BeiDouChef

Plat principal 主菜8 O5 t8 m  T7 y$ |( }9 m2 x8 X3 M

: C* q  g6 C  E4 d  Ltvb now,tvbnow,bttvb1 n. p# e5 K* \" s
西芹炒羊排公仔箱論壇6 {  L; }/ `3 |- t2 U* U* d& M
【材　 料】
* @- R' ~0 E+ ~% o( A! ~5 `2 i& ?tvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
, V7 o1 I  Y  m; C" U- b* B9 Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
3 W5 Y) z1 k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克
4 g; l7 p! B1 Z4 O6 z5 ?6 w" `tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 F& x4 d1 t* d/ K3 l! c& E
蒜頭         2粒公仔箱論壇; o, F* @- m4 r; [/ `% p. U
辣椒         1條
& c8 y4 a: t  O; t; ftvb now,tvbnow,bttvb
7 L8 n* s$ d; [# j3 p7 m【調 味 料】公仔箱論壇/ M7 W6 A8 O2 R1 W: n; p3 s
鹽巴         1小匙. B" n) w$ g  l7 l- a
醬油         1大匙; l/ M- _9 f( s; ~8 q
糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* f4 J$ q# K# u
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇# I7 C$ n! o. ~: s, b/ G8 q4 l

9 h; I5 [2 o' Z! _' \  O【醃　 料】
2 `  |- e$ O/ `' Y, P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克公仔箱論壇9 q/ b+ ~+ [4 k8 u5 a; R+ M
紅蘿蔔         10公克
" d. X: ?$ V1 E- x) I% A公仔箱論壇
/ l0 `, J4 h2 i: T% P【做　 法】www2.tvboxnow.com8 J7 U9 B. M& W
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
( j  m+ q, m; n/ B( P公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
5 X8 g/ x0 [$ G% a2 h" F* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
- Z. T) d- g7 Y1 \* utvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb: q: V' V3 h& E' V. b
洋蔥         1/3粒

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. d, _! i; f  `# d# E& z
蒸義式鱸魚捲公仔箱論壇( z  D+ \0 d# H  \; N& Z
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 Y+ k4 b3 h2 k/ l
鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb' n+ l3 Y+ E- i) o/ W* d: m
九層塔         少許公仔箱論壇0 ]2 W* X  C0 f! m# a: L# a: L
義式塔香醃醬：www2.tvboxnow.com$ H. U' ]& [0 q4 S
鹽         1/4小匙
6 q, k0 J: t  W+ e1 h& M# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ S/ g+ C' j. m% ?
九層塔末         1大匙, L6 P( i5 \6 u2 a7 d  S* C
橄欖油         1小匙
0 N; c# r; i( D. \洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% p4 U" M3 `, n. E5 H6 Y& j+ Z
義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: B5 T7 @* h. K, i% Z. |

7 n, Y+ M/ F: C6 M$ a  _# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇& y( i/ }9 Y) x; c
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a/ Q% b3 r) b5 Z1 _$ {' d: _9 l
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
; F1 m) `* X. `" R+ v$ ewww2.tvboxnow.com3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {0 h4 n$ v9 Y1 G
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
4 p2 L- p* Q* J# C9 A: c+ \5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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3 f9 ~6 m' y* w% d0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排www2.tvboxnow.com- U1 r+ ~/ \& c2 [0 {. P
【材　 料】
) G+ ^- C) B, F: k$ @( K2 ]菲力牛肉         200公克$ S* O) d6 c9 W) M$ d3 t3 ]
聖女小蕃茄         6粒
: z2 b8 x3 q" G公仔箱論壇熟蘆筍         1支www2.tvboxnow.com; x  {9 d: {  z  m2 n
tvb now,tvbnow,bttvb. n( q0 G* m4 i) H- s5 ?! w: ~$ o
【調 味 料】
& ?; c! ~! T4 _  Y( z6 J6 `1 e公仔箱論壇海鹽         10公克
) u1 D8 }6 {0 ?- t2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {& l  L6 K0 _3 V0 ^* T

' W9 P) P$ a1 e" t4 m【做　 法】
4 f- Z# F& p, D9 ~# \1 B1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
: u! A$ ?5 ]* K! h# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
6 R9 }, |: X0 r+ e0 y3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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' L4 _& ^5 E" M% d( l/ _tvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸% M9 J) F) ~: H+ R% a' o" e
【材　 料】
1 e  D4 ]. s! r: I+ P; r7 s- h9 @鴨胸         200公克
8 Z# E2 b2 a9 P. L$ H1 U% ]9 z柳丁片         10片
, Q# B( Z4 u, ]/ u' J, k) M
$ P% H+ ^; i: j$ Q) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com! f2 s) a% u! S8 z4 w1 k" `* H& _
糖         1/2小匙www2.tvboxnow.com: ^+ l  `0 v. t( q1 g4 k
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇6 N% j: w3 }3 y# |5 L% a) H/ ]
( g; I% Y! @; z4 I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 w" o- P" Q7 ], j; k
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V& V! _0 c. c) |
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。' r7 c& |7 a+ J* _' U- c
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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: X. E) k; F1 t  ~% ^3 Z公仔箱論壇迷迭香羊小排
& ]/ x- d, g0 W7 p' K3 S- }. d  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j# i8 R, f! Y- p8 v4 P
新鮮迷迭香         2枝& N7 _; b! ~( m3 c: S
羊小排         3片
* p7 @$ m- E1 m0 R% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
' Z. e% C: K3 _  _! D: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' |* Z: L$ C4 l7 z3 m2 Y9 `

. Y- }9 n" T9 ]& B/ H6 J! P3 o# qwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
  E5 h5 _8 g- V/ F香草高湯         2大匙* H9 K0 k' o+ V! w' M
紅酒醬汁         3大匙
# j# v, s% g: ^0 u7 Z% u$ pwww2.tvboxnow.com紅酒         2大匙( M4 b4 Q6 |" K+ N; i+ a
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb$ P1 T7 t3 \9 L
5 a9 @& a0 C+ }/ B/ L1 h. ^5 H$ g/ t
新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k5 w- d/ k* m, O
羊小排         3片
, e/ u+ \4 Q8 f% Z# _  ~黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  G' a3 R* G0 {% f% z" E
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb' S9 o( g! E$ e/ }4 d
【調 味 料】
/ J( W2 q4 H- X# X4 {www2.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
- Y- S% Z- w& P5 q紅酒醬汁         3大匙
/ V! ]9 a. N: }8 }  l/ H紅酒         2大匙
" A4 M* ?; C  c公仔箱論壇薄荷葉         6~7片! u/ \3 X% P! [2 Y! z4 J/ N2 h

( r  d$ v3 ?2 y$ C5 T  ^( H公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com8 d5 k7 F7 c. @/ x) n! G
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" x5 [" T7 h7 n$ J* u) }. F
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
$ `) S. s1 V* d+ J: z2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 v$ P7 \: m, W% p% Q$ N% w
【備　註】
  _6 G) y. e; T& l/ I% P- _公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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% d+ K, G! A9 S, \. H+ j( Pwww2.tvboxnow.com沙朗牛排佐山藥胡椒汁
$ X+ k6 W2 m: v0 b7 I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇* G* s( |, x4 D# m- `
沙朗牛肉         80公克
2 q- t2 V* Q' Z9 s* w公仔箱論壇山藥丁         40公克
  y6 o; c  ]0 z. U/ X. @鮮奶         40cctvb now,tvbnow,bttvb' ?) g* `3 _# D3 I

/ i! t9 \0 u6 G4 gwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
( m( @) k' k2 |5 U3 ^七彩胡椒碎         1小匙
( w+ ?& v) i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 A" L0 r* N1 q+ }

; w, n/ ?8 p* S, G公仔箱論壇【做　 法】
: Y0 y2 b. o; D$ W; w; M% X/ t7 B7 i# P1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ u& H4 {. @4 Q' Q" F, x
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
. b5 y" y; z, E' p, Hwww2.tvboxnow.com3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
7 F. t+ G* z- n) K& h! Q4.再佐以作法1的醬汁即可。

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www2.tvboxnow.com+ E- W& r5 ^. p2 G+ V
迷迭香草羊排
1 p! @3 U& v; H" H1 w% Z公仔箱論壇【材　 料】
1 y7 l+ m' P" _* y$ N, {3 N羊排         3支
. o0 e- J4 }6 Z3 z: htvb now,tvbnow,bttvb
. C- w  o( P$ w+ Z3 u: A4 k- |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 Z! ~& n7 W7 A/ ^3 jwww2.tvboxnow.com迷迭香         1小匙0 f" Q. K. N' \8 k* C, U* n
薄荷醬         1大匙www2.tvboxnow.com! W# w: {) Z# O7 n
www2.tvboxnow.com& R8 ]0 R' Y2 Q* \: p: C2 y
【做　 法】4 y" a$ L% W% k. b+ Z# |. d
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
2 d/ K. ^# G# V4 A; u* `公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
. K  r  B6 A& _/ H9 mwww2.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 A# {3 t* O0 c) \& R3 z5 D奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
6 L$ ]* l1 L1 A% ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
1 `  J7 }/ M# V: Q大明蝦         3尾" `4 H4 @; q. z% }5 k
小蝦子         數尾公仔箱論壇. s1 O# B1 r! R' `; D" s4 K
番紅花         少許" ~$ \+ R; p/ i6 T" \, ~; @
白酒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; ]9 M$ F9 y# K3 v5 \
馬自拉起司         適量
! p& E8 d8 f# W1 s公仔箱論壇鮮奶油         適量  ~  J! h+ w. K1 u0 ^( x6 n1 a
蒜泥         少許www2.tvboxnow.com* C% c4 q9 ?4 t8 z) }! ~1 K
鹽         少許
0 X0 g) V. f9 M. J胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb: I* k* f9 j8 j
www2.tvboxnow.com# {3 M  T& v: E0 s
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 G. L2 `% ~  [1 ~+ v% r
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇1 c3 f7 @; m# ]8 J0 R$ Z. h
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& H9 z" Q3 N, ]( P3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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, H9 Q* }5 ]9 m9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司焗龍蝦
7 k& U# W: x  Z3 `公仔箱論壇【材　 料】: _2 e: E- N% O/ I' A. Q
新鮮活龍蝦         半尾
" L" \% t! U7 I  D公仔箱論壇蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb1 s) U# T0 v; s' L. ?
洋蔥         　1/4個
$ C5 _1 b' H; nwww2.tvboxnow.com牛油         　少許
5 |' w# ~( j+ _公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ \$ c  k! P+ u. i. T2 s) l! p
鮮奶油　         2大匙, b* W5 z% o& M( t2 G$ q* p5 C
Fontina起司         約5片公仔箱論壇$ O  C6 U6 }  F* e6 {% k$ @3 Y9 q3 r

& h; E1 z* B; b8 E$ T1 g3 Q# w6 `【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# \) f5 B6 E' Q: ^: L
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
: S+ R5 }  g8 D1 V) `$ C' d2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, X! X, |1 `$ k) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
" g( X9 J4 v1 B" c+ x【材　 料】
4 i" x( D8 |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻www2.tvboxnow.com% U* `3 j! ^" b5 F
起司         250公克
/ P2 C& g  X7 h  R$ m! A胡椒鹽         少許
% a5 N; H6 `0 ywww2.tvboxnow.com5 \8 W; Q/ A, R
【做　 法】9 B* ~$ J( n! W" I: b- P
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
0 ~1 W/ C; m, w/ I0 p+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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# m; r0 u, k7 I( i" c
菲力牛排
4 V+ o! I( g5 Q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ U. x/ v& M' R# I3 x4 ?- y: m4 y菲力牛排         1塊
: s/ f/ q: O/ Z3 F蘆筍         2支www2.tvboxnow.com- v9 a) y* ]$ O# p" w, C
紅蘿蔔         2條
; w7 t, C4 ^9 j5 h2 O2 e! q0 d$ \www2.tvboxnow.com玉米筍         2支1 J/ f( n  ]  u/ e$ r9 N3 l
韭菜花         2條, C6 ]* P& j, w% @5 z" v
蔥         1/2支  a+ c8 w  G/ {, W8 A* N
蒜頭         1粒8 ^- Z. w5 \3 g$ n3 h
紅蔥頭         1粒www2.tvboxnow.com5 Y: R8 `* H' A3 {- g  r* B
辣椒         1/2支
5 G, k7 J/ ?) {. w' P" O公仔箱論壇高湯         100㏄
4 a" d" u) o! o; c$ C* [( n  gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
" ^2 W3 b$ ~) o公仔箱論壇
6 o% q! t. G( v( p6 }; owww2.tvboxnow.com【調 味 料】
4 a  [5 v) V2 q1 f3 L" y6 x沙茶醬         2大匙2 ?# b1 p' q7 L8 b
胡椒粉         少許
: O* P  g" ]  _www2.tvboxnow.com鹽         少許
! e' U* X5 m. |www2.tvboxnow.com
" x* N4 {1 \4 f6 C6 J+ a: q  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 I& q7 {7 z; w- \3 g6 q0 k1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。8 }# W4 h) K0 O1 r1 l* J1 g$ H
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。$ C3 I4 g& X0 b6 f( n8 `1 Y
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 F* B  ~9 \; Q- H
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。www2.tvboxnow.com; f. e; W: Z7 B5 n/ }
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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: l0 R3 h( B" H8 R6 ?+ S公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
: z; L' A6 N' E3 L1 u  X% C: h9 }5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% F/ p: ~: i' y# O4 n; \- \+ o9 N
新鮮鯛魚         1片公仔箱論壇1 d0 T4 f# \1 J* @! k+ o
酪梨         1/4個
; E: n# j4 V( y+ Z3 M7 s% @www2.tvboxnow.com洋蔥末         1/2大匙* Y7 h/ m! p% n& P
蒜末         1小匙
. m# d! Y' z* ?2 M公仔箱論壇雞蛋液         1個
' X8 i6 u3 b  y- h7 Q; ]5 K5 f" A1 s, J& k! O& r
【調 味 料】公仔箱論壇+ l) i% d! j) J& y9 j7 x- g
A.檸檬汁         25cc
3 l4 X' r6 i8 A( J6 i5 t1 B公仔箱論壇糖         適量9 r2 N# [% G+ ]( u0 I# S
水         適量
! z& z1 j( v5 }, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb! |" q% X- p) a8 k  _6 d5 f
檸檬汁         1/2小匙www2.tvboxnow.com) N% Z3 P) ]8 e3 G. F; Y0 l' E/ A
白酒         20cc
' x  d) G% b4 f1 ~披薩草         1/8小匙
( J5 `# N; X6 E" {9 E: W1 g& xwww2.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙
$ W% G: `  {+ c0 A; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
- e& k1 }6 V6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
. T# f$ T& _3 n' V5 _tvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
+ g$ G" n- J" H% FC.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇& i2 B% Z& r9 t# L  _9 e
奶油         40g
+ M3 L4 X- t4 }tvb now,tvbnow,bttvb
& Q* N' z+ X0 q/ c$ E6 v5 O公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇6 X: B4 b3 @; A6 w# N' Z' R
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
4 i1 `: L% t, `0 p2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
0 ?) U4 @+ \8 U% n/ X3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 H9 t8 m% g" }2 _- |2 `8 v0 t6 |
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。, D$ i# D* C: @; l( a
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ u6 i) v) T3 t7 d: E: M
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。% R! {9 \5 W0 H/ V; u  G% l7 B3 e4 ~& q
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
7 S/ ^( o5 h; s% j. btvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。www2.tvboxnow.com; y; W2 O& p; [
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

9 ~6 R7 X0 m3 f# _8 L
火烤雞腿佐香橙醬汁
; e; d: x0 k) m$ ^【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' n6 |. Z" Q6 M
去骨雞腿         1隻公仔箱論壇/ Z3 D9 I7 u; F# o+ [
柳橙         4個
8 @  b) \+ s5 k% z1 R$ |+ s) W
3 H- |- ]7 O  H( I  p+ Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
( [  I+ P' y8 M8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.白酒         1大匙
$ k% e) l/ n/ K& I. ]公仔箱論壇百里香         1/4小匙4 W: \4 v$ W7 R* r, `" s
醬油         2大匙5 z3 b, H& e: m) ?+ E3 V
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 }* X# q0 v; O5 P- M7 j" [
黑胡椒粗粉         適量www2.tvboxnow.com+ M3 t2 Y: |' ~0 ?
B.橄欖油         3大匙
1 U' k; k4 l9 T; ?9 C3 |低筋麵粉         適量
4 Q; u8 K9 f9 i7 P0 n公仔箱論壇細砂糖         1大匙
* ]0 P* r& G  `; s( P" O( Bwww2.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙
' |# O3 O8 g- _公仔箱論壇水         2大匙
5 C* D0 w3 k( V6 U' {, M3 [; x) S: Y% X4 J2 b. L0 p% G
【做　 法】) I/ l; K, T& r* e: V6 }
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* i( l- ~/ e3 ]% i& K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
+ W- ~! B* k6 R2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" Q7 u; _3 ~9 K6 Twww2.tvboxnow.com4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
- q$ E  r3 n7 Z9 {' e5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
* d9 n. g$ y# x: J, ]1 ~! Etvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 J* B. m# _. d4 H3 c( t: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
1 L) v. [* _" ctvb now,tvbnow,bttvb8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
( Q/ \3 g' O8 X5 K! dtvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

  C4 O$ ~# j2 y# B) \9 q# \# i$ u
咖哩紅酒燉肉
9 ?! r" a4 `6 v( _, |: [tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 @3 e( ?+ y5 Z) q( h0 Ntvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g  R3 ]) v8 Q5 U. [
洋蔥         1個/ f0 S" ~# m2 b$ u/ z1 l
馬鈴薯         1個
! s  m, S" W. x1 h. F公仔箱論壇紅甜椒         1/2個
, W. r/ a+ P# B& T- D' m* V# V公仔箱論壇青椒         1/2個公仔箱論壇9 b) G/ I. Z( B% w7 W
蒜頭         25g
7 u3 O, ]" V" K( Xtvb now,tvbnow,bttvb西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) x8 M1 S+ E+ }0 r4 t8 R" `! S
紅蘿蔔         50g
8 e( q5 f2 {7 h, m( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個- i) F) ~4 `; U) k
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb  b9 K  i$ E, H1 _" k
B.奶油         60gwww2.tvboxnow.com: Z3 z$ t4 c$ w$ t' f  x- I' S
月桂葉         2片
- i# v+ x/ E$ G4 u公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
+ b; n8 B( I. A/ W1 p: TC.紅酒         150c.c5 I9 q1 P' H- b( g4 x& e0 r1 X

3 u# {. j9 [% ^公仔箱論壇【調 味 料】www2.tvboxnow.com4 [6 c; N% \; U# i  j, r& D# N
咖哩粉         35gwww2.tvboxnow.com  L" U  P3 e- Y5 t3 A. ~+ q7 m% _
黑胡椒粗粉         適量
7 O$ w! d  f7 q3 l  r2 d2 Q, Y公仔箱論壇鹽         適量
; U6 L3 j/ Y, ]# b8 E, k% \6 ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
# R1 T- t, h( s1 _& l0 s
" l1 A* e/ P$ h# I" Q7 |( o7 h5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
; R5 P; d& D0 V' `% m2 p1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
! z. v# J! o; t5 R% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
9 c6 x. E4 e3 h! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
, d, `) u, S+ Q. H) Hwww2.tvboxnow.com4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 _8 Y$ j- S' J  \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒牛排
  j) X/ F7 r; ^0 mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com+ ^  Y0 m2 E" q" w- c' i
菲力牛排         2塊
" H" _9 p! ?" S9 K  f! i1 U沙拉油         30㏄
  w0 f3 g6 m, N太白粉水         10㏄
$ h: `+ s. I$ V+ T6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 `* H$ |$ @2 f2 C. k- d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
6 F1 F2 b) d1 ]. q. J9 I) }. W蕃茄醬         15g
5 V1 l- t5 `8 h: c, H公仔箱論壇梅林辣醬油         15g公仔箱論壇" L5 X3 _4 X0 b6 q
糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb3 H3 m: @! L: z7 d' H2 y
蒜末         10g
4 e9 d$ a4 a5 A, V) ~  j  cwww2.tvboxnow.com洋蔥絲         100g
# q* V: d/ F3 S4 Q+ U' K
1 D% l2 G+ d! f【醃　 料】
* y7 Z8 J$ {  c: i$ v5 @公仔箱論壇水         30㏄
3 g* [( t' ]5 D* n* B% o: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
( V  n# o; d: i% fwww2.tvboxnow.com油         15㏄www2.tvboxnow.com" I- y6 r% ?2 D1 I
粗黑胡椒粉         15g
& S1 n: {3 r& n: l3 t) ~" [月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f* \4 ?, F) b! h- i7 ~
洋蔥絲         50g
  G5 `) G' }+ e( \' q- wtvb now,tvbnow,bttvb
# X- K4 R' k2 }$ P' E  i; e% p【做　 法】
8 k' l" k# v; p% ^* Q3 r* U. Y微波爐作法：公仔箱論壇8 A( l6 O! q1 U% p1 L: V; X8 Q1 W  y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
9 g( U+ T2 d% O2 Q公仔箱論壇2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# O' U) V# u2 F# w
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。www2.tvboxnow.com$ ]# ^2 n  @& g" Y9 V& B8 M  G0 G: h
電磁爐作法：
+ E9 n- E" P# `" {! d- o/ J( ttvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) x) e6 F- K: Y9 b4 k" `/ h
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
* p( w6 s/ U+ L2 {5 M) L2 f+ m+ h公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。