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滷包：公仔箱論壇5 z, ]+ l" ?" D9 o! ~5 q
桂皮.....1兩www2.tvboxnow.com5 [. m) B: ?, s3 V5 z# l
花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 M% z7 v$ S, `
豆蔻.....1兩
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羅漢果.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 g: J# h u& j5 G: h
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8 }8 N) l2 n6 q5 W( O# r八角..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb3 z+ I. W3 d/ J* f% M" Q6 z. h. s
桂枝..... 0.5兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 }: }$ Y2 R: ? g
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薑末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r0 P! X. j, S( b( G0 q& Y
蒜頭末.....1斤
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5 g: g1 w. l, m7 Z: q+ F- C) i9 E* Otvb now,tvbnow,bttvb調味料www2.tvboxnow.com* E. K) M( b& a: D$ ^' |
冰糖.....1斤
3 ^' B9 u1 v5 s8 G) O* |7 R- E! [" u米酒.....300㏄
: S$ O( O+ }; R$ Etvb now,tvbnow,bttvb高湯.....4500㏄
* R5 a) z6 W* J4 ~公仔箱論壇雞粉.....300公克
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川椒粉.....200公克www2.tvboxnow.com. p2 W# ~0 d# z4 G9 k
辣豆瓣醬.....600公克
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5 e( b; r- h0 B4 ]作法公仔箱論壇6 M/ p9 \3 w9 ]- K
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。公仔箱論壇3 y/ @$ ]3 R7 I4 b j2 s' t7 p" v' b
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。- G# G E& s! ]1 X- ~; R
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發表於 2016-2-4 04:49 AM
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