BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- P6 D7 e$ U: I: Y' d1 H2 u4 C
# i  D- v7 V' T& y
Le Gâteau 蛋糕 3 N7 X" G/ B0 n% h3 |; x/ }
8 C& `/ f. G, w" [' e
% J. z/ C9 F$ C4 O2 H) A6 L
巧克力水果布丁蛋糕公仔箱論壇1 T) Y* ^% n0 b* P8 e
【材　料】+ ^2 G7 X3 U5 O9 n9 U5 |: a
A.可可粉         
1 a, E- A. @8 r公仔箱論壇37公克. t# d. k  F6 n( u. N
　熱水         
! ^+ @( a+ z% ^  i8 c147公克
4 B5 h/ {7 r' ^' n, B% }公仔箱論壇B.細砂糖         
# d- Z1 \: a3 L6 G公仔箱論壇184公克
% f. ?" f% S9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
; Y" C" S' ?% p2 c( Y7 T0 v9 x4公克
. _' U$ a$ R, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         
$ R' Z, M- Y8 D  t/ Wtvb now,tvbnow,bttvb52公克
1 Q" L, |1 b. Q; Q' i/ Utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ! @  Z2 M/ w: U* a' Z- o
88公克
+ ]6 J. A$ [. \% O' F: ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
4 }+ H/ Z* J# K9 a& K) T. t# |tvb now,tvbnow,bttvb92公克
7 x% h  G5 l& @C.低筋麵粉         
0 S5 P1 I) G, r2 o8 z. S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克
( B- Y! L- j; q2 j9 P. Q: T7 n　泡打粉         公仔箱論壇) P* c9 I0 `# R3 B$ t3 `
2公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t- R  K  C8 K. o  h% p' H
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; C& Q+ N: y# R) o
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) Y4 ~) s8 s( u$ _
D.蛋白         ! i* D+ W/ ?5 F! @
184公克公仔箱論壇( l; P) c, s, \, t  R
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w1 _1 J5 C8 d
1公克
: _( `  T$ ?/ B$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
" B% x0 g' E7 N/ G121公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  A/ B$ P3 P7 b
E.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb- j: l( v8 Z$ y+ E5 {
適量
0 ^) ]% e" j! c2 z# i2 ]* s1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奇異果丁         
/ m/ H3 V! x: V1 Q4 o& w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇: F; i- B8 e/ y7 C0 G/ O( H9 p8 y% b+ t! b
　草莓丁         2 e% i0 B2 o: C6 P
適量公仔箱論壇% r( V4 T* ?, H+ f- ^7 ?
        , @% X  j1 _* }8 v1 `' O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- k8 P- z! |: x
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。www2.tvboxnow.com) o+ F' c" V+ \" s" }6 S9 l% F
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb, g8 o( Y7 q+ i' ^
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
3 h6 f. m: f) u% w. t4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
. [8 U: D$ M) m; Htvb now,tvbnow,bttvb5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 w  }7 {& h% ^" U8 @1 ^0 o9 Gwww2.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ ]! A" B# d2 B! D0 p0 Q4 H% B9 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。公仔箱論壇9 G. F( I% \4 Q$ C. C
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
$ `! w/ y% S( M4 a4 E- Y- I8 x公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。www2.tvboxnow.com' `3 B  a: L5 {2 L9 d1 d1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, h$ R1 m6 u! ]6 H/ c

: s7 K9 a) \& a& X: T: Pwww2.tvboxnow.com戚風草莓瑞士卷7 |7 x1 V5 H/ i; z# S
【材　料】
4 ]: \" S: g1 r) ?$ f- }  J. jA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I' ~7 Y+ S/ K: O$ _4 P4 L% o
176公克
, {- \$ C: Z: E+ }: V! T5 A公仔箱論壇　泡打粉         
7 X- J7 |% G$ S4 }9 k& \5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ {, C9 I* a- G8 v+ B, c" \+ C
B.牛奶         
. O8 s& P+ r6 F1 Z& O' B3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
% O, Y- G( L+ m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         ( K8 z" d5 D) r6 y- B
2公克
1 C# A& B$ A, n& a公仔箱論壇　細砂糖         
6 U- v3 e0 H9 Y! Z6 o2 ~tvb now,tvbnow,bttvb53公克
; }  ?# ?; C6 D  i* Q, V/ T0 g1 q　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! o8 H2 r+ L; g0 H
88公克8 J. h% I( Q& s$ r4 Q2 X
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: m7 h9 Z" e3 o
176公克4 W( w+ I3 L0 `8 {: U
C.蛋白         
5 ]7 s% C. n# h! g4 z+ \1 T公仔箱論壇352公克
; l, [4 k' \# m; i5 L- E公仔箱論壇　細砂糖         
. R: J. h0 b  G- u: u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb176公克
7 o% u/ @" h3 p7 @' c1 `, Q　塔塔粉         
. O" v8 h( o* _$ xwww2.tvboxnow.com1公克
& E/ D# G2 [. S- B1 \+ c& C4 o公仔箱論壇D.法式布丁餡         
3 `3 I2 j  G" N' p7 J' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ }5 z6 T$ p1 o5 U) V　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 L6 U  T0 A5 O# x- E; M
適量1 b/ X- d- [2 y8 A4 P
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ E! g$ M7 s5 _
適量tvb now,tvbnow,bttvb& E% k* O( K; e/ G
        
2 f2 G/ [' l* P5 O: B: n9 i& y5 o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 l; `3 [4 ]% Q8 _7 c# j1 ^! k
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 l+ U; d; N( k8 Y. o
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
: Z4 @( k1 h& w8 w, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 ?% s( ^1 u8 F+ V% Ftvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。4 P& B( p+ `7 ]1 i
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。www2.tvboxnow.com& `) V  _# y" j* B, U
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
8 [- b+ [, ?" N6 C- B# _- N1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& i' O' D1 q
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
4 c4 |7 X  J# S( Mwww2.tvboxnow.com9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
' t( l% e5 [0 ]( |5 V/ |/ _' h8 a
www2.tvboxnow.com0 G# }2 Y2 L; B  e3 `/ d
海綿毛巾卷
2 w/ F0 }2 v' h8 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
" D+ c6 O2 q$ ^7 zA.全蛋         www2.tvboxnow.com' T8 g; R3 ?9 ~$ ^  K
717公克
5 ]" H9 q5 o( p/ Utvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
' U' z1 T: e! B0 L0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。179公克公仔箱論壇+ k+ Y$ L" ]  M6 Q. T
　細砂糖         公仔箱論壇  w" C! |; E- M. t) X+ o' v; Z
769公克# f6 E( y0 z; w5 A5 z5 n
　鹽         2 @/ O# c' o! s1 a5 ?+ N# G
10公克
8 |. l; m: _  ^; YB.低筋麵粉         
0 E3 s9 W  E1 Z) g3 k  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
' d( M2 e8 F- V$ v. U- A! W1 E0 o9 vC.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o( M' U" y' R
102公克
- D; Z0 J- M- ]( B5 Vtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         
! f% L" C) l! `0 t" dtvb now,tvbnow,bttvb102公克9 I- r9 g' \) |1 G8 j/ b
D.打發鮮奶油         
6 Q% N2 t; c) ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇% N+ [) [4 a7 W2 _( w! m* D$ {& |
        7 {" |" Q4 p" A- \& O5 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 o, n, {8 j( ^: ~4 `- r
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
& m- q5 N( n% e4 `. ptvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。8 ]/ E' [0 E- T( C
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
1 G+ K3 o. U4 I, R4 v0 K; jwww2.tvboxnow.com4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。www2.tvboxnow.com* Y+ }) R1 \4 U& w  S
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
: D# a  s& ^8 ^7 r* K, I6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
% y3 h( [3 o! @www2.tvboxnow.com# a" H" T' P! C$ w% S8 B: t: Y% x

) n# l0 N0 f3 \, ~! b" W8 E# j6 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油水果磅蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* }- z; j6 p6 A; Y( o
【材　料】* D$ B3 L1 [' Z, ^
A.高筋麵粉         
9 S" E# s3 P0 K- U" f: I667公克
1 C- C6 L* E: L. F$ A公仔箱論壇　白油         tvb now,tvbnow,bttvb% a! g, P, A' i/ A1 N3 _/ W
417公克
1 E# I) R# f; S8 G3 [, Ptvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
- E9 D0 Z3 V% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ m& o2 Q! c# Z
　乳化劑         
6 e4 T' C2 u9 m3 \- q6 {. Q: f25公克
1 ^& |( z4 `: J% c+ n+ G8 U公仔箱論壇　杏仁粉         
* d/ n" C. o  A% E  P- Bwww2.tvboxnow.com167公克
3 B, d5 m6 G' M- e6 t3 x; H. d, W　泡打粉         www2.tvboxnow.com1 H% u+ M3 r: Z" R- b3 j. n" j, V0 L. G! }
8公克
- B7 r7 c3 w6 r5 {% h% W4 R$ z　糖粉         
& c6 b4 c% f/ w; R667公克
6 k6 _! I# |: B0 s/ y4 Q0 `tvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         
) ~* [- v9 r; E% S% u- M167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 K/ R4 R5 j3 K- |! \
　鹽         
  T/ d0 m4 f( D8 Q" stvb now,tvbnow,bttvb8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* @2 w0 C3 r) H
　奶水         
/ e8 ~$ y6 x% B  U5 _5 n! W5 Gwww2.tvboxnow.com83公克
! `% C- ?" S! N$ N; mB.全蛋         . V/ [% s# n" q
834公克
8 \# z) g9 B+ pC.蜜餞與堅果         
+ P1 v* l2 d& I/ o! d0 G# s600公克tvb now,tvbnow,bttvb' M' i2 m6 f! _$ R+ H
D.蘭姆酒         - j% c& W5 P. v& R* `( Z1 J" @
適量+ u- _# Q9 M; @
        
% R4 s" f4 E7 p9 twww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 Y- B1 T6 |" B7 g6 A
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇" S  Q' G* H8 D4 r" \& r8 I  [
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。/ D. ?3 u; `) ^  E4 m
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
7 L  b5 h( D! C6 l4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com$ h( U3 w/ d5 f( j" ?1 \) a& d2 F
杏仁全麥蛋糕
6 a4 W4 |1 {  e7 C3 x$ J公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 Z( r  d/ o7 G3 h  K
全麥麵粉        
6 m+ o  S* L! @: y1 D" U) F- @, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I. ^% p& A. A
低筋麵粉        
0 X+ q8 _/ M6 T7 Y7 c100公克
0 S& U, U5 _$ d9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉        
; w. ^" Q( S% I) H: |  P( E! A100公克tvb now,tvbnow,bttvb) P; |3 b+ C2 d) b! {! J; o8 s# C
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 e" H# e' q  S0 [
350公克tvb now,tvbnow,bttvb) s$ J# G7 o/ n% r) ^- j
泡打粉         www2.tvboxnow.com; I. P" c4 Z8 j0 H2 G
5公克6 Z! d3 s* s/ e6 U5 _2 u
全蛋         公仔箱論壇% J& l/ O! c. e
350公克
* x) R& J' b+ A% H# p3 M, `" htvb now,tvbnow,bttvb奶油         www2.tvboxnow.com& [+ ]' Y' R% d( [8 J6 b4 w' Z
350公克tvb now,tvbnow,bttvb& V& J; i: @2 W; S- p5 p
鹽        
: h( A* [, r0 T$ ~# y+ b3 ftvb now,tvbnow,bttvb5公克
! D7 ]9 e$ G  m8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 H# F  D" @0 E0 j6 r1 j/ y
20公克
  Q7 u0 E0 w& B8 D: _3 u杏仁片        
: \& N3 f- w4 |9 w2 m# }tvb now,tvbnow,bttvb50公克' c; g8 {! q+ W+ F
        tvb now,tvbnow,bttvb3 f. a- y; {7 v$ d4 A
【做　法】
2 c0 Q3 t! y' Q$ C$ Q# Pwww2.tvboxnow.com1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。1 K# a* D2 [- N
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ X9 l7 n- k/ C: u+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* Q6 k' V) C5 o) h0 N4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
# u- g- M6 f1 \( [( k! X5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# J. i' |* @( l2 D5 k) K; t7 ctvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
7 V+ H; D; c2 n! n公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n5 {. X/ c* o* V, }2 M# S$ f
高筋麵粉        
0 z0 n. e" l& M2 A: q400公克' j  M$ l" X. ]/ Q
雜糧粉        
' M5 ]3 p0 n' }! K- R/ N& k9 o公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb& r) e5 B6 e! V8 J
糖粉        
5 g/ v$ T9 ?+ w' k6 b+ b; l/ o500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 V! I0 d! j$ T& e  d) ]
泡打粉         www2.tvboxnow.com3 F8 j/ f0 O+ K! V4 V/ j- u' o- m+ S, j
5公克
& |" p1 g& h1 s* Fwww2.tvboxnow.com全蛋        
" F7 P( z, {: n: @6 V500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ h7 h& e/ d/ ^
奶油        
8 p. J1 D1 l& Y& S' q% x- etvb now,tvbnow,bttvb500公克
3 F: Q5 u' R7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# a2 I8 t9 `6 b; S5 _# z" k公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' K8 W8 {+ B3 ^% E6 w6 r
鹽         www2.tvboxnow.com0 C9 X1 r% u" U8 R! H( X
5公克9 x5 U/ K4 v, S8 }6 r, |0 I
亞麻子        
6 O+ o5 {. H; X5 P8 |% C% V, S公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb* [: h3 G: z/ {# `* A6 a0 j$ ~
       
% i# z" @- P; w5 s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' p3 W  m3 Q7 g/ @( I: l! T
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; w* H" y1 v: g+ o7 ^  n  O  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
8 b( }( a9 K3 B( F5 i: U3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P* [5 {6 t* t3 u# b
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
+ f3 Z6 H: ]- G& S: M  a+ U3 utvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

0 U  V; V9 N. K6 `
櫻桃巧克力蛋糕
6 `  [+ K" ~/ }. c+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ ~, r& w& o7 ?9 f' n% N公仔箱論壇高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  ?  f" o$ y: p/ y
250公克公仔箱論壇  ^' ~" z1 @& Y" b
可可粉        
( G/ K9 {5 H3 S1 ?4 C/ b& D% swww2.tvboxnow.com20公克www2.tvboxnow.com6 u8 Y2 ^1 y7 V
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" d# R" j! L# B; n- {& w
300公克
4 ]) \8 U$ T5 K! ^8 h泡打粉        
; c, s' a  h3 T; q( H( u3公克
0 v1 |' u! C" d& y& U, A, a9 twww2.tvboxnow.com小蘇打        
9 k- h/ i0 a' g8 R4 A& G4 n  ~( M( O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
/ |4 C9 n0 v9 U* P7 twww2.tvboxnow.com全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }% ]: `, F0 E5 y3 ~  `
250公克  [. n7 {- u9 p+ V1 Y) ?9 V
奶油        
1 u; B5 }: s- h" q2 L1 i5 M; \250公克- q& F1 c) R' \9 j' s  q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 j! U1 Q) n, D$ X0 B" I. ~
50公克
0 ^% I7 J% M" \8 L5 o鹽         tvb now,tvbnow,bttvb1 X: \0 u7 _) V1 A: S
5公克
$ N& r. v7 L1 G: p8 m! i5 t3 _: vtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾         www2.tvboxnow.com$ a" T, P- m2 {: Y: k9 @
100公克* S- A* }2 I  ?, _; A! `8 x
葡萄乾        
+ a  J0 G: d- L4 ?$ ^& t50公克+ U! G) o9 S5 P! L) Z6 F' F) k& M
蘭姆酒         2 a' t' z2 R& P$ F
50公克
' J9 v' B) Q, h: a( r6 D% z5 @tvb now,tvbnow,bttvb       
, c3 Z. n7 F, i. o$ Z8 K【做　法】: }% C1 H  n3 E! |
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
- u# L" y( ]* f- L2 K公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。www2.tvboxnow.com5 _2 {" D9 B7 X5 k) @2 K
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
- D% @) b* B$ g- ^( \' C! d0 N4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 S6 b/ U* F3 x
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ {: \3 N1 O6 W' g+ s) k
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
( y! V% m) c+ X# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* |6 D4 c- y! U2 ?- W! S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

! o, @& r% b+ `: n, ~* L' s" b9 w
香蕉瑞士捲6 J; K+ e+ ?& R4 G  w% w
【材　料】
6 c9 I% A. G0 u6 l4 l7 U! ~基本原味蛋糕體        
" y" B6 O* ~/ Y6 q- _. l. s1份/ V$ k$ ], n9 K1 J: e8 L
香蕉         9 S1 H- [+ d2 o8 T: j6 Y
2根
2 J" l. \  j6 F' x% I奶油         ' b, O* R; f5 y
30g
1 y3 d0 H6 S+ w/ Y& h; xtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠         www2.tvboxnow.com) o7 X, A" n; R1 L! K7 ^) i3 B
適量
5 A% J" I  l1 y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力        
5 r( n7 R6 Z6 E5 Qwww2.tvboxnow.com100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ U* T& L! ^0 ~+ J) b/ O
鮮奶油布丁餡        
) m. j, k3 g1 A1 J- v" r, {  T80g
' {: v. N( J6 j. L8 w# B& o' K( n公仔箱論壇        公仔箱論壇7 \3 e/ v9 t. x2 S, T  {) ]" i
【做　法】; Q! Z! d* K% j
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
0 D, \5 v8 k1 z+ R2 j6 Y, T: n7 \公仔箱論壇2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
, k8 M4 g% j! \% @! g3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。9 o$ V+ E  ^" Y3 F" v( @
【備　註】& a8 d0 Z+ G. S/ z2 e& t; @4 C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb; z$ n, B* U: T
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

7 o$ H* ?" e' ]) y
水果天使瑞士捲
9 F9 D9 @6 G4 t# l) s, }【材　料】
  d1 U. o4 i% v% Z! [' V蛋白        
1 Z- ?  Q* O4 ]# h; e公仔箱論壇200g
/ H1 ]# U7 J7 F: l  c3 @# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 [8 R: t" F/ ~9 l1 D公仔箱論壇120g
% _2 _! _/ F& T0 z. z' p: Rwww2.tvboxnow.com鹽        
: T  L+ U8 k: B6 O+ D; R6 m( G' O1g
6 C6 j- I! ~4 G5 a, {" }www2.tvboxnow.com低筋麵粉        
6 o+ B+ U% L5 n1 s8 ^" j公仔箱論壇90g
: h, [& h9 T! F/ f7 K塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb  y4 I( y4 v  z1 `! ]! p
2g
+ d+ A( I3 y  C" L* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
: @/ P7 m+ b) h, D/ F4 J公仔箱論壇30g
0 [( F0 ^8 ?& U/ Mtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         9 f, @9 d* G* p) k+ s% [5 ~
150gtvb now,tvbnow,bttvb+ j7 L& I! h1 q+ e8 |
        * j% K# r1 Q1 k/ N: l' @: \
【做　法】
# m- m0 J& x+ B5 Q3 Y5 E) c4 |. J1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
+ ]- ?2 C5 @6 K- U  w2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
- C1 ^& z# W) w/ l1 [' z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
; q4 @! i5 \: j; z' ]6 _0 f/ p4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。www2.tvboxnow.com7 k6 u* Z" i1 s' `4 i7 G9 ^% M
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb' a/ F+ ]; r% p/ z. i
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ Z* w3 \1 |6 L+ _
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。% {" g# n( p- w( j; a' y
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 \8 b7 D/ {- D# f
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 s' m4 g" ^0 j, d) F8 |5 cwww2.tvboxnow.com檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! G  |7 K5 T$ l. ?1 d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 p  ]# N+ u- r5 _7 B+ t" b& V! T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ n  g4 ]. y; ~$ v' s0 r
170gtvb now,tvbnow,bttvb! l3 g7 L3 o# B. ]
細砂糖1        
0 O# i5 f$ _, k5 n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g公仔箱論壇. W1 o: X  M  G' M5 o6 x$ {5 l
蛋黃         www2.tvboxnow.com4 a, z) X2 }; M( ?1 b
85g
( [- q/ I- m( m( ]# _  I3 Q細砂糖2        
. w( T, m( Q: ~# I9 U20g/ P1 @7 H9 N& k& a1 e4 @
鹽         公仔箱論壇( |% D7 g  Z2 y. |" O; ]- d
1g
  q; j: q9 c  I0 [  a! ~) e9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         公仔箱論壇3 n: {" p7 P) z7 I; L+ Q
40gtvb now,tvbnow,bttvb2 M  C% f3 z) M
奶水        
+ k& N# b( Z! L1 ~& v/ S, Gtvb now,tvbnow,bttvb20g
6 k6 y7 n+ N$ k) W( E9 T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇' ?# W, U1 U+ a% F9 G
85g
8 n' F4 P6 d- O6 P6 k發粉         tvb now,tvbnow,bttvb; b. A- ]$ C) Y. i3 a4 ~
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ _0 O2 [/ |
檸檬汁        
. U! r( z1 |: X% q" i5 ~8 p公仔箱論壇15g
: p( h* p+ W! ]檸檬皮末        
- T0 F& M+ F. {  I+ b: J7 t1 ]7 utvb now,tvbnow,bttvb1大匙
. i9 ?* F- X- n# K) jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬奶油：www2.tvboxnow.com0 }9 D' j- T1 |5 P3 p+ {
檸檬醬        4 u( m' x! }; Q( n( N0 B
適量www2.tvboxnow.com8 ?9 O9 ?1 @% M" j! W, T
發泡奶油        
; g5 e, o9 x* T2 b8 v$ u9 u7 T100g
. f& p1 g( E4 `% X/ |  S7 vwww2.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 {# q3 j/ K' h4 h
【做　法】0 v! r! A2 i) d3 u+ i8 B/ f
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; u& u7 z3 ~0 i
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 K) @1 k3 e, |% c" Y
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇6 K2 D' u" Z4 n0 T; J/ [
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。& c( }& U1 s/ g
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
3 u, f4 i3 P! s; C9 ^* ctvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
+ p! y4 U& i4 Atvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" Z+ y. d+ F8 {% k草莓瑞士捲
" R8 ]; A4 D4 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- M: U3 [. c+ \草莓         . }, }% B! A/ F
20顆
  E  p: N- Q! a! `; G- ?% xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇3 N  A% d" s+ t1 @3 b0 j/ L* D
85g
# x$ D+ g) q# H. X$ A9 Qwww2.tvboxnow.com細砂糖1        
+ I! E' T( D$ Z* ]" b- cwww2.tvboxnow.com20g- r/ ?: s2 T9 n- L! W0 G* R9 j
蛋白        
  D2 o" b9 `2 C6 x8 J1 |. |170gwww2.tvboxnow.com$ n. w! J: S8 O4 H+ A3 f" u
塔塔粉        
8 C1 r# @' G. x# ?% f, C- k4 o- F0.5g& A+ Z* S+ O/ o1 x& g9 S- n. Z
細砂糖2         公仔箱論壇5 t* A; }& N9 B* X1 C% ~
85g
$ H* x/ b' O& x% Y- v: jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         www2.tvboxnow.com3 r- F2 n) q( W1 R$ C
1g
/ J# Z- |* [1 l% B' r沙拉油         www2.tvboxnow.com1 F9 J4 F6 G$ Q6 |, d& g
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q" u3 Q9 h9 g, @  H  m6 a( z' z
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ~: Z( N& ~3 r
85g
9 u( a' ^, q# |  x2 P1 Y1 h) awww2.tvboxnow.com發粉        
3 _5 o8 i* u$ J4 Q" A& @1g
- {! A9 `# G/ K+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         / r! j. T( l" z* q( s
300gwww2.tvboxnow.com3 Y3 v/ m% j# M, P6 j9 u8 b
鮮奶油        
) W) q9 c, [5 B% H2 ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g公仔箱論壇% B  a, T4 U0 b8 D0 L  X9 B
        4 v. B+ U& k: y$ M( f9 I) N
【做　法】
  J4 K- B2 Q1 w: S& @# @: c* e公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。公仔箱論壇: o. W. Z) r) {
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* \% b( G2 t9 R4 G) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" j+ L  T& g8 _5 J5 f9 X3 v; F
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com% I" y4 J3 i5 E% f6 U1 X- L
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
: k. g- b8 c% W# G) X5 D7 q6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www2.tvboxnow.com* o. h; W# _) q
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y& P9 [& y) |
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 Y, t- A8 p& ?  p0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% R# [+ t6 ~, L5 L( ~( _
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇$ [# |- Y! f2 B+ s' z& L
雙色櫻桃瑞士捲
" K  F; E$ ?. l0 H  {; U9 \: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】; j& n6 @% y3 G) v8 _& {4 y, J9 M
蛋白        
+ Y8 V  J7 `3 e6 L6 W. Z170g
, [' v- Y' ]( p  m) V蛋黃         公仔箱論壇2 Q/ j4 }. j' X, [1 z+ w! W+ O
85g
( s2 w, o  H5 ]0 K塔塔粉         / F7 w' ?* C) v2 |6 v2 X- U% [
0.5g: N  D& s( `) I" `! x2 ]5 q
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ c+ N# P4 h" @6 n( E
20gwww2.tvboxnow.com9 J9 |4 {8 Y5 F5 \$ ~/ J
細砂糖2         . e& }% b" U" [  |
85gwww2.tvboxnow.com* @# p* |/ F, T. n6 ?- c" w
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 L# O! u7 a6 X' c
1gtvb now,tvbnow,bttvb" q- r0 R/ {4 r/ u/ N4 v, l
沙拉油         www2.tvboxnow.com0 _: R2 w0 P; V4 J4 {# S4 V
40g
5 T- N9 z, j- T, b; [www2.tvboxnow.com奶水         : d, R; y) e# b3 E
40g公仔箱論壇( n% q5 P$ q0 F$ Y
低筋麵粉        
: g  X1 G# M- k# @! I, O6 a3 `85g
, v% U) l8 ~$ s4 _! Otvb now,tvbnow,bttvb發粉         www2.tvboxnow.com) c) ]: J0 D1 }, b0 @7 L
2g公仔箱論壇# T( Q: }7 y2 }' |0 m: g
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb& Y& [+ n2 R, I1 N" _2 L
適量
! C8 o( s7 {2 g  H4 a. M) K7 jtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃         公仔箱論壇- H( v2 r% R1 M! |( v. h, j# v! Z
適量9 x/ G9 e7 B2 Z, g* d# B
糖粉        
& O6 Y: L. D7 i- j* Q適量
$ T" f" {" {+ Q" Q+ `" b$ [1 Nwww2.tvboxnow.com       
' a  {. z3 A0 P【做　法】
( y, e: x: r$ p8 ?6 c: y公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 [7 G! v4 h2 a: s; J. Z$ R5 Z公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。$ R! `( ]2 v" y! }/ @$ O1 D7 e" [
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
% E" x0 @, y- I. m- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* E, b' F, a; {9 H  U0 \' N) u: e5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. M6 d* I) G' K" a, \6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( i0 V5 M! F1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲
& X; M7 d" s# S# F【材　料】www2.tvboxnow.com9 B& n/ f' o' R- @9 {
蛋白        
# h# W7 K  z' H) P1 i9 ewww2.tvboxnow.com170g
7 }5 d7 @1 F7 {7 \, H8 P蛋黃         公仔箱論壇% S  C- b, N4 h6 M
85g# u# d  v- _2 a! u) V
塔塔粉        
6 E+ z' ?! \7 V: T; N! n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
5 f9 L& J9 X; ~% H/ ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1        
9 v3 C0 t/ v% C' i1 L  E20g公仔箱論壇$ s* r3 z0 v) |
細砂糖2        
1 A1 r0 B: f* u& N! X9 {" |) Fwww2.tvboxnow.com85gwww2.tvboxnow.com: K/ Y. X' Y# E9 }
鹽        
1 ]1 r) M/ W2 d& N" F+ s* |www2.tvboxnow.com1g
& u7 q3 i1 G4 G4 u% {' R; ~tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
6 o1 W, y, C0 A( k- m' M( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gwww2.tvboxnow.com8 L2 w# Q& [* b/ {" A
水        
- t+ x& @3 ?9 M( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
5 W) s# ~. K8 p% F2 c* K: D( i7 ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         8 f' \& ~4 G9 I
85g! `0 q: M6 r% i1 F
發粉        
% Y2 I" b% x: I7 Y6 [0 d2g
- k, {! y2 \; U/ B# p" Y. L. Xwww2.tvboxnow.com柳橙汁        
9 E) X: I$ e$ p! }% ?6 ttvb now,tvbnow,bttvb40g
" W4 m* b4 \3 `( |柳橙        
" E" m9 Q3 ]) t+ l2顆
8 t. U* ^% Z5 K, h, s  W, W奶油醬         ! |/ n( j8 k- }3 A, B+ m' r& {
150g/ E8 m( I  w& `9 C; k, F% x
杏仁片         公仔箱論壇" j( _5 k/ c* l( b; J
適量
8 Q$ q' o9 E5 S; A公仔箱論壇        + L* I4 Q4 j) w; \/ J
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. g, e6 u+ V8 N( Z2 W3 {7 C; q. B
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com$ g4 m: x6 @$ d4 M0 n, h+ ^/ C" [
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com/ J7 D. I( C/ a- v4 J) g# [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 P. Y7 v5 \( }0 x/ D+ Q( \* N# l
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T5 H7 J4 e0 B% T4 B/ G
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
4 Y; O$ ?* C+ q5 A# ntvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 E% w2 e" r4 k" H
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

- m- d! Z! O1 o1 m+ P9 E! D藍莓慕斯瑞士捲
  [' c" H) z. v! n! Z8 D【材　料】
( k6 ^/ D0 r2 `5 f  k: B2 n3 ^www2.tvboxnow.com基礎原味瑞士捲         www2.tvboxnow.com; [7 |, L" K; }8 K
1份tvb now,tvbnow,bttvb; \: }/ v/ K) H: _+ |
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 k9 q7 _$ P/ ^0 k% D. t
6g3 V! B* x, `. l; X. ^4 V% j: U
冷開水        
0 ~4 Q* Z5 u8 k, w* \, D25g3 |( O! I. r4 D+ C  M' f
細砂糖         公仔箱論壇) Y' W1 e; C1 u, e1 H
30gwww2.tvboxnow.com7 r" g# t; f; g$ n, F7 F( }
熱水         www2.tvboxnow.com' M. V5 q8 d, m
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) g$ G- T9 ^5 o! D7 E
檸檬汁         ; W! h2 q* G5 Q% q
5g
5 \9 m3 y/ K: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒        
& k* p3 Y3 J' L3 w8 Y- h9 Ptvb now,tvbnow,bttvb60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# |1 X- D# W* F. _
鮮奶油        
' [( o) B0 Y! o: B) J+ Wwww2.tvboxnow.com120g
8 ?, V, ~  i9 k% ttvb now,tvbnow,bttvb藍莓果凍        
2 [1 ~+ S) T1 Z, ]  p4 J8 E2 @適量
+ {0 G+ T7 A1 \& B" D8 \        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# v" j+ l6 m) G" O- y" y
【做　法】
$ d* C$ W: [2 H8 w& R( Z9 D公仔箱論壇1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
6 M. k. f! G! r7 S& D  E5 @公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。公仔箱論壇6 F* X- Q! @: d/ m; U  H  i
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Z' d9 x8 a& C, w- x2 S
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。公仔箱論壇" k( y% y( \. E' M& r5 m1 J- ?
【備　註】
" W5 H- [0 L- W  C3 e8 I1 p" iwww2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
$ e2 B, Q- v% t# k7 Y  g蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
: N" Q5 |; `& V  R% [- d6 }公仔箱論壇材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
/ _/ a  k3 h" J" p1 Y作法：
! @% f" A* |) N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
! {9 m6 E' K3 ^. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 e0 I8 Q8 s, I* ]/ ?
薰衣草瑞士捲* m1 n9 d' g, m+ T
【材　料】公仔箱論壇# f" R5 M/ O+ C: }# i- W
蛋白        
( Y( V. B' D6 o( ttvb now,tvbnow,bttvb170g
- g4 u$ Y5 @' V1 {* D+ @3 @( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         公仔箱論壇5 `* R- f' l; L+ b; l( {
0.5g
% P0 h) v& p  k# J4 S% M4 ]9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb  i- N1 K# t& s: O. u* m
20g
5 b. f2 b: p3 B0 T# X5 m6 rwww2.tvboxnow.com蛋黃        
! Y2 ]; k2 n- R. G$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 x5 ^5 ]9 l& N) t" m' K公仔箱論壇細砂糖2        
. E+ z& L) J% w公仔箱論壇85g
+ s) x8 d! F) d# A0 K7 y$ {www2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, P3 q$ K% F. `3 k
1g
' G* Z8 a4 a" U. S* D沙拉油        
* d0 T: {! W8 [0 N& D8 P公仔箱論壇40gtvb now,tvbnow,bttvb- P4 O1 G" e. J
熱開水        
% B/ g. m3 g0 Z7 p9 d2 U* C) Rtvb now,tvbnow,bttvb100g* F# L! g; \/ s; P9 x0 @1 \
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& b" |3 P. j( T& I8 g6 I
85g公仔箱論壇( x- q8 w4 j: L; J( P1 F  U* c% N
發粉        
- X' ]0 m' Y) R3 _( `2g公仔箱論壇* Z5 i6 O" z  n3 o6 t6 h" h+ W# U0 g
乾燥薰衣草        
4 v" s) J" M( [  X/ r. H5g
5 v4 Q/ P" p8 y% N2 W$ T8 \+ Qtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j9 b, T/ g$ K8 E8 {
0.5g
4 V+ L9 y' f3 [% M3 }8 m' wtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
5 A; P7 @* y  }, Y, x適量
6 [1 A. S4 B5 p' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, H% ^; Q& r8 v4 }7 m$ F6 n3 V【做　法】
- n% r6 Z) G! `9 B: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
, t; U1 k/ r4 a2 k7 T0 r2 V% ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com, n' ~- ^6 `6 O% ?5 F
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 U2 C: L) ~/ m/ A  Y+ J
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com! E* O; r. K, |
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ _3 x: s: \5 D" h/ _tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; t9 |: ?9 }7 G; O& l: u( k
乳酪瑞士捲
6 Z9 c# w8 T% l9 h7 s" S" pwww2.tvboxnow.com【材　料】
8 t# F) U- Z% H4 O; Q! r公仔箱論壇蛋白        
3 a2 d4 J  C# H6 v& w+ hwww2.tvboxnow.com170g
9 s$ B) R# x2 w$ b& D) F5 vwww2.tvboxnow.com塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! n: U! f% L/ c3 H2 z+ J& p
0.5g
5 L* S- d4 P: }公仔箱論壇細砂糖1         www2.tvboxnow.com* {  F/ `3 v* @( i! i' C* I
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M) d% H' i3 W4 M% |
蛋黃        
& L% f- f. ]; z4 E$ B85g
- X0 \; U- z8 gwww2.tvboxnow.com細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }, U. r+ L8 ~# g. o* T
20g& @0 e+ W5 o2 E
鹽        
& @  v1 Y9 W8 r/ [( E' m, A1g
, J, E$ N) W' e, a! w6 d- c3 otvb now,tvbnow,bttvb奶水         , h/ w' x- R8 `3 T( O8 q; y, ]
40g
+ J. S; F3 w# }6 t2 N# gwww2.tvboxnow.com沙拉油        
4 p6 c+ |7 ~" k  W5 U' |公仔箱論壇40g4 U6 i' x5 {+ w% E3 K5 _
低筋麵粉         公仔箱論壇2 J* i% l1 @  f' Q9 f7 C
85gwww2.tvboxnow.com/ f. _& e2 ]( t; I7 Y. Y4 m: b
發粉        
5 G$ `5 V& G! P5 P6 W8 s' Htvb now,tvbnow,bttvb2g& g5 m* J" ~7 G: j
乳酪醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 ~% I9 n$ n4 A9 ?* I' @
適量www2.tvboxnow.com; O3 q3 l: Q! K
       
. a' X6 x6 Z, h【做　法】
% ]7 R6 Q' g' H4 {3 u公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 S2 X2 y9 G) N
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。! B& v, ]% V: b) R, C( ^! V
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! S# X6 T) H- n4 N
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ i9 S, z# @% X  a7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

/ w0 @8 G4 T' O: Y公仔箱論壇抹茶紅豆瑞士捲+ P: l6 C9 |. f" J
【材　料】
, R; N1 D, t4 z7 _2 L4 m$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
7 |( U1 n; \4 V: n) [4 b2 l7 \公仔箱論壇210gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 L7 F, h8 W& j
塔塔粉        
% `7 h% m- e6 d+ w+ I" Y4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
( ]* U# k* t: ?3 l鹽         www2.tvboxnow.com, R4 [- ~) L0 U7 |: ~0 z
1g公仔箱論壇& J5 T$ B+ L! z0 n9 ^
細砂糖        
* r6 a3 s( u/ b  W7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gwww2.tvboxnow.com; {/ F  M5 o) M. X) X
低筋麵粉        
4 d  Y1 r( _: ]" \4 L( w& G90g
% B( n9 }6 S7 ^# q3 {: f8 ^抹茶粉         & F5 H1 M" H/ |( D- ^8 B9 q
10gwww2.tvboxnow.com' T) r/ q) J% l: |  }
蜜紅豆        
( T1 u7 K+ A; i& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
2 C# c6 A2 U0 s, ^$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
5 b& {$ G8 N# O% E4 ?7 O+ v- p5 c  ztvb now,tvbnow,bttvb60gtvb now,tvbnow,bttvb2 \4 L$ `6 l* [2 a9 R7 Z
紅豆沙餡        
' o( K) G& _( A% L+ l# E2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g
  p  C6 e& l. p! ]/ u6 L0 `" V       
: G4 a$ E# h  C2 s. Q6 Z8 g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com# y9 a$ R( _5 |; F- x  e
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇9 \1 \6 L# \! u- B; r3 C0 x- |
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。公仔箱論壇, ~8 G) i" g- P& a4 d9 w7 u" ^. u, W8 c
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
0 ^1 H8 B6 a/ ^9 V  ]5 c1 _4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇) H- {% n1 g6 S5 y" V4 p6 G
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
9 o  t& Z4 p, Y3 uwww2.tvboxnow.com6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

' X  n- S* A" C$ D; [; H6 d
7 I# P& _( h+ ^9 B  o% M公仔箱論壇
$ I7 m) n* q# c, c. r1 {# Utvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
, N" `' q& ]4 q) W9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 ~7 v4 A& R  Gwww2.tvboxnow.com蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* G- c0 c; E* g; t9 P
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, M; ]6 J- y& t# w$ s
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! a6 C5 N# O" m: |* ]
0.5g
4 B+ O6 W- Z. ?1 {9 i8 E& i0 E細砂糖1         
) v8 f9 Z9 Z9 P( z5 v" |# `& ?7 V, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb2 A1 ^( v9 q; M# Z/ ~, w
蛋黃         公仔箱論壇' d8 d/ W, }8 {# Y: A
85g
) a# L  P$ s0 M/ V  Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         www2.tvboxnow.com5 o% ]; R& h5 V# }7 ?, u8 a4 Z7 O
20g
4 s& h/ h: [/ @5 u2 [9 v- o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         
% x7 l- v# k% L) U! A公仔箱論壇1gtvb now,tvbnow,bttvb: {) j7 L# y. o  P# k
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X$ h4 n- i- C: e; D& q
40gtvb now,tvbnow,bttvb% P" H  z8 p6 e4 h: \% g  |) U
沙拉油         
  U( G' ?8 b- E6 V& }# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇1 \( J3 n/ ~+ B! M% }9 n
低筋麵粉         
! i5 w. S+ E5 U& {85g
% ^/ Z8 q1 d, p3 G7 h發粉         4 m- Z  w3 H$ F2 n+ K
2g
, G" l1 u2 z* k. w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
& h9 i+ j0 {* f' p7 p100g$ |$ [7 n- J5 y8 S! J) x  F
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 {5 G$ D2 r( r! F
適量! A" U/ X/ C2 U! _( N: |7 O
芋頭鮮奶油         4 ?$ v8 `! `  ]+ X
適量
  r+ L: t/ J8 d  R! Y公仔箱論壇        
1 r7 ^. L4 O. c6 o# u. H4 b  g0 y【做　法】公仔箱論壇& ^8 R4 B0 o$ f! I8 A
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com& p$ ^! \+ }; X$ g5 ~1 B
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ ^3 u5 a; m/ G) n3 w4 L2 }  wwww2.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
2 l- n% ^6 Q% h7 p7 L公仔箱論壇4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇1 w" w! }8 [4 o/ r1 c5 h+ z. {
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。- @) T7 h$ T, @! W
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
+ ?& e+ w. W0 J! d0 u4 e$ Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 F6 d# e0 U5 v. y  O8 l( gtvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
" }7 x& s# N' \/ W9 C" k材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
: H# J4 u, K  [- H2 n$ k2 {4 [7 ]7 ntvb now,tvbnow,bttvb作法：
# z5 J6 r# f2 R. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
8 E) E9 L' ]$ v" `+ d! B$ Awww2.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb& i0 {) V; W4 E5 S4 ?$ E7 C
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。! C3 j0 k( d" Q1 x; L4 t' y  \
裝飾DIY－蛋糕體淋醬7 I! x5 F8 B& |
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。www2.tvboxnow.com! W/ c& j. ~$ p: Y5 \

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愛爾蘭咖啡蛋糕www2.tvboxnow.com8 Z# L; M+ q+ _9 F8 F
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \6 B$ K1 i2 V0 L
牛奶         70公克
8 m; U+ }* {; v細砂糖         200公克5 ^( s# P9 E  |) A4 B. x- C4 l) c
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb- W# J, b) r1 J
咖啡粉         20公克( R. R: X6 N2 q8 ]! G' s" }
沙拉油         80公克公仔箱論壇2 ]% I- [( v. ^
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" }7 I3 J# k" S0 p( @: x& S
蛋黃         70公克$ [. b1 `: V* f0 M$ m% Y) z0 P
蛋白         200公克www2.tvboxnow.com  r- s$ a; x7 t% q+ R% G
奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 d; E' H3 _- e
白奶油霜         200公克
7 `0 |/ E, S! s5 vtvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克+ q0 @3 n. F* C2 E8 T) \
愛爾蘭咖啡酒         30公克
9 i4 }/ ^" I+ O6 }公仔箱論壇焦糖胡桃：公仔箱論壇% f! i7 h+ r1 K3 t% E5 Y  k) s
細砂糖         50公克" q2 G) l0 s4 {! }
動物鮮奶油         20公克
5 p- k6 H: H- A0 H1 M% l  W& h1 Twww2.tvboxnow.com發酵奶油         15公克
* z, H% B% W' R! R6 twww2.tvboxnow.com胡桃         130公克
/ }9 H. ?1 ?* e, K' ]$ D裝飾2：5 ]+ a% n" v! {+ A  s! ^
開心果碎片         適量
/ L) m! d+ O/ S巧克力         4片
) M7 B. ]& U! Q3 Z* l2 J( |( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量tvb now,tvbnow,bttvb# W9 Y( v& y1 _& a2 J. A" k) m
紅醋粒         適量
# N  z; ?; L: l3 o3 x9 ^9 v5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~' @& h" p- [, {
【做　 法】) s3 I0 b, H- ~& H' X6 F
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。www2.tvboxnow.com4 N) L7 ~  G$ ^1 Q' @; y! h! B
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合公仔箱論壇6 u* W8 l9 L$ w/ Q4 a& a, D. p
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com0 X* I" `0 u. ]( {; T' C5 e
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com. [! A2 p$ Z9 c2 l' r
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
0 L  q: i& U% h6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
' O/ e3 i) h3 _0 Z- p' k* h7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
: x" K5 p  C9 n6 R& v$ p8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www2.tvboxnow.com* C$ j/ y; v: s7 s1 O1 y
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
, ^) B" N. b# Cwww2.tvboxnow.com【備　註】
5 \- H+ ?4 D7 i% {長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b+ ~5 z, ]  J' Z) o: a2 L- v; v2 N& O
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
" u; K$ y4 E& q( E公仔箱論壇2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。