本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 01:42 AM 編輯 $ \4 L; Q4 o/ T/ x
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6 B9 I% Y; L. ^0 E" \公仔箱論壇XO肉醬拌麵
) N+ V* o0 ^1 c; ?2 C. ywww2.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: d4 C' u. ]/ h9 L4 P
細拉麵 150公克5 g" E# K/ d* x. s4 i! E
豬絞肉 80公克
* e2 P/ g6 H) [蔥花 1小匙
" E+ h6 K& j, {5 v公仔箱論壇太白粉 1/2小匙
) a: I. a2 o$ b- Y5 x" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3大匙www2.tvboxnow.com- |+ I& q$ r4 W0 S1 m+ z5 y
蔥花 少許
) O% J L5 K) H- ~% |- ~! m( n% Dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]4 [' r/ h0 U7 v. X6 o: Y
【調 味 料】www2.tvboxnow.com* _% O4 T6 h! S+ q
XO醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \4 k4 V7 B4 E; b/ m/ H9 p3 i
醬油 1小匙/ U- I/ b9 M4 x) i5 n s; M) T
細砂糖 1/2小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 N3 B+ t+ U+ C0 g0 T
1.豬絞肉放入碗中,加入太白粉拌勻備用。
' p& h. _' T; O* w/ o# k9 V公仔箱論壇2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入拌好的豬絞肉中火炒至變白,再加入所有調味料略炒出香味,加入水拌勻煮約2分鐘,熄火備用。
$ j' t0 R; X: u) W& v公仔箱論壇3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細拉麵攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。" N# b! Z* ?' b1 W0 e8 X
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XO醬4 ^8 A7 ~3 S* @* j5 `' R
【材 料】
# w0 j+ F; u+ e# O# M- e( ~紅蔥頭 150公克, z: S2 X" c8 |" J
蒜頭 130公克
1 ?1 N$ B9 |) j J s. U6 u$ c, e朝天椒 30公克
$ i9 y2 I7 j% U% ?www2.tvboxnow.com紅辣椒 100公克
( l& ~$ Q% Q# \5 G+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿 60公克! M/ W2 S$ X# G- r1 t3 e
鹹魚肉 50公克
0 L3 \5 _' e" iwww2.tvboxnow.com蝦米 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- X2 R- X* J+ H- _
干貝 150公克
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! I0 o# [( w8 m【調 味 料】www2.tvboxnow.com4 z. i8 Q" Y+ x, f, I. P
辣豆瓣醬 3大匙
0 ^" B& k( r n7 s* Y% B' A: hwww2.tvboxnow.com砂糖 1/2大匙
# O* F x9 m0 F+ J雞粉 1小匙
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9 H. S9 J* ~2 N; v/ F$ y【做 法】
- L1 f1 b* ^/ b. E- x) b1.紅蔥頭洗淨去頭尾與外膜;蒜頭去外膜;朝天椒、紅辣椒洗淨瀝乾去頭切小段,各別放入調理機絞碎備用。
: `# n) \7 Y: m. Y2.金華火腿、鹹魚肉切碎;蝦米洗淨泡水約5分鐘切碎。
# |$ d' b) U! _4 c' `( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.干貝洗淨加入米酒中浸泡,醃泡約5小時後,再放入蒸籠內蒸40分鐘,待涼捏成絲狀備用。
h. L, t" f8 W! K" J9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋,倒入600㏄油,放入蔥碎、蒜碎炸至微乾,加入金華火腿、鹹魚、蝦米炒炸一下,再加入干貝絲、朝天椒、紅辣椒不停拌炒約5分鐘,再加入調味料拌炒2分鐘。
* J7 V" f" z7 ]& [6 L+ {( Q- f! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待涼後裝入玻璃瓶中,油需整個淹蓋醬料,鎖緊瓶蓋放入冰箱中冷藏。 |