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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 n+ d: `' c5 U* g! T4 c* F- W. n
材料 ( 6 人份量)
, B( d7 E6 _; T2 z* `8 ]0 m: }# ^清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
% T5 Y1 Z4 \4 E, s- R) lwww2.tvboxnow.com
% Q* e2 ~& U" G3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 www2.tvboxnow.com) }! L% n# y# X
檸檬汁 3 湯匙
9 s( g* _* @4 s2 e  l" F0 G魚膠粉 1 湯匙 0 l+ |" R8 x* T( c; ?7 ~* N
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
2 b- ]* j0 t. m4 m$ L  v公仔箱論壇蛋 1 隻 　 8 _/ Q% v4 x( N$ Q  T4 K3 V
忌廉 200 毫升 　
+ c" Q& s0 |1 t' R: Y/ N櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 2 s( `0 u; h) l+ ^
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
: s1 T( p; u. k, B9 a) E( z* b飾
  @( j+ d4 C# N( ~5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
2 m. o( ]4 x8 b$ x6 y士多啤梨 100 克 (一開二) 　
4 L& ^; w  i3 f: q. k2 ]( }1 _& r/ `公仔箱論壇用具 tvb now,tvbnow,bttvb" m8 Z4 M  H' ]8 \) P6 ?
電動攪拌機. p9 Q$ s+ H6 v+ F; G7 x$ f
打蛋器. S' n' I7 X  x7 J& @; t% h/ F8 `
直徑15 cm 圓形活底模一個
) T2 X. [" C0 s; w/ _0 nwww2.tvboxnow.com保鮮紙一張$ G0 d7 z& ?' s8 ~
製作過程
4 a$ \. q- Y, d+ n' }tvb now,tvbnow,bttvb1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
3 D3 t, u% ^& \( \. |6 D. i- A2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  " b$ M' D$ l- s  Y- R
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇# A9 p* E6 l; h( v7 l& [% v
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
/ R7 \+ `5 Z$ L% \6 e1 P3 |& twww2.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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0 S& W3 Y% o9 e1 {; r
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb6 b- `, i% y: P/ O' ~% R
低筋麵粉  50克   
: i, I  _8 F/ Y# M粟米粉  15克  
( m# M( Y# c6 S- y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  & v. n& d6 a. \5 r. m: C; y
雞蛋  3只  
" O- O/ U7 V' S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  8 A2 @. j8 l, r3 l# i
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w9 |3 D9 A9 V  w' p) B; ]8 s0 K
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇2 R% h% O2 }( g: c+ r- Q9 k# g
糖  15克
' |! y# J( P5 b! L8 i6 u鮮奶  125毫升  8 K5 d& v9 W& D( T$ M0 I+ P
白朱古力磚  140克
- k: ~7 v5 }  q' K% N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  4片  ( A; |- _+ D+ c0 r, r
薑 80 克  , Y. |' B# j7 L' U6 y3 e$ m+ R- K
忌廉  350毫升   # {0 J1 i0 d8 u  B" P" R, A0 H
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' K0 i- j* i& x( p/ o' T公仔箱論壇裝飾 www2.tvboxnow.com9 Q0 u, n' t; z# s/ n
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 m, `0 P1 J6 K4 m
用具
8 E  Q" c7 S1 z# J6 J! bwww2.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇0 @& q& j2 |1 d1 j" \2 E8 {  i
長形模* 一個
/ O# X$ V1 I4 I$ q- ]蛋糕製法: 5 P: K+ |, O5 ]8 w# I4 ^
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
% ^3 i, t* E* ^# B8 R) \0 j/ q1 i2 F2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇  h2 M" j6 d* g( s+ Y# w/ `
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb! [0 \+ o( N* G- G1 r: m
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb' y0 m$ a( b5 q6 X
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& r: A; v* E
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
. C, G0 I3 o3 c6 M4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。0 f* {+ _; _  c- M7 V
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
. g5 ]& f* v. U9 V; w# F7 D! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 K6 v) T& \5 r+ q  u, F材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ B6 S6 ~& H( o# C- a, q8 h清蛋糕片  1 片  　' T& t4 F7 ]- E+ ?7 X
菠蘿蓉 234克
3 |3 A) b5 C- Q3 D/ A檸檬汁 2 湯匙  8 S1 R! W' ^7 H! C# T- n
水 1 湯匙  
$ g+ z7 q  G, d魚膠粉 1 1/2湯匙  
8 U( v/ a2 c  ^7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 www2.tvboxnow.com: Y% }) i- b% I/ F, I
蛋  1 隻   
" N! V3 Y0 b1 R* K0 T: Ztvb now,tvbnow,bttvb忌廉  200 毫升  
# m; m! ?6 ~+ ~: \) @生果( 裝飾用) 適量  
& ~4 |6 p  a, g# Y* ^4 ]! b3 [tvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
2 V) @) b$ Z/ h3 vwww2.tvboxnow.com做法:
) {. u  F* h( f) _( U7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
% L9 g) s5 `' L$ L5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www2.tvboxnow.com" t: N* _' @$ d/ c4 Q- o8 c+ m: t
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
; M% ?. u& ]" B/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 # R5 Q8 E  z) u8 Z- Y  m8 Y/ C3 O( ~
公仔箱論壇( J- L, ~3 H9 e7 W7 [. a' R  R
荔枝慕士蛋糕
& L3 I4 @5 X6 [3 |& K) Awww2.tvboxnow.com
" r+ a, ?2 ~) }8 x$ Z4 [4 Y" ttvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
3 {' E6 {# z+ ?9 i3 }公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
5 y2 h6 X3 u- |3 u, g9 r2 E, @www2.tvboxnow.com荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb3 o, W6 H4 l# f0 r1 p
荔枝汁  20克 , {! N9 g' G& b- E$ Z
水 15克
: G8 Z- U& u: ~; G公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  * z& M; r- V# }, a4 T
魚膠片 2片  公仔箱論壇+ z/ ]5 p( p1 m  A2 _2 o/ ^
淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb5 P( s+ x  ~6 M7 H* C1 \9 M
蛋白  30克  5 b6 k, {" |  G- O
砂糖 15 克  4 u" K# L: s4 |5 h9 _
做法:
! e; |( m6 Y# r) Q  k9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www2.tvboxnow.com+ T" b9 B8 h- k6 V- U
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇. R# @) s' [* _& }2 [; i( b# a
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- @5 i7 n- Y' R& N0 I# T, [+ I$ c
4. 淡忌廉打起。
0 W# M' u* R) ]  v4 d) U' C# ^. ctvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 & ~, f1 g  m7 m' e' C% Z
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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( E7 }: Y; j" P" I6 v) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 R! \1 k9 _1 S6 y
牛油(溶液) 40 克  & }; J, L& ^: l  @  e% T8 B
OREO 餅 150 克  
  v+ F" R0 V. z0 j6 W% H材料︰ www2.tvboxnow.com. Q4 z& n- X" u6 g
朱古力 200 克 　
: g) S% x! [/ ~. E9 ~/ a/ A5 Q: m' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 70 克  　 www2.tvboxnow.com6 ?: B& F+ J! F5 r
牛油  175 克   　 9 D' d: e! b+ I% P( M
水  40 克   公仔箱論壇' Z: Q! ^1 e3 V
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb; \% R+ f( b$ ?0 t/ B$ z
雀巢朱古力粉  40 克   
) j& q% {4 ]. @- d( h忌廉  450 克  　
) c* ~: t" G$ g+ L$ e% _魚膠片  2 塊(大約10克)  , H- {) o9 h2 I
製法: tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 h6 \2 N- S3 g9 a* x' {/ p! f
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
8 W/ j" G" `, ]: c! l. X/ f' s( n- Btvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
2 W0 K1 O7 U6 w1 j& iwww2.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 9 H; g; P3 U, O3 M( X
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e0 g8 t  @, f
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇" G5 a: n: y6 I" M! d/ q0 U4 M
6. 將忌廉打至8成企身。 0 @% a- ]0 M2 d( V4 n! j, [
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 1 s7 A5 V4 e( E. q
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
3 ?% ~( G% C4 kwww2.tvboxnow.com
( ~. N9 ]( u. w  t3 [0 h+ L  p, J香檸慕思蛋糕
0 ?" O% s. T7 t. d7 y8 i! b' y: R! |. W$ ~& f& H
材料  tvb now,tvbnow,bttvb  u) l! ^5 A- f5 b/ q
清蛋糕  一片  . m% M9 h3 j: `" S3 J6 j
蛋  兩個  
+ n7 t. b! l0 K! k7 x栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& e% c8 |0 F" U3 ]1 o
糖  40克   公仔箱論壇: M0 l$ n0 F6 p) Q, [; |  V1 g) n
牛奶  160毫升 公仔箱論壇6 u9 G  I  V/ E1 ~6 u
檸檬  一個 (榨汁 )  
/ x) r& r- q0 d- j3 k魚膠粉  2茶匙  
5 J- O" i+ b* ^7 ^8 I; Q公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
0 i4 f! j% Z* _2 U; H+ W製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 O: v* x% A" k
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
; B, X/ E( C# R) C+ l* h# L* ?& ]3 K( _, u2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
4 H% `9 Z& O* `( C. [& ]& s' \' Y3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m% h7 u( a; X0 d0 r/ L  y) ^
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
% v/ X* D% F9 W公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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1 v- x* E1 V/ b) P* J8 ^9 [
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
7 T9 E! d1 u) B% Y6 E/ O) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
1 T* G  E1 d2 A  b! o公仔箱論壇奶粉 1/2 茶匙   www2.tvboxnow.com3 b4 \4 `" l5 I' K* Q
蛋  兩隻   ) \( Q' |( ~0 x) ^. ]
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb* f1 E# E) R: Q7 G/ ~' o2 _2 o4 ?! F
水 15毫升  
" L: F. q1 j. _' t9 f溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb  ^- c2 P$ x3 v) |3 I
咖啡粉(即溶)  5克  7 T) x5 I2 q6 ?" O
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 ]& V, C% z( X) q
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb  P# g$ e' i" o7 G! I
糖霜  20g   9 q: w& Q: d1 p' _
水 30毫升  
, o  ~5 P' V* t0 atvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 N+ c9 H# ]$ t) P8 ^
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J3 G! s/ |+ \9 _" \
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 W9 A" g0 m) h6 j  o0 |' f+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  125 毫升  ( @* \6 H* T& X
咖啡蛋糕製作 5 e( y' X0 E4 x! Q/ j2 w/ |
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。, X  b4 D3 R& P7 ^( |6 H
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 & l) z2 Z. M" _5 W1 \$ `
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇8 n2 y0 C2 t' \4 F& X- u
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。  Q5 p" l1 ^% O
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。7 R* }2 F$ k) J
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
3 d5 ?5 f6 Q- h1 B+ p7 W6 y7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
  P0 x; i; U$ o9 Ktvb now,tvbnow,bttvb慕思製作
7 A1 P" D. ^$ V5 @1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
  o. O) k9 @" y* `5 q6 L2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。6 |( U# i) n; |% |" r* |. ^8 W
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
* T4 x& n- E; `: j+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
. m" {& A% f4 y8 u5 gwww2.tvboxnow.com5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" O9 r$ G- f" Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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" ]( j" R8 y0 _& X9 Y: r
材料(6"份量）
% u- B1 P9 |$ v! l4 M/ htvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
- g4 s3 P0 c8 V( @3 t4 a% [" @6 F蛋黃 3隻 　
, |4 C; W$ q' ]7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　
- d! o. B/ ^  d; x% {# s# `公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　
" N, [+ Q5 b; p6 R! E1 K5 d/ xtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; r, G, M* g. @3 g5 W
紅茶包 3個 　 www2.tvboxnow.com+ \( R  X" _" n3 q, j, Q8 N
魚膠片 10克 　 公仔箱論壇. w) G8 i! n# ]' k1 w
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" O! ?9 S  p$ [" O. c& ]% T
製作
6 T6 ^$ k# O$ D0 q# T公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 www2.tvboxnow.com" b3 Z( f5 p$ w
2. 將己溶朱古力混合(1)  
5 y( _4 x  S" G0 e' w" [3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
# g% f: S8 L0 D, B' W6 W4. (2)+(3)  
- Z( _6 ^: C5 }, V  Z8 _5. 淡忌廉打至8成企身  
- t6 a8 ^" R7 V& S# J: O0 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( r9 X3 q8 s3 C2 v& c  N" Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
4 X4 X# f0 p) qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ ~; X; e  B6 I$ `
公仔箱論壇8 r& f6 t/ G4 A/ P3 W$ X* ?5 R
益力多西米毛士蛋糕
* `6 q$ h; |( ]; }2 i. J) r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% _$ M- m: \6 W* k
材料
; n( \4 _( e$ K/ mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁(或水) 2湯匙  
3 b& [! {# [4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. B$ Z3 J. T/ @3 A! Y* j$ Ztvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 公仔箱論壇/ X1 J  E" v, R* m! |
糖（可自己調較甜度） 約80克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 w; N8 a& q1 ~+ x, l( ^, F
益力多 3支 (一支有100毫升)
. k0 W! c  r; E6 q; f; u公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  
4 o+ F" {% R8 S  S" n* h; t海綿蛋糕 1片  % f7 k3 S+ o0 F
毛士製作 www2.tvboxnow.com3 [$ Q# u- c1 _8 e5 h. C
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
" _% H0 f7 J3 M9 I" Wwww2.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
  h2 q5 I1 p6 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S4 \( [3 g/ S$ N8 y( r
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
$ C# ^! D1 Q6 ~; x! p1 T5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
4 k0 C; v8 o% G8 Q公仔箱論壇蛋糕組合 3 N& l7 c  ~2 f0 G7 h3 ~0 m/ a
1." b: _( W. E1 d9 a4 [" S
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 H! w6 N; \0 o  V
消化餅8塊
0 r1 S! y7 i; Y  b( L. c8 x: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油40克
/ R" N* l2 c6 Y公仔箱論壇無糖乳酪 100克 www2.tvboxnow.com; C& b3 ~3 n% W& J* t
橙汁 150 毫升
% O5 F" C: U6 P% xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
8 ]2 K( T9 e+ i' B3 ^www2.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升/ j. S: d- q, M# {4 t! k" V8 }$ d
魚膠粉1 湯匙
* ?3 O6 @7 _0 B0 \糖 3 湯匙; w3 N2 E# V2 Y8 |; l: ?- h
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb* s5 q1 Q$ i7 X4 `' Z/ u/ x' y/ J
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 b, ?1 b0 h, h6 s' Y4 S
製作過程
* M( D6 H! v0 n! C* C. d% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
* J; k+ R+ a1 I9 @2 H5 L2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
; b: x5 Y4 I( P3 U7 m; Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
# Y& p4 N* Z2 \+ c8 ]" }7 ^( b4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 # @$ k0 B8 N9 d/ L
5. 加入橙皮粒 。
/ e% {9 H1 `1 Z6 [# ], K& u5 r3 y' B6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
# {* a. a- r  E公仔箱論壇
. S, f) _8 i9 q- C芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www2.tvboxnow.com0 z$ ^, j( u% r" _) U# s" {
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
4 B; l# T6 E! N/ _清蛋糕 1片    tvb now,tvbnow,bttvb# R! E  }1 K3 m
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
* e8 T9 B* Z2 q! owww2.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb3 @, O# g: B4 e! y. e4 ^
牛奶 30克  
9 c( O" K9 ~! C; Btvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   
+ @2 l. z; J; X4 R) ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
/ C# K9 Z# Q+ J2 uwww2.tvboxnow.com果凍粉 6克   www2.tvboxnow.com+ o0 C) j2 ^9 W/ L/ j$ x
芒果乳酪慕斯材料:7 _) V! p$ `  h/ B/ Y9 A
急凍芒果茸 180克   / d' _8 `0 p$ ]$ V0 T
砂糖  40克   
3 D8 G+ C8 p" r7 otvb now,tvbnow,bttvb原味優格 (yoghurt) 150克   - H; u$ v3 @3 N6 A0 C1 G& [
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ c, Z- j+ R- K  q
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
9 q' a0 D7 E8 K+ i4 ?8 [% j- `* n8 r9 Q$ L' Uwww2.tvboxnow.com鮮奶油  150克   
# C' B$ c* k5 a; {芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ Z8 Q  p6 }
芒果jelly粉  25克     / k  q9 T1 G3 i" [% F
魚膠粉 1克     
5 l  t# D/ R8 {1 K熱水  50克   
9 V& G2 Z* w* M! c- r0 g% \4 [tvb now,tvbnow,bttvb黑珍珠 適量   
/ Y8 E" n: R* |1 q9 l7 D製作
( c- ^3 Z& S5 b. \  J1. 椰子布丁 :
: k# Q( d# d( X& \: `# xwww2.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇* Q, j6 H3 N& ?" `
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 U/ j$ ~/ E9 \/ d2 s; o
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇" ~) }1 G. S6 W- O' S. I7 W
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  q1 ?$ W4 R) P- o# a5 b2. 芒果乳酪慕斯 :
# M' j7 M: ~+ j- n- H1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 Q% q+ V( h4 C5 Mwww2.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻 9 S2 x9 K# N3 P& Q7 M" w( @' N- P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
" `  I( s: f( d' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb" D, }, N0 r" |+ ]0 H  H2 f
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `% G2 e9 P$ T8 N! L6 [$ Q& V8 G/ @
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯   `* {0 e. q4 `2 w- Y& r
3. 組合 :
8 H, `- o8 ~# ]4 r3 W+ b$ l" R7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
  K5 q3 d9 l' g2 Z' hwww2.tvboxnow.com2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
/ x; g  h# |4 N: t( h% |公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
$ m9 ]$ w! J( U! r$ G! Z公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
2 z' z# ^4 e7 f3 g* T2 Y- o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. |2 H0 ^- ?, n公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
. j; [/ l% ?% b5 j0 R1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇& m# x; S2 S" u+ |8 G
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing