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茄汁蛋包飯
3 V2 D8 [+ N6 t# wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】1 S, i: ]7 N5 V1 ^
蛋皮：/ B" C; V2 J- q, U9 ?
雞蛋 1顆
8 x. A& U$ Q, a# q- d& ~www2.tvboxnow.com牛奶 1小匙
$ o3 F4 B% E: F: H( K& d* K鹽 少許
7 S/ }: ?* ^) Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- p2 D) {, {0 k8 y
炒飯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 l( D! ^, Z2 r; M+ N, B
白飯 150公克0 J/ R0 Q# p8 j5 \
蒜末 5公克
4 v9 t$ P7 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 30公克公仔箱論壇+ e2 a5 O5 i3 }. J/ I g
培根末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) ]" J7 r/ A
蕃茄醬 2大匙' s8 ]; u4 M7 }
鹽 少許# U3 n3 |6 ?4 h) k' g9 A
胡椒粉 少許
$ _; h! _! O3 X% w: k公仔箱論壇! ?4 X6 E$ v) j7 j- D
【做 法】
3 w( {+ W: O) k$ _1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
* W5 x# l/ W$ E5 Q5 r2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
, }; Y1 O f) j9 Z公仔箱論壇3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。+ q( r+ t7 U! h$ F$ }# O* T
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色） |
發表於 2012-11-9 12:16 AM
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