柚子茶（圖文攻略版~）3 a8 S p/ `; w$ q, A, g# O' H
) I+ l7 @5 I" ~/ O: W& p3 q& Z+ ntvb now,tvbnow,bttvb 柚子茶
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用料：* Q8 f/ L* c7 z/ P0 U
1、胡柚兩個。8 a S# T6 v7 f0 K0 @9 O
2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb) O) k2 e7 q& |4 q* s5 e
3、蜂蜜300克。
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做法：$ c2 w% g u& J
1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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( d" }7 y/ x, b5 w3 v5 } 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。tvb now,tvbnow,bttvb) x/ x5 T. ~8 P {4 Z3 V
4 D/ ]% f' f; i$ P 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
- @6 ?9 h) V6 p& ^8 U c 聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。
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4、全部片完。片得夠淨吧：）
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5、將柚子皮切成極細的絲。
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。, }+ D4 |% r E. ]0 X# s
; A$ r$ Z: u9 R2 Lwww2.tvboxnow.com 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。
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$ Z. f+ {, `1 @0 ^6 F 8、下柚子肉和柚皮絲。
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/ W: |+ s4 P6 Iwww2.tvboxnow.com 9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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