各地的面条大全
) N: W1 R% b' u7 J( d公仔箱論壇 全国各地对面的做法不尽一致,下面的这些你吃过哪些? www2.tvboxnow.com/ D O: f9 i. `$ U% U
01岐山臊子面 8 C- F4 c6 f6 s2 A8 Y7 j
岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
: |! p5 P! L7 W( B8 i 02 杨凌蘸水面 www2.tvboxnow.com7 z2 Q. {, T& O/ I
面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的,吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中,然后夹着面条一口一口地咬着吃。
+ U* M7 o2 r. G6 G$ f! g8 {8 [1 k公仔箱論壇 03 鲍鱼翅面
5 E5 m) S: p1 i& l: s公仔箱論壇 面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋,面体通透、筋道,营养丰富。 * \/ ^5 W5 E& z5 y! w) i
04 biang(音)biang(音)面
/ u6 D5 \/ ?6 Z biang(音)biang(音)面流传千年,久负盛名。面“筋、光、香”,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒,是色、香、味、形俱全的特色小吃,是很地道的秦地风味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) W5 s# q- ]
05 户县摆汤面 www2.tvboxnow.com1 h N: Z& D0 s: j
有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤,越是陈年的越好,黑黑的酱油色,上面漂满切碎的韭菜叶。吃时,夹一小箸面条,放入汤里摆一摆,然后再吃,故名“摆汤面”。
0 T+ R" x' b# @' O! c公仔箱論壇 06 蒜蘸面
. C8 t5 P% ]8 h" L# j5 G公仔箱論壇 一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油,吱拉一声,金黄色的油层慢慢盖住辣椒面,碗边浮起油沫,然后加些陈醋和少许盐,宽大的面条捞出来倒进一个大碗里,放入青菜即成一碗蘸着蒜汤,酸辣鲜香的蒜蘸面。 & q! ?& c, S. m% `: a5 c& A
07 华县洋芋面 1 w% K! M- G8 y) x/ W
源自于华县的一种民间面食。
; F3 p# J/ p7 Z X# {1 Z. i3 o1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 08 荞面 tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 c0 I( L! S# b6 m6 |
陕西名小吃之一,已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做,一般凉食,亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 & c: p! j) _/ C
09 关中凉面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 `% v; z- u4 C
多味调和,清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。 $ W: W) ^+ C+ a Y! T
10 蓝田面
: n% C8 g7 @+ J& d; ` 是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料,配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e B1 r5 A4 m. C9 @* d+ I9 n
11 宫廷罐罐面
$ S, l9 A7 l! s. i$ _+ otvb now,tvbnow,bttvb 罐罐面又称寿面,流传此面是唐朝宫廷宴品,是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。
- C; R$ G! b! Owww2.tvboxnow.com 12 田庄羊肉面 公仔箱論壇, {/ z1 i% ]* K# e- \9 j3 \+ y4 j
羊肉面是田庄的一大饮食特色,到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面,热气、香气、辛辣气扑面而来。
! @7 T$ \% c; X 13 韩城羊肉糊卜 ! l' `) r7 D2 _, a6 K% J1 F
讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒,再下羊肉片,加肉汤。最后放入切好的面饼丝,出锅前浇入辣椒油,再烹以香醋。一丝一丝,甚有嚼头。 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 g( Z1 E6 [1 J) p
14 礼泉烙面 + T3 ^3 x; l% R5 G4 H; F$ M7 ^! l9 J
烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水,将面盛在碗中,反复用开水浇之,称之为“泖”。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋,可加汤食用,亦可干吃。
2 z; l& v9 {1 j0 x/ W公仔箱論壇 15 春节臊子面 tvb now,tvbnow,bttvb, |$ d* N& W. }- ]; Y
陕西当地别具一格的春节食品。 , A3 ?: `0 g+ C9 y4 h. ]
16 卤肉菠菜面 1 n6 F/ @5 M; V
将卤制的肉品加入菠菜面中,别具特色。 www2.tvboxnow.com- x* z+ H6 \, K( i3 [
17 扯面
^ J6 M* e v5 \9 }8 e, f0 p公仔箱論壇 扯面是关中地区的传统面食小吃,陕西八大怪之一,宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之,其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
4 ~( p& P& V: P0 B7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18 油泼面
9 G0 p* I+ s1 D+ o. f$ [$ e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb 手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
! C- h! }5 x9 M) X. q, l6 ~ 19 西红柿 鸡蛋面 tvb now,tvbnow,bttvb, v3 a8 K/ B% k) }. e% m3 a2 h) f
西红柿与鸡蛋炒熟,浇到煮熟的面条上,红艳多汁,味道鲜美。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' h6 b5 T( v: h1 [8 z" [$ J
亦称“细长面”,特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,别具一格。
' k& }2 P: K& |2 u3 q公仔箱論壇21刀削面 www2.tvboxnow.com6 c2 J- @0 h6 X
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以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。
9 ]4 `1 ^ r1 F9 Stvb now,tvbnow,bttvb0 r& I: l0 |8 E% O' V
22西府干拌面
+ ?2 w. `' c& jwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇: g+ ]+ c" T+ I$ y+ z9 T1 x
把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。
0 z4 @4 t" o: [) F RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ R. @! a, H0 L6 \
23韩城大刀面 tvb now,tvbnow,bttvb, n, G, S( G, A4 H8 ]% u6 Y7 P1 t! l
+ m; a" M* @% t% f( q: E/ t- G$ t公仔箱論壇 大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。 ( H/ R6 a$ b& |
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24翡翠面 公仔箱論壇* p/ e9 J! F5 U7 ~7 L4 V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# \8 n, A- d1 d, ]# L! r7 r F
即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。
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25捞面
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7 m; u/ J, {1 H9 b公仔箱論壇 捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 H" o+ q6 t# K) G- m
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26菜面
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菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。 / n& H, {- ~4 Q, J) u1 A' X
2 z" c: R$ O/ }8 W: @: R1 H" rwww2.tvboxnow.com 27乾县浇汤面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' e5 `$ R+ e% G' e: t* \
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前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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28 龙须面 公仔箱論壇2 O& \ r5 D9 P+ H, Y8 I
/ N. w+ Y5 s$ V! F: O' e# X8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。
, Q+ T: [+ U% X( m+ N. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @! m" L* y# _" ]
29烩面 tvb now,tvbnow,bttvb! |! r6 K* v Q, }
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烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- m, `1 Z5 t% H% W& p
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30炒面 www2.tvboxnow.com$ F$ P* W/ i7 V. a4 u* I
/ Y7 n5 q5 V& N" f* k. G/ A5 Uwww2.tvboxnow.com 以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。 tvb now,tvbnow,bttvb3 K9 D' t; h5 ^
^3 t7 y1 _$ V$ X- H; u公仔箱論壇 31旗花面
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' v {. V2 e% W- ?) l" g( x2 r; stvb now,tvbnow,bttvb “旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。 公仔箱論壇) t, T, W: c* O5 T
tvb now,tvbnow,bttvb8 U: H, J; H" A9 W! a8 ~& h4 ?
32腊八面
& w3 H: Q7 z6 P% d2 Y2 wwww2.tvboxnow.com
* C9 a" z9 f& I$ z: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。
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33苞谷糁面
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细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
% r2 Q/ r) f7 \+ `- e' C- n( s STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?- e* [# ]' L: s公仔箱論壇 34拌汤面 www2.tvboxnow.com( K: ^: k- x$ R
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汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H. i( n3 }, l& O7 H: m3 [
21刀削面
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4 r# w% S9 D2 U6 j! j7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 以刀削出的面叶,中厚边薄。形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。 ! ]' G8 t, e2 X- ]0 ^ J
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22西府干拌面 , ?+ M O; i$ f f4 V2 ?
v/ Y+ y4 X: N5 r公仔箱論壇 把面条放进沸水锅烫热后捞出,用好的酱油,加上猪油,不用汤,拌以醋、花生酱等调味品,特色:香辣多味。 www2.tvboxnow.com. q. m2 T2 q; l+ t" ]9 [: \
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23韩城大刀面
) V8 x; O( N& z5 Z( ttvb now,tvbnow,bttvb4 O$ U) L# F7 w( e9 Q
大刀面全在技术,使用传统大刀,切时右手提刀,左手按面,边提边落,案随刀响,刀随手移,面搓成絮,木杠压,成硬块,擀成一毫米薄厚,叠起成半圆形。面切细如丝,水开下锅,两滚即熟。
5 B, x5 G* x3 V0 H: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& c; \) i1 M/ B
24翡翠面
( {( S; K7 A2 I6 X2 T公仔箱論壇
# P. ` P/ q/ D4 e5 wwww2.tvboxnow.com 即菠菜面,绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”,色彩鲜艳,味道可口。
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4 a: f) A ~/ o$ N" o& W9 i 25捞面
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9 V* H+ v" z+ j 捞面是北方常见的大众面食,用杠子压成一尺宽的长幅面片,叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。 " k. Y2 I A( Z
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26菜面
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菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干,用适量熟油拌匀,放于大盘中,拌以时蔬菜品,辅以各种佐料。
5 [0 I* e2 ~" q7 J* o Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. H$ |( H% q) c; E( f. ?
27乾县浇汤面 3 O- b+ J. h, i/ P: ^; `& M$ y
5 }7 f$ V" c$ f- I" g 前锅下面,后锅调汤。在凉水里冰一冰,更光更筋,口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 www2.tvboxnow.com/ Z# m7 j7 c0 i+ T+ W3 p
% P! }) u' E' s# {# \( _www2.tvboxnow.com 28 龙须面
8 \" I4 m$ C2 i1 [$ A% |" _7 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 P9 |0 K: ~* ^/ L
龙须面是传统风味筵席面点品种之一,至今已有300多年的历史。面细如发丝,犹如交织在一起的龙须,故名龙须面。 www2.tvboxnow.com- U6 t, h) A) U: Q/ h' E2 Z# x
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29烩面 www2.tvboxnow.com) z/ K! X- [0 Q
/ Q4 Q* j1 i \7 ? 烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美,以羊肉烩面最为正宗。
8 W0 a. u( G( w1 N% C7 _! gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c, g% W( g0 A$ Rwww2.tvboxnow.com 30炒面
" q$ z" \8 q# O9 \8 Cwww2.tvboxnow.com7 B3 G: Z( V+ Y7 \+ u
以瘦肉、冬笋、香菇为配料,切成丝炒过,放入上等手工面条炒熟,口味独特。 9 j3 _1 h# V/ J; v- O9 d' j
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31旗花面 tvb now,tvbnow,bttvb3 u! |, Y+ p5 O w& r/ n. N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: P6 ]! b4 o1 [7 y) C
“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形,故得名“旗花面”。 公仔箱論壇% H" h4 i5 F* |6 T9 }( o n
+ m. o, B0 _5 B @1 i! _ 32腊八面
3 d* P! O r' ]! K, Y公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ }2 W; Y7 H v) Y( s
用八种蔬菜和肉制成臊子,包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等,与面同煮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 X x+ V& Y o7 R: @* Y4 K
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33苞谷糁面 公仔箱論壇! O- v, H% w% s0 ]+ w0 u$ ^' W
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细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面,炒葱花、调辣子即可,为了正宗起见千万别放醋。
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34拌汤面 www2.tvboxnow.com% u' ?! c& ]" @; e( M4 z+ ~2 u
1 P- R w4 _% r# {* [+ _5 ?www2.tvboxnow.com 汤和面各占一半(菜一般是:豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。5 {6 ?) [4 T: ]
35耀州疙瘩面 公仔箱論壇6 t$ e, K N8 X! E" h/ i
9 z2 |+ a% {5 R: z9 \; t# F1 d- K0 | 将面擀成挂面粗细,煮熟放入凉水中,用筷子将面卷成圆团形,即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
# g! N4 \- {/ X6 |( x9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 w/ F$ A7 z+ I2 O) ~$ M5 w/ S* H
36箸头面
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细细的“箸头面”,碗内放入盐、酱油、醋,再捞入面条,放少许青菜在上面。 . @: H& H; ?. J+ A: y
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37耀州蘑菇窝窝面 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" K6 X, h& S* ]; y: g
* }9 T5 D, g% M# p: s5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条,再切成方丁,用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
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' U0 P, N& [* h+ M1 I公仔箱論壇 38蕞面
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0 X( H# b* U f$ [3 _# L! \9 x L公仔箱論壇 擀好的面,切韭菜叶宽,长10厘米;菠菜、豆腐、蒜苗炒熟,倒入下好面的锅内。 公仔箱論壇# ~* v# k9 J' i" T$ O% K
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39耀州咸汤面
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面条拌油,各种调料如盐、辣子,放入汤锅,煮沸化开。食用时将汤浇在面上,放葱、姜、豆腐丝。 公仔箱論壇6 {2 m; }" r2 ^) Q( `
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40 汉中梆梆面 www2.tvboxnow.com/ }: B1 A; H/ N. R/ k
5 i5 l1 I* ]" @1 B 汉中风味食品,将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花,最后加少许猪油。
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3 d# Y& H2 E0 E5 K u2 O5 S) C! s* vtvb now,tvbnow,bttvb 41合阳页面 公仔箱論壇) E3 C, g8 ^1 A1 N0 L) H
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制作页面和煎饼相同,食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗,淋入熟猪油。 0 V1 n3 L; |% I/ @7 {
+ h9 d1 b/ k1 n* y* c, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 42猴头面 tvb now,tvbnow,bttvb: M2 B" O& Y$ H6 J( _
2 u- D& l' {/ \! D' D" }9 ctvb now,tvbnow,bttvb 将面条扯成小手指粗的长条,揪成三角形的面片,形状像猴头。
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43定边荞剁面 ; C9 M; Q+ b S* W3 C
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将荞麦面粉和成面团,擀成薄饼,用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄,双手操作)剁成韭叶宽的长条,再将羊汤浇入即可。 $ O- s! I' N- F, u) ]* @
- \0 X% e) Y4 x6 d3 O' d" v 44麟游血条面
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/ e ?* y. F4 d/ N Fwww2.tvboxnow.com 用猪血将面粉和成团,在擀好的面条上抹一层猪油,折叠、切成细条,蒸熟,剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。
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3 X! W, F$ b5 x. Q/ Z8 g! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 45彬州御面 # w, ` e' q" }8 w; p6 ~4 ^
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彬州地方风味特色,也称“玉面”,因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。 - G+ `9 C3 K3 H/ O6 G9 j, X( O
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46澄城手撕面 www2.tvboxnow.com8 u. l |: T% L2 J9 P' i. S
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面和好后,不用擀、不用切,只用手来撕,然后配以各种汤料,面筋道,口感好。 www2.tvboxnow.com; X/ _" W3 J! \% F w
- d/ d3 D4 f3 i( w% a4 f% Atvb now,tvbnow,bttvb 47 安康杂粮浆水面
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2 }: y1 }: E0 {' i+ S) l公仔箱論壇 以浆水为汤汁,以杂粮做面条,先将手工擀制的长面煮熟,凉开水浸过,盛入碗内,浇上炝过油的葱花、花椒水,调入辣椒油、撒上香菜末即成。 www2.tvboxnow.com, J8 W6 x* ~: U {& p
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48拨刀面
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$ f* x8 c0 y5 l, t3 h. B公仔箱論壇 所有面都是同时下锅,因此一样筋道。所用的面使用新麦面,因此具有浓厚的麦香味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% z3 H3 x; h8 Z4 z( n* v8 X
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49扶风涎水面 7 \/ f4 P {% r$ {7 F+ z
) _* B J4 c* V! M 一锅盛汤,一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤,面条薄筋光滑,浇上热气腾腾的煎汤,吃过面条的汤再倒进锅里加热,因此称涎水面。 tvb now,tvbnow,bttvb6 v# |% {+ t" `7 a& c, W4 v
8 ]3 N/ b9 \7 `' ^, q4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50大荔炉齿面 $ Z% K; I8 m4 a' P# f" \4 P
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因其形似炉而得名,原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种,经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序,可谓选料严格,配料多样、工艺精细、面条柔韧光润,臊子香辣味浓,诱人食欲。 |