竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
6 d6 d8 c, f) X* a食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
! e! R0 H1 |3 V6 f1 m$ J浸 發 : ! e% [8 h+ u3 G4 |+ J
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時公仔箱論壇! ~9 ^+ b4 E {
2) 將竹笙清洗乾淨
8 ^0 `! ~! m/ D- X. n5 c3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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2 z# O: p- _# I {% E竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
! K; ?3 T7 H: d, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 l) W q) c. } L
材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* j" |' g; X \* H/ b
做 法 : 公仔箱論壇6 z9 Q) |/ d9 y* N3 `
公仔箱論壇& @0 p7 E R( j$ N: @; ~
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。
. J+ c+ _' Y% l8 m& v2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
0 S# W: L# {: f3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
3 r# @3 D4 A6 q" M. ^$ e/ Swww2.tvboxnow.com4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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