BeiDouChef

: m- F# a( i' l" Q3 Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇* l1 |; G0 P# V3 |7 Y& E
【材　料】www2.tvboxnow.com7 |* D# O9 N' q! M' p
蛋黃        
; o! X% b9 Y- N9 o, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克: K  `8 B" b; d. I; V, M, B* F. M  u
細砂糖        
. g, z2 y+ ?- ~& \tvb now,tvbnow,bttvb18公克
0 [% ^: C4 v' Y  b/ L  y2 U% ^www2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% H& e! Y  _- n7 J# }# n
1公克
5 M1 a6 @$ H+ t3 S5 ptvb now,tvbnow,bttvb熱水         www2.tvboxnow.com* H- F9 T$ O  S. u5 Q6 a
50公克
6 u4 N8 u, D- f* r" {0 M% ?6 _- }/ ]www2.tvboxnow.com咖啡粉        
6 B3 N' u" m0 C* swww2.tvboxnow.com6公克
% p$ ?5 \- a2 }: I" j沙拉油         www2.tvboxnow.com3 z+ t/ N' M/ y1 H! j' W* o/ s
100公克
+ H0 T* m0 L' D0 A% b8 |! F低筋麵粉         公仔箱論壇; }- }6 `9 g# t, o2 a9 n
100公克
$ i. m' Z  `2 Y8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
8 U, N7 k- M+ r# n2公克
. I3 U  w( o) u: v* R$ t9 w% ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白         # v9 f6 q# O8 ]
150公克
5 ~9 N, N- ]6 g; v  G細砂糖        
% Z; _& [3 C( N: H* C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
+ d7 v- d% t+ N/ P  _2 a  |www2.tvboxnow.com內餡：公仔箱論壇, `" ~5 X( C4 |! K2 p+ [) t
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb1 W% r% s* z7 q! M' P+ f% W5 c+ J9 U
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 f# _8 t; ?+ |9 Z. Z2 Q
水         ! Y7 u' O  ^9 I! E) O5 C
15公克公仔箱論壇, _0 c7 s8 G* C+ u
蛋白        
4 Q& W0 `4 F- A# |65公克; T& ^1 _8 X  i  [) A8 O% k- m7 ~
發酵奶油        
; {+ O* s( k2 A" o% \www2.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇3 e, n" h# {+ F( d& g5 ?  U
濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 B6 n3 K* f. Y: x) I
25公克+ ]& K# t, m7 _0 i! `9 \
裝飾：www2.tvboxnow.com; _; o) _- U3 C( M6 W# Z+ [
咖啡奶油霜       
( E/ w' F$ O% E適量0 H7 i6 }' |( ]0 @+ p
巧克力薄片         www2.tvboxnow.com( W. A8 \$ w7 z  h* L4 I
適量
  D/ E) H6 ~) U% {; V公仔箱論壇       
% U" w8 U; T* l9 g( t% Y【做　法】
+ g( @) F$ M: Y# M+ r* I& Nwww2.tvboxnow.com1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
6 u+ K3 T1 w# p9 J" e' n0 q% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
; Y) m  y' e4 t2 E' o9 j* }& Y1 E3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。1 G! v0 d. ^" k
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇: M; \5 c5 O1 H
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 a) x/ E) B* P6 S* ^公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
% r0 d) O5 d" W* t* ~3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
0 s; ~9 G7 c& K0 _/ B; H# o8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
" f( C1 {' u  ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
" j, F& l! S4 j( J. H' m: Q1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。! u* w0 r6 I8 Y
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

! r6 p1 S, b* Z7 J1 |% ^
娜塔亞榛果戚風蛋糕
) ]+ E: g  C' Q& a8 Y公仔箱論壇【材　料】
8 t, V4 P) ^" p  p* e6 Swww2.tvboxnow.com蛋黃        
# J4 T4 t" i" l; W8 i  ]2 v8 W9 y公仔箱論壇75公克! Y& o0 J( N+ U) `7 ]$ ?
細砂糖        
' h" C( ~5 _* l6 T: p" T  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克tvb now,tvbnow,bttvb, {. K5 V0 e1 F. U2 _
鹽        
/ u4 l9 j% Q5 [/ G& e( X' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
9 l% m& y$ B: J7 o; V+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
+ _) V5 X$ D% P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb45公克
) P+ n8 ~% d/ V; ^# Awww2.tvboxnow.com橘子水        
, j1 g  l, m) W! e. h: n1 m  e: Mtvb now,tvbnow,bttvb58公克
$ }$ F! Q: E- l! O- ]0 G! b2 f2 Mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
/ t3 I5 T6 F( wtvb now,tvbnow,bttvb75公克
( v" Q; O* R/ {8 W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
9 A, c# Q5 n, Q( m2 S4 O7 c% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb; O/ D: y' E; R4 N( L' T! p
蛋白        
) P* ^. {# \4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克www2.tvboxnow.com; {% k2 F' S( L2 s
紅糖        
6 k. n# \' D3 s7 Z75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! _: t6 j* Q9 }& U$ J+ t0 x' P
內餡1：
& x/ Y( e2 j* t/ L  X; F+ H白奶油霜       
( u) _( h: H3 zwww2.tvboxnow.com100公克www2.tvboxnow.com2 D- b' M; w& z" }7 c
無糖榛果醬        
# a% f3 G+ j5 T% c  W! Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
2 ^8 F+ [5 T* w) f" F1 J( J& s內餡2：2 ?' A$ x3 a% Z8 s; @
無糖榛果醬        ) T: p0 G- T% Q' e7 H
50公克
6 }2 b6 ^  Z. N! \公仔箱論壇牛奶巧克力        
4 I" L9 b: T/ p! I' l$ S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
; x' V& X3 T7 s7 O公仔箱論壇玉米脆片         ( O, n. K" w$ t8 E, \
50公克
1 N5 x3 w  h. R+ Y& f; k5 J) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力淋醬：公仔箱論壇% i$ G5 _0 e# `! H  V3 o7 |
可可粉       
- Y: ^- P6 N7 T; z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇' W1 `: n0 u- i4 B
動物性鮮奶油         公仔箱論壇+ {: @$ t, v4 J* E
200公克
  T; d0 a1 c, X* ~" t  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
- |' k- L- v/ Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克
. y% H$ t8 M" h; p, \葡萄糖        
( T0 p" s2 i) O$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。175公克
, u: A- @' `0 P2 J吉力丁片         3 G  V+ T; c7 O, [; n' _; i9 e
4片www2.tvboxnow.com; \3 |  `. G0 K; J4 E; O
苦甜巧克力         公仔箱論壇5 |1 h! E# i: @$ j8 P
200公克  s% E' ^2 Z5 O2 l5 J. W  @
       
" x/ _* i2 f+ w2 R* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% f# ]7 r, I4 f3 B& Y9 Y% J! U1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
( h# _" N+ \4 s  S2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
8 X2 G+ h# a% T  V公仔箱論壇3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' E8 l" J  h9 u* \4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' Y% N% a, u8 N& @5 S- u
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ o* b. t2 s3 r# ~6 Btvb now,tvbnow,bttvb6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
* G( ^4 }8 M7 C7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。+ Z7 \$ q2 T" d& |6 ?) m9 X  Z
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

  P; D( `, f/ b/ U, Ywww2.tvboxnow.com濃情巧克力蛋糕
0 `$ t1 A# V# i9 C【材　料】
; b, |/ x$ o1 e' v5 U8 [: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁膏         tvb now,tvbnow,bttvb7 T+ f" O/ O! N; t
200公克
/ `  H. c  O- {# E3 i, H+ @0 {; awww2.tvboxnow.com細砂糖        
) w) m: i7 a  f240公克
2 l1 |- t' u4 h1 p5 Hwww2.tvboxnow.com全蛋        
) L6 q# h! N1 T, @300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) g' r6 I6 N! y1 |9 H/ s
牛奶         www2.tvboxnow.com7 c  f" U+ t! f6 n5 k2 ]9 Y
200公克
3 f9 s8 `! f9 P" ]7 ~! htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ; z* x7 S* R) b% I
300公克www2.tvboxnow.com3 t/ w* I# t' s$ V9 q
可可粉         www2.tvboxnow.com/ ^+ s$ c4 w: ~" f7 V3 m
50公克tvb now,tvbnow,bttvb% L2 O1 X& e- y6 C/ L
泡打粉         公仔箱論壇" h) @7 H# G: t" h2 h
2公克5 {# u4 u8 B6 B+ h; f; b1 ^6 I
巧克力         公仔箱論壇& ]4 D& Y# Q' y/ Z! l! T* o
100公克7 P; K3 [* a: D! F5 {. v- Q
發酵奶油        
8 z* a1 P" a& a  gwww2.tvboxnow.com260公克
& u6 n$ V/ J3 [8 ?: N8 y  @( t5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
. c# [8 F2 m) L; g1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb: `, ?2 n) L* g( Q: m  `* X
適量+ g+ j9 q4 q5 @+ ^: P0 t- C
黑櫻桃醬        
$ F- ?) j& _" j# o) G# y) C: ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb適量
& c% W) R6 L  x! V裝飾：
( b3 D1 y$ K+ c; E  f$ F% z3 ^巧克力淋醬       
7 h% V. W7 y  p( B2 qwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com0 i; q0 Q! U" w! c0 E& H7 ~- W9 c$ I
手指餅乾        
, m4 G2 B8 D& U  _' G- V- e適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; s5 B; a$ Y/ }0 [9 i" c! I
鮮奶油        
% t; V. f( r. _3 e* ]9 Ptvb now,tvbnow,bttvb適量
! I, Z& G' J; ~0 A7 N& Mwww2.tvboxnow.com軟質巧克力        
0 G' `+ }2 i& t& Z+ }8 A" cwww2.tvboxnow.com適量
( a3 x! }' c& j0 O杏仁果        
2 Z& e5 y' N, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量; U; s) K( H3 Z, {! q
        tvb now,tvbnow,bttvb9 N! H, G! `# F# a
【做　法】% c( t5 R& F# Z* J. Q+ h% C
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。公仔箱論壇9 g" ]8 y2 M0 T4 Z
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
8 }. ^! w3 |* B7 Q4 Fwww2.tvboxnow.com3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ J0 ~6 L2 ?3 v5 ?8 y! S# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
. b, m7 r8 S/ _2 D5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
" q8 ?# ]- u  _3 M& R+ H1 l" t【備　註】
% R+ W' S+ v/ `- W; P1 K  W4 X( Etvb now,tvbnow,bttvb1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。www2.tvboxnow.com0 o: J3 K1 Y2 g0 J3 \+ w
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

$ T! U0 W; p" c! z( w* M芝麻豆腐蛋糕
' W# r# l7 I, Z9 X  F' O( Awww2.tvboxnow.com【材　料】
  u1 m1 b, y) Y, V$ w7 O" @6 Hwww2.tvboxnow.com蛋白        
3 D7 z+ Y) \7 g1 V" M5 G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
* n% W0 y6 I5 Z3 G2 i/ E細砂糖        
& v6 k* o" l; y& Pwww2.tvboxnow.com90公克
- f) R8 T" v+ `7 kwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
5 F/ X4 r( k" y( Z# b/ H5 xtvb now,tvbnow,bttvb165公克tvb now,tvbnow,bttvb  v/ l- L8 K1 n/ v) S
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb. S: |9 k, J$ ~. X8 @- D
45公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 ^+ u0 J3 U7 K
豆漿        
& I) x& S* P% ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克公仔箱論壇3 H3 p+ R8 Q; U! s- ]" C
沙拉油        
' a5 t5 G) K2 d6 U9 {, O& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克% C7 y/ n+ r% W8 r1 s
蜂蜜         公仔箱論壇- }' O1 E* G- e4 d5 t) \' z$ d! l
20公克1 A, u* |9 _" D
芝麻奶油霜：www2.tvboxnow.com& x- U# w1 i+ [9 ^- w
芝麻粉        www2.tvboxnow.com  S" S/ w# p8 ]  I; D" o  w/ A
200公克
. }7 p. @5 E2 n1 ^白奶油霜        
0 r) l  T# S" ]! y0 e/ z; D0 uwww2.tvboxnow.com適量
9 g; j- J4 Z/ |www2.tvboxnow.com裝飾：  m( u# x0 B3 E4 n2 g: @
白奶油霜        公仔箱論壇. `1 s/ x1 R" B$ G9 f# h
適量tvb now,tvbnow,bttvb% L6 T. ?7 H! l( i
熟杏仁角         www2.tvboxnow.com& |/ X- v) L& @4 n
適量
; W  e, [3 D# x; U3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' ?% Q& L* d$ a. _公仔箱論壇【做　法】
( n# e( y! m2 k# @1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
* }) r( w* A% D0 y, b  S# N, x+ Hwww2.tvboxnow.com2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
" I8 ^6 l6 z0 Q: s/ Z! Y8 s& y公仔箱論壇3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
5 Y" k5 S& A0 n* b- m' M% X# pwww2.tvboxnow.com4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。www2.tvboxnow.com; C' \. }  U5 z' ?5 O! c
【備　註】. R- M! }3 j3 \3 a" J! P
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb: J+ r* C( O! `# j- v! D: V* _
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

公仔箱論壇7 I0 ]* W. i: E# r
堅果胚芽戚風蛋糕
) J" z. w8 J/ }9 l/ `【材　料】www2.tvboxnow.com9 O* y% l8 j) p/ \3 U  {1 H/ F: U
牛奶         - \' Z9 m% e' J" e
75公克
* E' u  o8 p' i公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  {0 R0 U# [; a2 l
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 u6 Z2 S1 R2 r. O( S) m
低筋麵粉        
5 @/ z- Q/ R7 H4 ztvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb) g/ I* O5 j- @& [9 E9 a# X
泡打粉        
6 K9 ?+ y8 o4 v8 `) Bwww2.tvboxnow.com2小匙
. M# n3 A5 u) R3 D1 A* ]% W, a/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
! D0 D. G, b' T; O/ t公仔箱論壇2小匙+ I. _" V/ u" m, Z$ P
烤熟胚芽粉         www2.tvboxnow.com0 B5 d% D* j% }
50公克
1 E& q' g  |; d, {3 `3 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         ; ?9 }9 _5 Z: t' Z6 ?( L% B4 O
125公克公仔箱論壇5 d" c' M9 }7 t
蛋白        
: {4 A5 c3 m2 n300公克
* \& ^9 b( [) \2 S5 q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
2 p+ U+ [9 L4 F公仔箱論壇150公克* a- Z' D8 _* R5 P
內餡：0 W. M: Q5 r! q1 f/ n+ U8 Z
咖啡奶油霜        公仔箱論壇( R; V' v0 s) K' N+ y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L* B& m( l: R- D
熟碎核桃        
% P0 w, N4 e' w+ lwww2.tvboxnow.com適量
$ m# P' o0 L% T; ^4 H- _. A( |/ U公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% `/ D2 O% c' u" |2 W, T% ~+ S, s9 g
焦糖胡桃       
- b* V/ ]" @! t* h0 \www2.tvboxnow.com適量7 Q! p: N4 G, I& R9 C
開心果        
: V) ?/ }, X( F" Jtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 [# z( [4 I0 o6 B9 T
        www2.tvboxnow.com" }. T# C: f5 C3 N
【做　法】
4 {5 h6 @& |$ u; K1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
' ?" q$ ]$ l) v+ y; L; C. E2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 t& P( x# Q1 ^" R) W  h# m
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ i6 u6 Y1 A- h( A9 ~4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
$ {* o+ R, P! e  Z; z- _www2.tvboxnow.com5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

2 \' n/ ]% a3 e2 R- Y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂豆腐蛋糕! s/ ?. Q/ x. y  e$ z. R
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 c/ k/ y9 h; _
豆漿        
5 g! P$ M7 }$ \6 u60公克
3 O" i- \; ~6 W$ C1 k1 T0 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         5 S( h+ i) B& N' t% g! a
85公克公仔箱論壇7 O4 B8 q# y. a7 ^* [% _) x1 j
低筋麵粉         . B# A0 E, c0 ^) F/ W! n4 ^
100公克0 O$ q2 i$ w' ?
玉米粉        
) W. k' C8 h( i6 j, n4 w公仔箱論壇20公克
1 u8 y; ]0 I  V, q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         www2.tvboxnow.com. j6 @9 Z+ [* {2 V8 k& c+ e/ q
250公克
1 }$ f5 Y2 F7 q1 j6 ^細砂糖        
" @" ^& U3 E; k# B( m! }- x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
4 m# p. K  G; Z# j內餡：
* V( c# W" C: L- f; P, U0 r; D5 [公仔箱論壇紅豆餡        公仔箱論壇, S9 ^8 i7 y  E/ m& v. z4 A! ~
200公克. N* P( ]+ G4 z- s0 `4 c% ~
        ) Z, N8 S3 o) f0 c0 o
【做　法】
/ P  Q  k: C2 d+ b# p5 C+ c1 i+ j8 nwww2.tvboxnow.com1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 m9 ?3 i" I" |1 ^, z' v# l
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。0 R4 W+ n( i& d* {
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇7 ]  z# D9 H8 \# _
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. G. F/ ^3 p/ L! ?& @8 b% M0 R* b  X% @tvb now,tvbnow,bttvb5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。* Y; Y+ K% J9 e: e* o. E
【備　註】公仔箱論壇4 u1 R  ]  g5 F
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇% c# Q! ^3 S: D4 f& Y
和風栗子戚風蛋糕
0 ^  a6 K' h: g7 r9 y【材　料】
3 b5 z- c& F3 l8 rwww2.tvboxnow.com牛奶         6 ]4 P$ A9 g9 d
60公克" i" f) m2 N, S6 a
發酵奶油        
! J! }' ?$ S0 U( \2 Q" K  l$ P& l1 Qwww2.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. T4 H; }: y4 Q& X
沙拉油         公仔箱論壇7 Z' Y" X! s: ~5 n( H& q  O0 S, h: u
40公克
& E6 W/ L( }! V. [8 n/ a栗子泥        
! \' D- x0 j% v+ h) A1 l* [( Q4 bwww2.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* [5 T3 p8 M/ e. }  I$ a: r+ |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' P: {8 o9 v3 Y" ~
100公克
. h5 u. }: b* h6 `8 o7 T4 D泡打粉        
- f- A2 O; j0 ?2 D6 e5 B) s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克www2.tvboxnow.com" I6 q8 ~7 e; x  Z. E' ]
鹽        
3 F* Y. }+ M1 X! ~2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p2 e6 L9 F, F- F; _# U
蛋黃        
0 n( y' w+ z. }2 P, ]0 qwww2.tvboxnow.com100公克
+ H% w" `, K9 r5 O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ }' a; m; ]2 o* A1 i
100公克. v+ M% x. L( M& F$ m3 U
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  s6 z- N% \2 @& {6 z2 _3 D8 l, `
200公克
- m" {: Y4 W% P2 |www2.tvboxnow.com內餡：
" p6 L# Q, a) t0 N& d$ _公仔箱論壇牛奶       
: I4 @0 {) J* f. [/ \7 i; U  fwww2.tvboxnow.com250公克tvb now,tvbnow,bttvb; K& q  j8 G! k. `
抹搽粉        
3 h; L$ ~  N( ]0 f/ e  Y1 p; z1 p+ Pwww2.tvboxnow.com5公克
* _% v* V& E* dtvb now,tvbnow,bttvb卡士達粉        
9 }4 M+ T3 ~; O7 P& _7 Q3 A75公克; ^1 X/ \' l0 J7 f& M4 |% \9 n
抹茶卡士達：
+ E! V. j- t' H! b! f5 o( w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地       
, P5 m7 L. ?: M5公克www2.tvboxnow.com  Z' I- p3 s! @3 [
栗子泥        
* |( L% J7 v% r  B200公克www2.tvboxnow.com6 E& C; d; S9 |6 x% v" N
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' F; q* I: m) B
200公克
. D, [& ]& b# D1 o( p3 F草莓        
9 ]) g7 y6 h! @3 U7 p( I. L7 }  f8 S適量公仔箱論壇: B; m, d1 J  e# O; u* C
巧克力片        
: A+ k+ [/ `4 h3 `1 m: t; _6 mtvb now,tvbnow,bttvb適量9 U. f" ]% p% v* W6 s
薄荷葉        
5 ?+ c! m% u+ l( x適量www2.tvboxnow.com, r. n7 w. ?/ I9 s0 f
        2 L, I  s( j0 n$ }+ }
【做　法】公仔箱論壇/ h  U- C6 q# ]5 }( u  ]4 Z# ?
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
+ B5 }* a2 }& p. ]' T2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇4 m! o1 t& M0 D( U8 q4 {
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
# ~6 P) t+ D3 x2 S* e$ I5 F4 W( A7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
8 `5 e# @  b) I5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
4 m( E# R% `' }3 M; o$ w+ B2 H& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
0 H" D& Z! ]3 E) ~: q% mtvb now,tvbnow,bttvb7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。公仔箱論壇  [: f8 M4 D& c8 w9 ~& ?+ b
【備　註】
* O. ^$ B! v. J! }1 k  o公仔箱論壇長30公分／1捲

BeiDouChef

: d8 o: E" G! B黑豆抹茶戚風蛋糕
( s& J/ |. ]5 W$ l# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ m; w% w5 o# r) Q, m! h' vwww2.tvboxnow.com熱水         tvb now,tvbnow,bttvb) W( a& l2 D/ l  O0 r
85公克www2.tvboxnow.com0 \0 A. G/ V' G% C7 [/ i/ f) W
抹茶粉        
# Z( Y& p5 a: R公仔箱論壇10公克- w9 Y. k4 @5 ^
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e+ b- U+ L9 F1 S! h9 v
90公克
) ~3 b& H* {& H& M8 f( y/ W  w  r% p9 R低筋麵粉         9 ?+ C' Y8 F5 W  x$ w
100公克www2.tvboxnow.com) K/ M1 @/ {: v7 K5 |5 O
泡打粉        
9 ?  T6 h, Z* _2公克; S0 D' f' U& n  x$ m; m
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o% A. O% }$ N1 E# w" e
2公克
- ]' Q8 n9 {* |$ }  V$ Q# b% Zwww2.tvboxnow.com蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* B# G/ l( `  N5 W; Z% Z4 M
138公克
9 O1 n2 t. m) i& }, g; j0 v/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! H1 @, n1 L: ?6 i( A' @
275公克tvb now,tvbnow,bttvb( d7 k8 ~9 y8 ]9 Y8 y
細砂糖         - L! P7 C) Q# \1 q
150公克
. d+ J5 M+ W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! Y2 O$ S4 q8 X6 k+ T
75公克
) @$ F4 z, P2 e& q* c4 x1 J8 [1 y# Itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
  A* G8 g/ f( H" W4 ~5 x  ?! ~  c) T5 ^www2.tvboxnow.com白奶油霜       
+ r. [( c3 z, p% f! k  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! ]- A3 c: v4 x: D) d$ y6 d公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 _9 ^+ l8 [
巧克力餅乾屑       
: L2 p" m* a2 J( w4 B# \適量
: h7 L7 p  o3 N3 Q, L5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇- Y- w. V9 ?" t* x
【做　法】
  k& J+ ?8 P6 H; |www2.tvboxnow.com1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。9 @! i& @# x% T7 _* t
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
' n0 F  t& ^: }! N4 Y( Swww2.tvboxnow.com3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb) g" [/ K1 m- u, i* p6 \
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。7 |; ]0 x# o7 @6 L
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% y; L; d. o* X: Y9 J9 \tvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j- y! k6 Y" l, C
【備　註】
, T! B/ I0 H0 ?6 I5 x4 T$ Z& l0 @  kwww2.tvboxnow.com1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
, m7 V* ?1 i' U4 R* q& L& F6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

, X% t8 N" P# o- s+ p
愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇. E0 D( ^9 u0 c( G- C5 B5 U  S
【材　料】
& |+ w" U( x0 n. T* M6 Z' [  {tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 ^8 x8 C7 U# |7 a8 }, H6 p7 u70公克tvb now,tvbnow,bttvb  r4 V2 Z* P, z. E
細砂糖         公仔箱論壇- [5 q" Y- N0 k0 n5 g) w6 g* I, `
200公克
6 i6 |$ _$ X( S3 n. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
, ~' F" B- s; O1 X: Btvb now,tvbnow,bttvb20公克
" [$ Y6 l- v9 R: y0 n* H7 v0 o咖啡粉        
7 Y+ q  R7 Y7 }3 ?1 twww2.tvboxnow.com20公克
* a9 l% B) R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
$ Y+ T& _) i4 O. w# A公仔箱論壇80公克
- @- t, O+ F, k9 @6 L8 G, r2 H公仔箱論壇低筋麵粉        
! u% r: i4 z8 W5 A2 m110公克公仔箱論壇& C$ N& b/ A2 h+ [6 {0 G
蛋黃        
0 E' z. N% a$ O" j  k! Z公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F1 Q( @- g3 H7 t8 S
蛋白        
1 H# _1 M2 d0 ]www2.tvboxnow.com200公克
, S; Z9 F4 p) t+ o- e% utvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
* S7 W- V- ~% L# C. i5 j& L6 c% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
* w! ]# y  [( ~- f5 U% U2 t200公克tvb now,tvbnow,bttvb( D! g& t: Y4 u" ^' p& \
濃縮咖啡醬        
4 ?7 p$ p6 `# q' i0 `- |/ Z公仔箱論壇100公克
' w, T" i. U+ R- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         ) R3 }$ u: \8 M# ]/ E8 ^7 W
30公克/ u5 K7 j+ V- e) H" v
焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a  a& I: }" ~) J1 ^% i
細砂糖       
1 d( m  g% h2 G' `公仔箱論壇50公克- P, |* W! j: `/ c
動物鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! h$ F6 L% f/ }
20公克www2.tvboxnow.com8 h. a; n* e! N: q
發酵奶油        
3 n$ w1 n6 J# m7 ?: f+ C% T0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
  \$ \4 h/ T9 M1 ?. M胡桃        
  h, w# w$ ~, i8 }0 s; owww2.tvboxnow.com130公克www2.tvboxnow.com" {( B4 U; X6 {7 {* N, i$ n- F
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb* ~. ]4 J5 W" R5 h- A
開心果碎片        www2.tvboxnow.com$ @4 u# b5 i4 Q( G0 q0 `
適量0 s/ ~* i  o2 z* y* W  I/ v
巧克力         公仔箱論壇8 n( D, V. U! q3 P
4片0 H, _; t# j! \3 x
熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 X9 K6 u/ C: d  B0 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- f! G' v9 @5 R' a
紅醋粒           A& Y+ I3 `1 h2 M1 @7 ~8 C6 s* k& Z
適量% T: {  B1 p0 s$ k
        5 W2 Q, h1 J7 H! ]8 b% M9 i
【做　法】
( [- b' C- w) p3 T5 Z1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
' r* F" @' V. ?, f! l1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合www2.tvboxnow.com$ j/ Q7 {1 ?" e; f+ I6 [
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com& j) [1 `, f0 U' k
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# u. u; V( t: Z8 E4 w5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G& R* T2 j, C6 c% \
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  w+ R2 o" t) X8 jtvb now,tvbnow,bttvb7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! J3 I1 i9 u; d5 T3 d
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l7 u) x- u" k( l1 z
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
/ `7 q  ]+ t* {  G公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb1 A# _4 l1 b5 S1 x9 }
長30公分／1捲tvb now,tvbnow,bttvb* N$ C+ A# `% B3 F. d) t
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇0 ?4 V  d& _2 Y! R) v3 g* m
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

4 q: t+ j/ K: _  s+ r抹茶黃金戚風蛋糕
1 m3 W. m8 B0 n【材　料】
: Z, b1 t4 o0 }* S& L* D黃金蛋糕：
4 e: ~! N3 _2 u0 ~& L% l( i牛奶       
5 F) p4 B- R0 ]% |5 @( Ztvb now,tvbnow,bttvb80公克
! v- ?5 G" j; q" ?5 T5 f- ~3 T奶油        
4 |0 d: o/ c% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
$ L- D. l4 w+ z6 v  l低筋麵粉        
; |% F# }' [; l; h/ X+ b2 _tvb now,tvbnow,bttvb60公克
' e1 a  r: N- d  a4 f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         公仔箱論壇- Y7 K) k% J1 v' C
10公克0 d4 H9 A/ P6 U- o5 z& m
蛋黃         * w8 [% [7 `1 b  {7 G' H* K% g+ R
110公克
' N! M7 P3 m. |2 ]( ^8 Z蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ Z  o% l0 V; S6 a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X$ X7 o- q. {' G' C
細砂糖         公仔箱論壇4 L; c3 f- J9 t/ |. W; u. q" D
110公克
8 n  a' F+ N& |! [公仔箱論壇蜜紅豆         www2.tvboxnow.com9 V) ?- Y$ C4 O0 t4 D
100公克www2.tvboxnow.com' ], l( \6 g0 j. A. I5 `7 P% f, j
抹茶蛋糕：
7 `! `8 d5 g4 m, {杏仁粉       
* R2 t  Y/ i) p( c" h! iwww2.tvboxnow.com170公克
( H3 F3 P* E; F2 N7 y糖粉         ( e' B; L  |4 y6 [
100公克
$ a5 @7 c' T7 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com1 G, e5 h! G. g5 ]  I1 g# D, D$ z
30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 f# e3 E6 X- y' w9 \0 {: r, G
抹茶粉        
5 Q1 \; T; r. _tvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z! Q/ q, D; |1 o( i# ?
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) y) ?4 R2 Q+ D8 c
220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: n9 m/ ~# f( Z" C
細砂糖         www2.tvboxnow.com/ T' n9 P, X6 g7 |9 C, w
50公克
/ ^  W: ]$ M* g" |$ g公仔箱論壇內餡：
; U% H6 m2 ?2 i# M, S/ y8 m! k公仔箱論壇白奶油霜       
4 b( v; S3 Z7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 _( |/ X% O# n
裝飾：2 Y& c, d- `$ i& V  N3 D" M
糖粉       
, O( |- G* J, |; ?6 n, V3 L適量
3 t# A9 ~; ~' t9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋粒         公仔箱論壇" W8 a9 V3 ]- P3 ^! v$ `0 q
適量
$ Q+ L5 s- i( d* f, Atvb now,tvbnow,bttvb       
; a" W1 i- g; \: w9 A4 z8 ?公仔箱論壇【做　法】
5 n# M7 f/ g8 @3 l, B/ btvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。8 G  I. z7 B) I* [) n% u
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
8 k1 q. X+ Y$ P) `www2.tvboxnow.com3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。" I) e# [" G: U' @3 T3 }# Q. p, n
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. l  v, c2 T& g5 t
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: X' Y2 p9 f
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
3 z* P! E3 _" ~4 O4 R9 s3 Q3 C8 N8 Cwww2.tvboxnow.com7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。8 [0 S: j- z$ d# r0 R* R
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
: _, d# G, X, t! |: [/ _; G, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 P$ Q# g4 P) k2 r% K  t- dtvb now,tvbnow,bttvb製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

4 _  p: a7 y; R# ztvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕公仔箱論壇( t: j0 z1 H' p
【材　料】2 P  O8 T3 S- l+ u
全蛋         ' o8 \/ a3 O1 C
10顆
) @; M& [9 S' l, P( F& ^www2.tvboxnow.com細砂糖        
# ?% v" B( T+ _7 itvb now,tvbnow,bttvb220公克www2.tvboxnow.com+ X) L' \! p" T, G2 R0 G
低筋麵粉        
/ w1 G9 R$ t. q: R5 M150公克tvb now,tvbnow,bttvb# q+ y) f2 ?- q
杏仁粉        
! S8 r8 r2 O, J: R' t2 n  }tvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇5 `3 ?8 J4 T7 w; Q* C0 n
可可粉         0 `. ?! D. \" X' G; h  H* X2 }
80公克公仔箱論壇3 ?- A, J% a: }" b3 e! k
發酵奶油        
8 _: D$ j' E( s4 a200公克
  I: t. ]+ s; g! a0 v. G1 x2 ]7 z* ywww2.tvboxnow.com裝飾：
( t7 T: q% \0 q. W& O& @: t糖粉       
, V: s& ]9 b2 I: P) r, s公仔箱論壇適量- F, U& A, E) `6 j
        ' t, p' j) K; ^! M" R: Y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# ^& _  V, J  ^& n6 }  f
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
) Q6 J8 c: V9 a' u0 r# B- D( T2 F& Awww2.tvboxnow.com2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇: `7 i% y3 g, e  {+ L. `: z
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。公仔箱論壇5 z& j! m* j6 X0 |
【備　註】
# D+ R' Z+ ~4 |1 R: _' ?# a  L矽膠半圓形耐烤模／12個
' A  i, u1 _, Y: L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。tvb now,tvbnow,bttvb) b+ X1 j$ Q5 ?" b
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

3 _0 ?- W& i9 V: x' v$ Q
鄉村香橙重奶油蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. h) ^2 f& {) d( h
【材　料】
$ b) ^- y2 M, e* d$ p/ mwww2.tvboxnow.com發酵奶油         www2.tvboxnow.com, D  ~& S9 ~0 F; U
250公克
9 d9 d$ E) d+ A6 f/ ]  p細砂糖         8 H7 f$ b9 M/ ?: ~" N  T
170公克
! `, _  W6 e2 t( N( Mwww2.tvboxnow.com香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ w9 ~  A) O8 ?( g5 `
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 J( ^. A6 K7 ~2 F
全蛋        
# A) U, ]6 O# @0 \4顆
& u! i* h( }* R' _# L0 B低筋麵粉        
7 ?! ~9 W' D# \1 mwww2.tvboxnow.com250公克www2.tvboxnow.com+ }* s3 K& o! L# a# L+ e7 Q4 s
泡打粉         ) E6 h; r9 O% k& a4 B2 C- G
5公克6 D  D+ x" e0 F6 P% e% S; h7 l. p
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b; @- B0 ^2 L  t7 P
2公克
! ~$ a& c2 R$ A. t6 i7 D4 L- a: [公仔箱論壇柳橙皮丁         : ^/ O* A2 W% y
100公克6 B1 v, S7 {+ P8 H2 X# |
蜜汁果         www2.tvboxnow.com/ L& A2 Q" \7 e; \& \+ D& s
25公克公仔箱論壇' }/ e" i- B' F9 ?
裝飾：
8 w/ Y- f8 I$ S8 ~& _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片        公仔箱論壇- S$ }+ v+ G1 P: x, g5 U! R
2片
* v* n# O( c8 J, Y1 b7 y公仔箱論壇       
3 w; l' ~: k: z; [0 c【做　法】( P1 }/ J% J3 v. }# V# q- a
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
/ V- E: ?- A3 ^- g* `6 r0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
* _) i: d' v. q' E& S/ Z0 p3 `. u8 d, p公仔箱論壇3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 [' z5 z- x; D. F1 B+ x
抹茶提拉米蘇
6 h2 ]' x$ H& h  A' p$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
2 a% T. l9 h8 T1 _6 ^細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( N: B! Q% z" D9 F
117公克
  A1 f/ v+ C/ e/ k. ?水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. h3 W9 {7 O& R' r4 j/ X
30公克
' Z- a3 U# Q. q& h- I+ n' ?蛋黃        
. n, s# n8 c% Q: C60公克& Q- K$ j1 B) {% P, _% d
奶油起司         & N' Y& A3 N9 r. j7 W
333公克
& W$ c  R& K2 L, Z9 A$ Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
. @- {% x7 z6 n3 f15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! n+ k- D, q& J$ ^& p. T; }2 E* ]
檸檬汁        
# {  `. k1 J2 U, G0 I4 }* S25公克tvb now,tvbnow,bttvb- b- A  I6 ~% j
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 F: t0 z/ F! w) W0 s
400公克公仔箱論壇" ]$ z! u$ c9 S: q" _
抹茶粉        
) H, @9 Q; P2 u3 V+ C# g- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% A4 R9 h4 j. s$ j彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. v7 B8 d2 [1 p( e6 D
1片
* T- B& [0 J- p. k/ C6 f- J公仔箱論壇酒糖液         公仔箱論壇6 i1 H( K! |- L0 y% A7 N
適量4 e1 y1 j+ x& x9 H2 M; r( V" i
        tvb now,tvbnow,bttvb1 X9 z. }3 ?4 R' M, U
【做　法】
8 N/ e( G+ c7 _+ f5 h公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。www2.tvboxnow.com& B' n6 g8 X: j+ q' h* P9 _
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 o) p$ ?' I3 ]( I# {! \( }* U7 V
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
9 m" q5 l9 a9 v1 Y3 i+ t4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。tvb now,tvbnow,bttvb; p$ |8 j4 M* ~& K9 d1 B  j
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ l4 ]/ w$ |& A5 S6 V
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。/ }( e3 t4 B+ W9 n9 L- K
【備　註】
0 C' r3 P+ K) L+ n- a2 nwww2.tvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

公仔箱論壇8 `# S! W( w. ]/ h! @
伯爵茶蘋果戚風蛋糕www2.tvboxnow.com% v. R3 @  O& A5 q0 z# k7 W  x
【材　料】0 X+ u% _& e. r
水         
1 w" N( Z1 T. m5 @1 twww2.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M/ c, ~+ g$ ~9 e( c: s' C
伯爵茶葉         
$ q4 @+ s/ q! Y5 x公仔箱論壇5公克% U2 A1 M$ }! Y& l) h
沙拉油         
2 o1 b$ O' l+ B: b4 y+ ytvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]1 X! O3 [# K' V1 w7 o2 u4 \
低筋麵粉         & t' H  c- r$ C( F1 @4 P5 ]' i
100公克
- C) L, \. h+ X" u& P$ Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽         , }, C' E+ {/ J6 j) }
2公克
. R. ?+ ]- T4 W# K( Y2 ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
7 L! S* N3 b5 Y: [" l% K- ?1 C% x+ q2公克www2.tvboxnow.com1 T3 ~& J" ?; X
蛋黃         ; W/ M3 Q( Q$ a3 \; R* |3 K
100公克
8 M! `8 a! R) {# F( b4 o3 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         
3 f  D) i) E  D7 }& a  R  M: H, j180公克www2.tvboxnow.com! z  w+ ^+ t* o# \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* i$ M& |* z# \- W" I9 o
90公克
; a9 c6 w% G- I7 X! S- j, W. v公仔箱論壇焦糖蘋果：
2 A) d9 O, @7 W8 W* Bwww2.tvboxnow.com蘋果        
" i9 b9 @- N. W5 B4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1顆www2.tvboxnow.com5 X0 ?; T+ C& m
奶油         公仔箱論壇% ^0 `. _3 l8 U% b& e5 x
40公克tvb now,tvbnow,bttvb  L$ C1 ~) u0 J" W3 W% D; v
細砂糖           e' X0 n8 i8 x; X7 @
10公克
2 L) \3 O8 R% z$ D/ ntvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb! H6 L+ `# w! F' q( N
100公克
* `1 E. z  Z: _. \5 J. e' Iwww2.tvboxnow.com裝飾：
: m- {" d% D6 S7 P  d5 Ewww2.tvboxnow.com蘋果        
7 a5 x7 t4 C4 L4 {" ]  dtvb now,tvbnow,bttvb適量8 i0 }: f7 y' y5 Q# `9 v! ^8 P
草莓         www2.tvboxnow.com, P2 k; N3 e( Y* t
適量
' x; J: n+ u7 j9 u" [% ?6 q水蜜桃         
+ V  _) D3 r. X- c4 P適量
: W& W( q/ C: h( z8 d; a" u奇異果         1 k7 j9 D" ~$ D: D
適量
0 @5 y* b& m6 n9 {藍莓         
$ [/ y$ F2 X! K% n" O) A適量
7 y% }0 M& }& A" P/ b& u% ^* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片         www2.tvboxnow.com& I8 v7 d, s1 Z/ n; x/ I
適量
1 [- Y5 Q1 |; I6 Z! v  I公仔箱論壇咖啡奶油霜         
  t/ v- e8 u; S( S! `; e" b8 @適量
7 L# t& T  C7 N, ~( V公仔箱論壇        
) I1 [2 j, i3 O  q2 _0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 ]* m2 b3 ~; K. n0 z" o% y3 t
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。! D$ D+ u. S; z+ R5 I
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
% X! _' S3 D7 r7 u3 ]www2.tvboxnow.com3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com. d' r/ K. y7 [% q4 z% r: k  U
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇) {6 b- y# n( T
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
* q- `/ _$ a( Y, M6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& ~! N6 k3 {. I! ^& W+ U
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇8 b# I" h# l& M* E  ^
【備　註】
9 t: x$ i/ r4 g  J( Wwww2.tvboxnow.com1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! g# U- O% J0 b! a, s
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
4 B3 |: I7 C, {1 utvb now,tvbnow,bttvb3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

$ S' S2 G( m, C1 [8 a! z巧克力櫻桃蛋糕
& s" X* I) J* r( L' I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 n+ s7 p" T& M9 s/ v
中筋麵粉        
3 y8 U" B3 }* [( }! Ytvb now,tvbnow,bttvb300公克
3 h2 p  _# B. ~, ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇/ j$ B/ u' h1 U" g; l! }; T
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S  j% q# @4 _. |
小蘇打粉         www2.tvboxnow.com* e5 R  l* z' S4 v3 h* f
2公克
7 s' ?' B7 _( E0 O1 p奶水        
5 R( w9 f0 n# y/ C% G  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280cc
( d2 F- n0 O$ j細砂糖        
. ]9 Y( H5 @' N3 F" M- {0 S: a% {120公克www2.tvboxnow.com1 J( K' S, u9 m9 h8 f
沙拉油         1 ^% m; A0 s, |
100cc
, _* B! o; g* ~7 S# `溫水        
% h0 f5 n( |' x6 Ntvb now,tvbnow,bttvb40ccwww2.tvboxnow.com, y6 z, u; ]) w2 P
可可粉        
% M* V- [6 q7 s+ G2 Ptvb now,tvbnow,bttvb15公克
1 U2 @$ F2 Z. p; o6 p" [4 b6 Iwww2.tvboxnow.com植物性鮮奶油         7 p$ v5 _5 Y/ t1 M. j2 g
150公克
' W5 x7 B& M# O, L+ Btvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬         7 j. K% B) O) k, ~  M5 U% }, J1 h
100公克
9 f7 y$ _) L! {公仔箱論壇巧克力晶片         www2.tvboxnow.com6 W% ~: g: c: r" x$ g4 O
50公克www2.tvboxnow.com. o, y% |( v4 Q9 {" l
櫻桃         www2.tvboxnow.com* }4 Q! {- `; Z3 V: R/ y
適量
/ Z# Z) \& G5 R. q; I公仔箱論壇       
6 w2 ?# ~, f( \1 I& s【做　法】
! X( t+ z% U6 A1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
0 d/ \4 h& k2 e7 k% {& q2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
9 G3 `* t/ [8 I) O4 Y8 U( |* a* J公仔箱論壇3         將作法1加入作法2中拌勻。3 d5 x; V7 U  P
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
6 p- O: U1 t/ x9 ztvb now,tvbnow,bttvb5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇: H4 n- S5 a& H4 M: p
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
. A8 d. e# a6 S7 e! j7 h7 m. A+ D7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇2 I& o- }: b  o; X5 ?
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。公仔箱論壇* [% D  ~0 [% Q8 h. o; D
【備　註】; X) U* f! N5 ?, d8 f
數量：5個