BeiDouChef

2 N5 N. V) ?* s# `5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 u; W; A2 }5 b" Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" g+ b$ Y- G1 z: A' T: x# q+ w# Y
A.奶油起司        
& ^7 g4 d/ e7 {2 |" }250公克
6 J: q0 h7 p3 W$ Q( H. Ltvb now,tvbnow,bttvb　牛奶        
+ m$ k/ [5 i( Y+ ]* `* l( V. ~0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克公仔箱論壇9 o  A3 K3 ]9 U  |6 m  h9 r! ~+ ?
B.蛋黃        
2 r. i+ s1 {" c2 E/ H) t100公克
) b  C% G0 v9 Z. e/ s　奶油        
) i9 C% D5 T+ Vwww2.tvboxnow.com100公克0 _2 `( s# M$ B0 g$ k
C.低筋麵粉         " n' f% l6 o* C. V$ `. X5 Y
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! P# j/ _7 E" C$ Y1 l
　玉米粉         www2.tvboxnow.com9 W; P6 {. i5 d+ |: S
25公克
; |* Z; b' i8 D7 ^: V8 x- R公仔箱論壇D.蛋白         0 [# q4 I) F, h- q; ]% g' k
225公克
, Z" z6 M5 S6 `  V. u/ Y; S公仔箱論壇　細砂糖         www2.tvboxnow.com% x$ L: d0 S4 ^8 x9 X8 x, N
120公克( t# n2 k0 b- I+ e% I+ [
E.檸檬汁        
4 O: j$ B. L$ W& F/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克+ S% ~5 e+ a+ }5 r3 ^8 ?% d6 C! q5 b
        www2.tvboxnow.com% O' ?# y8 s9 i. D
【做　法】
. u- U+ n- `! O6 e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
  E' z. w  {2 J" e6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com# b. A- T% F4 @3 Z9 F
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% Z3 C0 c0 S& v' h! K9 D4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# ?4 s2 c. a* H
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: Q1 k* t* X  k
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。' z7 ~4 D3 y  X+ _" g/ i. N! x
7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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酸奶乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com' ~# I3 t) \- W0 k( ]
【材　料】公仔箱論壇6 f3 x/ ~& T5 o. }# J+ P( n
底層派皮：
& M# ^& k% M. _' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
( |; j$ ?9 L2 w- Z2 H15公克$ V% \  q  d' y$ i  d" W$ v0 V9 Y
消化餅乾        
! R! i" X$ t! o$ [150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' X" p; U+ W# `2 c% O2 c
糖粉        
6 n+ ^9 p* d9 W& K8 [) P/ v10公克+ G4 o" k) \& S/ `  |
奶油         & }- \; R7 n7 K) y# z# d
30公克
0 l9 M! g- u' ?% b/ S8 G; P/ T& x蛋糕體：www2.tvboxnow.com: m% ^: h" q3 }2 t% ~# d1 N' I
酸奶        www2.tvboxnow.com" K2 |8 d. k. n$ `, W4 z
適量
8 A; a9 g- j6 I+ N! \0 htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
4 @8 O* W% Q, S/ \: o/ f. Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克/ \9 ?3 h4 _8 d2 q1 i+ v1 X) H
奶油起司         公仔箱論壇7 w: n' S7 E* x: S* S0 u
314公克7 [1 Y& J; l( L
細砂糖        
5 m. E# U3 V: Y& W3 K6 y! ^2 _www2.tvboxnow.com63公克
4 Z) u+ H8 _' ?全蛋        
4 R1 f" J! `$ I8 T# `) L; Q35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u  x. ^4 q4 h: O2 a7 V$ m
玉米粉         公仔箱論壇! A" e9 G' w" q: g
25公克www2.tvboxnow.com( s* Q1 I. J* A  }( O' H9 M9 o
牛奶        
% m1 m/ _* U4 z% f5 G6 U126公克, z& |/ w/ S% l( C/ x6 h) ~7 J5 J
       
5 M& ?/ d( ^& X3 {/ g4 c3 C公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( y2 q* w8 C5 V8 v2 c$ j
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。$ n$ ~9 B; J1 w$ ^
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。* B. x7 o, ?7 r. y) L$ F
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ c; o' k1 r" B' z( C+ [
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
1 e- I; J+ [! s% D3 s: G) ^公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 M7 y: _7 J& r" Awww2.tvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' O- ?' Z  p; @# r3 t' x' {
7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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. A' X- ~! J  a5 H  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍山乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com1 j# k$ r0 Q* X: i6 E7 a; U
【材　料】
$ S! u6 s5 t, |3 L$ t底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& D5 J  v' o
牛奶        www2.tvboxnow.com7 Y& b' A+ N  C. w
15公克公仔箱論壇2 L3 `6 f( g8 p% L  W' n
消化餅乾         www2.tvboxnow.com  s/ K9 L* ~+ s8 ~% S0 i
150公克$ E0 s) G- q; Z. A' C
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb% L, W; v5 I) d& m: r
10公克; E* S, o* I/ r# g
奶油        
# s* d2 ]( ]9 d% {www2.tvboxnow.com30公克
" l* R  s1 k6 `- h' `蛋糕體：
$ M+ Q4 A* r6 l2 _公仔箱論壇藍山濃縮液       
$ v: c6 `- K: W: h3 {6 e( V20公克' n2 N5 I+ N1 L+ j
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" K8 L. d: E' g: U5 K
31公克
: N/ V+ P4 a. h8 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
0 L' P' E8 p% G2 G2 e314公克
) |4 _, t3 m* @" H6 q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ J( g3 J! f, @$ Q0 xwww2.tvboxnow.com63公克, A/ p: Z( h3 K1 N
全蛋         ( k/ F2 t7 z- K% p5 \
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" d: O" e$ F9 N9 S
玉米粉         www2.tvboxnow.com  {0 A0 g4 S5 n  G. @* ~
25公克
- T" ?2 H/ }: _8 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇# J5 p% x1 U7 e; h" Q
126公克
1 e% W/ L* ^& B* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) Y% i( U, g0 v' }
【做　法】
. w, r5 U' I: Y4 |8 m' g! J1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
- }8 E9 W2 _9 t5 |公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
2 |7 W9 ~2 C# |* Z5 w8 ?5 m3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
  k6 ~. v: s! m* f4 h公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
/ t: Q7 m# H- T" G5 B# ~( G; Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
4 `! J( [3 a  [/ w- Q3 O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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丹波黑豆乳酪蛋糕
" M, s% Y1 n. l) I4 ]【材　料】% S* V. X; @( x5 a$ T
底層派皮：7 I7 ^1 e! J% a  x
牛奶        www2.tvboxnow.com% m# K, O- Y- F. W# _
15公克
  m9 F, Z/ k- ^, o1 Y; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾         www2.tvboxnow.com+ g; }5 M7 H7 Z9 Q0 \& Y
150公克www2.tvboxnow.com/ x# C7 x7 o1 H5 ~# }; C% {5 W
糖粉        
+ `+ _5 B1 J/ }# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
6 q6 X- f' Q- m# Q# O. S! l. L. ltvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% ~% h/ _6 |2 [6 S7 X! i; Lwww2.tvboxnow.com30公克
" ^# b* s! w( L% Z! L公仔箱論壇蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb3 L( l4 g# Z# _' M. e8 e4 s* }
黑豆       
3 `- P+ {, B& m( C, I5 h, w: S4 O; E- zwww2.tvboxnow.com30公克% c. }' v, e- J" {" ?' o
動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com* l0 D" m% K! ]" m
31公克www2.tvboxnow.com# m9 j5 r) B+ R( F  W" W% C
奶油起司        
! t! }4 i  g. m4 n314公克# e8 j! Y7 C4 g3 ]6 M8 C; V
細砂糖         公仔箱論壇8 J! ^" K! Z' n
63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) `9 C0 Z: Z- W. j
全蛋         " P( C/ k( e" f6 _, e
35公克
! J0 P  M2 i4 e% U/ f& Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 t8 e1 p  F/ g; q( @- g- _: Y# x
25公克
5 X/ @" u. P5 ?' r! ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶         $ ^  E+ f6 @! c; U) F) W# W
126公克  Z' Y% r0 O% j  p
        公仔箱論壇: K8 L2 l. C/ n+ B& N# h
【做　法】
! |1 c' F; T! M' j3 s! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
6 V6 e- M. q5 ~, N; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% D5 r5 p6 ]# f) ?! L+ `
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 x. ?! d. }7 R% {+ {4 R4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
/ b& w& h7 B/ G5 J; W5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。www2.tvboxnow.com" Z; B1 f  p# H( A# T+ Q
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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紫山藥乳酪蛋糕
1 Q! z# \3 F1 T, h9 `公仔箱論壇【材　料】
7 P+ R7 R* F9 x/ e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：1 F/ v+ y9 d( I
牛奶        公仔箱論壇6 b5 e1 Y: }. z+ |/ W
15公克
) v* H) y: \8 u# ctvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
5 m( H( w* f+ _1 J4 k公仔箱論壇150公克
7 ]9 T8 o6 I/ ?7 ^- X2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         % |  D/ o. c2 D" h
10公克
* {8 J! ^! ]2 o8 O- R公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇8 d  l& S; @8 i+ Y
30公克8 C3 d9 e0 o! ?' m& ?6 L
蛋糕體：
# V5 `6 o( u2 L' Ptvb now,tvbnow,bttvb紫山藥餡        tvb now,tvbnow,bttvb& T2 D8 y) o6 C% L! K4 x
100公克
' R% C" e2 ^4 O0 ~: _( h公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 t7 _5 }. ~# b: m
31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' V6 y+ X8 h6 X
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 _) N  `0 j6 q
314公克
' n5 G$ H. M! F公仔箱論壇細砂糖         , O3 w: A7 I; ~( f- [
63公克www2.tvboxnow.com) \1 w" ^) v* D0 o# [$ h
全蛋        
7 A1 u0 o( }3 a. j1 s  V4 K35公克
* e1 W$ a3 v+ G, s. I5 A7 H公仔箱論壇玉米粉        
- L/ z) d* S8 k. W' m! y- _tvb now,tvbnow,bttvb25公克www2.tvboxnow.com4 [( W& a) [0 W+ y
牛奶         www2.tvboxnow.com/ D$ ~5 u* }3 ~* V& F$ W4 _' Q
126公克) O/ h, ~: M! @
        tvb now,tvbnow,bttvb) ]( ]0 [/ S' t% q* }5 a! h" ^6 m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ C3 v$ T1 x4 y) x$ s, r
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
; g3 q* |- V8 K; K2 l2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
0 ^8 O9 M7 B* a1 V" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
6 j* C& I- p0 t" J! K  ^9 E# X) Ctvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
, O% l! D  o$ l# M6 X& @0 X公仔箱論壇5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
. c( {- _  C+ C, w, u/ g# u5 mwww2.tvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

) X0 Z/ x- A: \: x# t; n& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌乳酪蛋糕www2.tvboxnow.com5 d! H% b+ i& h. \. {6 S4 p
【材　料】
' Q8 b. _1 C' r2 ?- b奶油起司         公仔箱論壇, _( N- g, B& g# n$ y
300公克: R4 V( N, h" V# u  p* \- B' u
細砂糖        
% E, b% u0 S8 ^$ L* R100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 ~1 a7 ^! h* d: `9 @) e. c
牛奶         * ?! b4 w$ w- o6 }+ k2 \
90公克1 z# p  T- ~) A0 l' ^8 X6 P1 B9 Q* t& }4 J
吉利丁         www2.tvboxnow.com& x2 x% T  U- |: c/ G
4片
9 F% W5 i6 V/ @4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
$ V& H; @2 m4 m) s) F200公克
7 O; `) q$ j. f$ _- V" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋罌         . f' H: w# ^* p; F  s
30顆  s3 [4 J& V9 U$ w* Z  M
        # ?& k/ A/ a4 Z" x  g2 J
【做　法】
7 _! T! j4 s& n+ W) @tvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入冰水中溶化備用。
5 @- _% _$ [9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
! p2 S: x3 S: x3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 C8 Z. P9 l$ b" j
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 Q) H% N9 l
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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8 f. t) W$ I9 f. V: E, }3 R藍莓乳酪蛋糕
+ V4 k- i# t1 n& e# O【材　料】
$ Q! B: W  g4 q# l  d$ e9 q公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb3 `- t' D- S; K7 r
牛奶       
8 @# Z* D3 H, v( s+ i, Q- @9 E15公克5 `! K% p0 H( l# C  D
消化餅乾         www2.tvboxnow.com! |% u: p+ L3 Z/ }# `# x# _
150公克www2.tvboxnow.com/ M" M" Z3 O; a0 A; N+ ~& }, y
糖粉         & e/ [2 N9 g# y3 w
10公克
4 Z  @9 }: n6 U公仔箱論壇奶油        
1 f3 F4 L: K( \2 L# F% \- a30公克tvb now,tvbnow,bttvb" t4 Q) I. O+ u8 {
內餡：
: o! q$ ~2 c% k; G. W9 H. c" Lwww2.tvboxnow.com藍莓粒       
5 _9 _) F# N" l9 `+ u100公克+ m" C/ s! z7 {) y; t
動物性鮮奶油         ) D1 T9 E3 z8 D( Z; q
31公克
" T% U; \5 Q/ W* x9 p2 ?0 M2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb5 F1 `9 ]% E- h6 E( Q& ^
314公克7 L( \' f- \0 n$ e4 H8 L3 P% Z
細砂糖         公仔箱論壇' c1 J& @" c1 [3 O+ K, r0 _
63公克
: ^. `- o  [- h9 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
  ?& l, p0 ^: ]8 Q7 b' q0 v35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 b0 ~9 C4 S) s
玉米粉         ' x& \% c  m/ M" V6 z# ?9 r
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 A" @7 g7 `/ v4 l$ I9 Z
牛奶        
( B! o/ [7 `: i5 l) y5 u* R4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇4 H0 N5 [( T: p! c- I
       
, n  j; g, h+ B4 E& Q, B6 o( }6 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 R3 q9 p) O% }7 G+ g5 i
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
- d1 p* b; E: S9 P; c3 atvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
4 C  x& c- d. F8 U9 ~8 l! Qtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
# {* w, O5 T" v' P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
4 w/ Z, M( ?" C! E) e1 ^5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。
' ~4 h" u6 r# I0 Q6 i+ T6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

, L% N5 s9 e  \6 c) ~/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 g+ [. a8 n! r! J. y/ r
【材　料】
% k2 f. W9 I7 Q- c9 ^底層派皮：
, `0 G4 C) u$ u3 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油       
0 ]+ N" I3 C# t2 i1 Z3 ]公仔箱論壇30公克
* n* r2 p5 F  w& _& |6 O8 }0 q2 Z. F消化餅乾         ( E. p- s0 G- T( z
150公克
8 J( I" t; K" r, S& m3 ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A- I2 o: B. u$ A
10公克
1 _$ v  b5 C6 R內餡：
: s# v- r5 g$ [" Z* W3 f& Lwww2.tvboxnow.com核桃        4 L% ]0 b9 f/ n2 m, B
50公克
7 @. x/ G$ n7 K$ }( e; G, H# U- ^  hwww2.tvboxnow.com動物性鮮奶油         $ k- V& s( ^4 ~1 G1 N
31公克
" r- M) A: L9 M( r, vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇% }# V. m. u* [
15公克
0 [# _( Z( P* Q6 P$ @  e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ; o% j9 I1 m+ d! c
314公克
+ X  J% V' H' b# r% ~* G% |細砂糖         公仔箱論壇( f7 p7 T6 l. [/ _, A" e4 E
63公克
9 q: M3 N  D3 @+ v8 ~5 M" @# C4 ~www2.tvboxnow.com全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ ]0 F" ^) S$ I. `
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 N" G2 I7 a: a! Z8 R
玉米粉        
! U7 c0 L4 Y/ m* F6 Q7 `) d4 U. _tvb now,tvbnow,bttvb25公克. \2 `' ?1 g9 F) g
牛奶        
0 j" d. D: s7 m8 q2 e3 R( Nwww2.tvboxnow.com126公克
* j1 d' ?5 T* O( E8 I" Zwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com& \# X8 [" |$ d0 L0 O" B/ m" N$ S
【做　法】
/ f; U9 T( d) e/ n4 w# W  F$ x" Xwww2.tvboxnow.com1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。公仔箱論壇' K, s6 @  `5 l: J; {' V
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% U# Z2 v- x; T4 T, b
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
5 |$ j: Y3 [( N5 L4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。公仔箱論壇6 V# w0 X3 r1 {
5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 H# O) X9 v9 x
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。5 R7 Q+ B6 O4 i$ R! H
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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1 d0 _7 W* [( C/ {( O# L- a/ ewww2.tvboxnow.com舒芙蕾乳酪蛋糕
+ s. n0 }- n5 s. \" Kwww2.tvboxnow.com【材　料】
8 I" R. h' q1 _, y8 l# U: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋        
0 m0 J/ ^8 |$ i4 L* F  `公仔箱論壇10個; ~. f8 Y( R) m. j
　砂糖        
5 L3 V3 c& e& c2 w2 K% S) rtvb now,tvbnow,bttvb250公克
) e" N0 C2 r7 z4 H7 R; A　低筋麵粉        
, }2 _# A4 E. N/ Q" V) q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。190公克
. _5 H& ]9 P+ g1 W, ?% b3 ~' c9 J3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
/ n/ z8 L2 z$ N6 l% S, z# W60公克
4 O, d, |: W/ `( l8 x2 x- L- m% R　全脂鮮奶        
3 |7 H0 A& Z9 _# z* V& a4 i公仔箱論壇60公克
/ Y' O! v$ L- b; @5 X公仔箱論壇B.奶油乳酪        
; s$ C' f+ i; j% f2 n4 s* iwww2.tvboxnow.com375公克www2.tvboxnow.com  k8 f& a; n3 k1 t3 b! l
　無鹽奶油        
/ @: R. w6 f! t  N  K) a120公克www2.tvboxnow.com  o4 N6 S2 {9 [. }1 Y+ D
　全脂鮮奶        
) N$ \" y* }  D2 x1 C  n2 U5 `0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 Z! r& g" O
　低筋麵粉         2 e4 h) T8 A5 @( I
55公克: q! }- w) f' ]0 U
　玉米粉        
% q0 }9 ]. W0 I# v公仔箱論壇5公克- [' n9 c4 \% _2 W" G
　蛋黃         ; x" u, j# V# p0 Y1 ]& H
8顆
$ f  T1 P( l7 K4 ?4 o$ x　蛋白         公仔箱論壇; w9 E5 O' }) @- T5 g
12顆
; }# O6 @( N, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
; b0 \8 Q& U% u' l" j. b200公克公仔箱論壇- R/ }! Z9 V- [+ @+ s
       
) ], X. f2 v$ {. [$ D! b/ L公仔箱論壇【做　法】3 D. l+ D; `8 o0 h6 S! l+ A( x: V
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
( F! v/ L- E: a9 k2 U公仔箱論壇2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。/ s5 a! n, {) T$ _& ]) \; G+ j
3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
+ m7 p% H) m& {2 x- `* Cwww2.tvboxnow.com4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
, S) V- ~5 {+ [' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。公仔箱論壇8 l# D6 v0 _8 y2 U0 h: \9 ]
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
% |( e+ a* x) B2 H, \7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
- l5 q. E0 [) i. A" d# itvb now,tvbnow,bttvb8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。1 i  _. Y2 w$ z7 _
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。www2.tvboxnow.com, U9 r3 F% x. g8 \5 f7 q$ p8 ^
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; `6 x* E  M; @+ T2 h# q
份量：8吋2個

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www2.tvboxnow.com; k5 N: W* c. a! e" }. l3 w+ {" w
草莓起司蛋糕
; ~8 }5 r1 ?+ M9 v3 Q2 J, K2 f公仔箱論壇【材　料】' S$ D* }0 D! E+ f
奶油起司        
% Q& n$ L: w( y" y, v% l0 K300公克tvb now,tvbnow,bttvb: A1 t: h* }9 h  @" a2 e: h3 ~; e
細砂糖        
# N4 M  ?8 ]  R. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
; i( G7 t! t! M9 d; z1 A% M3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ; Y& p4 X4 B5 \$ @4 _( |( T
90公克tvb now,tvbnow,bttvb  y; l% u3 [) Q& o
草莓優格        
7 _0 M! h, Y. Zwww2.tvboxnow.com100公克7 c- ~+ ^' q7 C. q
吉利丁         公仔箱論壇4 z, y) [# e" j' M
4片
. M( B& f% I& ]% \% F4 A# B公仔箱論壇動物性鮮奶油        
# `/ Z1 q/ |5 \' h8 O% ?tvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e) y* ~+ P" a: i6 k4 n6 L
       
4 O8 n, N+ c' ~+ E/ D公仔箱論壇【做　法】7 u) A, B# m# L. g' D6 a% r
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& D( j/ h# G& V. D; S" u) L
2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
: d4 g% Q% m. S7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s: l' N8 }6 g/ |1 n3 c8 }
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

, z) d7 a3 g! S9 M) c/ h# L$ @
黑啤酒起司蛋糕
8 B1 c+ z! ?+ t  f5 Q' `【材　料】公仔箱論壇# @) p4 R' ~7 @" `" Y7 m9 H
奶油起司        
' v* s; T" V- a, U* atvb now,tvbnow,bttvb500公克( ~6 u0 G0 K: u2 {' \' A% R, R
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. b: L- e' F2 p! {. n6 f' q
4個www2.tvboxnow.com2 R0 s6 k# w( `  w
玉米粉         - g: i7 H7 {: j
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# E/ j0 s+ ?  Z* G1 |
苦甜巧克力         公仔箱論壇6 H- ^7 b# @" T( t9 J
50公克tvb now,tvbnow,bttvb" ~( m% S+ E: X% m, w
動物性鮮奶油         - ]+ C. x: ~4 c5 {4 ]9 f
50公克tvb now,tvbnow,bttvb( n0 E0 ^+ w( |9 w2 O' e; V
黑啤酒         $ S, t/ ^* {7 A: |0 G* g
100公克
* p) n2 x5 @7 m蛋白        
8 l2 g8 ]- d- C* k& ltvb now,tvbnow,bttvb4個www2.tvboxnow.com3 b* R6 [- x$ b; A: Z( m5 @* _  u
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 z5 e& [' ^) J$ K3 G5 f
125公克
9 I" I8 t: T$ uwww2.tvboxnow.com甜派皮        
8 X; e& q) a6 K' s, j8吋2個
0 W: ]5 l; {1 J  ]. j7 r        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O, o8 v7 V* g; v3 ^
【做　法】
4 z0 h% J2 Q4 Fwww2.tvboxnow.com1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f3 W" [( @8 K- t0 T4 W
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
" o2 X0 g& n% h3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。0 q) b* f" e; x. N2 @# C9 n0 q
4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
& e6 o4 c$ ^& b+ ]& T2 U, e4 o公仔箱論壇5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。7 {) ^' I6 J1 D& }9 A: O( _, ]
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
' u: l9 n. o- R4 g# ttvb now,tvbnow,bttvb7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
( H, ]: Z9 k1 I" \; K( P3 Q8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ X6 D' l2 p2 S1 P2 |* C8 ~. G
【備　註】公仔箱論壇! w' N8 l8 Q( ]) X
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com; c- j5 j9 o9 D/ i/ {3 T
德式茅屋起司蛋糕
3 u5 Q; s8 }- W5 W) D% jwww2.tvboxnow.com【材　料】& g7 ~4 @9 T+ j+ _# [/ g3 |, O
COTTAGE起司         公仔箱論壇: ~; z3 l: _0 E; |
300公克
) J6 Z; n6 E7 V  `; M- N3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
6 t3 B8 f. v+ [) L! h3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, F9 Y* ?  c4 z7 q/ d. @3 a) I4 M
蛋白         公仔箱論壇9 U% ?6 O" o% k$ ]7 r$ r. c2 t7 a2 h
3顆
: ?6 p8 Y, o: }9 h( e# H公仔箱論壇細砂糖        
: {+ v) D+ B2 K! K( }: d80公克
, \$ {) p: K+ e. \- u1 X! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 r; t' f2 {/ W
100公克
# v& P9 m$ ]/ }; p吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E! P: q, q2 [( Z4 ?: e6 R" W) R
6片
1 f. S6 {$ i6 P$ r0 H公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z1 v- I0 n- X# [: I3 n
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) v2 Y: B9 y2 `2 U0 x# D
底層餅乾         www2.tvboxnow.com$ x6 H0 s# b6 A* B) b1 O4 C# ?
適量
  \; x: l- _  w4 y9 k5 M公仔箱論壇       
( X0 ]- e+ c/ h& R+ j) Y) G+ x公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- Q- U/ w" R* |1 X) b2 z
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。3 m: f- @, w9 n) ~" _
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* i% F. ?: {9 J6 J) n
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
* U# ]' m$ Y/ a' @4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。
. d0 c0 o8 x9 g' O( s& a1 d公仔箱論壇5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
& d" J: w  f7 ]# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。' h' |, D6 i: @, T1 m
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
8 U) w2 |5 R- S# U3 S【備　註】6 f; u) ]6 W/ L) n2 N1 v4 `
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& f& w% X4 k# D# @, @3 L1 k公仔箱論壇
+ v! y) X# F6 u4 F6 Mwww2.tvboxnow.com6 f& A$ d) s% |' t5 K
Kahlua起司蛋糕
9 |( X* u% W7 d3 P' P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
6 @6 x3 B8 u  G+ ^$ q& t奶油起司        
! r4 V( e4 r3 a6 K/ e0 z500公克www2.tvboxnow.com) Z, A/ d0 f5 h
細砂糖        
4 c; e6 g- }' \# C# d1 Q9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。135公克/ [' x  t0 z8 u) \
全蛋         公仔箱論壇7 q2 \+ ~& q9 m& m6 N( O
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u# `, O) E) w6 e; [
動物性鮮奶油         4 r; D2 r* E& f+ `( x5 Q( \( i8 I; h
30公克% o- `' j  r8 A- ^6 b8 x; j
苦甜巧克力         0 }: v0 |) w& p7 x% V$ T
75公克公仔箱論壇1 j- f: \$ a; H1 A! t* |
KAHLUA咖啡酒        
7 ]+ X( z9 w7 r& S% X5 |: S" twww2.tvboxnow.com45公克  f  I6 B: @2 H3 M  v
底層餅乾        
5 a' B1 m5 |- ^$ X' G, z( o5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 F- Y4 j; G. @; P
巧克力醬         www2.tvboxnow.com$ e8 U. |) l6 ?' K6 O
適量
. [6 J$ e" |  U9 ?( h; c. H7 ~* Htvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb, S& U# @9 \( S' V$ s5 P
【做　法】
: b0 U$ T- V! h! Y1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
8 ?9 ]1 i! x. t7 J2 i, N* F2 @tvb now,tvbnow,bttvb2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
# l% X3 j/ C: A' Etvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。公仔箱論壇9 l9 A. g9 l$ \+ b% F2 Q6 E. d
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
7 v) X2 U$ B3 t" ntvb now,tvbnow,bttvb5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
6 N/ r' ~! c  S: @$ t. _  i6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇- h0 y3 p2 d1 Y! Y; R
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
- |1 z1 _) X9 h公仔箱論壇【備　註】, \# v, {6 i" y9 s" g+ Z
份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

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0 N/ s' O3 X$ h* ^) G2 B, K

- n) E0 m( ~- J1 Z4 R! Dwww2.tvboxnow.com大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  V  e# c8 Y7 f; H
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 M& W3 c! w4 u" T$ s: M0 u
餅乾底：
3 Q0 O0 Y6 O. y公仔箱論壇消化餅乾        www2.tvboxnow.com2 }' D: F# w9 _
146公克  M; K; h' W; \% Y* ?" T7 s
牛奶         
* G3 S: g5 V. C8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
9 W  O/ [" Y5 R4 L5 Vwww2.tvboxnow.com糖粉         
( T- o0 h  v- P5 D10公克
+ O& K% C9 [& v( L: ~公仔箱論壇杏仁角         
; N9 Z: W" m4 y& u- }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 l) \5 ~" Q7 d$ M+ M9 G# I" }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         
" z5 X: H1 [1 s. Z. A30公克tvb now,tvbnow,bttvb, q" {1 S9 ~; ]# O& ]8 z. _
起司餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' H  S, n2 C; R2 p- h& m; j& ]
奶油乳酪        
2 v/ X" f1 h: m" {tvb now,tvbnow,bttvb479公克
2 ~, O! H8 a  K4 P$ X7 B" I- ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! Y# s8 Q- C9 z; E
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J* s, @/ K/ v7 V! V: J. E6 o+ n
全蛋液         
( z0 M$ @6 ]( o% f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克
- L- W" f2 U, [3 etvb now,tvbnow,bttvb奶油         www2.tvboxnow.com, L/ x1 g+ h5 j9 h1 f9 Q1 U
24公克
: X* |# c4 Z8 o# z4 J玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 P) @# T0 T0 E) v# k  C
19公克www2.tvboxnow.com: S& \; s5 j1 c/ _* b
柳橙汁         
- T% ~8 ^9 ?# t5 c2 c( F0 H4 c10公克
' x* G" K% c1 H' O可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L( H: u* _3 o) i) E: b
10公克公仔箱論壇* @4 |( t' D, D
熱水         
! u$ P$ v7 y. ^  t& y2 v1 x20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 Y2 H7 k$ N2 X8 ?
        
! S" p# ~" u( _0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇; q: W8 j6 b2 q: d$ S5 j+ @
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! |! G1 ]9 o2 u7 {, }
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇& P* H* E; ~& N) T1 f3 Q7 S4 M  ~
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
0 q) `& i: z* T) K6 a0 U  {www2.tvboxnow.com4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇3 c( I* q/ W: Y: L8 L
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇% x0 I# H4 k' D$ ]  Q
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% H: }$ k( {. T* ^8 q2 swww2.tvboxnow.com【備　註】* j" V6 N; ~- n3 J# N' m
份量：6吋2個
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$ t, R; t+ l8 L& {* n: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |9 f1 F; |6 d" _) M
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咖啡千層派www2.tvboxnow.com9 v, P2 R- Q1 s4 ~6 u7 R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* R2 }6 V3 L9 `/ D4 g( d# T3 F
咖啡餅皮：公仔箱論壇4 T5 e# |3 m. B& S% o6 r; Z2 e
奶油         75公克
6 s. `  f5 \0 @: b" T  `$ m4 r6 Z細砂糖         150公克tvb now,tvbnow,bttvb) h) I0 h9 h4 z, a6 I& Q
全蛋(1)         245公克
9 C5 S0 \1 E/ V4 r& h- ~! \' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ x: e$ P; @. ~! T2 K
全蛋(2)         245公克
" h1 [. R* W; S2 R" B8 S' j牛奶         580公克7 b9 F( V8 L4 z; G% `
即融咖啡粉         25公克公仔箱論壇% O7 w) M. _: @: x9 G2 W
香草精         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  f1 h3 D: ]7 X2 }) z% j, w
咖啡布丁餡：
, C7 m. U3 G+ i# [6 t" t  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克
8 x5 `4 x. }" S, q4 y+ q& Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(1)         500公克
. i6 Y! s( }# M! f8 L- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克www2.tvboxnow.com0 c* Q9 f% H. S" ~) c$ B9 R6 q
鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: X7 q& g7 B
蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y; r/ y0 a# H6 u4 r+ F
細砂糖         85公克www2.tvboxnow.com- \3 j& s  |; X" ?+ T
鹽         少許
4 w! i! K+ |( Rtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         20公克
( L+ ]4 E2 E+ I* X" ~8 o5 Mwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         45公克
6 R% f: x* ?+ v奶油         25公克5 d% ?# H3 ~* ^2 l0 z
鮮奶油         300公克
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: v4 r3 V& f% D% Y2 v, k1 f0 R6 D' }# ~, ^/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇2 z* l; s& `9 O4 v) m' o" F
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
, ^/ Z8 U# w( c2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
/ x" l, P+ z9 c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。9 L8 ?3 \+ P  c& q
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。( W5 k0 n7 i: K" d( O% v+ `% d
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。公仔箱論壇0 N/ q: G2 P$ A4 S* F& j
6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。& D$ i) j  q9 |  F
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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公仔箱論壇/ e. _8 n2 Y0 ^  a; @* Z! }; a* j
Tarte 餡餅
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# a8 O# m! A% u  Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔www2.tvboxnow.com. ?/ A: H4 I% U
【材　料】公仔箱論壇& T; ~9 \) ^" K7 D  E
塔皮：
  B( p5 h7 Z  b9 O; j3 l+ P奶油        
0 V7 |" i: `! E( w5 R; C公仔箱論壇120公克www2.tvboxnow.com9 S7 {% K2 E0 b# t  @- t
糖粉         
+ T1 i7 r. z5 Z1 T3 |tvb now,tvbnow,bttvb70公克www2.tvboxnow.com# |2 |) n# f3 c3 u6 _
鹽         
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4 D2 X  X! v2 L0 l: bwww2.tvboxnow.com蛋         
0 H7 l5 d+ Y4 \% m20公克公仔箱論壇! p2 R; y( A- Q& p7 ?6 P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: G" ~. o/ B
100公克公仔箱論壇' |- o# |" Z- r7 i1 }
低筋麵粉         * j: `; b1 q5 X) h6 o5 t$ `
100公克
- L6 \+ X* D# V" t7 n( ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         公仔箱論壇: r* V+ j( C* V1 ~& ^5 l- Q4 {
1公克
9 G2 b0 H* ?7 i: h9 a公仔箱論壇奶粉         
) K1 S; s6 H. h: _$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
6 m4 x/ b6 w7 B, O- t- ~4 c5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         0 u) h1 W0 t$ e0 }5 l' }' Q
30公克
: o% r, S9 }$ Q% K9 w8 W+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉         ( Q+ X& e8 W' n: ~5 R9 @5 }' t) T" E
50公克# X: {. m( T% t" [7 Y; Q" q
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! n: Q7 Y: H9 U9 P$ N9 M
草莓片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C6 Q9 V* L5 O/ n* S
適量, O- C5 \5 X* z" s& d; Q
打發的鮮奶油         
: L6 ]" t' Z8 F2 X2 W" Btvb now,tvbnow,bttvb適量
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& O. [- `0 \) T. D" r【做　法】9 N- v  U) `; J2 t: n
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。www2.tvboxnow.com1 ?/ t0 f+ ^5 m8 {: r" s0 p* S' v; X0 H
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。
2 U! U% U0 H' s3 V) f  L4 l7 k. z/ w公仔箱論壇3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。1 R6 R- Y8 N- J+ M# F6 g2 U. n
【備　註】
* h6 o, u- m1 P6 T, S& Mtvb now,tvbnow,bttvb份量：24個