是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1www2.tvboxnow.com# C9 c( K- |- F- a1 F5 }4 D( e2 z
2.自製脆皮燒肉page 2www2.tvboxnow.com$ P8 r5 D! c- G( w+ s8 Z0 Y  @3 _
3.桂花馬蹄糕page 2' k  g0 z/ y3 D  W6 W3 s4 p0 ~
4.蜜味豬肉乾page 20 I! w, ^! P- y1 Q# \7 }+ V- _' c: v' M
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% ^0 |! m- I' v% t
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
) @! i/ J2 ~9 R% ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb* M9 \6 Y/ f" H0 [8 d4 a
8.迷你砵仔糕page 3
# A0 [6 g5 |' l' D# C) w, w9 ]" J: L公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
, {- h4 Q7 a6 g' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb* [" Z6 i; G, v- }: {1 s2 p
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb  O  @. X; v  {) D6 P
12.超軟的火腿芝士包page 4
8 L7 H* P6 i% B+ _3 ]+ M0 l13.椰汁香芒糯米糍page 4
: B% |* p, ?8 C  k; G7 gwww2.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
# L1 @0 v+ h: t& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
  o% a2 F  {# \  X8 [+ L9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.印尼炒飯page 4
. V. D* m5 D5 X. P5 n公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb6 o- H7 e3 s3 r- B" {
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ s6 J7 S6 K" M/ }; Z5 g
19.葡撻page 4公仔箱論壇3 \, c8 g4 [" D+ ]/ i4 W3 ~
20.50種醬汁做法page 44 x! _' H2 S7 M- J' j# w
21.香辣牛展page 4
5 Y" X* e9 D& q2 a/ Y22.桂花金子糕page 5
4 n. ]8 C8 @  A& {& h9 `公仔箱論壇23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb  b+ h& P5 t! Y. S( w
24.日式小脆餅 page 5
3 m% ^, u3 D8 n: w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 ~3 t* ]2 K2 p# Y& I  j0 e
26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com8 D5 ?! d, V  U' y6 g8 E6 l
27.貴妃雞 page 6& W6 |$ [* J3 ^3 m; F* S: |, {  M
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6tvb now,tvbnow,bttvb: n+ g/ Z" F5 m& J* o8 |
29.紙包魚蝦盆 page 7+ {; j& n. `' C' f
30.油炸牛肉飽 page 73 Y. C* Z" ^- F' t. C5 c' B
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 u4 j+ D' M1 \7 r1 J* i8 L
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) N- U  x$ u  X& r) x% C- o
33.蘋果布甸 page 7
+ B; W2 S& H( h2 R3 M6 C. L5 S/ q34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P9 E3 H& a) C  C: q0 D- f
35.焗釀火雞 page 75 K( X4 a7 }( x: _
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( O3 U' }- T5 m  ]+ P+ |/ G3 Y9 R
38.骨香鎗魚球 page 7
, t5 f: v1 E+ P  v. H9 P1 q" s公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7
( `' Z0 C# F+ Q. Dtvb now,tvbnow,bttvb40.韓風牛肉菜卷 page 8
: M# t6 C' B1 O- e" w' N41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
* }% ^- S; t! D. X9 E- z! }42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇% a, [  b$ K% f) v6 d7 c: i
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇9 g6 j2 [9 w8 S( \6 \$ _% \
44.日式肉鬆飯包 page 8
, {/ A, @: D3 y' L7 h& I  S45.香辣芝心角 page 8; [5 M7 b& j8 Z* M: Y/ ^+ l& `
46.白雲雞翼 page 8
/ I* j) f& D8 m: ]www2.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) k( Q! E8 k8 e7 j6 S
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
, U/ m3 Y3 F* `0 F$ l' u7 [& {. {公仔箱論壇49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
% x! K2 z8 m3 b$ R& r- w50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇+ s% O* U+ {3 Q# |9 S, m' Z8 w* n* Q7 |
51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇7 {9 Y' R6 `( I% [- g/ N  M3 q
52.海鮮粉絲煲page 9
7 C8 c9 V/ M% v1 N& q+ v: `1 M! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.五彩香辣帶子page 9tvb now,tvbnow,bttvb5 S: E  m. _1 q: E8 n- ]
54.香茅甜辣蝦球子page 9
1 Q% B' n. |  o8 R+ m$ Swww2.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9: ~' T2 b5 E2 _0 v4 U% ]
56.快速辣味涮鍋page 9
  ~; P8 V, d& y7 L' B# X2 F' E2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10www2.tvboxnow.com9 |" R/ c/ K3 T; N% E
58.番茄豬扒飯page 10
4 ?: V# Q# K+ S8 S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- K0 c6 y6 N' Q: `( L2 {tvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
/ |. ]2 [1 y; P8 Q8 D& l9 e" w公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
" Z" f3 [6 Y) w5 M4 w( Y62.XO醬燒雞page 10
: q0 c# C$ R" V* o# Uwww2.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇9 J  p$ i% }* X/ {) n% x
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 c1 P" z( T2 [8 t
65.黑椒牛柳粒page 11
5 d/ E6 U8 @: v9 c0 s公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 110 g; I) u9 C# _
67.素炒什錦page 11
9 h' |3 E, A$ }( z+ zwww2.tvboxnow.com68.東坡肉page 11
* A5 J- U+ M+ \9 y, }: e69.黃金素冬菇page 11
/ L% \7 n3 h% a* v9 I' z* c70.翡翠鮑片page 11www2.tvboxnow.com2 r+ N/ h' p. q, M, U
71.香炒辣芋絲page 11
. A% m, j6 y5 v, t$ rwww2.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇- ]9 Z8 {% C% \, K* Q; Y) \( z1 F
73.辣味牛蒡page 12
5 Z: V# H. V$ K4 L0 g+ \1 h) e* mwww2.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12
7 ^8 s: v$ @! J75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; g' e1 {9 l. C
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇; q7 S4 K0 H, P$ t7 @5 \
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; G' Z" y& ]  k3 w/ D, B公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12
( e5 P4 C- ^6 x; ?3 x0 c9 k+ Ltvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb" a2 I) F+ ]- Q: ]( B
80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ [8 Q0 f; t; l5 s( Y  j( [
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇$ y; {, {( j% ~5 k  F
82.紅酒汁伴烤羊架page 13$ l2 ^9 {4 [9 w& e
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {7 Q% y. U1 q( |
84.俄國牛柳絲page 13
, |& x8 y8 ^* g: i: m8 A8 D85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 Q! P) }( Z1 \8 d7 \
86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 d% h' s$ Q+ ~' n6 |87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇, d  t; B2 T6 j6 d/ g, V$ b
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
, |! Y, J3 ?0 K9 x! R公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14; O3 i* Y, N3 j, P
90. 田園時蔬意粉page 14
) T+ m8 e& W! ~. S公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
1 v! \* C; o) u6 g+ }; ~  T0 B5 X公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
: M( O  R6 q$ c0 b+ t93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
" V& P/ r) j7 T2 o& v* b# }94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14tvb now,tvbnow,bttvb* `4 Y- f* e8 y* u" |" M
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇9 K( a- l" i+ E+ \& @
96. 魚翅釀鮑魚page 14& R7 C+ k: E0 L% I: P
97. 煎釀日式炸豆腐page 1548 ]3 u- ^7 d0 w
98. 竹笙雞肉卷page 15
8 {8 Z/ J8 P' b# I2 t) J公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb: k# z% f2 ?8 p* Q, j9 F2 E
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v7 L8 Y$ E2 Z: Z3 r
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J7 J7 U% B1 I6 }
102. 草莓泰式肉骨page 15# a8 X0 Q  N3 k+ J6 h/ u6 w
103. 紅油抄手page 15
; d% ^4 T0 W: y8 l* ~3 ^8 B2 w' U104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb" }8 a6 p8 N5 A
105. 叉燒羊肉丸子page 16www2.tvboxnow.com6 @. M" L0 L$ B  e- ^. u8 R
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇7 m3 w5 Y. |: ~. H6 a
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
' F( W6 Y6 B; K+ P0 l2 a公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16. N' {0 K( k5 Q0 n" a
109. 意式風情釀貝殼粉page 168 q- ^/ @" @6 E0 @
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, P( C% @6 n5 H( q" B
111. 雙璜炒天使麵page 17www2.tvboxnow.com" x" |# O& F% D3 M' t( ]
112. 柚子蜜涼拌page 17
  p8 R9 p4 l) ], {公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
* u$ d8 U. l* J9 Dtvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇' q' g( K/ _* r4 a8 |3 }
115. XO炒蒜芯page 177 a, p( a3 E5 z! q9 ]
116. 蠔油炆冬菇page 17www2.tvboxnow.com3 i" X( y# B+ f% b7 q3 J
117. 意式風味餃子page 17
* U- s) T) N  y' zwww2.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17
% I: z7 i* O" l$ ]  ^1 u  _6 P9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17
4 J3 F8 z" C' f  W8 ?# I$ A; ]120. 芝士牛肉餅扒page 17
" `4 }& P2 P  W0 p% O, u& ]& `121. 香橙叉燒雞page 18公仔箱論壇5 _2 a& V- {; g+ v, |% \
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb% K# ]2 l* @- w
123. 醉牛脛肉page 18www2.tvboxnow.com4 `) Y/ y1 \2 j: o
124. 酸辣魚片page 18
  B# b9 {7 i6 z8 d4 mtvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
3 }2 r* Z9 S5 S, G126.青醬雞片捲餅page 18
2 G. X+ z" G6 N! [" `3 S( uwww2.tvboxnow.com127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇5 v7 N6 f) t5 t* V
128.芒果豬排page 19
; b+ n* d# N1 ?129.鮮奶茶碗蒸page 19
$ k3 a2 F3 I3 A7 Q2 w( |6 o" N, _公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
. P6 j4 }: [' d" v' X" u, h& X公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
/ f" j3 N8 L* }132.麻辣豬血糕page 19
, u4 n2 v9 E3 E8 `3 v1 t. d% v133.甜椒盅page 19
' l/ p4 P! D! u( W( Etvb now,tvbnow,bttvb134.荷葉蠔乾蒸飯page 19) i1 T! O9 s; [+ V$ X
135.秋葵拌豆腐page 199 j% q6 o, R( O: J# ^- P
136.滷肉豆沙酥餅page 19
. W; {7 O6 ^4 t; \137. 粿粽page 20
) |1 h( B1 c, Q7 X& ?3 I公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
! @# Q+ W4 E$ f139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇. C2 l+ i/ q" D( Y6 S9 g
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇9 {' D$ k- k7 J  ^% Y% F
141. 廣東裹蒸粽page 20( i$ p3 ~* x$ @0 ~' [- E
142. 台灣北部肉粽page 20
2 q# y" M% l" i. o; K- ?143. 湖州肉粽page 20
# J% t- S! B0 L, ?* S! a144. 北方粽page 20
1 i' A! `! y  a# I8 [5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 223 f% b* ?6 h8 e
146. 蘇式月餅page 22
/ f6 A- }3 z6 _3 @147.  椒鹽月餅page 229 E' i0 R7 f; M) D3 b
148.  水果月餅page 22
4 k! r- f# G1 S. o& |www2.tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22
0 r# \5 M6 r% }* e150.  糯米飯潛水艇page 22
3 `" W) W& `. [- u+ D! o8 l) H2 g6 Iwww2.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22www2.tvboxnow.com6 f3 Y" F6 }; J! G" g" N
152.  蜜小卷蔥燒page 22www2.tvboxnow.com- z2 C7 C8 @. W, Y- X: M
153.  花式香腸page 22
3 u6 Y' P6 V( n9 U, itvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22) `2 I: E& \# I: g
1554.  焗烤田螺page 22
8 z; |$ f8 C$ ~8 g( s; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 W* ?/ H( B
微波爐腸粉做法
7 S2 _6 D" D4 g4 E) s! q& Y  N9 ~
+ b( T9 V1 b0 U" ^' m: g/ Ewww2.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)tvb now,tvbnow,bttvb( d- A8 f: _% A1 ?

$ ^, Q# p: V) P2 E6 r9 o. E粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
: T+ }, W8 X0 ~6 r生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb% \& m4 y; C% t3 @$ L+ U
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www2.tvboxnow.com8 p; f/ P) x4 o) q8 G& u0 J' _

1 N9 z0 S/ ]% v) z腸粉豉油 : , ]% F% d$ |( C; Y) Q0 v/ D
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
( P0 S4 Q) u0 m5 f9 q) g: A1 e糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
) g9 z! F3 |# D7 }1 ]  ^tvb now,tvbnow,bttvb( P! K+ t" j1 X; E* P
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www2.tvboxnow.com( y" u/ Y4 g& O0 t
公仔箱論壇( d) R* [! H# w3 v- k* B8 m
蝦米腸做法 :   w/ ]: z1 d4 ^0 J# q7 u) p
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
; Q  N- N6 ^7 G& N2 k1 @' mtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用.
/ {- T5 t, e7 V( p8 ~公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇/ N4 F1 X1 E6 E$ i  u
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
+ Y/ V& F5 i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. www2.tvboxnow.com+ l! _! W2 M7 G: _3 m
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
# ]& E+ \, x3 H' P3 K9 B, s' p9 A* m6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
! q4 D6 ]: e- W  d公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www2.tvboxnow.com: F4 N( x7 g, p, u

" a' }$ O" i" l& v8 a9 \7 p9 Z6 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 / I; [& _8 D$ B
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, g* ~3 |! ~. R/ R7 u0 j+ S* s' g! g辛苦晒拉 : s- U6 N9 ]- n/ N- t# S
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :www2.tvboxnow.com- O% H( P$ n% ^
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
; T% p$ J$ h* M1 |3 }
! R9 ~5 {/ C  N/ v' b4 Y" |醃燒肉料 :www2.tvboxnow.com( s2 Y# b, s* @! B( ?3 g8 e
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上), w2 X7 u8 w, [' d3 }
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
6 {& Q; S" X0 g9 q' p" a沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
6 k2 w" M; w' }& |3 q% a
& _0 R9 \: E. G' f/ @www2.tvboxnow.com製 法 :
, @5 R( v, S+ i# n0 uwww2.tvboxnow.com1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& C+ y# [- u
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.  k9 b- l9 |2 A$ C
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com; v( `/ \8 d, R" F
其他材料拌勻後再平均抹上.
" K- i+ e. }: l  g, [3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇5 S" s- p! {2 b
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 J( m- G8 K( v8 `
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ B% e. o0 ]! Z* ?
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
  m1 W% S) V4 Y9 I& [% _tvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com4 }% `: M1 |% F! m! ?: w
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb3 r0 ?0 w8 [" I4 O5 I, _
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. n5 N6 i# |/ J0 C$ P6 L/ }, [: }( e( A' ^8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
$ K3 C5 {& i6 y& z3 V5 m) ?tvb now,tvbnow,bttvb
- X! J9 e' }- V( N- m2 W$ }( d公仔箱論壇注 :
! }+ j. @- I& P5 `( j  f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
9 Q6 B$ C, {2 t及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
$ \+ j7 V% s  N5 P' [( a5 Q5 o$ d8 xwww2.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇2 z! w3 Q+ |3 U7 m, p& B1 `
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
/ R8 A0 E* a: \+ m/ Q; Kwww2.tvboxnow.com* b. k7 S) _* H; X8 o! ?: ?
製作 １）www2.tvboxnow.com0 |0 n# V& ^$ c, ?  O" o

, B6 g) [. K% s' C; o3 ?: s; K" Dtvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# O) z* z7 `6 g; P
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製作 ２）tvb now,tvbnow,bttvb0 J( w  k7 g: v0 ]( {2 }0 A. e6 T0 I

" W0 v) m9 D) l公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
$ T' Z- u; J4 b- E7 Bwww2.tvboxnow.com製作 3)
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2 _7 C: S2 [! t" T; u& u: ]www2.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
4 @0 w" B! \" K3 V/ wtvb now,tvbnow,bttvb
% ?( B" U  ~2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" S" y) K" }
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.& {- d( S. e0 x; q, S

2 W4 V: z4 Y: d製作 5)
8 i- G. d6 q8 J7 \# x$ e2 Q公仔箱論壇公仔箱論壇% L. N3 Y8 C/ X' [! }: ^. v" D0 g: ]# l
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
* W% \- R$ b0 \/ L公仔箱論壇
/ q( }0 h- N4 l" awww2.tvboxnow.com製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb" `& \! y" Y5 l, S
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q/ ?* Q; j* Q) x% q8 E
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
3 E. f) x. \. k' T( a' `" H, e公仔箱論壇公仔箱論壇# g' n: I: R3 q2 w6 X
製作 7)
# C) a: u  v& I% F8 ptvb now,tvbnow,bttvb
1 A3 U- L* c; b6 a5 Y' y1 H& L; P完成圖www2.tvboxnow.com1 C% o* a* r: m/ J% L

4 x" r$ B' J- W. d" l3 D公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com. ^9 j2 V/ b2 V7 J
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) p* B+ C& s/ O. M5 k- }# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L% U9 D4 o3 ^5 l* h& `# s

* q1 C. W/ g! ]www2.tvboxnow.com材料 :www2.tvboxnow.com7 }6 n2 [+ f$ l5 s
% B, v6 G, u6 n7 m0 l* L
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 d) g5 J% p8 P7 O8 B5 J
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ h: T0 ]) y% L7 Z7 S2 l3 E. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻www2.tvboxnow.com1 e) I9 U( P( Q' Q8 |/ G+ j
  O9 O1 |" o5 F
栗米油     1/2 湯匙   
* h: P' S9 ~( M5 t$ W  O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' H; i, J  y9 r: i公仔箱論壇黃砂糖      20 g
9 G, N6 ~  K9 a  Vwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇) Y  e7 c0 l' w, X/ N) O
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇* t$ [% j- x- G/ ?

3 A$ M4 y# `- H; \( C2 w- }製 法  :
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. `4 K- ^' i. }, p/ T3 h4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.% P+ ?4 Y' c  V
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.# a  i* t( U, a* H0 O) D: j" ~; w; K
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b, O* m' i$ F4 N1 n
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 G8 r$ z9 f
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.9 v! B5 b$ t# A# s

* E/ V5 Y2 X6 ]) e+ b公仔箱論壇注 :
: b& D- R& i5 d6 s$ U: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,, V& W4 a! N9 d' F( R
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
8 L' q' u( b' C% T3 Q公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質./ H* r, ~$ Z: a3 ~
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..* w* I: x* z, _& B* _* Q
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www2.tvboxnow.com. ]; G, U0 s1 i' U) B- P' E
www2.tvboxnow.com+ ]. e* _2 P$ h0 k( q
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