是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
/ z, q+ }. N; R- |; h) m2 btvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇+ u( r) d4 a  T, b% Q
3.桂花馬蹄糕page 2
- @/ c# p& Y7 owww2.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ c5 V' J% h( h7 i! T
5.蔥油餅page 35 U1 ?) m% D. J' x6 p2 q! Y$ X0 @* A
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
  ]* j7 Z! O. T- l公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb5 n& I- }2 @5 i4 G# U2 g- a2 V
8.迷你砵仔糕page 3
7 v  [+ c* r, t/ @& F7 [) `tvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇& t3 w1 A8 U, C8 y3 z$ S
10.薑汁撞奶page 3& H% Z* B* n& C
11.栗子慕士蛋糕page 4
  I5 p  |( A1 p" U, Lwww2.tvboxnow.com12.超軟的火腿芝士包page 4
7 K1 A8 m) [; A' G0 B7 kwww2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4
: F. {% _" e" [" R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4
/ a3 C6 P5 E6 n8 S( D/ R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
0 |8 o8 K* X+ p9 ^8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇1 _" ?  ]$ k) ~; `
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
' i: G, k. b9 ^) A0 N3 Q  `tvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
- ~3 p0 P; T* o3 K0 B( K+ I19.葡撻page 4公仔箱論壇# ]+ N" [( K: n# y  A0 K7 N
20.50種醬汁做法page 4
& Y5 ~( l2 q0 c( N. B; u4 Swww2.tvboxnow.com21.香辣牛展page 4
9 V2 K! s4 {: {; p5 {公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* J- @2 o- S0 S
23.小籠飽page 5www2.tvboxnow.com4 V8 P4 ^/ R5 t& _+ q0 y- U" x
24.日式小脆餅 page 5' {1 _/ K+ ?1 _* T9 v/ g8 K
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb* T& X( C$ ^. e# q- `% d
26.糯米蟹飯 page 5
  N) W2 B& v8 M8 O5 k# N27.貴妃雞 page 6tvb now,tvbnow,bttvb- K' `, r8 V. z3 f) r+ a/ b  l
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* w( x% Q7 ^/ f) |- Z( j29.紙包魚蝦盆 page 7
' \  G6 C; [; \. i' kwww2.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7www2.tvboxnow.com8 r, V% Q& c8 I7 R) N6 \* G
31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x& D# Z. S7 o, \4 j
32.翡翠龍鳳卷 page 7
! K" v0 d% n/ O; }; @0 P33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p& J: f5 H$ u( C
34.碧綠蝦球 page 7
+ L- j: D; @- s- N7 z$ D公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
5 d" s8 j4 K  I: |5 G) Y公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E# D8 [) @' A
38.骨香鎗魚球 page 79 C# z4 ]8 M) E$ `
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 H, t3 w/ h1 E- o1 y; Y公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
4 K' T4 E+ Z- ]2 d; k! F* @公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www2.tvboxnow.com7 h8 n* {: o: v/ K! i6 {3 h
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
! U! p5 e: T+ {$ K公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) r' ^3 ^) h% Q. B0 w) L+ ztvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
9 X# [+ t; S4 f4 x) `tvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8www2.tvboxnow.com; G& e6 D4 a7 Z% I
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇- H  U  G3 K" T) i1 C) v4 S
47.香煎惹味豬扒page 8
0 Z0 n( y: g5 A- r8 l. t3 ytvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o/ s6 @& G8 q% |/ T% Q! k- M( q
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8$ E$ q- u! Z3 m. q/ i) q. N
50.香茅雞中翼page 8. t2 a' g: o# h9 ?5 n
51.特色上海年糕page 9
$ e- y" G8 c; H3 }9 Z' r公仔箱論壇52.海鮮粉絲煲page 9
) w: T7 v# [7 P& q2 x$ x4 v53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇+ q+ {& ]5 D# s8 g) o$ k4 c
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb. M" V) K7 `" b3 w" ^
55.素炒什錦page 9
) ?, Q, }) q3 r6 x3 i* p) D# s公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9. L7 V% J- l% \6 a  n, g
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
( c' s# L; {; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
! [+ r- N6 F6 U$ y' K公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 f" ?) s/ h6 {, C$ k9 r( C
60.香草蠔汁魚扒page 10
4 @1 m" S8 h1 A5 S3 _# `www2.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
/ k; `$ |# O0 |! q* j2 `3 v& ftvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 d2 Q9 _+ s4 K0 P; I0 t7 C; M9 Y
63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 n- w. X. C1 T4 m' u8 |
64.蜜味牛仔骨page 10; o3 s: X0 }" y, c' ^7 T
65.黑椒牛柳粒page 11
8 ~; m7 F: X* X8 W  B" L4 B66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
2 |  u, D2 E% G/ j! q- I/ S, C67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& @2 b8 _# @6 o
68.東坡肉page 11
" ], b& n$ O" k  ~69.黃金素冬菇page 11
& j. [7 B; t/ f  f/ C" {( Z公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb, s7 s2 x1 S7 C9 E$ I+ |+ \8 w" @, k
71.香炒辣芋絲page 11
9 y: x: k" {& v; Ytvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
) ]/ b- D" I/ R0 L% f8 L公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12
9 Q, R8 V8 G3 Q4 T& q: z公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12
2 b4 O7 o: o3 \4 \7 j2 utvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
' O6 n+ [# c7 @2 y3 B公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 125 P3 o% M7 J, w* K( P3 a! j
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
( L! N+ s# U# J) Jwww2.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k* m, T. C6 I' F
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇7 F2 J/ ^* R8 H' a+ _* m
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb* ]# o9 l' h( @' }: I+ g- f( X
81.蜜瓜牛柳卷page 13( K7 Q" b& Y0 U7 |5 x) H" A: L$ v2 G4 g9 v
82.紅酒汁伴烤羊架page 13; N# T! U1 [, o
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t0 B+ K' _2 r2 P0 l8 y) }. W, L
84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb/ L( y3 w/ Q2 q* I- y
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! C) ]. p9 b7 s4 l! E* ]( `86. 蘆筍炒龍脷page 13www2.tvboxnow.com/ ]7 p$ j  w! ~( I2 ]
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
$ N0 Z' A& T0 C, H8 g. S& t+ n( vtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇! }" F# n  |( k: ~) s9 L8 o+ @
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 J* R0 n1 J2 W6 Awww2.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14www2.tvboxnow.com# P# g# N+ G- j0 j. [
91. 迷你素粽page 14
  D( N) G; x- z3 x) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇$ r. Y8 h! X* [- y  A4 I1 Z5 M
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
* Y% ]% Y* }; j0 k公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇5 w: y" c# O/ p# _6 |, k. [
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& y1 I2 g( c! X, R8 H# }
96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 M. m! o6 ?: ^97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇' S! u8 d6 p$ W+ T% G$ t
98. 竹笙雞肉卷page 15
5 c7 X" f$ ~, v99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
2 E- O2 K& h' [" d& _. ]8 _" E* w7 j100. 香草鴨片page 15+ M  q) N5 A7 W$ h+ A$ @* a- _, i  h
101. 三色椒釀鮮魷page 15
9 _  q9 K/ d# s5 p/ f) N# E! D公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 u; t" h% D
103. 紅油抄手page 15
. A/ g5 o2 ?$ I3 ^公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16
' X/ h$ Q- q- k5 Y* e0 B& N105. 叉燒羊肉丸子page 16  G1 M5 Y1 \# e' A8 R5 q
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16www2.tvboxnow.com" T# L$ r# i# r$ [  Y
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16www2.tvboxnow.com0 S# A# w3 ]3 t0 t: @6 d8 H/ G, y
108. 韓式辣味雞page 16
, h' l1 x& B1 L. o9 Q109. 意式風情釀貝殼粉page 16
; [! h! u) f/ B+ D  w; D- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb! |# q/ n9 J5 J- H, `' M
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇/ F$ _& Q, ]5 h1 ]; _
112. 柚子蜜涼拌page 17
3 a: q3 B) d; @! @2 t4 M. S( Pwww2.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
' ^6 ~0 Q* O& Y* P% ]tvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
: j; S0 f1 P2 ~! btvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17
4 h% z5 t0 c. h/ f" Z- q( D# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。116. 蠔油炆冬菇page 17
1 A2 V& z# Y0 w0 G- V117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇$ L( @" E) d! F+ f7 h
118. 串燒龍蝦丸page 17tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 e, c$ h4 b% d
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
& T0 z/ N9 I2 r6 s& P. gtvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
& [: h: q" Z( p9 U公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18
8 Z3 D" k# B9 ^% s0 M( awww2.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18
1 j0 \1 Y# q: a5 pwww2.tvboxnow.com123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \2 q' q/ H! V
124. 酸辣魚片page 18/ y+ T, _" `9 A, q
125.鴛鴦戲水page 18/ l0 q) _6 L5 X8 f7 Z6 y2 A
126.青醬雞片捲餅page 18
: w/ ?1 X" A3 a3 Y. f$ Q. ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19www2.tvboxnow.com8 Q" m" H6 W5 K4 L2 m5 T
128.芒果豬排page 19+ y  n( g' U7 z4 F
129.鮮奶茶碗蒸page 19
# m% ?* A  c4 _130.紅酒燉雞page 19www2.tvboxnow.com0 c' Z0 m, M& X, _1 L
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 k5 A1 {! _
132.麻辣豬血糕page 19
, P& Z$ D) F7 Y3 r9 }0 b133.甜椒盅page 19公仔箱論壇4 `" h( @5 W% K4 E& I
134.荷葉蠔乾蒸飯page 197 v8 O3 V; I; E
135.秋葵拌豆腐page 19
! Z1 n, W' ?8 n5 S' @, H8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19
( B* m; f  w1 ?: x137. 粿粽page 20/ v9 {5 F0 ^3 W- _1 j
138. 鹼粽page 20- z1 ^6 f7 ?& `9 j5 a$ ]) H2 L
139. 黑糯米豆沙粽page 20* x$ w1 w, Z. ?4 A8 }
140. 豆沙粽page 20
- h7 T% X8 O7 @- S8 V9 n+ i6 v141. 廣東裹蒸粽page 20
* b2 E8 D" o! j1 S. M& Z5 q公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
: |. c* N' K  o/ [/ e% z+ U公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
! k3 _% W& O1 ~) U0 @8 H; @144. 北方粽page 20
% o( Q5 [$ I! ^7 `# s& C+ Awww2.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 H/ I' O% k& I7 |
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: P( }6 n( Q- c8 D3 Z
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S1 D/ I0 {9 A" q4 u
148.  水果月餅page 22
" K4 |( Y  U8 I8 I6 |tvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
  K; {9 p0 ~2 ?% rwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22! p2 F% N/ d% y3 Y! A8 R
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇3 b5 ^0 l( ~1 R4 g. I/ L0 m
152.  蜜小卷蔥燒page 22
% m. n$ h5 F5 i. _( d公仔箱論壇153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% i5 E+ m% D& f( O  c: ]
154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇7 |6 G8 i3 d/ e4 e5 ^! k; ^( }
1554.  焗烤田螺page 22
! W3 v' E, d1 d7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m% W  L- n8 T: b1 n
微波爐腸粉做法
! g: {7 u, D5 i# f# N4 H5 C+ M- t$ O# _$ E2 c# x2 |" M
材 料 : (2-3人份量)www2.tvboxnow.com$ j* o5 B7 _5 c& |& ~) H7 S

( Q" D; S' \- J4 N0 ~# X粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: V& w9 s$ ^' r* r
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量" K$ x/ D2 w$ l
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)   L, }2 S; Y4 r+ e  D) ?0 J9 W

! Q% u# r8 l" m3 L# {3 q腸粉豉油 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d# \; d* B, H- l* `2 t
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙1 F0 `' p. a) c: ], W
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙5 [( H+ T; a" ^' @5 K1 r
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- D) t9 X7 k: E0 l# D% `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
/ B: `8 m9 X! A  R. W! P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ F- Q) O: d' o8 B1 P4 h5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
6 _. f) ]5 d- {9 U公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用. www2.tvboxnow.com0 a$ u* F# D* p8 y
2.蝦米浸軟候用.
! K3 ?) `. V( B" B6 G) I公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
; W+ M6 C& K9 ^0 }  w公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)* U- _3 P( W3 l
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, H* b2 M  g! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
- c% D+ p* z$ p) O. u6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
4 K" M0 L/ w  a# g3 a或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
! N- N2 }& {) l5 ]5 e, F0 k) Q2 W5 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
0 i+ x+ a5 C+ u* n+ \% G2 N# N0 f無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 x3 D; a% }8 X
辛苦晒拉 公仔箱論壇, S2 J: X- ^+ E9 w9 a2 S3 x
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
  E# b8 X2 v7 C) H) Zwww2.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
( E8 N0 R% o" j+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i& z; c5 }( h$ l# i
醃燒肉料 :
. Q6 H3 p- X$ x9 a公仔箱論壇紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @  P/ B* w% r2 X
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙; c- a4 V7 J+ {6 o- @) O' |
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
" w* a9 n) M* J公仔箱論壇
+ v2 C  \4 V! A" w4 z製 法 :
) g8 X0 O# f8 z0 _% L公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
* d4 W" _6 {4 T# \) m% F6 n5 z7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇! Z  G- ?6 Q$ x, v5 D$ `6 d" I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, . s  l  C. ~- ?9 v& w" C+ _$ k+ A  r
其他材料拌勻後再平均抹上.8 l* o, b  d, K# B
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 4 ~2 d  |/ E+ e2 m+ r
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
! U) S' \( [5 ]www2.tvboxnow.com高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
' q$ C& d$ b4 ^4 J( {2 P, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) N3 A( X/ V
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.- N' D  A3 Y' {/ O( f3 I; n3 \
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 o4 i' @/ V0 \0 s3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 _+ y7 R& i2 s
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.   M1 m# k3 L, |* T( e% k4 G
, K; t. G/ k/ K. o
注 :
- ~5 v: s5 N0 i$ d% M' a: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `$ d. B. ~1 g3 r1 m
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
. b; A9 }9 n6 A7 Y+ W公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www2.tvboxnow.com0 S! f; T6 b& \% c9 a
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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製作 １）
+ r0 t2 y4 l" G( T+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y& V6 W0 [3 a! A( p公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
9 R) v/ B. ^' g. y6 J+ \( O- x; q/ c& @公仔箱論壇
2 y7 i1 I& N! F- h+ A製作 ２）公仔箱論壇2 S4 s1 @$ I/ |8 m& o

" _. }8 r  U; U" j1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.0 S- z8 F3 `& I  Q
製作 3) 0 I; L+ n) t4 b

: |, k- ?( G  w) a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 h/ i5 F: t& `+ x, B. T
公仔箱論壇  ^( j8 }, J3 T7 _" b
製作 4)tvb now,tvbnow,bttvb7 C$ m" \7 p' [" N6 V3 \

/ y3 I# }: S7 r, A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb4 i" p7 L+ y. Y) S8 N+ p3 p4 o
9 U) S: K4 Z7 W4 p) @/ t' J6 |5 @& q1 q
製作 5)   ?3 R. p% O8 Z# a

* f4 @" `* f3 C, z8 T9 k- `公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 M: A) ]  b

1 o& K7 j0 r* s; g4 ?" J6 D3 `& P* C( Xtvb now,tvbnow,bttvb製作 6)
' L$ B5 q+ s5 k7 F/ t4 j& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G8 g* Z3 ~  ~- O
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
( Y5 H' j% t3 O# O% @# Atvb now,tvbnow,bttvb' B' P% B/ U* q9 H/ x1 ]2 ^' p
製作 7)
0 q  a, H3 `2 C. Q' |
, `$ d  y5 v  ]2 \$ ?, s完成圖
8 Z2 `! @. ^# R" S( e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! @) E6 Y! w) W' _* u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕5 m: R( a" r/ E

& E& B1 {5 D5 ]/ b2 W6 Kwww2.tvboxnow.com! p/ v) z6 F* T' V) |( }  a7 n
桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb8 n; B2 B& o7 x& F* a
tvb now,tvbnow,bttvb2 c( }6 A( t! ^% }
材料 :
( B1 E1 r- ?4 R" Zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇, u* i- ^& C- R$ ]3 ~5 l9 [' D2 ^- o- U
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
, Y" H$ q* l3 @2 ?6 v' T+ k0 D# stvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
7 G+ V6 ]9 b* ]5 ^馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇0 z& Y3 E# R5 G- o: x) ^

3 V8 g9 Y6 F1 }tvb now,tvbnow,bttvb栗米油     1/2 湯匙   
2 p) `2 N+ X% t( gwww2.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            公仔箱論壇9 Z# J, P$ @. j; [1 _! S& M# C
黃砂糖      20 g
9 S5 h" M, G  i8 i, w+ {; ^6 Y$ D" n! N6 [0 H6 {1 j! ]
水         900 ml   (全部合共)
' e0 g$ P# Y* t2 m+ b# D2 ?8 N2 |3 ?% Z
製 法  :公仔箱論壇5 l* `+ ], b9 O

+ t& w7 U/ i# ~8 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.7 P7 @3 Y1 [" w5 `6 f: u2 I
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
( k! A1 [' l& ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.! a3 y8 T; _/ F+ q
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 i- ^- b, z8 Z% v# C" |' |% Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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3 ]+ |7 R8 K4 x* mtvb now,tvbnow,bttvb注 :
* P6 q1 A5 N5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
* B+ D2 j# ^  R! W  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
6 r$ e1 t1 i& O" m$ Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
' v0 u1 e: J) t3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 p8 P& |& z: F5 k4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb" G9 {# @4 M: n7 B1 Z: ]
tvb now,tvbnow,bttvb& Y' a4 o: v  t% m  T
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