[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
5 s8 _7 G6 d/ g5 c/ f6 O+ e/ @* utvb now,tvbnow,bttvbhttps://bit.ly/3tQ7uHM
" c6 I' B/ w8 k( k( v# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜- f* ]: X8 K' g
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2 K5 K4 ]  k7 J1 f" R1 }6 b$ }www2.tvboxnow.com肉鬆薑葱甘草煎餅
5 N4 _; {: `9 _6 C: w3 p公仔箱論壇https://bit.ly/3uRMeTmwww2.tvboxnow.com1 A, W1 m2 ^" j
竹筍雞髀菇炒枸杞
# N8 P# Y$ }( r5 Y1 Dhttps://bit.ly/2RWHcGM1 _  D; P& m2 [! T) h* y( a( m5 Q
示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
' {2 h& Y2 [/ N; Uwww2.tvboxnow.com攝影：《飲食男女》攝影組2 z  i" y: {9 f. q. O; }

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