本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:59 AM 編輯
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1 f, l( Q" {& A5 q+ f, |$ \9 ~tvb now,tvbnow,bttvb厚皮披薩麵皮
. F; ~2 m* Z: R0 }) `2 o2 h【材 料】
* Z1 p. o& H: G9 D. j. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 500公克
. L6 k, D- H% }& o4 S7 ?! cwww2.tvboxnow.com橄欖油 25公克
' c; s; u, o1 s. l+ v' Rtvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
& X7 |( I5 i) N9 @/ H" r* Gtvb now,tvbnow,bttvb30℃開水 280㏄公仔箱論壇9 ?0 r% f9 K" k$ F6 g% A4 R
全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 O8 R/ t3 R
鹽 5公克公仔箱論壇" W; u; f7 w, M) U( x
' g9 p3 w2 U: j! p1 x( _公仔箱論壇【做 法】0 p$ C. y& @2 s0 A" i
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
5 N* i0 ]' \. l& r$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉過篩成堆,再於麵粉堆中間挖一個洞,並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇. Y( S# l6 C2 O) o
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中,再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
1 b( [" `; U: M4 p/ y* }公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰,用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
7 ]9 @# Y8 J2 i* `tvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油(份量外),放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
6 X, L" y3 { G% P1 }6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓,放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 N7 E5 Y* |' Y0 i& H( j9 O4 V; b0 p
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。' Y" y: ?" t/ b1 v4 u
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉,用手壓成圓餅狀。www2.tvboxnow.com* |5 j* U1 q! z9 A
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。
6 C/ i( _3 J) e; V/ a* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- `3 Q/ {, Y: c+ R青蒜香腸披薩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( O, Q8 Y) Q+ k
【材 料】
( P6 c' G! I& D5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚皮披薩麵皮 1片
. ?' f) P3 E% {. w' t5 y# xwww2.tvboxnow.com蕃茄醬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 N+ J0 b% { Y( q
台式香腸 2根6 d; N ~! ?8 G7 _' w
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帕瑪森起司 30gtvb now,tvbnow,bttvb' W( S, G* b! H, S! ~, _+ z
瑪茲拉起司 100g公仔箱論壇 ^7 F; V" z W
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【做 法】
' D! y9 |' y7 U# d1.香腸、青蒜切斜片;兩種起司分別刨絲混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `8 \+ L& o6 F) ~. u
2.取一烤盤,內層刷上薄油後放上厚皮披薩麵皮。
, ~6 ~8 j5 R! E% Q- g6 A3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再適量灑上作法1的混合起司。- Q* P) q8 d; W2 F5 \. G8 T
4.作法3的麵皮均勻鋪上作法1的香腸和青蒜片,再灑上剩餘的混合起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]7 U2 {# Q7 v
5.將烤箱預熱200℃,放入作法4的披薩烤約12~15分鐘即可。公仔箱論壇, y( H! W% T6 O; V+ |
【備 註】
. i& x, i3 [1 j9 }! S. `在披薩放入預熱好的烤箱之前,烤盤上必須刷上一層薄薄的橄欖油,才能將麵皮放上烤盤加熱。這個動作不只讓披薩在加熱時不容易烤焦,更能讓烤好的餅皮表面香脆可口,是製作時不可或缺的一道重要步驟喔! |