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芒果芝士蛋糕一www2.tvboxnow.com& r+ ]3 U! s) C' @% @5 C3 y

# f( Q) J4 b; L; |餅底材料 :$ {) P3 L# U4 r- i7 ]9 E9 t) O
消化餅150g
9 X2 H8 }% I# W/ ^6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60gwww2.tvboxnow.com6 s# e( a3 B9 J6 O  I+ _8 T7 j% i
tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ ^  L+ u( |. {
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb" `9 f+ v1 X% S& s) ~, a4 L
芒果(大) 2個 www2.tvboxnow.com* C: `! ]8 [2 U
蛋 1隻
! S' o( o3 W. q7 U* J忌廉芝士 250g
$ y4 g, X" U* R; A* o" K8 Ywww2.tvboxnow.com鮮忌廉 半杯 www2.tvboxnow.com& A2 x& ~" |. D
魚膠粉 1 1/2湯匙
& Z' Q2 y* P* ~. l, d9 `www2.tvboxnow.com糖 60g
5 M' J, e; W9 x9 a( L$ ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙
& C9 w; c2 ^. _' ^7 c- m6 rwww2.tvboxnow.com3 [) K! v2 W( J. q( s. ~
餅面裝飾 :
  s: X* w; L! a$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果 數片
% F6 @" w( N5 }5 O9 Z- G- Q) g8 m芒果啫喱粉 半包
% ?5 O. P* ~' C) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. i& r, K7 M
滾水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }( G! k& W  i+ v" x5 ^7 |

7 p( m# z; ~2 C0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
7 v5 B  Y5 O4 Cwww2.tvboxnow.com1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: G- Y! H* K. L: C( W) z0 `
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
2 a6 M. u6 A3 Q$ Q# @公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；公仔箱論壇. d4 l+ [) }# {/ w7 c3 J$ q3 B
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
/ m8 o3 a- t" q" }! g- S; atvb now,tvbnow,bttvb5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
6 X. ^1 B' S4 A  I6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
! r# R; W- w) e0 h7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb) F: N; K1 q+ Z0 G, d. [
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o; x" v; c; W. L0 A7 O

6 x4 y4 s, W8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)www2.tvboxnow.com  Z6 [! y3 A9 N- x% D
公仔箱論壇. K2 y% b8 I6 ]! \4 f
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb! x  M4 n5 U3 y& }! D

' E) O; L! f0 v0 m" |" s, A- ptvb now,tvbnow,bttvb蛋漿汁料:
7 Q2 {( Z5 ]$ R+ {淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
. ^3 L0 s) e1 G3 @7 Z糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb. z( ^: ?0 \) g' ]. i  Y
雲喱拿油  1/4 茶匙
' A4 Y# A# H9 J, E0 I( z 0 d3 V9 h" G) F) k
做 法:
5 C: ^- p) y9 n# c/ v0 @公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. tvb now,tvbnow,bttvb9 ?# W; [: U, I% S
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
; P% x6 ?+ @( m7 g6 k3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
3 N& k" d$ v! l' c4.在撻模上 掃上牛油備用.
4 @1 Z  p% t# |% S2 t) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.tvb now,tvbnow,bttvb, y# i! h% M- e3 l, W: C
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
+ Z* `6 F8 @( x: R" ^tvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
. _& @5 o) j% ?# z! [* t公仔箱論壇8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s! m3 D5 H+ G3 h
: `: ?% Z. f& C4 K  B
注 :
, v9 p, H0 H! J3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.' P( j4 @) l! t% t$ U4 z3 ], Z
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.www2.tvboxnow.com% U2 D1 t. k( I6 s0 d9 ?
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
3 r( O1 ^7 I' Y- K/ a# ywww2.tvboxnow.com   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.% c$ Q& d; h. k5 i# e: S1 W7 q7 Q2 ]
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法- Y1 P  F% m8 a* H0 A) L+ O

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
% y8 C3 b1 h9 @7 ^* R3 c) Wwww2.tvboxnow.comthank you so much i want see

5 n3 l; W# T2 I/ N
1 `$ ?2 A" p. ], i: o: H5 V; }6 x4 c0 e9 A' r5 ?8 C- r
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h6 S# u6 D9 Q2 N# D" H
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇+ q' `5 M2 l; S& k4 I& Z
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣  x4 \8 U' d8 @6 N# ^+ t1 V
Thanks Andy兄

: W0 l6 t! }, C) B$ R% Z
. P5 h! P( O/ A7 s: E- o& G- v; e試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb& c+ o- f  N0 \% B2 D; `
我變肥仔點算？哈哈哈！

; @& ?2 l6 S- r9 |. P) P* A/ q* ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% x* r  I( M$ h$ s( A
tvb now,tvbnow,bttvb  M  z& @# A) i! ?( r
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, o7 S7 l) ?- E6 Y# [
  `9 Y: }% g" @3 P2 J: L% H; R材 料 :  急凍牛展  1-2磅
: P6 q9 u( c( ~* mwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com+ {' [" j) `( v) X5 P5 l
藥材料 :
, b7 u* V( Q& I7 N8 Y沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
" P4 s& `+ t+ r/ [. c! K桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許1 z$ R2 n9 b# j% X8 r$ G$ y

8 P" {5 ^1 o) s- o+ k7 r. f3 J3 D4 Z調 味 料 :
- H9 |% `. v1 ?% h* X' ]5 u砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
' K+ N; n/ r) a+ e4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml- Y. M) A) Y7 L1 M: k0 n2 ]2 N- ?

: G# T' ?/ \, Y5 gwww2.tvboxnow.com做 法 :
1 O3 H% Y4 `8 U4 U1 C1 E公仔箱論壇1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
/ E" S. ^, H" j1 @) p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇. S) l$ p6 y2 P/ {7 O, [. `3 t
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
6 [5 T: g& U$ u2 W" K5 r" o/ gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ u' x+ ]+ N! q
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇: I7 f: @% s' k5 `/ i6 E/ X

/ S+ ^3 [: N* C$ ^公仔箱論壇請繼續發貼,支持你!!
0 g. \1 Y9 m0 x9 N6 z9 Z/ l# @7 Y公仔箱論壇; h* r3 k; X( c9 @
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.