魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb; V n# B. b0 B& s% Y
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力. V+ v$ x7 m8 R. M& `) X4 k1 k
浸 發 :
) ~( S F6 L% N g# V- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' q8 O. }! ]5 Q; _7 l: N; p
1) 先將魚翅用冷水浸過夜
! B8 K4 B- p% w i7 E/ e公仔箱論壇2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
6 m% q! Y( @+ `5 a0 }' z- `* ]www2.tvboxnow.com3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
0 R% g4 A6 Y' P( k- q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)tvb now,tvbnow,bttvb+ t" S: A. _1 k1 c
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
; d$ u2 J# z& E1 \" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h- W9 I- p* p; W; N# n9 H$ I7 @肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?: m7 O6 H% l1 j- U# E
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯! S7 x M9 W, ]- j& \: b1 \
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb C. b5 {, ~ i6 z4 X$ i) ~
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 1 q1 P: v7 p( g: g1 b) ~, l' p. e! w# r
0 B8 e& z: x: u$ o( d6 ^3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 m p9 I( O
6 i* K2 Q/ w' V5 [6 V桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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* h( B' K! E! I& ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
- o' c" m$ f% a% ^2 V1 e/ K調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
& }' p4 T' H6 [4 W4 b; R; b做 法 : 公仔箱論壇0 u- q7 C$ F6 k3 B% u
6 P. ?' G' N% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 `) h7 k/ x( Z! W
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) `& n* x! {" T
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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