本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 ; z$ r/ {' p0 Z& \9 j3 {6 _
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包公仔箱論壇/ E3 G$ d2 ]$ j( }: l3 l
【材 料】
1 Q4 Q) [8 i A# V4 j1 _3 S- u3 @1.蛋 25公克
" A' @! m+ s* K細砂糖 60公克公仔箱論壇4 F! I8 p, e0 `9 }. ^9 T
鹽 1小匙
0 ?2 s- f b/ N" Y# t- J6 X" Q乾酵母 15公克
0 t K9 g0 I7 n: i3 a' Z- O% ktvb now,tvbnow,bttvb水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' p7 P, V! S ]9 f
2.高筋麵粉 415公克
9 H7 ~: W9 x& g X$ e! i6 ~0 Dwww2.tvboxnow.com奶粉 1大匙' v; S, `$ d8 D x4 y# T% x
3.奶油 50公克3 i& N0 i, Q8 `1 N9 P. g
- q3 ?) Z" k! I" k6 H& R' v DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. J# |5 i! M* ]7 \$ g6 J$ s6 V1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 d% A+ n4 ^% {
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www2.tvboxnow.com6 N5 V- b' F9 G6 o
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。 h5 O M7 }4 \8 O/ f4 V
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
9 }% P3 C6 a- A' }& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
* U V3 R( }7 `% G3 Y4 Z oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
. p6 I8 d4 f( O& K9 W" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量:12個% g5 n* i2 q3 l
公仔箱論壇3 Z' u7 y, n( Z$ b4 O$ Q2 @
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洋菇蔬菜蛋堡
! U* O% s" _1 K9 O% P【材 料】
; u; G# t* [) f) T3 R4 Z3 Otvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個. R ]2 g9 R! ^, X1 o/ m7 I
蛋 2顆
" E x/ k( N2 O9 y玉米粒 5公克
5 h% N3 q" `1 o. A* j, y+ itvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克
2 N! c. V! @% `' b$ k$ p蘑菇片 10公克
& A: D h. X1 G$ O0 l2 C) W0 m公仔箱論壇紅蘿蔔末 2公克www2.tvboxnow.com$ N" H4 U- T. b4 |6 y/ l: x1 w1 Z
蕃茄片 2片
: o3 E7 s- g# P0 ytvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
4 d3 _5 F* E; v& S公仔箱論壇紫洋蔥圈 2片
. @2 n2 R/ q$ `' M4 X美乃滋 1大匙
+ a$ f: [2 J5 Y# l- d U, L5 W& Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 少許2 c3 ~2 p' r6 l- t" s
公仔箱論壇5 X2 y3 p) p# k0 d0 R$ ?& A3 E6 B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' y4 D& k+ I+ I$ Y: }# U
鹽 1/4茶匙
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/ |1 w9 f: F7 g7 v' A- M+ Y* M【做 法】
4 H$ t$ u! D0 M, ]0 O公仔箱論壇1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
2 H7 C7 R$ d: U2 f* ^: B6 E3 ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 T" U' l3 \% @2 f4 }0 L6 B
3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |