: s2 E4 \$ h9 `8 e' B. X
/ W' ~" [% m7 O% `: j5 r4 A* qwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 N B1 b. R( n6 U/ R
Royal梅酒 $260( `: m% c2 ^1 j- A8 z
■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。公仔箱論壇' u& w( l w( {- Z" v4 b* B
$ H# J8 D4 m1 m+ j. ], Mwww2.tvboxnow.com梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。7 c/ g! t( Y" \( M! K
0 y' \6 H/ W5 u. v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb本地首個品牌 傳播幸福
, R% R/ m T/ k& H: ]$ P傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
3 N7 f. J+ D" X% G9 twww2.tvboxnow.com
: @4 j+ v$ q$ S: o" Zwww2.tvboxnow.comRoyal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！
v; g5 q5 ~- t3 \: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ b4 g R3 M5 @! Y$ X x: G, D
釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」8 [6 |$ i* x- G4 c
) L# k5 _! @7 u7 N( j. stvb now,tvbnow,bttvb提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
: ^3 K; e a" v- a0 e+ \. L: [tvb now,tvbnow,bttvb
/ f$ t1 f/ H% o; q0 }0 N+ C$ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% S2 \: f: R( k m2 E; D4 g# h
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。www2.tvboxnow.com, y, l4 V5 Y9 ?
www2.tvboxnow.com. e- Y$ H5 ?' w' }1 m7 x: V
 tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 s( @* B; v! ?" j( Q
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。6 ], P4 H1 @# S7 q9 |
+ K& j; f/ `/ J |
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 