本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 www2.tvboxnow.com8 Z! F% a- o. ~
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean
' v1 G7 x# @% w }: dwww2.tvboxnow.com木薯粉 105g Tapioca Flour 2 f( l P0 S6 f
砂糖 30g Sugar
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水 1700ml Water / X" Z! \3 g0 O+ l, ^, T6 ?5 F
鹽 少許 Salt 1 s2 E8 F4 ?0 s; s5 l! D( i7 i+ q
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean 公仔箱論壇6 q8 {, G% U' M* C$ w! O
木薯粉 85g - ~, d( r2 X2 E# @+ e6 }# u" n- i1 S
馬蹄粉 40g tvb now,tvbnow,bttvb4 m- c. _* w; x( \* \
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鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
5 F) L; B+ k8 @' g( wtvb now,tvbnow,bttvb2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 公仔箱論壇9 J! B) k# R9 E7 ?+ y/ n% \
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 3 V5 h y- e2 g/ V* |" ]
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼 www2.tvboxnow.com | U7 }0 b- s) H/ d1 N, Q, B6 _
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb4 D- @. [5 {+ A
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 公仔箱論壇8 C! Y1 h4 @9 b K9 `
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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