carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 ~' t/ j! r5 D+ O9 b* [. U* X; m7 c
去骨雞腿肉  600g
+ H* u; U, u8 }/ A: ?* ]9 C' l【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k+ ~/ b( S5 U7 x
醬油  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D8 I+ ^5 \9 m! V' O# O+ H
水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 W! E$ h, l; V% q1 X
香菜莖末  30g tvb now,tvbnow,bttvb, F4 V/ I& {- [$ o& N0 D1 I
蒜末  30g
& w8 y- _3 Y0 }: P% k* ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒  1大匙 : n$ e9 e# v! Y: L: Y' W5 g* P( c
糖  3/2茶匙 3 d, y  w. g1 d

9 Y; R6 y7 C! |5 A1 L, I$ I9 Kwww2.tvboxnow.com【做　法】 " `3 O& V. c# n/ ?3 w  I
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。5 a/ O) K0 B) L+ h2 |# l; m
% z  |, O8 P  Z7 i! L
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。' l# }1 c1 O/ u' I" h- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c# n$ h' h3 L- q- H& n
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 : @: d5 R" D" c2 ~% C4 j( b6 \2 @
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! u6 u# v  k; C; j
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好0 {( o8 S5 b, |7 `" z6 q
www2.tvboxnow.com" R! F5 [2 y. \. U' f/ e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & p' d: E& }1 i" Q! j7 e
杏仁粉  160公克 " C/ y1 V) ?+ o0 j& U! U* i
低筋麵粉  140公克 tvb now,tvbnow,bttvb' D" ~  h. |; A% ~  Z( ]+ l- F& d
泡打粉  2公克 - f3 y0 b  ^& R/ Y! k
綠茶粉  16公克
- i0 H' m4 ]# n" C& ^9 o7 e公仔箱論壇蛋  320公克 ' Y7 r+ J& Z, A3 A
鹽  2公克
2 U3 A+ m6 `( U$ l8 Y) kwww2.tvboxnow.com細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 j5 t) [9 I5 I+ D0 M, x. w" k$ G
奶油  300公克
! p( q. e6 h7 K6 C' N. w公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克 www2.tvboxnow.com+ t8 Q; k4 m- k* X
公仔箱論壇1 S, J6 f7 z8 L) ]3 I
【做　法】
: B% q) ~  o  V  D% x( h$ x2 o. Nwww2.tvboxnow.com1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。公仔箱論壇: F( E) g5 i/ I0 n+ v  F/ U4 D

2 j% [8 ], K* a/ O; e; T1 p. F+ ^2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。$ p3 o7 w3 t7 U" v
" v$ d2 ]$ l7 i7 p: S# d
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L' u6 V6 \& t& X$ S4 t6 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 H; k. H8 y  z# ]: m- Y+ L+ G
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇! I- Z  `- P" Y. Y8 v( Y2 j

7 w3 D3 U" j1 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 Z5 s6 T% U! [  P/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 y" Y! w$ e6 Z. X% W
蒜末  20g
. c9 @5 R; i( [2 [1 Iwww2.tvboxnow.com辣椒末  20g * U! }. x( R0 Z* W. y; I
香菜根末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* n' v1 N2 V+ S1 f! ?
【調味料】 7 Z% {& ~- N5 I
檸檬汁  1大匙
5 \0 F7 w2 p9 A6 y( Mwww2.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙
- ]! f! B6 ]4 x- L- c, E/ s+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙* O5 Y+ d0 n0 A2 @2 o; k# }

; ?5 s+ d( H. j7 z  {& u/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 j; x2 U1 Q5 V* v2 E公仔箱論壇1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
! Q4 r& F, n( U/ _# B7 |' D公仔箱論壇
) [" o% Y1 o9 U/ m/ U2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。公仔箱論壇9 ~. @% m# l- y( V

8 G, M8 M5 [2 J2 V" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。* j( O% ]- ]/ T: M& q5 m: Y- X8 ?

; ?: K3 ]% O% t$ w8 L& n6 X4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。1 S" R; j' Z6 E! d2 H$ k4 R9 i

+ ^% P, e% {) f$ _5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F0 x- x- ~8 @' N& e" |( u

+ }$ W' y) ^: n2 [4 A+ p( Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 3 @- _9 U2 E2 R7 V" `0 `2 h
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
3 g* X$ M/ z9 A: d9 I9 C; s7 t* l- Gwww2.tvboxnow.com( M( b6 J; H: t7 I" w9 C+ J* n$ I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
* @1 Z( }, c; W( [, X) [0 y1 |% m& K公仔箱論壇【材　料】
: l$ {* b. y3 a1 y$ e" e# Y草蝦  6隻
$ Q: O. S  |# n' a6 t2 zwww2.tvboxnow.com蒜末  20g 8 w/ P' D4 K0 f- \
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) z5 c1 I" ?8 a" Z
香菜根末  20g 公仔箱論壇" o; }5 o. B' w3 Q
【調味料】
4 O% c% S" h0 Z, {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
# Y* `4 b) `( Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙
! n1 x2 q6 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙# I% V6 B* k* k8 |5 v

, X: f* F# r$ P( Z【做　法】 www2.tvboxnow.com  N: _2 o, L9 y
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 j: t" G4 {6 c/ @5 `5 A
! A' Y! _4 B, [1 u+ o0 u
2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb3 m) n5 u2 t$ I: a: ?
www2.tvboxnow.com8 s" u* S$ [* f$ G
公仔箱論壇0 U# b: y! y1 v( n0 L8 B2 I3 x
OMG !!www2.tvboxnow.com4 s9 f5 r# f5 K( G5 L8 Q  @/ ?0 x
it looks so good !!! i must try to make once ! " o, x: h& n; @' E3 I# W% [
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
7 S) X8 `& D& W5 ]. cwww2.tvboxnow.com牛絞肉  200g
+ c! i- l9 b; M! w" z9 Q- F  a; Wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 u6 \5 @1 B
檸檬葉  1片
, o3 L$ h0 x- l- ~) [7 ^9 L簿荷葉  5片
0 g0 b* Y. ~' w0 |  L! g; Hwww2.tvboxnow.com紅蔥頭  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 b0 Y7 n5 s% @0 p. N6 F
粗辣椒粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E% m- ^3 P8 O+ l
蒜末  5g
& C; E5 k0 m3 o5 @( h5 Z* C- Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  20g
6 `0 `- z; _: }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生仁粒  1茶匙
2 N9 c2 n; |" ]  I* x  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糯米  1茶匙
  ]* L: x$ j  w5 J' h/ H- B萵苣葉  3片 : O6 p9 e/ \: L% F2 j
春捲皮  2片
+ ~* {5 H8 A# Q+ d! P5 R
; ^- S9 e' r- O2 \; e' S4 v$ htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www2.tvboxnow.com( S3 i8 W# J$ f1 L+ `
檸檬汁  3茶匙
$ i' v: ?7 W8 s! r魚露  1大匙
0 M1 v# K! J6 H1 r* d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙 ; s. G3 i0 D# n) g& }/ Q
公仔箱論壇: Y: ~, K; N- |1 [: Z5 b: P
【做　法】
' o# w! V/ v/ y公仔箱論壇1.小黃瓜切片。
5 o2 B# `9 n  x& \1 F1 a0 G, P7 V. W) q
, h* M% `0 I3 x: ]# x公仔箱論壇2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 r: p+ G& n( ~4 K, g3 s

# D4 e, y, M* d% z  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 j, M" W* n6 o' E! s" j

3 |! X% N' K6 C" S1 F6 j4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。- G, M1 X1 M& ?" ^5 j/ e/ ]

5 C' E  [, t( K9 e: c* ~5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。www2.tvboxnow.com/ l9 i! ?# a) C( B; v* v

* W: P/ o& @2 O# `公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
: A9 T9 V" p: x' s公仔箱論壇$ P6 j8 [. n2 r2 a! m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 B/ F, t0 F" C+ o% K. c, e7 y- d
A.牛絞肉  150公克
0 G/ F: M% Y3 ]. _  V+ ~; i　高湯  1大匙 : @- U3 j2 I# Z
　醬油  3大匙
4 h% K$ u6 R2 e　酒  1大匙
7 E. e* W( j- Y& d/ Y* Cwww2.tvboxnow.com　砂糖  2大匙 3 q. i# @9 b0 V" T: X/ d7 j4 v3 N  \
　蒜泥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" j4 M0 g' z3 {8 G/ b8 J
　胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 s* o/ O$ I
　芝麻油  1大匙
( C4 u$ ?2 u( w( d公仔箱論壇B.菠菜  100公克
8 W% t# i+ `5 S$ v& E　鹽  適量
: J4 U8 X8 p* r" o, ?+ c　芝麻油  適量
1 s5 @6 I1 \9 i: }6 M# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熟白芝麻  適量
9 c# n" @0 w9 v5 J/ o1 NC.黃豆芽  100公克 0 w  U3 k$ i2 |; Z9 T
　鹽  適量
4 u/ ?" P5 A: U4 N公仔箱論壇　蒜泥  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. Y- r5 c2 m+ h3 H
　胡椒  適量
: E% O8 i8 C/ t( o  \+ W( o　芝麻油  適量
  K3 e$ \* f* ]　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 k% s* ^) [$ ~4 f2 [: G/ z" {
D.紅蘿蔔  100公克 www2.tvboxnow.com  H9 K2 W. \+ s& p% ^* v
　鹽  適量 ! k5 q5 q$ N# L: D% U

* y  B. y3 S* s5 G* `+ Xwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com8 }8 T5 k- J8 `
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
! {9 T6 P) ~/ G& q9 A+ ywww2.tvboxnow.com
  U$ e( e' t8 q) g2 d1 V5 g公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
$ R7 D7 v! |# K& D8 Ewww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 L( T& x- n  b
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。公仔箱論壇8 E* I) L6 W% M. T7 U7 w6 M
tvb now,tvbnow,bttvb- B" H( Z! B  Z3 U- y& e- q
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
8 k! G3 A1 Q% L9 Z9 v7 Z8 E& n& r ( _0 Q" X0 M( r! b. [4 y1 x
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
+ x+ U8 _) R, {9 r8 P5 uwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- W0 P- A6 q7 |) W
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
( j. P! L7 n( D9 ~( K+ ?3 X6 a
0 h0 W  r; s- ?9 A) F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% V1 _" W* U, qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： tvb now,tvbnow,bttvb+ f: t# t0 Z; F/ _; i: k! ?
低筋麵粉 72公克 www2.tvboxnow.com! e8 ~2 O/ L+ j& j$ \7 D7 v. d5 S
可可粉  15公克
; B+ p% q: K0 O: I# Ytvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉  1.5公克
' k% T! c. B" a2 a全蛋  4個
& O, }/ G+ N) W: q  C! N3 a細砂糖  90公克 www2.tvboxnow.com! z, c# c! F8 M+ b
牛奶  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb' n9 K" G3 q2 b& _& Z, p* R9 ]
沙拉油  25公克
8 F4 p0 w+ v" M( k# ~奶油霜： : O. ^9 d, I9 ^& Z, }9 q/ N4 b
白油 60公克 ) N  u) z8 ]% U0 o+ u" N: }
奶油  100公克
& @" s# M  s( K* q0 o* S果糖  120公克 公仔箱論壇8 }0 {9 j8 Q, c1 y  I
木紋： tvb now,tvbnow,bttvb2 |1 P5 ^2 `2 K: {$ ?
白巧克力 150公克 公仔箱論壇8 I/ C/ K) T- Z0 D. R7 M2 p
沙拉油  50公克 公仔箱論壇0 `/ s  W, d' R: \
木紋轉印紙  2張 tvb now,tvbnow,bttvb6 f+ x* _4 h* l( g9 E3 X& [
內餡：
: R5 ]5 F6 }( `# A" b# ]公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
% i% W4 h# _+ |- i; C0 _www2.tvboxnow.com/ }9 ~: ]; A) F. Z
【做　法】 公仔箱論壇! t) A3 M8 k, {4 Z
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。; h1 p2 x2 e% N9 N
% t" `0 G$ V, M* L
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 \* }. n5 c$ U' m

( g8 W7 E7 M3 y  d. \; P- l4 ~! x3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. r6 F, w: v! H- A

  l; t2 R: A& O1 R* lwww2.tvboxnow.com4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
: m' K: e/ U  Y$ v; U6 w; jwww2.tvboxnow.com
$ ^% g+ I8 ~" c; u公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
4 j; b, n' E, s; n
! X7 S4 X( [1 |5 c8 \, s# Y6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
$ V. O7 \( @: S1 ]公仔箱論壇
$ _& ~. c- ~9 d, h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 L' n" k6 U, y' L+ a7 d) t關東風玉子燒蛋汁  適量
6 v$ l3 u' o+ @! l公仔箱論壇 公仔箱論壇' N4 Y8 u, \. U( V& @
【做　法】
  B4 F" M8 y5 ?! }4 H- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。( s, E, I9 o  {

* p" K+ A$ ~7 L% p9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ d6 L" W8 j4 K$ Y公仔箱論壇白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! j* u0 r3 u5 s" j
花枝  450公克 公仔箱論壇5 t( o: n! V+ c3 }
辣椒  1條
% k" d& v2 S0 H& y! a& t公仔箱論壇薑  15公克
( E/ M" `; Y) K9 ?5 e8 p9 z蔥  1支
# k' v# M- Y  T1 j& Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, p! [$ d6 w, e
鹽  1/4茶匙
+ ~$ t; B' }0 F/ E9 f, y$ L( ewww2.tvboxnow.com酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?9 |( X" K2 ]- z; d9 w
糖  1/4茶匙
3 ~1 s: S/ Z& [* }胡椒粉  1/8茶匙 : D8 r1 q3 t- s1 t+ T8 T
香油  1茶匙 公仔箱論壇3 `$ Z# \! O+ q! y
水  2大匙
; k) n* E& L) X5 p! y  Z$ v1 K2 ~
5 Y- Q( J6 h0 z3 D: c/ Iwww2.tvboxnow.com【做　法】 & ]# e& P+ \2 v! p) q0 x
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
% N1 E6 g: U5 Y7 z  E tvb now,tvbnow,bttvb4 b9 O; a5 T( l* D* f8 L
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
7 T: {; `8 ?3 Z& Iwww2.tvboxnow.com
2 }- I, z' g9 S  O9 {1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。6 c3 h4 [, o; c; |1 t

& }4 M6 [8 h# r/ k& `& B- R4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。% H8 T' Q+ S3 m% w- w% R

% k; ]; A4 ^* k4 |+ M公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 ?- w5 f4 b# m0 H
枸杞  1大匙 & o8 }8 D/ `/ c& j( x* v4 s
玉米粒  50公克
9 b7 E9 O& ~4 W( d公仔箱論壇青豆仁  20公克 ; b* ]# i* B; k3 L9 X- J
雞蛋  4粒 ; l$ C2 S2 F8 C2 D! G

& G) }, U3 y5 M" g( m1 p. J公仔箱論壇【調味料】
6 o; ?5 t3 w/ h  N9 j* ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
3 w0 a7 U8 g( ~  q  ywww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 h* ^1 S% V- Z- Q+ E# \+ O. s! y) N

' \4 u7 ?2 n# ]6 S. ^公仔箱論壇【做　法】
6 U, u# V1 g9 R, h/ S. d# N公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
: k5 D( z- V8 B" o- Q* p$ b9 U( S 公仔箱論壇6 w; Z9 z7 C5 c5 v8 K) r
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
* t$ P9 l/ \4 K! |2 W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f* m$ V) |% g( D  z& g8 H& ]' Dwww2.tvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ C" I+ Z; h& _1 g% V5 c/ \

1 Y4 _% _4 q$ f. ]6 I- ^, U4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U6 T! h% J# S  H/ s/ r) m

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MagicAndy

【材　料】 7 Y1 C  |( g* Q- t; }8 X6 B2 l
中種麵糰： 公仔箱論壇0 I) ]) i4 b0 ^, H+ r
水 107公克 公仔箱論壇9 x$ C: |- i/ k( X3 o
高筋麵粉  153公克
, F2 M8 k8 x; P4 x0 w低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% X* R1 r9 ]" C% q( e* X
速溶酵母  3公克 ) G7 \) c, ?7 d7 O
主麵糰：
4 f' h. A. g2 bwww2.tvboxnow.com高筋麵粉 76公克
5 H+ [2 u2 S; y0 `- ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克
; j2 K0 l2 o7 o/ n7 m2 E% K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  6公克
- D& Y) H  _. d0 [, A" G2 m& e" x公仔箱論壇水  43公克
+ \5 p7 [, X6 _4 ]- a改良劑  3公克
* G9 m! g/ I# o  O7 J% B橄欖油  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- Q; ?" f) W4 D1 ^
田園粉  20公克
; {3 |) K9 Q) U* K. L% J. @2 A9 b內餡：
2 h. y1 Q- h9 l. J" a4 U' ?洋蔥 適量 ( y/ P4 z4 }' f) e$ x( Y
火腿  適量
5 [, y1 Q; N  t3 N2 \. L公仔箱論壇紅椒  適量
7 G  t: |" {! k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 |6 ?  P* q) Z
【做　法】 ) S, [$ D" Y: Y' f
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" X+ v* S2 G6 d* R9 ~

6 n  r7 y7 C. `; [, n$ Z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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" u" t1 J- r4 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! K6 V$ b. j7 U+ S4 j

9 Z6 c0 j% K; Q6 D1 ~7 Y公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
6 |0 [4 p( D0 K1 S/ b0 I7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, l$ D( J0 l& u; I: @# i0 I0 B( O
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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3 m" g! n2 f' j0 N' c1 `tvb now,tvbnow,bttvb7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。' X- Y+ U2 x2 Q
公仔箱論壇' m0 N- f" X* |1 D* M2 l
【備　註】
% k5 W( ]) X" L$ t; ^$ }份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ N( s$ m$ x  O, d( W' i- ?4 p
牛五花肉  200公克
' h- [8 w) ~9 c3 {) S公仔箱論壇洋蔥  1/2粒 www2.tvboxnow.com2 A* [8 ]1 {3 ~# b4 L
小白菜  150公克
  y& t6 l' ]/ @# p( i& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  少許
2 b8 ]1 t- e( M* O9 P公仔箱論壇沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, A$ p' t9 ^- {! S- j5 N. [: N( F
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 d- G2 \0 Y, R; X% M. x1 d
【調味料】
# v1 b5 b6 a+ S) y; j6 C8 t公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 x' b  L0 |$ h
20度料理米酒  2中匙 1 m6 \; J* r3 f0 X
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】 ( H" C: B) `, D5 i8 t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- V( {" w# b+ A. i9 e8 r

8 z$ G5 |! ~+ Z; r' E- S2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。; x4 Z$ {$ `! ]( o

& d5 Y' R# ^+ u公仔箱論壇3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( G: Z( M$ K+ y+ E" k

7 a' [# z1 z1 `' s8 G# j6 `! wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]