[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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/ h+ I& X2 V5 J. B  {今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, a+ @4 ^/ [, U

$ x8 l5 D( m  b; t" zwww2.tvboxnow.com莧菜茄子羊肉湯
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竹筍雞髀菇炒枸杞, _8 _" x$ o, l1 A  Q4 |
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
2 b" w: z. Z0 X: t# {$ \- y攝影：《飲食男女》攝影組$ e6 h7 O$ @9 T) ]- Z: N2 C

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