MagicAndy

【材　料】
. v5 {% `: ^4 l0 Vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克
& V/ x5 B) W: G* c# j2 V$ M南瓜  80公克
, k7 a/ ^! t( s青蔥  2根 * q$ y3 I! P. z
雞胸肉  300公克
) v% `! y- {5 [7 P. mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
6 C8 G; E0 d6 e  W. }蒜茸  少許
. s3 L: ?) k$ M% y( Qwww2.tvboxnow.com清水  40㏄
) y, u) z' z& v- @5 Q0 @# h公仔箱論壇【調味料】
- G, L8 w1 N1 f; v+ ^# W鹽  1茶匙
" _; O8 q, X- w' I% |+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( l9 J4 i- b9 O7 T0 R; \) f
細砂糖  2茶匙
" M8 I: S- g, X. k- R, f  t% stvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 B+ C# V, [+ B& a4 I# j
沙拉油  2茶匙 www2.tvboxnow.com8 Z5 w* G8 d+ U, ]" {; u3 B

2 G$ v) Q) M" u( p- I% Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 Y# h+ b4 G, w6 k. U. \7 {1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
3 {' ?1 p; M+ G: x1 {! ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l. i6 J" z% I6 Q* |
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
" O8 f4 W6 o1 f8 J' D# Mtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com- [& H/ k( \0 L' V5 n3 I
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。. f0 w2 ^* e% J; S
www2.tvboxnow.com: m$ T9 M* L- X! D7 q) E" I' x
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
* d, Y! \* W  [) @$ u$ L: j+ E ; }+ f! v# X9 v
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
" @3 x! d  b" B. _) c7 ^" Iwww2.tvboxnow.com
$ }% S& x/ n4 V公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& L7 n* b3 l' f* i4 U6 c3 n* l
( C9 e, U& N3 v2 k/ g9 A* ywww2.tvboxnow.com7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb( M1 Y% x. {* j' W& x  ^; v+ d* i0 d

! m% D& O: d8 r3 H! [4 Itvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。www2.tvboxnow.com9 H2 k) T3 U! o8 K
www2.tvboxnow.com8 t; Q0 J2 ]% Z% F( A
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 g5 W- j/ j+ z, F" q. H5 Uwww2.tvboxnow.com9 n" A" P0 a2 X/ d! @: Q+ @
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【材　料】
+ r% n9 k5 F0 V2 G! Z, V  Lwww2.tvboxnow.comA.豬大里肌肉  150公克 公仔箱論壇9 x; b1 N& P' d- s
　鹽  少許
+ {1 F; A) p# ?' n8 g; U4 Q* I1 u) ~www2.tvboxnow.com　胡椒粉  少許 , p1 k/ |( Q3 N) E3 f1 L) c. B: t
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇, ^; S( ]) |  [! T2 Y
　蒜末  適量
. C6 o! }3 t0 a6 ?2 w( L' o　鹽  少許 2 P1 I, t% p* {2 v
　酒  15㏄
8 Y. {8 A. ^  c$ X: I/ V9 e) W2 Q　胡椒粉  少許
8 V  I: N% R' @5 U　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T/ q2 J; `& [  c' p$ [
C.豬排醬汁  適量 8 r3 _' t# P( J7 T
D.白飯  適量
# x; z: F! [3 e% h2 ltvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
$ h9 D) R" H. l! d1 Lwww2.tvboxnow.com　蛋液  適量 ; z( d# Z4 B6 y; @
　麵包粉  適量
# [* U; L( n  @* ]$ z, {9 U  [
9 v7 k  Z9 o5 L1 z# `7 [$ f: i【做　法】
3 i$ h6 X  ]+ m1 E5 u2 P+ G2 l1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。! i+ a4 ?$ |, q: a1 W, I

; d" ?! F1 ~  v' F" i  r公仔箱論壇2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 v+ y+ J! Z# y* I9 x 公仔箱論壇% \7 e2 e. P4 N2 m% d
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 X+ t( @+ [# z+ E" a: k4 o; l& u公仔箱論壇
- L  P6 q: c5 t" pwww2.tvboxnow.com4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
" s& T5 O7 ]: |8 |0 m , a, W& G7 c- p) ^
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
, [5 u7 j) e$ b, d9 m% s9 t3 ^$ K3 dtvb now,tvbnow,bttvb
1 s; {  T- v' I9 h6 U2 o公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. v' _3 p' p% ?  H
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: O  s- ?7 u5 o+ B! F
豌豆  15公克
3 N% c  b' |6 o& w1 N! I9 i. Dwww2.tvboxnow.com蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S/ I& r- U* K$ ~; T
牛蒡  1/3條
. l8 h  K% l7 K4 Z$ H( N& E* x紅蘿蔔片  50公克 www2.tvboxnow.com1 l+ J2 A: t6 Y# T
沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 w% M" U5 S! z: j; ]) M
乾香菇  3朵 www2.tvboxnow.com6 @8 S! _: o) Y5 I- U; a" J
蓮藕  100公克
/ B( ^+ p  V5 g6 Lwww2.tvboxnow.com小芋頭  100公克 公仔箱論壇: d/ \6 o9 N6 u: P1 V
麻油  2大匙 % B# A; e) {" D& M
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb" _: W0 H) E4 h/ x' h" X! w7 N' b
米酒 18㏄
7 Z' @3 t" I: P9 n5 ?/ ztvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄
1 Z' g& s( U: `$ r( L) J5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 9 n5 U% h3 h) x. o" K- n

! ?9 u( [! w% G. t/ Nwww2.tvboxnow.com【做　法】
2 z8 J5 K7 g9 L" gwww2.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
2 o1 E# k5 L5 i- t2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
' _! z2 t. b0 R! \; T; C" x公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 2 i% k% i2 T8 q
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 d& s* x! y. b  v2 Y
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 ; Y4 f! C+ P; i, e! ?
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 U: N/ l* @" N2 L# j8 `3 E7 Z; d5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
% x8 H& h# j4 W) {tvb now,tvbnow,bttvb' p+ J0 L3 f: C: Y
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Z0 G; y* e2 Q. `
牛蒡  1支 www2.tvboxnow.com2 y4 Y/ F9 K8 ~: h8 e4 \% l9 k
紅蘿蔔  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 S, |  X, A2 ]2 j7 @* G3 S
牛肉薄片  200公克
& ?8 }+ _7 R7 }9 y太白粉  適量 7 ~$ t) p9 A# H0 F$ C: l
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ H' c, V/ i* {- f; p
鮮美露 50㏄
# e: e2 G0 q  E& e$ uwww2.tvboxnow.com水  150㏄ www2.tvboxnow.com  s+ C7 g# W8 ]5 S( b4 s5 S
醬汁：
: M% q* m6 K5 s* ?( n砂糖 6公克 公仔箱論壇/ ^' _: }% I0 b1 X& [
米酒  30㏄
- s3 A. j* i  u" E% U鮮美露  30㏄
  M5 x9 b; G- a8 K, y6 Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o! a5 n' d. P/ G3 E
【做　法】 7 h" k" X& \- @8 W+ X1 \
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇  N+ w$ L+ C  J& A) z( s$ N( Z& t# ^
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ ]9 S4 P5 G! g; w* j- [: d+ p$ R% c8 A) \3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 www2.tvboxnow.com% |1 R8 Q2 p0 c
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% T7 ]; ~  G0 |8 a: f9 z; W
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
1 A' m% Z) k% y& Owww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# g1 [' G* J3 e  R3 p& O' ?$ ^
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【材　料】
. ]# u* R% i, I5 D蝦子  1隻
7 v  P. a6 \; {8 M0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) I! C: {$ R9 L
蛤蠣  1個 公仔箱論壇/ C- L1 o$ w. |* f
雞蛋  1顆 4 v5 Y  _+ C7 A1 ]- b+ C, X! f
日式柴魚高湯  70㏄
( ?* k. h. L& b3 |tvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
1 y2 p- b" y& h1 G" wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z* k5 g2 |3 Q2 e$ }0 M【調味料】
; z" S0 ~2 d9 T, U5 g" Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
( L' G; S! E1 K% Q; w3 B5 ftvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙
# F  a. S) v) P( }( i1 f  `: S" y' K
【做　法】 公仔箱論壇3 q# v; u+ B) s2 p9 g
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
& k" w; c; z6 g- |4 ~6 |/ `- z6 }www2.tvboxnow.com2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5 M6 j/ C- C1 u+ z1 h: V  U) {
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
" I2 V7 l( I6 x# [6 N" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.食用前再撒上少許蔥花即可。
' P# f. i* s* I3 _, x' ]& |5 ?) y6 A, D( D( x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
, ]0 T3 ]* F" [& [5 B五花肉  225公克
9 x6 g! y0 O" f6 b6 B2 Vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1/2支 www2.tvboxnow.com9 F3 i' s1 @, m  T. S6 w
檸檬  80公克
; ]  u( v: L2 z  Q+ B; E/ G洋蔥  40公克
1 c9 E, R$ r- W4 z* ]tvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 公仔箱論壇0 Z" Q) t; t$ \6 c' e
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb% m7 Q9 ~6 f9 l: `
薑  30公克 $ r8 w9 D. K% O
【調味料】 ! P8 N8 l/ L; k" y+ q) |* p
鹽  1小匙
/ `4 V9 }' X* qwww2.tvboxnow.com糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com' t  g" X0 b' `* L5 K1 a
檸檬汁  30㏄ 8 v' J# D# B/ h+ L7 A6 l
白胡椒粉  1/2小匙
& S! _( X% F* Z香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- b; H$ O$ Z  Y( [* y8 X
www2.tvboxnow.com! k2 }. ]* `4 }0 d1 `
【做　法】
5 D7 R  M" Q& x0 I0 G1 K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
; |( d7 V. g$ V% V: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" i; L9 c7 G* M; s
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。www2.tvboxnow.com: R9 r4 x+ G. z6 o; c6 E% V
5 E9 ~! V! u1 H8 i
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ q. |( p5 m5 J9 i& y

8 m  _: U; a" s9 B4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
7 r/ h! G( w0 A+ x& K6 K公仔箱論壇
, s$ u5 v( F, d$ [0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 & @' n# l; S1 l2 u2 G3 N! v
隔夜飯  1碗 公仔箱論壇7 ^3 l) X9 p2 {" j: g
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" m$ B$ Q; {7 J
罐裝鮪魚  1/3罐
; ]+ F9 Y5 O5 ^5 |麵包粉  適量
' f* u$ R' l3 p三島香鬆  適量
1 X: K+ A1 m) w( t: B  L公仔箱論壇
8 T; r" z0 ]4 m$ ~3 G6 z" I4 @; @! htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ Q- z6 z+ w3 P0 Z1 L& B3 iwww2.tvboxnow.com1.隔夜飯先蒸熱後備用。
1 y& d1 p, N- d5 N6 U& w" f1 A9 t2.將蛋放入碗中打散後備用。
% \5 t! K6 P% k: v# kwww2.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 公仔箱論壇. s! B' v6 Y$ q% e+ u& M
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
6 Z. g) ]# c; ^5 O/ x! ?5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
6 b! ~3 g1 |% k2 \0 etvb now,tvbnow,bttvb5 s7 T' T# i% B% x0 Y$ e2 g
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 Z2 x  B# p5 D( C0 d  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
: ^, W9 e  C# D4 H6 w* U7 m# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇$ y# K3 V" R+ R: _3 e
蛋  100公克 & y0 Y/ c* X  |5 n9 g5 r7 p
水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P& B+ N3 U0 i' \
內餡：
# `6 W5 A  o( b公仔箱論壇高麗菜 200公克
6 Z6 m# Y+ A# G公仔箱論壇蔥  50公克 公仔箱論壇: B8 b3 s( M& e/ X' }/ o
章魚  300公克 公仔箱論壇3 F: [* ~! f6 \: g
紅薑絲  50公克
; y  f, [: |4 W$ ^& P$ O$ Z其它： 公仔箱論壇) |% B6 j+ n3 T" l' E" e+ A
美乃滋 100公克 5 i+ _& ]& K- V
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h+ b; n; |6 k  y
黃芥末醬  50公克
4 }! W9 q6 \" @海苔粉  30公克
/ J, |3 f) p: {0 V  o# z  a  [$ Mwww2.tvboxnow.com+ {) _4 \: w# @  m1 B- d9 N
【做　法】 1 r: w. x* D* r& m% y( ?; B
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
6 _8 j1 ^( z  w. E8 P, p. h
: p; W/ S1 ]6 D+ |2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。, B& @) a! A* w( i. o6 _# {

* N: ?4 U4 }2 A1 ^7 a# [) q3 _- }3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( b4 Q7 T5 K! N0 W  A' r2 L) P公仔箱論壇 9 e: q0 A$ t' L1 p8 p0 b
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
$ _! C0 v1 Z7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" R1 A: M% F+ R# V0 j) R& r
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
' q5 u4 _* J9 z1 ]tvb now,tvbnow,bttvb ' q9 Q/ R: @0 Z  r4 Z' P& u
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。www2.tvboxnow.com" e, W, ~9 v6 x; b
tvb now,tvbnow,bttvb3 G: ]( Y# @. V: T6 ~7 e% k4 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
7 V* Z7 c' ]" N( T8 F3 Y* }公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M$ ]9 g, _3 p' N- U
　水  220公克 公仔箱論壇9 _3 a) L9 H/ C7 s! _$ h4 }
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f5 {# y4 y  R" O  t' m
B.洋蔥  20公克
* l, g" B/ E$ S3 Z　高麗菜  80公克
4 D8 m9 o0 l6 N2 u# c0 ^www2.tvboxnow.com　蔥  2根 公仔箱論壇! N) @, D  a) v  s. B
　紅蘿蔔  20公克
7 s  G, O: D" b# ~. P5 Itvb now,tvbnow,bttvb　五花肉薄片  5片
% |1 G* f; p# X- c5 awww2.tvboxnow.com　起司片  5片 & X1 r* i2 D) r9 T& b% Y/ N
　蛋  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* R% N$ A: Z4 N2 G5 [
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @/ h% a$ d5 Q5 k
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇" ~$ ?$ I6 N1 m. ]' P
　好燒醬  1瓶
/ X% [( p( {1 R) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- L% L* m7 u0 ~* ~; c2 [
【做　法】
0 [& v4 B# B7 q3 y公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
2 R3 |6 q6 Y, Q7 g' W. C! Gtvb now,tvbnow,bttvb
) z- _6 m5 @# c" V( o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。公仔箱論壇  b, a) D% }! l9 w: G* I( i

( Z& ]' L" z2 {1 ~+ P4 r! d9 Uwww2.tvboxnow.com3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
. E/ ]& T; j1 n% G
8 W; `: p+ y: u: c  m4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。$ W& {* c. a7 L3 Y9 X

) W8 E* n- P# P* ?, [3 P- _公仔箱論壇5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
! \/ P, [( F3 N3 Y9 ~8 Z# Y0 Dtvb now,tvbnow,bttvb - Y, s7 a( k. F9 N8 v% Z1 N
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
- P- H3 p! y, u8 I$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
2 h+ ~! m& f  B- A7 Y5 _1 {公仔箱論壇肉鬆  12克 $ Y1 D  q5 g) j; ^6 n) J
蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb( L" b  E9 K# H9 R, l# \; x  _
油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb3 J- l  E7 q* x( \
tvb now,tvbnow,bttvb4 E" \4 T$ M* B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 |) X; F* v7 s
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
% X; ^0 y0 V6 h3 G% S www2.tvboxnow.com3 O* n- B; S4 l/ Y, ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' W( T& x% p8 K) J
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com* q5 c, x% k+ g' r. p3 s) x* i' K
板豆腐  1塊
- T; A4 x# A$ b! i% l* n酥漿粉  100公克 www2.tvboxnow.com' O* H, p, j0 B7 c" U2 W2 y6 t. A
蛋  1個 $ W9 `3 [; w9 E( @
水  50公克
. g- j  Z  Z% Mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
/ W4 `  z' i. S- [! swww2.tvboxnow.com柴魚片  1包
* G  K' H* D) P3 `  o, ~) e醬料：
3 n+ Z$ q/ m% T/ Y8 W" T蘿蔔泥 適量
% B5 M! ^% G7 U2 X6 ptvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
+ R) E( k4 y$ O8 o2 T水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb) A+ r7 G/ s4 ^. B; N( {
tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 U  y& ?- @+ I- X
【做　法】 公仔箱論壇- s+ o: C! E- o! _5 e2 W1 F# L
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
  W( r. `& {( a公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 : [, K9 Z( N8 v! z! t# X" Y
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 v8 c- a. K
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
! V$ J( z6 Y: l2 p, `5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
* w' U! r& s+ d6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】 2 E* ?5 \9 n6 h+ B
新鮮干貝  12個
& k: j6 r  J# G5 I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
, f- X) B- N- p; o) y3 X  G9 v& O) u6 L公仔箱論壇紫色甜椒  1/4顆
, B, t5 ~! |2 A8 c  y3 Q洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 b) E( {$ G3 e
奶油  30公克
( s- G/ Z1 Q/ C" o麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! o9 ~6 A- u, Z0 a1 e8 ~
紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m# v( g- h9 `
蒜末  1大匙
: |( u# {( b+ x8 c! Q& \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ R7 O. ]0 D9 |  S- |  U- B5 u2 j1 J
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x* t; M! Y! I3 }
白酒  1大匙
& `: e" o# f8 }$ x9 a6 j& r, C$ y鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) K* _% t; J5 D/ d1 V) J
胡椒粉  適量
9 r& J- y, C" M# Q7 g. T8 W* mtvb now,tvbnow,bttvb* w1 V; f, g) c! e$ C
【做　法】
- p9 @* d) }9 e3 x* l2 k- A- Y% n1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
( Q6 w1 }- t; u" d; }. Z8 T2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A& G+ X2 `7 J' |* e3 v% D# Z; e
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。公仔箱論壇: r4 I/ Q% b: d. S: `
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【備　註】
  ]' F+ {" d3 r2 y: O& X/ E% h! U干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 G9 ^) \7 G9 A) L2 Z
辣椒  1條 ! |/ ^3 ]5 Q9 ?2 [
蒜頭  5顆
$ j& U! u. z% z, p8 k; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb% Y8 W) ]# b" h8 j7 G4 O
薑片  2片 tvb now,tvbnow,bttvb  e; T/ P0 s2 X7 d9 m
大骨高湯  960㏄
2 Y" m- W- a* B4 }公仔箱論壇啤酒  400㏄
7 P0 a4 `2 W0 k3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 {* t9 g% Q7 ]+ R1 S$ P) T
【調味料】 www2.tvboxnow.com- c  l% ^( U9 w% B7 {
沙拉油  2大匙
, [! C: {+ u2 {, B9 X5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z8 b, X+ |2 R- a3 f% C
雞粉  少許公仔箱論壇+ ?0 X6 t- l" M7 b: \5 |+ Y

, |  D, @" x5 l# l【做　法】
5 C6 X1 n( `8 w! I- g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇( ^8 v  {) H# N) j! T
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* s1 x- X6 G2 W  T% y
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; c9 _5 l# \* w
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- `8 ]8 L' N! n( k' x% s9 c
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。