BeiDouChef

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麻辣牛肉麵       
5 K$ G+ L& `: d7 n" K公仔箱論壇【材　 料】
6 q* J* l% l: ^8 P, z8 D( x- b* c公仔箱論壇麻辣牛肉湯         500㏄
9 E) C8 p7 Z, Q6 v4 `0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寬麵         1把
" K4 v7 _5 Y* m9 z5 t1 V$ }) ^小白菜         適量
, b' c# k* \# r( Iwww2.tvboxnow.com蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 I- W- Z$ `( \! v! R) S
        . u+ j2 c5 ^9 [
【做　 法】
( ]  I8 V# ^( i2 s3 a1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com( q4 B$ T: R3 Y, R' z4 H! }* m
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。
& E% S. l& V% e4 o公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇. Y& l3 v7 @5 `, w# T
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( S2 `# F3 c9 o, R' K" n+ Xwww2.tvboxnow.com麻辣牛肉湯         - K6 U4 f( B9 R  y9 t* l
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 A. B, ~+ u4 U* X# Q
熟牛腱         1個
* ]) Q& L8 F$ T) w青蔥         1根; n* l: Q4 C( _: L  u
牛脂肪         50公克3 w, [( c( p* m
薑         50公克
7 Q# M- p) c$ {tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個www2.tvboxnow.com, g6 n  A+ S8 \0 X: b% ]: ~# b3 k
蒜仁         3個
8 I1 y1 ?: M5 p; N& {( {# ewww2.tvboxnow.com花椒         1茶匙
5 J% X" Q7 C6 b4 x" ]公仔箱論壇乾辣椒         6條tvb now,tvbnow,bttvb" ]) r2 d# g* Q! h0 Q
牛骨高湯         3000㏄
; U( g! f0 V- @. r. r5 ntvb now,tvbnow,bttvb+ h1 O5 j5 Q  q6 v; K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  l+ [! {& k, l0 Y* ^; i
鹽         1/2茶匙+ k7 [5 O, r5 j( B7 a7 j
糖         1茶匙
) m. k) C; `* `. ttvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         2大匙
3 H' A7 h' w; Y% s" e) z公仔箱論壇# |* p& V+ X0 b- W5 b/ E$ x3 b3 s6 ^
【做　 法】
6 z8 d0 x9 O$ B# f: jtvb now,tvbnow,bttvb1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
  T4 w$ p% H& m2 p5 g' {/ stvb now,tvbnow,bttvb2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
2 c( g" f& y7 A& f; z9 A公仔箱論壇3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。
2 G: h- D6 Z" i( ^5 C9 k9 Atvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

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五香牛肉麵        
) m* ~! c( N- ~# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com# V% Q1 J1 Z( \) j
五香牛肉湯         500㏄
0 [! A! @. d  C1 ^' H* d- `www2.tvboxnow.com寬麵         1把
3 f8 y# o! o% l% g  n* v% H5 twww2.tvboxnow.com小白菜         適量
! |) d. V" n: c! ]# Ptvb now,tvbnow,bttvb/ E; Y3 c2 ]" M; t6 R2 Q. L  Q
【做　 法】
8 l9 N3 R* u3 `! F/ f; \  f% b公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com- @, W7 `" [( [& Q0 M
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
; x7 L0 P8 s8 A公仔箱論壇3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇- D* r2 l- U3 `& P( S2 v+ q- e! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# g0 V7 K5 q1 W% t
公仔箱論壇+ [* _6 n- t4 d
五香牛肉湯          
: J3 x& _. V: K( A* Nwww2.tvboxnow.com【材　 料】
( W4 ~5 ~: d! c+ U8 E+ p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟牛腱         1個
8 T* P2 r0 D5 F5 L2 ]  `青蔥         3根
: A( ?; ]2 Z; Z, Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb牛脂肪         50公克www2.tvboxnow.com! k) ]# s' o9 V: K/ N+ S
薑         50公克
/ z0 ?5 [! i5 u, F5 x9 u' ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個
- v$ T+ Q) \8 z7 I4 f! x1 [tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3個公仔箱論壇$ i; C3 R, j9 @  n
牛骨高湯         3000㏄
! C6 M$ @% C; F$ F6 k7 L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料：tvb now,tvbnow,bttvb# N0 i- F1 X9 N- Z
花椒         1茶匙公仔箱論壇6 A8 j. n! H5 J  X5 Y3 r  H
八角         4顆9 j. v( s1 k; {& _* p
桂皮         10公克
5 z/ ^, U+ M6 I% Fwww2.tvboxnow.com小茴香         5公克
- o$ h1 z1 p: w- C( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香         5公克www2.tvboxnow.com& q; B1 z) p+ `- g; y; r" D* R

3 V. Y, Y/ F* Y% Q; xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ K+ i4 g/ W( C" X  N9 Y鹽         1/2茶匙
( J. u8 n% Y; N: _' V2 w4 [公仔箱論壇糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! Z  L7 d$ N
醬油         1大匙
0 M1 |# }5 i# n2 {5 Z5 m豆瓣醬         1大匙
. R! B* x7 i9 H7 e; y) bwww2.tvboxnow.com紹興酒         2大匙
8 \* V% s; D' b. u. c% y! ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R- h% v6 Y3 `( P7 ?: vwww2.tvboxnow.com【做　 法】www2.tvboxnow.com/ ]! D$ s  W6 M1 Y
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。
0 _9 x8 E' P' S1 `* D; ~2 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 ]$ N6 o  S" R5 N4 ^
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
3 s: w0 B7 h9 M, a/ v, n5 |www2.tvboxnow.com4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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清燉牛肉麵        
: |  d! s4 n( v& `" _2 `3 X# D! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* V5 J* f* d' E: v+ M$ a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清燉牛肉湯         500㏄www2.tvboxnow.com2 _; k# M- |0 H9 C9 N/ M
拉麵         1把
: _& k% J' i1 m* v* U, e8 m5 P小白菜         適量
$ ?& a( M/ [/ Z: }7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         少許1 Z; D1 |- W  B  @9 j
公仔箱論壇  F# h( s3 g" |0 s9 [
【做　 法】
+ p, ^3 J3 e; Q, c3 W8 F+ @4 |- N% A1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
4 I* Z) u1 A5 h% N# H" [: Vtvb now,tvbnow,bttvb2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。7 i' F, K! W& G% ^. e  Y  u
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。+ ^7 ~# w5 \' j' u7 V' l
tvb now,tvbnow,bttvb  g1 {4 q" u& J, m4 f

- `* _% E$ n& R3 {  N% otvb now,tvbnow,bttvb清燉牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb9 L3 H1 _# z" t5 ]. p! c$ d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B# G2 W7 P( u' \" |
牛腱心         1顆
9 `) s  a% D. Q. U9 F) A白羅蔔         1條
3 S  k2 c0 `* G( O; N9 I0 R香菜         30公克www2.tvboxnow.com9 ], m. M2 F9 A$ D- H7 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]2 `6 j/ a9 V9 D9 T
【調 味 料】
% Q- N, K* [: G; j1 Z& S1 \www2.tvboxnow.com鹽         少許
2 {. u3 V  N! b  p' u) O2 |* @% Y白胡椒粒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \. j# Z0 `+ A, |" W% P3 G
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【做　 法】
1 m* M) [1 z2 U" s4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。3 L: g: D* ]1 s0 z- f
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 Z! ?2 }0 P, ~- y% f# j6 e
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

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蔬菜牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb' B; p  M. F+ R  v* @. P
【材　 料】
! c- y" Q9 d2 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯         500㏄www2.tvboxnow.com+ C' T7 u+ o" T: ]% y& t* a
拉麵         1把
  ], P7 n5 B- r4 A( [& v' Iwww2.tvboxnow.com豆芽菜         適量
" Z' H+ K$ a$ F+ t0 D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s0 N9 F5 Y4 G
【做　 法】
7 {& x$ V. X; [3 ~' h+ ^' ?$ O公仔箱論壇1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
5 {' ]) f: w  z& j2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。' ^, M7 I; {$ D- p
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。www2.tvboxnow.com) U4 l7 |1 ~! S* w  K; Y

& v" R3 g! o5 o5 L/ a" c8 {* owww2.tvboxnow.com
* ]- ?- E! E* x* h9 d7 ]公仔箱論壇蔬菜牛肉湯       
; S& |# h/ C$ D9 I) ?" [, N" @【材　 料】# t6 i7 c; V+ D4 M
牛肉         300公克4 Y; o( U5 c- b1 \1 }! P1 X( U: c. s0 ~
蕃茄         3個
8 m- U* u. T6 I' {tvb now,tvbnow,bttvb西芹         80公克www2.tvboxnow.com% Q, s8 A" {+ }6 F+ k
紅蘿蔔         80公克
) ^/ I5 V/ y' E* N4 i& C  ywww2.tvboxnow.com高麗菜         80公克
0 D/ `: U- ]2 U# O洋蔥         1/2個
* Y% b' U7 ?2 d6 {3 X2 |薑         50公克
. o( c, B( @. \; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛骨高湯         3000㏄
7 N5 Z0 \4 O, O2 t# d, `3 vwww2.tvboxnow.com
6 v) H2 G0 k) F; Q8 y# u【調 味 料】
- L2 `( W  S$ H4 ]! d$ rwww2.tvboxnow.com鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: P4 P1 j, E7 d- z- A. x
www2.tvboxnow.com7 k; U6 _+ J; W+ h
【做　 法】' I- ?8 z: r, Q/ i
1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
  G- f  f6 L& j  O, `6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。
- f2 N9 j/ {1 B: h0 {www2.tvboxnow.com3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

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# M1 ?' `. G. s5 {蚵仔麵線
! [! f5 r# P! e- P, V* l【材　 料】
5 [3 o2 T8 U" V9 }- Q* j6 @: E( S公仔箱論壇鮮蚵         350公克公仔箱論壇5 F. G; b! z9 K5 k/ Z( C! Z
紅蔥末         10公克8 i7 t: w) l% g/ M3 A
蒜末         10公克
4 U  W) Z9 {5 b4 y  I5 hwww2.tvboxnow.com香菜         適量
& J  e( p6 ^; K& k; T柴魚片         30公克
( F+ @' R2 j5 ]6 `- k紅麵線         300公克
0 N4 m( r9 ?6 Y% ?( K. i2 Awww2.tvboxnow.com地瓜粉         150公克
# h9 R/ H! `9 B: M6 J+ R9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         適量tvb now,tvbnow,bttvb: L& v# Z! r! B
高湯         2000㏄公仔箱論壇; K% p# Q8 A' o9 O: `1 m' c
) l8 i3 E* |0 L: U5 a
【調 味 料】
- v; S7 \; \6 E) {- R1 NA.鹽         1小匙( n. W* q- {' E8 a+ k7 q# v
醬油         3大匙www2.tvboxnow.com  S/ ^2 `7 N* M+ c8 V0 A
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; a4 h) F/ j/ K
冰糖         1大匙
/ `! [1 H1 [# W( D% K% X9 b9 iwww2.tvboxnow.comB.烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 D  t+ m1 V5 _$ t( I
太白粉水         適量www2.tvboxnow.com2 t! Y, W& W# A8 R3 U4 Q; o

+ G2 w, X# u* x+ C. \- Z: C3 Zwww2.tvboxnow.com【做　 法】
' o. t9 m# `: w; r- V8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
+ B) ]6 m  r9 `( I7 `; C$ F, L4 k公仔箱論壇2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。公仔箱論壇! t! l; H5 h! J/ X7 F% ?/ R
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。9 h( S5 J1 m6 B
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
; [) U1 C7 Z7 p8 P公仔箱論壇5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

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& d' a3 ]# S; i9 C' B& f0 f
鮮蚵長壽麵線
2 H( i3 U2 H! {0 f' w) M/ M【材　 料】www2.tvboxnow.com% H& R2 F  X1 a4 r
鮮蚵         100公克7 L: A4 I4 s$ D# i$ r3 L! c
麵線         70公克
3 U" @% S! D$ A6 m  V蔥末         15公克
. G& T+ ]* A& Y& Q8 T公仔箱論壇油蔥酥         10公克
5 h# l6 ]9 X4 F地瓜粉         適量
5 o( e) h  o+ Y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         500㏄公仔箱論壇7 H# s( z: L. }4 @' B7 L& b
" Y, q! h7 Y1 F: Z! b* h
【調 味 料】公仔箱論壇; u9 u  }4 U/ \5 _. b8 Y
鹽         1/2小匙
! H5 D8 M2 ?. I  d( h6 vwww2.tvboxnow.com雞粉         1/4小匙
% d( o  ]9 ?1 c8 e' q4 u. C7 x, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許www2.tvboxnow.com; W; ~- ~8 B5 v; Z$ R2 t

- H% s1 R4 S* G  _5 L* N0 g【做　 法】
: r& v# ]+ A) ]2 \6 F, ?公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。
2 \& ~5 m3 Z: }  H7 a/ T$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。: m( i4 i7 I/ V! ^, V" t* G
3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

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  ]( X6 G7 k8 P4 L
蚵仔什錦湯麵tvb now,tvbnow,bttvb/ C, j( U5 ^4 b. A- L% ~
【材　 料】
( _) @5 g2 x. m2 r鮮蚵         200公克
' z' j4 T( `& q3 D3 i% t0 g8 hwww2.tvboxnow.com瘦肉         100公克1 V" \/ r% \1 a6 F1 s. ~( s
花枝         100公克
; d/ U3 Z; ?' G3 J& P. C豬肝         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f+ E' f  g; w$ K
蝦仁         10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 M4 e9 W& b+ K
青蔥         2支
0 X$ q- H' C! R% E9 ^公仔箱論壇油麵         300公克
% P- c+ Y  R" J高湯         1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. d. x  |9 r5 `
米酒         1/2大匙
+ _1 f$ D; z3 M( L
. E: {0 w; x( f2 v' \: W2 P【調 味 料】
* l' M7 C- x( @2 q鹽         2小匙
: B5 c- R' e6 H4 B& v  j雞粉         1小匙! ]' p. _# M1 K0 i5 _
烏醋         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 T9 k6 S; [9 R
冰糖         1小匙* x$ \4 W7 B7 e/ q% K
胡椒粉         少許公仔箱論壇8 E& j; |7 a& I, C+ n

+ L$ `% v  Q- J. ~【做　 法】
3 @$ u- j4 N% |# e8 G4 U公仔箱論壇1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
* i5 B$ I$ V+ v0 Fwww2.tvboxnow.com2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。8 n5 ^; n, @# b9 `) s6 N. }
3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# H& v: A/ b3 o2 T( p
滷過的大腸頭麵線* t2 N' A- T: ]! u
【材　 料】
7 g- m$ J. b: l& J1 t/ [) z4 o1 J公仔箱論壇滷好的大腸頭         300g
; u) f7 u& T! I& J8 v: e公仔箱論壇麻筍絲         100g
0 C8 q; {3 T$ \  M- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200cc4 q2 o: P$ J1 M7 t' ~  m# ?* ]: y

( D0 }" t1 W+ {7 @; a; Y& c; N3 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O0 R' K3 ?% m# T
A.太白粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 |$ B7 J6 [0 ~
水         3大匙
' X+ X! R5 U" y  @; ]4 W4 }B.柴魚片         10g# r# k) w2 |% G, d# A! O9 o; B1 B
紅蔥酥         10g
) L+ Q# y, K6 C3 |公仔箱論壇醬油         2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \5 B* S5 \  D7 m
味精         1/4茶匙" {6 O& q4 _" S" {+ L% g
糖         1/4茶匙$ s8 b5 n# }2 D( H/ D
烏醋         適量+ }! _1 x. X4 q' e4 X; }
胡椒粉         適量5 M  M. v& w. j' I& @& t
香菜         適量$ S/ n; E" I& K) }: P3 c& D+ T& l" V! E

2 Y* Q  b% R8 \1 N" B0 Zwww2.tvboxnow.com【做　 法】5 N7 \& ]3 I7 t( i' A
1.將滷好的大腸頭切小段。
; w, X6 l- |0 H, H0 x; b9 b; E2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。4 |2 L/ o5 }4 E, T+ P# E9 T0 a
3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
0 G1 q4 n( J2 `8 G8 N公仔箱論壇4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
* W/ L) M0 M+ j5 b7 C5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! |" ^; x" u
6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

6 R' J5 r; l( S1 T$ b公仔箱論壇未滷過的大腸頭麵線
& H) b; b& x( @% l* r& h; z+ w1 n& i【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q" Y2 ~$ T! ~! d# r
A.紅麵線         120g
3 l7 n2 }: p3 [$ u5 [: _4 X高湯         1200cc& E' ]8 `$ W8 k1 E% ^! C
大腸頭         300gtvb now,tvbnow,bttvb$ W) Z/ R. H# D3 D7 I5 X3 Q* V
青蔥         3根公仔箱論壇2 m' M; L# f5 a" u5 s: \
老薑片         5片
) E: a/ e2 D6 F6 P% OB.太白粉         2大匙
/ `) R2 `( X6 s% v/ f' Q水         3大匙; d5 c9 K& H* {3 X8 l& t
C.米酒         少許
+ t1 y3 x; M$ j- N公仔箱論壇八角         5g" p, I2 J/ t1 }9 y/ @, m0 e
花椒         5g; E* _/ @! D) j' i# k
柴魚片         10g
" w8 @, p& \" [; ?/ lwww2.tvboxnow.com紅蔥酥         10g* ~7 ]% A9 a1 t& l. e% {
醬油         2茶匙) ]% e+ L4 O$ \
味精         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?  E5 Y$ f2 ^0 N+ `) i2 g/ w* U' U
糖         1/4茶匙
5 v, X) V. x  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         適量www2.tvboxnow.com: v7 W, A6 s) \) h
胡椒粉         適量
' d* d3 j1 G2 b' M2 f( ?: M& dtvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量
+ H6 U$ H, X" U' ?. {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 t+ \  c! I. p1 h' ^
【做　 法】
! `# `6 f& i6 I/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
. p# ]( P# S; T& k4 `! G" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。
% E& k$ H8 [4 U$ I/ M4 l3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。
* K) ]. J6 S" r% s4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。# R/ ]3 j6 c# V# B' P& U
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。www2.tvboxnow.com; b- _+ ]2 e* r0 v& I
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。+ [* I: {+ N$ ~) J3 N4 Y0 M
7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 T6 |! i! N8 z, U% t7 }7 r( C
蚵仔豬腸麵線        
1 L0 q- B" o6 k* F4 H3 V) ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com1 [: k/ W/ w1 {. ]9 w
A.蚵仔         150g
0 f: c3 ?  f' {. d5 Xwww2.tvboxnow.com地瓜粉         適量
3 x  ^! n3 U! z2 M3 l, k0 [3 Mwww2.tvboxnow.comB.豬腸         200g
1 K$ {0 m9 J' v! i8 G8 C公仔箱論壇紅麵線         120g. M- F: J7 a  e* i
高湯         1200cc- X$ d+ I7 `0 y7 h" @% {; F
C.老薑片         4片
( V( C( G% v! B# n! s3 s& ctvb now,tvbnow,bttvb青蔥         2根公仔箱論壇3 t$ F! p0 a# |* T
花椒         5g
. N0 @4 B2 I3 s" i3 nwww2.tvboxnow.com八角         6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 K7 }9 X% D6 a9 b
料理米酒         20cc公仔箱論壇0 e) ?. B+ ]/ z; s& q7 p, k
鹽         少許www2.tvboxnow.com" x- c, W" M* v5 h0 L

) W. w/ s5 K; Y& X【調 味 料】
7 u% I/ V! q5 I& n2 Z% f. GA.太白粉         2大匙2 X+ j6 P1 }9 g  }3 Y6 |1 O
水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# y/ L& ?: o
B.柴魚片         10g
& O6 H- }( H9 j. R' J紅蔥酥         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- ]9 y' j, X. k
醬油         2茶匙
$ D% e0 k+ ^7 |* x  u; n6 v9 etvb now,tvbnow,bttvb味精         1/4茶匙3 I7 j8 c- p; i/ `
糖         1/4茶匙
$ P$ A( p+ f7 I6 q烏醋         適量3 j& a' Z4 M% e5 j
香菜         適量
5 {0 V( X6 k" ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量
% f4 i# Z) _9 f. _& n3 F% ^+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 u, ^6 `& x3 V【做　 法】
- z3 E3 F0 h/ `tvb now,tvbnow,bttvb1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。公仔箱論壇' V/ f  ?0 H: a* }# y  k# l
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。6 W+ E/ `; z9 A2 g. d
3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
  L3 v" a: D; B# L0 R, ~1 N2 z4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。% Z" D. C8 g2 |5 k
5.老薑切片、青蔥切段備用。
. B) t& w# R5 k! W5 T8 n: r& [6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。. s8 Y& M6 l5 r+ ]3 e% S. `) Y
7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
( w7 `# N& ]' _, p5 B5 Z# a# d& D* bwww2.tvboxnow.com8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
+ p! f: N4 D3 h8 E9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com) P+ R9 u) D4 O/ s) Q- A2 D5 N0 Q" K
蚵仔肉羹麵線         . N; E' }4 D+ p' u3 P7 r7 u- i
【材　 料】
! I' J/ E' X$ \6 n, IA.蚵仔         150g9 U0 O6 i4 Z1 ~3 c* |
地瓜粉         適量www2.tvboxnow.com/ I2 R# I; Y( f
B.紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb; ]0 o: i& |5 T2 Q% a+ v
肉羹         300g
! X9 e+ U: B% w筍絲         100g
+ m% @, z+ W+ c% ]公仔箱論壇高湯         1200cc
. v& a8 f3 B3 O! e* y) HA.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- i- g* A5 w6 n7 R
水         3大匙
" V& Y) f3 Y4 m% V2 I+ G( x/ d公仔箱論壇B.柴魚片         10g
# [! i( z, G" }; Z$ o! b9 uwww2.tvboxnow.com紅蔥酥         10g7 i$ h* ^' W: {
醬油         2茶匙; [, }8 F& |6 ^
味精         1/4茶匙
4 o" X# ]5 c. V. Q糖         1/4茶匙7 ^' y# C' L9 W- C/ z
香菜         適量www2.tvboxnow.com4 C# f, R3 p/ ~5 @& K
烏醋         適量& r0 H4 o3 O+ ~( Y8 B/ j/ m
胡椒粉         適量
% @  L/ e$ b* M* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 N1 P+ {& W+ V) [
【做　 法】
0 N# R3 j5 D/ ?( D( V0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
+ U8 `6 n) O! p8 O2 a  t3 Y公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。; ?) {( }% O: |* Q6 ~1 w% f8 Y
3.取適量的肉羹備用。
0 [! o! m. n5 n( q3 e& A6 l) v4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
# {3 K3 ^4 E8 K3 f4 @( r# M7 U  [5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 F( J( Q8 z" ~6 S5 X* d, D7 X! m
6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。7 k& Y$ L6 @) V" f# o
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

  Q/ K& |/ |" {: M/ b# K蚵仔湯麵         tvb now,tvbnow,bttvb. H0 A+ N' b4 z8 A& u( p: O
【材　 料】
- b' f! Q( m* ]0 E* qwww2.tvboxnow.com1.油麵         60公克
& z2 U: x3 P5 w0 v* ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150cc
# n; U6 b$ T/ u) T! y. d+ n. z% ]處理好的蚵仔         適量
2 X9 q& D* p7 e& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.芹菜末         1大匙
" }+ [2 e; d- q% T5 H8 y9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙4 C* o  j: T7 V$ n1 M
九層塔         6葉  y% i% B) c7 D: X% k
! s* B7 p) }% H$ Y1 j
【調 味 料】# v  Z  H; A; f
香油         少許5 G" [% @* U7 z$ b
白胡椒         少許
' L2 e5 H. P: _8 W2 B8 O. _8 \. u. {www2.tvboxnow.com鹽         少許
4 t5 C8 p- A" Z% a6 S8 C# _- H7 T6 D公仔箱論壇味精         少許www2.tvboxnow.com, r/ X% y; Q1 n4 p

" O% ~: s2 B0 U: k2 l1 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' d5 v! p. D% J% T5 T( B. [1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。9 n+ e7 G: o. y" U1 g& i/ @
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
+ F! Z) y+ z, l# z6 X  @3 q3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。% B, F3 b) ]- S+ X+ o
【備　註】$ h6 @, p; P; [8 }" j( ~. ~8 ]
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

7 y6 d  b  X  ^. n/ _tvb now,tvbnow,bttvb蚵仔湯米粉         www2.tvboxnow.com5 A' g' g- P; r
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# l) {4 r/ `; Y+ L& g" o
1.米粉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z' @2 R8 X- O! I
高湯         150cc
. V- a4 R) F& T1 a0 C8 g. l: v+ B公仔箱論壇處理好的蚵仔         適量
) S. @/ |, a* F2.芹菜末         1大匙$ p% P# Q. A5 H$ V
紅蔥酥         1/3大匙2 K5 ^; w/ V7 L! I9 l  X
九層塔         6葉
: ?2 x: N( Q" U0 Q  V
% |5 u, U6 w. H+ u( J8 `1 Z) Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& d7 ]$ M! A- ?! ^香油         少許
0 ?  {* g* q- x! k( i$ pwww2.tvboxnow.com白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  W  \  A( J& V5 p! d
鹽         少許
2 a) a8 h) b3 ~1 b. C' O公仔箱論壇味精         少許www2.tvboxnow.com) L+ v, \2 b3 i7 T& m, G
tvb now,tvbnow,bttvb; f0 B9 w9 ^) [! O4 n- Z
【做　 法】
9 H/ C$ c6 d- y, w  c" qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, U, u# }/ a
2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。公仔箱論壇* @9 M2 P7 _) ]
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。
; E8 i7 h; C- X$ ~0 T) [www2.tvboxnow.com【備　註】  k$ D! W# L6 {7 q
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

' {" Z  \" W1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風牛肉丸拉麵
5 S# r: s: u5 {$ Cwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _% J% x$ {1 k- i0 _
1.牛絞肉         300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 ^4 {/ M* u8 L
太白粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z! m* b4 s6 H
水         3大匙3 c7 O2 Q# v5 f, A% `
蛋白         1/4個/ x" Z7 O$ t9 A% R6 e
醬油         1小匙
3 K( a6 m" W- Otvb now,tvbnow,bttvb2.鳥蛋         5顆www2.tvboxnow.com5 ]/ u+ k8 G+ y9 I) D
3.魚板         2片0 E8 ?  g% ]. R  r6 z
4.高湯         5杯tvb now,tvbnow,bttvb. A1 P; V+ U/ |, h+ F
5.拉麵         220公克
9 c7 j, H& F3 a5 q" ^1 Z蔥絲         適量
1 U4 p3 A% d0 ]) I! Y, V8 b, |公仔箱論壇
, }2 x, m& r7 M) k0 e2 g- D公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇+ q, @% k0 k0 c! c
醬油         3小匙公仔箱論壇6 A+ c; w7 |* F1 U2 [. @: t/ e3 \) N6 ?
柴魚片         1小匙) l- I: J  J. e/ Q. T" D5 ~
雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^; d2 d# }5 ?# Z: U
糖         2小匙
. P  y! T# C2 _0 m+ }6 Ntvb now,tvbnow,bttvb日本味醂　         1小匙
( d& @% }* h2 E+ T6 b$ c4 _- U公仔箱論壇; s6 q6 U. N9 d
【做　 法】公仔箱論壇. X, Z! a) u/ s6 g& o5 ^
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。
: j# }, ^" X. H% E& atvb now,tvbnow,bttvb2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。www2.tvboxnow.com5 V! U0 U- M! F( ^! Z* ]( ~
3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。公仔箱論壇6 U- q7 }4 R1 I
4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。
; i8 n& @) v; w# V7 T1 i5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: X/ {7 p% f1 v/ F
咖哩牛腩烏龍麵www2.tvboxnow.com" [4 c: ?) Q+ a. _% X
【材　 料】公仔箱論壇2 o& \  g  h  e: l1 r3 b2 U0 V! F
1.牛腩         300公克
/ k7 `  _. M+ m% R  nwww2.tvboxnow.com2.紅蘿蔔塊         100公克
5 Y" o+ |$ l3 `1 Q+ S" U+ Swww2.tvboxnow.com白蘿蔔塊         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a( N! k( R: P, L/ b1 z" C
洋蔥丁　         80公克
3 ^4 E) R2 j; J4 S7 ?! B. c公仔箱論壇洋芋塊　         80公克
- o; r# `* @$ h! U% y  W% I公仔箱論壇甜豆　         6個tvb now,tvbnow,bttvb1 K" V: F6 u5 I3 y- c% t5 k! M0 Y3 n
3.高湯　         8杯www2.tvboxnow.com* `; g4 F5 n  i
4.咖哩塊　         2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 K9 A  Q, X' u" w
5.烏龍麵　         220公克tvb now,tvbnow,bttvb5 |! v0 p- M: F; ?( h, s8 ?

6 K0 j# R8 y5 {* _公仔箱論壇【調 味 料】
& c# \: ?  D0 @# q鹽         1小匙www2.tvboxnow.com' u! A4 q9 `) v2 i3 U# E
胡椒粉         1小匙
/ G; B4 Y5 z' u/ R- Z: `
2 ^3 a4 D3 [9 K- G* i, e1 O【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 C9 P- U4 K4 h' @' ?
1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。
# X1 e) h) C% x( s& M6 i4 O' u5 c* Cwww2.tvboxnow.com2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
( z$ x1 @: f/ y' c) z3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
7 G; X% S+ V% y3 j4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
# r, J# L+ A. F+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: N& l) X" }; V公仔箱論壇市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。