BeiDouChef

- s- G4 t* G/ x) ~
虎皮蛋糕卷
& t! i% c: Z$ |3 P4 M; a【材　料】
. Y: A# k7 f- v9 X, Z7 Y8 H' _tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖        
* W( i. n" q2 c2 bwww2.tvboxnow.com160公克7 W2 Q$ @2 ~1 d& L: Q# N
　奶水        
7 ]) u$ l% z) U  Z, N' z$ xtvb now,tvbnow,bttvb250㏄
( g% N& m" L3 \5 T. \/ X, b% `0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽        
# `2 o0 ~% y, o7公克
9 J. a, E5 Z( N* ytvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油        
# k$ ~0 u3 `& P; t4 _7 O/ g: H180公克
$ l+ {. ]4 D+ R/ F/ X2 btvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         2 l: Q2 b' \5 R8 M9 m5 a) l
180公克tvb now,tvbnow,bttvb! K/ h, a; [# C0 }7 O. W
Ｂ.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 k, X# G$ V, z6 A# t
360公克% o6 `: q$ I( H8 }0 C
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 S2 u3 I4 V4 v: @# Q! C
15公克
8 o  {5 o* _' ]0 m6 y% d* U公仔箱論壇Ｃ.蛋白         ! z5 g* b6 S0 l+ D9 B: f
360公克
, G7 n% n9 g- P8 G! N$ p* S9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         www2.tvboxnow.com$ A3 Q9 ~# G  @( o5 I
286公克( J2 l0 {  H& Z. ^/ |
　塔塔粉         公仔箱論壇) B3 u3 ?& G) y7 z/ ]
2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ C) K0 t" q, m' h4 i6 w" g$ l
D.糖粉        
. [. a' @5 q: R公仔箱論壇185公克公仔箱論壇: A8 q9 ~% Y7 N) t* P. f" E
　蛋黃        
, C& p5 P  K' N470公克
! F: m( X. X  z# vtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
  o* `9 ?9 w2 V& z, r4 |9 n95公克
3 K, {6 E" R( L! `- y        www2.tvboxnow.com; A. ?/ H# m* U
【做　法】8 k9 H: _- M* I+ U$ u
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。2 i; b' j- b% G/ U2 P# e7 k
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; J/ k3 ?, V/ F1 |, W
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇5 c- S- j5 L/ u' ~2 y$ e7 ~0 K6 @
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。1 M$ ]0 J+ o+ p
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。8 j5 N' t2 w2 |8 ]: i+ m# g
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
: y+ Y6 J) {# @' w0 Y! Z* ?3 Ltvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
, v; K5 {$ @- \4 B8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
: M3 g/ i& ~& e( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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/ O; g; |% T% Q* v7 Owww2.tvboxnow.com摩卡起司蛋糕3 [; b; C# S8 P; h
【材　料】7 q0 s4 o7 y9 ]4 _( ~
奶油起司         www2.tvboxnow.com. y: `: p) H. @0 H: D! o7 g
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 U2 k2 \6 R/ }" U
動物性鮮奶油         公仔箱論壇% w$ r; e7 g# R1 e/ y
100公克www2.tvboxnow.com" K. J) O$ o: ~/ ~% g2 V
蛋         www2.tvboxnow.com2 m* d* y) ~& c' W, |' E, l8 s
4個2 |3 x; F% P* }
玉米粉         8 u0 Q) R7 e4 f7 e% Y
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y- u" x, j3 U  _
蛋白         公仔箱論壇& G* ~+ Z1 y$ M& ~" `" |+ }0 j
4個3 O- n: C4 j; B' z! ~; }- M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 S8 w; s1 {4 X3 [$ f7 i/ a
110公克公仔箱論壇) y4 n. I1 x  K
白巧克力        
" Z/ y5 i# W2 R) N9 ~6 D7 U5 ]www2.tvboxnow.com100公克
+ e8 J& {7 p% J. i; F, K/ ]; ?即溶咖啡粉        
2 b4 G7 ]0 a! v" u/ |- {* j# vwww2.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' C1 t4 v" _$ W3 O3 E
KAHLUA咖啡酒         tvb now,tvbnow,bttvb: p# I" l" |! h: m8 d! `5 x2 `: T
25公克www2.tvboxnow.com; s3 r; h* m6 @. o( f
底層餅乾         www2.tvboxnow.com2 {2 `! s. M6 Y* q" r$ x
適量
) L, \' o3 Z. L; |) T3 qwww2.tvboxnow.com核桃碎        
6 e4 `& C: T+ atvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  y* e" y) Y% Y' S& k8 J( w
       
( K' `/ a# r7 v% u& H! dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】! d4 _: M# `. R6 I
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。www2.tvboxnow.com9 X- m( ^, n- [6 W1 S
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇6 t) f) I& I- P9 }4 W* w! |
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
# F6 u1 h' f; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
  o4 s  |- s; h7 k8 X# }3 y7 \5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。公仔箱論壇+ P# ^- D- ?! \) E! @
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
' J8 k7 [) r5 Z! q  w# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 H9 B5 e1 G# Q2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
1 w$ w4 l  V* f  Ltvb now,tvbnow,bttvb核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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& k  N3 f' @8 ~( W' Q海綿蛋糕
6 M7 h4 C- \% y  r公仔箱論壇【材　料】
" L0 q* \( d0 V# a2 L蛋        
$ `% r. u. Z/ A/ k: x, E: Ctvb now,tvbnow,bttvb5個
  Y' V- d/ j/ E  c) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( U$ h* U  b! O8 I
125公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H. i% u% i( _
低筋麵粉        
. l1 m8 `# }. n. `tvb now,tvbnow,bttvb100公克
, G  r% ]: F% S, O$ Y% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         www2.tvboxnow.com, h1 s2 _# B, K9 E; Z0 ^
30公克; C2 b5 _& T& m- L9 c5 N" u
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb- m, k4 a6 v" i
30公克www2.tvboxnow.com& ^0 b6 L: g: q& k2 Q
       
) U: B7 p2 E0 [; M- u, [, Qwww2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j  F' u( S9 P- s( L
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。9 g. V1 L6 {, c
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。4 d0 S; v0 V  l
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。& ?$ d2 @5 z9 N
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇" |) J% k& ^! ^0 i0 j/ k
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www2.tvboxnow.com  u4 k2 h5 K+ m* [& ^" A  |
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb* j# d$ Y  Z% L4 ^2 W+ x; T
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
6 ?' Y+ o* S% l【備　註】0 q9 e( @" W+ E- F$ w
8吋蛋糕1份

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) ]$ l( L% J8 P9 v6 B7 m  b5 J+ B: iwww2.tvboxnow.com重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇  q; [8 e% v) z. p3 n
【材　料】www2.tvboxnow.com# }$ l- P- C7 S, v  f! M! `
奶油起司        
8 {! y- m/ F: V2 ~: A/ k$ t, z! Wtvb now,tvbnow,bttvb750公克9 }6 `+ {6 C2 Y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b" R+ Z2 \9 }# w4 b
160公克/ G, D* c  H3 j8 H$ z5 h2 x
蛋黃        
$ r6 W6 z" ~& L2 t% m. c' Q' Ztvb now,tvbnow,bttvb4個
4 b4 t3 j/ b* k# ]' Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
; g0 k# j9 i/ H7 a4個
3 v! D# f& ]8 G% w5 _5 r% I公仔箱論壇香草海綿蛋糕         3 O0 ~( q/ b/ r( G& D. Q
8吋1片
' t* c2 W& d: ^+ H7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇. _8 \6 {& l# [( o' a) d2 O
【做　法】1 v! V" N/ N3 E( h- c; n& Z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
, x0 F, }. G! G: E& w* k% Fwww2.tvboxnow.com2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
' v! t3 b6 f2 e5 B4 K' Z/ ?/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇" v' o/ k9 P, l7 ]
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。www2.tvboxnow.com  ~4 R- A# w5 [" f0 d6 q
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇  S, ?+ c1 n4 A
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
& e) k' v4 D  E# z/ |7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。www2.tvboxnow.com4 S) h( Z' s$ d6 c2 s4 h5 A! L
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇9 m3 }2 E0 _: c/ J  L9 B  |. V$ Y1 r
【備　註】www2.tvboxnow.com1 D% b$ M5 q& k
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 e! q( v$ q0 G' ]/ s8 q
日式蒸烤乳酪蛋糕
& t# ~& @3 q' G" z3 B【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) V5 T2 W7 k: O1 \
A.奶油起司        
' {) }. s, t: v) J; Zwww2.tvboxnow.com500公克
! J5 F6 P/ I& Q( u　細砂糖        
0 _2 s, g0 O, N, q# G8 |公仔箱論壇85公克公仔箱論壇# y  A, ~( c' d
B.奶油         * E; W7 {2 f. v( `% b+ G
30公克www2.tvboxnow.com' F, v- C* {2 g# C5 A; Q
　蛋黃        
8 }6 _$ r# T- Y3 p" |% ptvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb, h2 F8 ^! I4 e) h+ q5 ?% ~* f% Z2 _- p
C.蛋白         5 I1 n3 {  O  {) @, }% U5 A, g' [
160公克
: v0 I  P1 _8 v- J2 `, O- t公仔箱論壇　細砂糖        
! u+ v8 J0 |7 Q4 [& z1 k8 k% K90公克
. G" P6 N9 }( J; n) y! u  Q公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* Z* f8 b: ^% o, \3 `
【做　法】www2.tvboxnow.com8 ?. u% o3 q6 f2 n
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( A7 }2 m8 F$ p% T
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb  K. L) y2 f7 I
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: R8 ~5 r+ a- x5 ~
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
. x6 P. ^' T$ T4 A5 B, p公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 z! g8 L5 m+ f6 h/ J( T1 H4 I+ k公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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, ^7 Y4 O0 s  Vtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕- G3 p) j8 m9 E6 Y) f
【材　料】
4 \" t5 ~% S; w6 x" m/ zwww2.tvboxnow.com底層派皮：  ?( d9 K' [! h, S% C5 B# W" e) i
糖粉       
# ?) D4 A- G/ ?10公克www2.tvboxnow.com7 U: C8 C) i! l2 x- o$ h% ^
消化餅乾        
7 y' a+ L0 y. d( ]$ u150公克
& Z: b6 Z: f: t+ N1 K3 ]/ L/ @公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 g3 n% X4 u+ e
30公克公仔箱論壇+ ]8 t8 T) _) s7 J9 w( r  T- P
牛奶         2 L4 d- V( C  R0 R" T
15公克
+ m/ e5 ?/ E% Z1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：  d7 M% g! ^  `- _
胚芽       
8 G5 e4 t/ z8 x$ Y- k6 r公仔箱論壇30公克0 O) V" ~0 |& H2 }) f4 }  q" r# w
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb. t7 A# K9 L9 z9 x1 V+ ?
31公克
" i/ f- k+ G/ D2 X$ ?www2.tvboxnow.com奶油起司         www2.tvboxnow.com+ D* F+ l6 N& L; J  m: T2 y
314公克www2.tvboxnow.com) c' B' J$ p, K# E3 g1 a  G3 i2 d7 r
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R2 @  c1 ^9 d4 B4 U
63公克公仔箱論壇1 p+ ~" }. m2 e" Q
全蛋        
3 `: M4 @5 |1 |: Q. R7 |www2.tvboxnow.com35公克公仔箱論壇+ J) H* z& v; ]5 X2 {; c
玉米粉        
# i$ Y8 b% J% }$ Lwww2.tvboxnow.com25公克www2.tvboxnow.com% k7 k# O% L  A. ^
牛奶        
! A$ _# i/ c. G8 v: Iwww2.tvboxnow.com126公克tvb now,tvbnow,bttvb; d, @" u7 S* @; e
       
( i: j! O; {. Y( b2 e0 Q* G- P8 X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ [3 V# {& u6 f1 l. a3 ?" z) v9 u& K- \1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。: t7 |9 [2 _) P" T6 v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
7 F: l4 \9 A) D5 O1 r; N7 V' b3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
% m0 w+ ^  t; h& x! Q0 l, B1 G# f4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。0 z6 f$ o9 b1 y, o
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' p" d( D, H4 S2 x' G. h8 L# Q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。4 @" R& I' ~  S) K6 ~
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇4 S. C2 H) G! [* t0 ]! c+ w, r
大理石乳酪蛋糕; ^0 `' V$ l. B! S$ w% Y5 x
【材　料】公仔箱論壇( Q8 s6 [. y. [
底層派皮：
/ T* V1 ]6 K4 }  q" B9 U4 p9 gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        3 }( v: a: i( F2 g
10公克www2.tvboxnow.com0 k$ j) j/ [- ^7 g
消化餅乾        
+ I* f3 h, `/ q: mwww2.tvboxnow.com150公克
$ J1 Q' u5 i% v9 x" e- |+ w  gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         www2.tvboxnow.com, }1 @  v6 b# T+ x3 F
30公克www2.tvboxnow.com5 f% x% `1 p% z9 ]
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H3 X3 R+ ~  D) c2 N9 L0 R
15公克
8 N) N+ j% ]! w8 P/ E. S: wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
" s5 Y8 h1 h$ r* q+ w3 r! g( ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
2 Q2 j# k6 k7 f* Q+ P# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克www2.tvboxnow.com; ]+ W+ T, e& t2 ^% D, H% u
動物性鮮奶油        
' v+ m3 T& i7 M) V1 ]www2.tvboxnow.com31公克
1 C8 b4 Y; h+ v5 \; K4 h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
1 u% {% ?6 [) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
$ o) @- r+ v0 X/ N7 g  o細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X7 U4 U- ?! o5 N
63公克: m; g3 v! c" L  M' q; {
全蛋         公仔箱論壇4 }$ _& `& H: I/ q* N1 s$ S
35公克% d0 C: Q3 ^' a; |) }
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ T' `% G. u; \/ B7 A
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n  E1 F4 h& O3 s* q9 U4 n/ {1 r! L- I
裝飾：' m2 {, l! V$ j+ ^4 M, s
巧克力       
. J& W( t: F; E+ I/ C$ ]www2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb, x; l4 k" G$ F/ C$ I  Y& R5 A* \
       
! l. ?3 T/ Z9 j5 Y, v+ S3 x公仔箱論壇【做　法】
4 c' F( `  v- ^" R/ o公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 R: P9 c' G6 J: s6 c% O公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
+ y: L" c' p; Etvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。2 P  ^+ Q" d' @# B& t
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, @2 a; u: s! c- v8 \8 N! @5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" E4 g+ q3 o( Z& k: ?tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。www2.tvboxnow.com7 \% \1 g$ z. o8 _
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 q. j+ R' S1 U/ N1 X/ g9 k
起士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& x  g0 L/ W  E% H
【材　料】
4 V+ i5 ^+ U2 l- ]5 O$ y- X. v  x公仔箱論壇A.奶油起士        
8 {& U# F5 n# [) F& j! p1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克
' ]7 x) t; }! e+ }* @公仔箱論壇　玉米粉        
0 L5 ~7 D. N" Q! o2 x20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 d! f9 U9 S! b$ w1 i
　細砂糖        
2 x. a) ]- q$ V# G25公克
0 _5 g3 v6 \3 @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
! x# s; o$ R7 F" _- a5 H* btvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 e4 j- f& \! ?6 {$ I) l5 M　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ ?$ j: X  q8 s( q# p) t3 U
25公克
, V+ W* L' |' \7 ?3 n5 O9 i1 cB.蛋白         www2.tvboxnow.com$ ~7 K2 M4 B/ D* N  ?3 q8 y5 J
80公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y. k9 m- E- v0 [" r
　細砂糖        
9 y- \5 q3 W8 f: q7 D4 d60公克( Q6 }6 N4 M" `+ G/ I2 ]
　塔塔粉         www2.tvboxnow.com, S! j; I6 R& |3 n4 h; Y' t. g
10公克
( r: F" ~/ r( a( E. V裝飾：1 X( I7 {% |( l6 E  s* f/ p' t; h
鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 C! h8 A2 z" o
適量
8 Q% ^3 r8 K& i: ?+ y$ ?        tvb now,tvbnow,bttvb# Z- t: g% @, h  e$ o- w3 V, m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& w* |' S' ]% ]
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @0 Z1 u( K! ?7 U* B
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
9 R& C+ N  t5 F9 W2 V公仔箱論壇3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k3 ~2 J' U$ s2 F& w+ N
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 x2 ^# p9 ~+ _: c0 H, \' O: x1 {草莓蜂蜜蛋糕
9 y! p& D8 }$ h3 ^8 p) Nwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com- }7 @  _" P; d* ?. w
全蛋         2 a$ b+ S3 V/ ]% ], ?8 E
206公克
( O; z8 P: z# F" ^: stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: M0 D7 w9 G1 {1 Z3 [公仔箱論壇72公克
  |$ J8 L3 _2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         www2.tvboxnow.com! B) f! g+ P8 C- J7 o5 Z5 E% x
10公克
. l( ^' W& G' l6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         www2.tvboxnow.com6 t& o, g0 o5 `. j. b
21公克
* a) u3 U7 @8 y( s$ l/ R( O% E公仔箱論壇鹽        
) n; d. Z( f  a" [9 p8 {" l' M1公克www2.tvboxnow.com2 F" U# D: K4 f, [4 a; D
高筋麵粉        
9 t* K3 G: c+ V7 W% \" a34公克
' c; t4 L9 L& E8 O! d$ K6 ~低筋麵粉         - J8 u! \$ j! E$ M
69公克
* V, R) d" y) `4 s$ }1 o乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb8 I* ^+ W+ g" d$ t6 B9 Z. |
10公克
; v% S! a% k' K/ |公仔箱論壇奶水         www2.tvboxnow.com9 j' i9 n! o3 {/ F3 [+ G
39公克
2 ]  W, E* l$ vwww2.tvboxnow.com沙拉油         www2.tvboxnow.com3 q/ _) n# w- A, k1 a5 Q' I+ K! |
39公克+ {" W- ^# A2 h6 g9 A0 V3 v; Z
草莓泥        
9 ~! l3 [* c% A! K  B) O( P# l8 h公仔箱論壇39公克- W* j1 C/ g2 E9 a/ j, C: K
草莓        
* q! ]$ s: x( ^7 X" m6 W0 i9 d" t. M15顆
/ Q+ n% o" ?" z4 K公仔箱論壇          q1 u- `- O$ n% ]7 }
【做　法】
# o# ~( ]# J( F" [0 w1         準備一個8吋的活動模。
+ p" E, f  |; E" Q" n9 c/ ?www2.tvboxnow.com2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
, K7 e0 U# B# O/ q2 g2 Z* i  Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
: A8 s3 u+ V3 u% e' P4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 p6 ^; h, A3 F2 `) C
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇" @& K: j9 R& D( J9 ~- f
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。公仔箱論壇4 S& R0 b+ g( ^; A6 h8 l
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。8 a, ]1 I7 ~: [. b1 f, S3 U- I
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5 c% d9 k0 T( U$ G4 i
【備　註】
4 ?/ _; O# }+ S2 Y# d6 T- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇% A+ p0 l" c  H/ ^0 O
皇家巧克力蛋糕/ r% K0 O2 R; X' o
【材　料】公仔箱論壇, i8 y  o5 [/ J- Q9 g/ T
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb* k' J4 `8 G9 G1 X) T
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 f  ]2 ~; `+ [
4個
7 n, i# S5 U" U8 ~) K) e公仔箱論壇細砂糖        
3 Y1 K7 S2 P! h- U/ Fwww2.tvboxnow.com90公克  v$ p. D# V& z0 k: ]( |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: O' Z6 P2 H1 _! r) v1 f/ k0 U% S
72公克
5 F& C: D" u7 p& o5 v0 D( awww2.tvboxnow.com可可粉         2 Y8 V+ W: D8 H2 E8 I9 v
15公克公仔箱論壇& }& v) }( t' P+ C
蘇打粉         公仔箱論壇+ I% q& x* ^; f; F0 U5 s
1.5公克: v! Q8 K0 V7 |
牛奶        
2 T' j$ a! G2 e4 x. e35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: E6 F9 d, }: D+ W
沙拉油        
1 P2 c* X# `9 C5 `) z& vwww2.tvboxnow.com25公克
7 {/ Q; J& @# w& X) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夾餡：% E% m9 l. B( ~5 {
奶油霜        www2.tvboxnow.com% v7 ]& M* K$ ?$ Z2 m: H
280公克
, a1 s5 ~/ `7 V% |www2.tvboxnow.com裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb. ^" b, i: h; v4 I+ E
黑巧克力       
$ M1 E% Z2 {/ d5 _. T/ c公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 Q# x. E: t9 x$ i. S
動物性鮮奶油        
6 `3 V3 Z1 A0 a1 L' K$ A" {tvb now,tvbnow,bttvb120公克
/ A( w% A4 }2 W) M2 ]  Xtvb now,tvbnow,bttvb        + w9 t) F# c. ]; O9 @" O
【做　法】www2.tvboxnow.com% N. M* m% Y4 Q5 K: M
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 H* Z# f8 L8 o! j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇, H+ W- z1 }+ m. h2 \
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。公仔箱論壇. g$ @' [. ?" L' X0 v
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

/ M) ?4 w7 x! iwww2.tvboxnow.com金字塔蛋糕0 ]2 _# x6 O9 D) p
【材　料】
: j8 U  J" T) @' i8 D" IA.沙拉油         / F$ X/ u+ M* f+ e" G0 m/ ~
59公克
2 t5 b, c! C$ B; R4 nwww2.tvboxnow.com　可可粉         - D; Y' k8 }* q% ^9 e
44公克
3 [) o, O% m. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋        
) W- T4 f# v( j622公克# `" q! `4 f5 q) N( R
　蛋黃        
5 j4 O* g; D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克
1 a- A2 [/ G0 }8 u: p3 X0 \　細砂糖         8 @" L8 }; M3 V. W; v
504公克( J+ I( O, h, y7 ?: Q& d( I; v
C.低筋麵粉        
) E- F6 l8 r( [- N8 j297公克5 r* _- o( T$ U/ P/ V) H/ o1 [
　小蘇打         www2.tvboxnow.com6 b4 x7 K$ F# U6 N
3公克
/ t0 D$ w( c2 J7 aD.奶水        
9 a, W! a3 v0 H( I2 {  ~6 btvb now,tvbnow,bttvb77公克
" T2 b- D6 Z7 L( C　奶油霜         www2.tvboxnow.com4 o' u# F/ o+ Y$ d6 k- ?, ~
100公克
) y2 a& A! Y) o& s8 K0 y　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z6 z3 d( y( e; S
200公克tvb now,tvbnow,bttvb( t, `* ?& l6 K/ e- y
　裝飾用巧克力片         9 S& \) T" q# M" W2 v" v7 J
10片" ~+ n& M& m- s8 e; u
        www2.tvboxnow.com, x8 M* @4 \* S& E; o
【做　法】公仔箱論壇# @8 f6 A$ V# K
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 X4 }1 h5 A- K! m4 E
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
0 h7 I# ]) n- U( A3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
$ U6 w1 N( t0 A3 a$ G4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
9 j/ K5 \+ U2 _. r0 [! D* Otvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

3 s" T  b- ]4 g, o) Y聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% O  E+ s4 R$ W. n! G  c( w- D9 \
【材　料】
* C% F4 S7 `# r蛋糕體：公仔箱論壇  k* C4 G( n) D/ P
低筋麵粉       
6 v1 k, r7 `9 q' Vtvb now,tvbnow,bttvb72公克
3 R2 C' a( ]( |+ r2 F公仔箱論壇可可粉        
% J2 M# }2 g( z+ m8 l15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 \$ w3 X! N% `
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( D9 H$ G8 ]; |+ k& Z; z
1.5公克3 c' E( \! T( X4 q3 @( h' y; y
全蛋         3 h2 e# x# v0 n% b9 M- i$ N
4個
% a) m1 \) p* ^" V4 K- t細砂糖         www2.tvboxnow.com4 ?" B4 R. G* J1 i! s
90公克
( p1 |0 q, @9 Y( Y5 cwww2.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 V2 O" P2 L
35公克公仔箱論壇3 L( C4 C: l/ w  s+ h
沙拉油        
, d1 r+ A6 a. I1 u/ I25公克
$ W; \0 n+ c& K  A; Z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：$ G! s; `, a* _9 o
白油       
. Z- P4 f8 Q9 a! m4 r: M公仔箱論壇60公克
  M4 [, h, i' S# w2 Z$ X! Awww2.tvboxnow.com奶油         www2.tvboxnow.com. x/ E( u" V, d4 _5 h! B
100公克
! N7 `3 }3 b% w* ~www2.tvboxnow.com果糖        
6 Q7 z' N: ^) N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克5 z, |7 e5 s, R6 d% m  ~
木紋：公仔箱論壇5 a! v" U- u: G/ K4 \* F9 W
白巧克力       
) }- r7 h. P. A; F; C! y) [2 G公仔箱論壇150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ I; ?. u7 f) J
沙拉油         公仔箱論壇: e9 y5 S) i4 n( s5 K' Y3 {
50公克
2 |! K" x1 q6 btvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
- r4 a3 p# U$ ^% G/ }2張tvb now,tvbnow,bttvb% _4 V# d% K/ B
內餡：; [: z" }1 u* {/ a' H
熟碎核桃       
% I  X1 P) d: Y3 R100公克
5 F; _" N* K& C, {8 V& `: v公仔箱論壇        公仔箱論壇  U. P) C4 B2 r  u& |! Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! d! Y7 |# V" V& q7 e
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) o$ E% F% M5 S4 ?
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。; i; Z- a+ Q: k% _: C- q% A  H  ~
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。公仔箱論壇9 V; H1 G+ x' _; F
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 A9 R) |( O+ b  z. z7 j; z8 W) utvb now,tvbnow,bttvb5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
- V: _% A) O1 Y" A) V公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

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原味乳酪蛋糕" l6 x7 L6 w5 z2 V$ X5 ~. c
【材　料】
: `7 P! Y+ E! |tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
1 C6 i8 I: U& Y5 i  I5 w& `400公克公仔箱論壇" g6 M2 p1 n8 m# M# @: V5 {
　奶油        
+ v! A2 G/ H% O* F9 |2 O2 E7 b7 n" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% F) }9 |4 [  h: o- P公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇% e8 E( v: ~6 L3 P. ^! f
60公克8 M$ C: p, \- E$ j$ s6 L
　鮮奶油        
! x9 W$ {1 N1 J) Zwww2.tvboxnow.com50公克tvb now,tvbnow,bttvb- J1 R& B7 l2 U
　檸檬汁        
1 F5 j: l5 _( a% i' [' Y, _. ?www2.tvboxnow.com30公克公仔箱論壇+ S( a, F' L1 s2 `/ e; c  Q4 ^9 s
B.蛋白        
! G8 y4 G: }8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
0 F* g( a5 }  j! F  i' u　細砂糖        
+ N; a) E6 T, z6 O90公克
0 E1 a% r2 [) A5 ~4 N* j7 [- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇+ @1 w  D1 ?( U& v: Y
5公克
# _! g& L: d3 @, cwww2.tvboxnow.comC.戚風蛋糕         5 \" o. f* `5 D
1片tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ }* O5 J3 {# {: _  L
【調味料】
) R8 Z+ z: q8 m公仔箱論壇打發鮮奶油        
; \$ ]9 S# J' _www2.tvboxnow.com適量
% |4 z$ K. _: Q& N. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
2 `5 G4 x9 j( O2 n0 Y公仔箱論壇12粒
7 ?7 e$ a. J" F& C8 p, Gtvb now,tvbnow,bttvb       
7 Q9 a4 L) [( z【做　法】
4 N7 r' z8 \" ~1 {1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- ^: K$ A1 C0 W, L7 ?7 [
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, S/ j+ T, {2 k
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ C2 j3 m; ^/ h( n- y6 K9 {4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
" F* a# c  |- s5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) I3 v, ^0 M  I4 p1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕www2.tvboxnow.com; f! c. n3 T: W, z* |8 J; [
【材　料】# B( d7 a0 X$ [- ]) f0 p0 y
A.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 {# e  Z" Z" {, v1 ?
90公克
$ J& g3 m6 N+ l6 y* E2 r公仔箱論壇　玉米粉         www2.tvboxnow.com. p3 o+ `/ y2 y+ l3 C- Z
15公克
7 T) L* j0 ^2 }' [; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         www2.tvboxnow.com0 W* H' ^- I1 j: j7 ?- E$ V) S0 f
3克
% A9 K# q- H9 V3 W% e　鮮奶         ' S7 _) \; u, @* `2 |9 O( @
60公克
' J5 ~  r/ u( p' w" \* X  _tvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         + W; F( T7 ]' I& [
60公克
$ L9 T9 b$ l7 {0 A( q6 ?) b　蛋黃        
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少許
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　細砂糖        
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10公克
2 m4 W% @5 ]; K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 V, ]% w5 j+ G9 y! q+ h' k% Twww2.tvboxnow.com草莓         公仔箱論壇: }: K  J' {' F+ R. b1 e% N* Z
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4 P7 z' l! l- p$ c, j, B9 I打發鮮奶油         6 [6 [8 y) [: L7 E- Z; ~
300公克3 k9 A: b+ S( N& E
巧克力米        
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" \3 K. Z8 T: {' awww2.tvboxnow.com【做　法】
# ?$ Q  ?, Q+ w; p' e2 t7 s7 Btvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
) _; |/ c9 M" Y/ [5 [' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
5 Z" z5 o( H9 X7 b* p! X公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。公仔箱論壇5 t! s9 y( _# G( i2 W/ m8 M# N. }
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 r, d3 C; n8 o$ P# swww2.tvboxnow.com5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A  A6 m4 u2 d- `  v0 [4 ^6 d
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。& {# q* P( N/ a) ]+ z$ T+ t/ H
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" n5 x9 @# d, f5 R8 w* a! `3 V( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕公仔箱論壇# J  g5 P2 {0 w3 L& \' G
【材　料】7 I; K5 u# ]" c3 l
A.奶油乳酪        
" @# x' ]* |: T9 b+ L) Dtvb now,tvbnow,bttvb480公克
5 n, a4 v& t& M/ p- Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇9 E7 W. c6 `8 V) b8 _
80公克
0 {6 o7 [. e9 l% O0 \www2.tvboxnow.com　玉米粉         www2.tvboxnow.com$ N7 X4 O' P6 L; @0 L$ g; t6 r
30公克
3 L/ {- L! L1 P3 ^2 _  l, otvb now,tvbnow,bttvb　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {* e, p$ C' ]4 @$ d: M% Z
80公克
$ z& s9 ^) n  {+ p, @0 d  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
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　檸檬汁         公仔箱論壇+ d0 c+ l/ ?8 b) I: e0 I& P
20公克
( k1 }' {7 _4 e6 x3 h1 e- OB.藍莓醬         7 r; r. p# h! m3 `: `
5公克
; i3 s% Z( F, _0 c1 M7 J7 ZC.戚風蛋糕         9 x7 Z+ b4 r7 r/ `9 U1 I
1片
9 q1 M( q# [& |" O$ l2 e. |' Fwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com8 L0 A: X7 W9 ]9 M
【做　法】公仔箱論壇5 ]  [, q" b; q! ~) [$ {5 q- }! o
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。www2.tvboxnow.com" ~* q& s% E) |
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
9 {2 N2 H9 n* {+ s7 u5 c3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb; R1 m) R& e' w6 L- y
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
9 G. x2 h" P5 j0 A8 G* Wtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。