BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
+ n, v* D1 c4 Q# W9 ^- ^6 nwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇% o' k& i+ M' d1 m- G; e" N: i
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
. a! R( e- e! J" x$ N+ Utvb now,tvbnow,bttvb0 P% a: }+ s$ E# V4 {: @5 n

- m5 ?/ `) [1 y: w5 c0 n5 ^
# f. H5 f9 \9 J  g, C+ o9 uwww2.tvboxnow.com* {# J! L6 E4 f% o
調味料 www2.tvboxnow.com& D5 ]4 \& z( ^# P

- r: f7 s" f1 T蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙4 I% j* ^# S# G( }6 N

+ U! E& |2 `5 n6 c- K" f) X6 x% }% U公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
3 }9 k2 N5 B4 ?* x- p, S9 l( U7 ntvb now,tvbnow,bttvb
- R) a3 J5 D2 _/ Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F! p( D0 k* P1 O/ m
做法
* h* l3 [; `+ d! B1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% {  n5 p4 f! b# T7 P5 s. j7 T0 C/ @! M
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
- N0 a: v$ b. Y- Jwww2.tvboxnow.com    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
9 ^' d7 j$ b% ?( `! |" v% c; [2 W
  L# d/ A) V# I- s" ?1 `' a' [公仔箱論壇魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
2 \& P5 i; }/ t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb8 z  b& A: H4 H* J7 j0 V8 @) f

) M1 i# ^, V$ F: [4 g2 b
& ?& W, W, y- P* v/ k# H- [
' K) ]7 y* |- q/ m" ^醃料
6 P0 ]4 S' ]* m. m2 @% N: ~2 d9 W, H
鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙+ U/ J1 S0 V5 T

* ?8 W; [' C7 S3 }公仔箱論壇
2 y) z5 A! I# |, a& wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ t( q) z  o# C# g  s1 Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 {: p1 M9 ~3 ^舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
! ~, m3 B) v; O; ~tvb now,tvbnow,bttvb. W5 ~  \% G$ I

) K  w6 Q' ?$ u& gwww2.tvboxnow.com埋芡用料
, y; R: m9 Q* V0 M' L$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, H" X2 l9 \
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙www2.tvboxnow.com  Y8 t4 E% V" j2 }( W% l* ^

4 R  E0 K6 E% m3 P, ~7 ^1 y7 V8 q  d- a' Y% t: D  q) U5 x
做法; G- k  d9 }; E1 T
1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
! ~; [- ?) g: L! u( J) b( Z公仔箱論壇2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
  Q% n; F3 l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至公仔箱論壇6 _3 h2 P6 b+ w$ V, N* @  Z  n% R
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
2 N5 X9 f; J, Pwww2.tvboxnow.com
; {+ Y& H% m9 F) b( y9 F8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L* s2 B" ~& N+ M* hwww2.tvboxnow.com- N: j! @, y1 D8 g$ b
www2.tvboxnow.com9 }& T8 l6 S# x5 ^2 L
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

tvb now,tvbnow,bttvb* E; V# V$ x! W. ]( O7 O+ W
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇0 S, v! o6 Z! a1 H. v" J  D+ M
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐8 z* b! h3 u9 [
但可能的話﹐會盡量滿足一下。2 B( M; p1 B, y! j9 e/ u
拜託~﹗

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 c$ A+ I2 {/ {  k/ {
www2.tvboxnow.com3 O( T& y3 C  H+ m
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
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/ u$ l% N: j' ?1 f% I& E; W7 c公仔箱論壇芡汁 公仔箱論壇$ v6 c: ]: U8 J1 {0 W& F
www2.tvboxnow.com  I5 w* h- V: s+ l! G+ w, Z
水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
2 `2 Z. U3 P' }- L公仔箱論壇www2.tvboxnow.com/ E0 ~8 w% r  w! }& v0 I

: g% t- \! J+ F5 I; C/ b& U. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 D, v. W) {" e# u; B& ?* ]
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 ^. E' E4 ?7 @

0 z7 g: {! X3 e! U' N! f" htvb now,tvbnow,bttvb
3 V3 W; W' l8 k) u公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
2 i3 f# F0 f0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 |- I/ k, c0 [% H& W9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B0 S* s; i: ]# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
" u; U5 H0 i' a) v5 g2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u. _) p# f1 x

4 B+ E; O; [, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* [- M( T  l) e公仔箱論壇
/ |. c8 B" S. Y0 J, b+ |www2.tvboxnow.com調味料
9 e8 y$ Q7 c$ P0 k3 i
& n& P; b" V( m( z( _/ J* W8 a$ jtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]5 N& @# i) w. }4 f, P) \& {

+ P) _, h9 w/ F# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^! A: p" x) a  T, n" U
做法
2 H- W+ q/ ^; s6 v) J) itvb now,tvbnow,bttvb1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起) U7 }5 O0 {: i) x1 _
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
3 ]' L9 t* c9 A# s" O$ a4 {' C2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇) t. a9 _6 y  A* Y+ K
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。. f, h7 G/ l8 M4 Y  o+ q
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
! K$ n5 ~4 p0 C+ a4 q多謝ANDY﹐感激萬分﹐www2.tvboxnow.com2 [3 V! v5 P6 X' a$ e
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. ~# V( K! T+ y/ d3 {& f5 M- j
再多謝﹗^:)^

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B2 ^( l0 r% g

, C  B# n* T; N+ }ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料; o1 ^* C9 z5 {- r( [8 r
公仔箱論壇. r& b) s  A, B( K( k8 g4 j
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
& Y* b& p  r7 Z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' u$ R- }+ Y

( v, }& w( s) Iwww2.tvboxnow.com
3 t8 p& F* O' f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]tvb now,tvbnow,bttvb& h7 k. h" D2 ]# E- j+ c( Y
www2.tvboxnow.com  I9 s$ s, w  t; j+ v0 L8 |; ~

6 k: T' x! [1 P2 m$ u調味料   X3 O% ?/ P/ \

+ J+ `, i1 h6 H9 Y  I公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
2 ^* ?- [5 `0 ~' Y4 W, k" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f& s# _7 _) Y, _' @! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 s/ Z. A+ ~  _  I# _# z
做法
3 a; K6 ?0 T. E2 c+ i公仔箱論壇1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成- T$ p' a& }+ Z2 r8 F6 T; X% R
    12份。
* u" f+ T$ E+ c/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，公仔箱論壇) j4 K/ {1 A& |
    再沾上麵包糠。( N, h5 V; j/ K; E, v
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
1 K1 j* M$ M% V8 O2 O7 S好想睇阿。。。

MagicAndy

材料
% l; `' V! t& M2 G
$ }5 r( l5 E" k3 w西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
/ e4 n; i/ C. N8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k$ M, W' k' S
( o& {3 o) s6 ?9 E+ Q* {www2.tvboxnow.com
: e& `/ }) O9 Q- F# ]" ^0 k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]www2.tvboxnow.com4 X2 O8 d! d5 G

8 @  I, P" S* l: `+ |/ ?) y1 V公仔箱論壇
5 \; O. A: N7 q- w7 h) y/ U" i: Rtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
( E% |  i  ?6 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 P0 {6 L1 F! C2 [" Z, m
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙( ^  r4 D8 [& [; X

5 }% L! q2 D! O# y  v公仔箱論壇
4 M8 j  L6 s* A( p! O( K8 S- l" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ n: b5 x" l2 Q1 i- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐公仔箱論壇3 H  x- X# j; J! K7 ~2 b
    用高火煮1分鐘，瀝乾。
7 A* M6 s+ b' u5 E9 i" uwww2.tvboxnow.com2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvb now,tvbnow,bttvb( k! A9 y+ Z6 k; l2 e
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
6 }0 _' Q2 ?' q, v3 u9 ?# {& Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ K& s6 A4 @0 I- Z材料www2.tvboxnow.com/ N* C: ]5 t& _* x( {* x

  B3 c) G- g2 Xwww2.tvboxnow.com芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]. ~8 X9 r: Q9 Y9 e4 l8 n! ?

8 O, Y. I8 R: B: btvb now,tvbnow,bttvb- f0 S7 |# V& [% ]1 V. \
www2.tvboxnow.com6 O7 O$ Y. U2 v; a
花椒辣油 1 湯匙
( M- v6 K. ~3 m! Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) h5 x6 m, B3 _. N
0 {" V( _' u  H  h( U7 n
調味料 公仔箱論壇3 U. u' a! d6 \& J7 Z* S  N
公仔箱論壇1 _. R) x# r  k7 @2 |9 I
舊庄特級蠔油 2 湯匙7 L. t8 g7 L9 ?2 @# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 t3 r$ l: ~( t. B1 }

8 n1 S  n+ o5 H! d( S0 B$ vwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com1 e; d( y2 m3 V  C  {' g: y
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, z% i! L" \
    拌入李錦記花椒辣油