蝦的食譜
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烤蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- I0 ~2 N0 b8 W5 [
當然是各位的戰利品哪！www2.tvboxnow.com$ i0 F" c! ?0 p7 `, T8 q+ K6 m
◎調味料www2.tvboxnow.com% V y6 c) Q+ x) @/ T
哇沙必加醬油
4 r0 T; ?$ X( W) F" L公仔箱論壇◎作法tvb now,tvbnow,bttvb r2 f7 B% c# @ |, Q. i' Z
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！# O" F$ A H( s" e9 [
◎備註. ~! Q$ _7 X* u- J- ]
烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb) d$ B/ \+ D; E( \7 j: u) V
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6 z& A0 o* R" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽酥蝦
' y9 L, F3 l! m- j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S" Z- M6 H: u! @tvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料1 I! _1 l: Q; D7 y$ [7 P
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙www2.tvboxnow.com$ B- F6 D4 w( O2 P
◎調味料
* w9 g$ E! H: F* {) {公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙! ]- p/ G8 X* _# O
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: ]% ^7 n" I, Ktvb now,tvbnow,bttvb◎作法
$ C) y& b4 U" _3 y# z: Z 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
5 ^" L0 ?1 U% }公仔箱論壇 裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 c. O4 S" P2 ~
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。www2.tvboxnow.com# v9 P1 ?3 a C- v! E- A. Q/ A
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇7 G$ u+ P9 M. p% s
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子 L1 ^+ q& @( c* t9 X! e, M
與（b）料即成。; \8 B% J) V: A
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芙蓉黃金蝦
& R6 Q: W0 u) \+ t" q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |* b+ x8 K P5 c" Rwww2.tvboxnow.com食譜 ◎材料
! T6 W8 [! x/ v) h$ T R" \www2.tvboxnow.com 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
8 C: k) z: _$ y/ z5 Y6 E1 |% Ttvb now,tvbnow,bttvb◎調味料www2.tvboxnow.com Q! }' M1 H+ L( @1 C
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 9 w9 O6 m' o' F2 W( `
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) J7 S# O P. H
◎作法
4 z) M8 o G/ v5 B% P$ z公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。+ |: G8 I3 l; [& B$ n
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 www2.tvboxnow.com- C! A0 T( h1 W
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B% D2 X1 C: }* k
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
( N. r/ N4 F4 G( I5 k% R- \tvb now,tvbnow,bttvb◎備註
4 f# M6 S9 _: X) v1 _# Q: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。1 u( q! D! ]( U: v0 X8 c* U: n
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: @( N1 ^. q+ F7 Cwww2.tvboxnow.com泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 [ `, F2 i. B$ v
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食譜 ◎材料
' d* j- ?& i0 E" l) ]www2.tvboxnow.com 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇# G' _3 v! }% _& e" S" A- j
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb. R4 p' A4 k% c% `2 Z. {6 s
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N8 J- c t1 e$ ^! ?* s
◎作法www2.tvboxnow.com. I3 m$ _& ^6 b# o2 A; ~) k( G
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb! b1 m) p1 P6 _# k3 U7 M! {
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶www2.tvboxnow.com* j5 ^4 r/ _) j+ n7 L! m" }
匙翻炒。; A' E7 `; B1 ?7 O1 X
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
5 ^( }4 i. N2 ?% |$ L5 p 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: s, O( e. }* v( g
炒幾下起鍋。公仔箱論壇$ E* t/ E4 p& E: i9 Q
◎備註
0 S+ ?( _* F6 I2 A- R6 h7 Z' ]公仔箱論壇 泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~2 D* J& ^2 ]: |! |4 S- R" U
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XO醬滑蛋蝦仁9 E e" S9 e/ u2 \% G# j) ]3 {
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材料
! C3 Q0 m, V) L* h/ J蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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4 f3 n1 ]0 T }0 M( g( R8 K4 N公仔箱論壇芡汁
# B3 d5 p$ q% U5 O# Iwww2.tvboxnow.com李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
" F. x# X/ }$ U: H" Hwww2.tvboxnow.com1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇6 |. X5 m: K: M( `9 |4 @6 O9 E! Y
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
+ \9 ~! w' d9 p* c' btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁# B! U; ~: k( ?5 e
l, z1 l- z& e, X3 f; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
# p: T% f. }, btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L p# c- v6 w% e3 X$ c
調味料
2 p% e m* ?, O1 O" z. t/ ^公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙www2.tvboxnow.com D: e! X% h: v a& C/ O/ r
! l) h4 Z* B& G2 m9 jwww2.tvboxnow.com烹調方法
8 |) T x- l& _tvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。$ b. u k) i9 n) o! G2 t
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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R. U1 @4 B9 s4 c公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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/ h. W- r- e' V4 h8 F4 I Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K; v! q6 f- h/ T+ p6 [/ D
1 {; Y& T, J- W8 V- {tvb now,tvbnow,bttvb
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$ |1 V; i4 p. b6 \6 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m8 E4 F }7 h- I8 E
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9 O& j! I9 d* K$ ~" |tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
$ r, w' g# v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 j3 a, V9 b) p0 @5 A/ N# N
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb" S" c. Z! Y6 |' w y
+ T% R& ], q8 B) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火www2.tvboxnow.com! D' E0 o3 m9 Q( \; d# r2 n
" A! f- J, C' C2 T1 v% a8 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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