【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 公仔箱論壇8 O7 k( O4 `5 E4 e# A
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞' i8 @( L, E$ k) C2 H
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
( [" w% x2 |* H1 Awww2.tvboxnow.com電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
1 ~% l: V2 v: B: b: P- p( c公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
9 E5 r9 h; s: R, iwww2.tvboxnow.com雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
* A# o. j1 j' i4 l! n7 L0 S6 ~: Bwww2.tvboxnow.com蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
$ e7 A4 S/ v5 Y9 d6 i3 a《雞蛋早餐料理這樣做》
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& \& `" a3 F# u6 H西式炒蛋 www2.tvboxnow.com/ \2 s" _4 ~% k2 z3 \ ?; V
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材料（1人份）
5 q# \, n! n* L" D- a4 X1 Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r" }3 S9 @1 e) ~5 B
牛奶 2大匙 5 B2 u% I2 P! l2 {; v' H
鮮奶油 1大匙
" x& a4 m; U' D( P& H公仔箱論壇鹽 少許 公仔箱論壇/ I+ s/ x* F( K, i$ N
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
, H4 }9 I/ g' W0 J' O- ctvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司
9 e3 e5 Z: R" D/ m* c. f& W# Ftvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 I: \) O0 Q3 s. ?0 J
材料（2人份）
?' i" F1 R4 k/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吐司 2片
' m) h, ]$ S4 x- r. Y) R! utvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 `0 b/ x( u, v) y) D
培根 2枚 7 y g2 O$ q8 a0 X
起司 適量 公仔箱論壇' n9 R5 w2 p# M# d# b' W
鹽 少許
0 c4 h0 q9 J1 v8 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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/ E. F2 o F0 A/ p2 Btvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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