本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 O- r- `: z8 ~. l) X. T
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漢堡餐包
5 K) w4 p6 P4 h" L! l/ ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】. l/ V6 E: s2 [
1.蛋 25公克5 ~; |3 P" p6 n9 m7 x
細砂糖 60公克公仔箱論壇0 p, Z5 m: M( L" q
鹽 1小匙" a$ I e6 m3 \2 o3 N$ F
乾酵母 15公克
7 t' I) w8 V' G3 i& j. R, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 225公克: G6 c) B( ?1 B. U x
2.高筋麵粉 415公克
* F1 y" s; ~, e8 k: l+ \ z$ @8 v( Ctvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1大匙7 k9 [ y% b. L4 s
3.奶油 50公克
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3 h5 z1 j5 E8 C; |, U1 X! qwww2.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 q2 y: x! y- L, d T2 \- N
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇8 g" l4 W+ x) W' y" B% G; d
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( o1 z p6 F
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。- A5 N l$ Z+ A/ z4 k
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。公仔箱論壇5 E5 T* P ^: N3 D* D( ^
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
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漢堡麵包 1個公仔箱論壇: z# E I2 J1 I( E* K0 {
蛋 2顆
9 x o# S5 X j9 T) ^* u公仔箱論壇玉米粒 5公克
) t9 N8 H7 t8 ~; d4 E( I$ v; J西芹末 2公克
' o0 ~ c5 D1 F) K7 ?$ P3 Q% gtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇片 10公克
7 k2 d! z2 a, _+ U7 N$ u" _www2.tvboxnow.com紅蘿蔔末 2公克
/ i% X" q! y+ X9 _- p公仔箱論壇蕃茄片 2片
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3 ?, j$ F& F, `- l" l! S% n1 `公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j y+ ~! B8 ]. [9 P W }' \' v
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x6 [8 `* d+ O! Y
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |