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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


9 v+ k7 @; P5 \7 E0 H4 L, P1 Hwww2.tvboxnow.com材料+ T* i: x' }+ k$ w1 G  j) ?8 e
黃魚.....1尾公仔箱論壇0 R- U* M* ^( G' q9 T7 b4 Z
洋蔥絲.....1/2顆
8 k8 F8 K" w  B. V8 X4 G公仔箱論壇蒜片.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb- K& {0 E( {3 ]1 u
薑片.....10公克公仔箱論壇9 \0 W4 I: p0 \! U; p
青蔥段.....2支
  I2 n, s) W# l4 p大蕃茄塊.....2顆
# `9 @7 K4 b. T. g1 a麵粉.....大匙+ k2 P  X( ], A; y: L( ?3 \

6 c* y3 m6 t/ K" N& {  F$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" J1 b/ e# m4 ?( {: x
調味料
4 {# \$ N; ?0 }  f# R6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽巴.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t- _$ r7 y/ }" I& b- U
蠔油.....1大匙: {  Y. }* }: k& V' p2 w3 Q
雞粉.....1小匙
2 z- h+ I( @6 N  k( Q4 [- W9 `tvb now,tvbnow,bttvb香油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 y; |" v$ c) h$ o
蕃茄醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]& H: g. F: N9 n' v% O, O
白胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* M5 i) Y* M/ _/ ]

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作法
2 B: I6 m2 C/ D, k- Q4 c1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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: E" G. ^7 c0 X6 V' \& t5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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