蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。tvb now,tvbnow,bttvb* `$ R" T* b! F* r! z* J# l4 q
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- }9 y8 [2 K5 T/ R公仔箱論壇材料（6﹣8碗份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: l$ U S# K4 w6 M& T
牛尾 800g
. C+ G o& E' S1 i3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1 個www2.tvboxnow.com3 o" v' O- d1 c+ f' c' l# H
甘荀 3條公仔箱論壇4 _6 Z& _0 B3 A# a) }
椰菜 半個
1 A( u4 S/ k6 q2 p# E* l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 6 個
' Q" D7 n; @, `7 T9 Jwww2.tvboxnow.com百厘香 6條tvb now,tvbnow,bttvb! d* B5 Z0 _/ a: Q8 P. y. u- W
迷迭香 6條公仔箱論壇" T, S! z0 O% U1 p2 v; }9 e6 z
切粒罐裝蕃茄 1罐
( B2 t; c9 V- A( w! T! t紅酒 100ml (可以不加）公仔箱論壇0 z; }* I2 f1 G
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公仔箱論壇4 p- ?2 b% U$ I# h; s! n! c9 G
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調味：5 d2 |9 a: A' {$ u
香葉 5片9 g( K: p3 c$ T
蕃膏 1罐
+ O/ U. S8 X' Q) Ztvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 公仔箱論壇) z/ v1 S) F/ ^* ~5 O$ C
水 8碗
/ v3 ` q4 W8 W* m( j6 Vwww2.tvboxnow.com鹽及胡椒 少許公仔箱論壇2 q. B, I5 c0 [4 ]) U
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7 c1 i+ f" }& v2 S9 N' d% k) O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 全部加入壓力煲便成
* x- y( d6 t/ D: `# k, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
製法：0 k6 m* b0 W; i$ A
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨公仔箱論壇& s" R" P' p, t* E
2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用www2.tvboxnow.com9 {+ f' a8 g9 F0 S% X
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 K- r! D, k, M) e; s1 L# N
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
# h$ `5 @, X' t! |5 ?; A lwww2.tvboxnow.com5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }. }2 I3 Y/ t2 I P
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4 u1 w; n/ P& e8 V0 n. lwww2.tvboxnow.com | 非常油，要好好隔油4 I c- x/ N: p
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小貼士：公仔箱論壇" G# O# j/ x; Z ~
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)www2.tvboxnow.com, @' G" l a$ P" n6 n
2） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
) R4 t ]3 u9 `' {( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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