2022/07/15www2.tvboxnow.com5 g! q/ C) u1 j+ w9 P( V
T, B# i" g( m) L3 b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ c) D& F) Y6 u, v7 y
* c. {6 E* Y; [7 p: I5 E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。城中不少標榜正宗的意大利餐廳，硬是覺得欠了地道感覺，直至在上環遇上Ramato，總算在香港吃到正宗南意美食。來自意大利的餐廳主廚，為大家帶來樸實不花巧的南意家鄉料理。
$ q* a6 j- n7 |: d! D8 J" V
; L! }% s$ N R這間餐廳的菜單只有一張紙，頭盤（Antipasti）、意粉（Pasta）、第二主菜（Secondi)、配菜(Contorni）及甜品（Dolci）5個欄目、加起來只得25道菜，簡單卻精煉，寫得進餐單中的都是意國南部的懷舊家常菜，貫徹南意風格，味道清新，沒有重手的調味，擅用番茄及香草，着重帶出食物原味及口感。
4 a3 t' U, q4 f5 X! k. O( d* T3 V4 |/ Cwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 T" Y$ r9 ~- S5 g. R& Q4 p
必食自家製意粉公仔箱論壇" q3 b; [7 c7 V3 n3 }
7款意粉中有4款是每日自家製作，另外兩款則用上從意大利入口的Mancini乾麵條。番茄醬羅勒意粉，材料超簡單，只有車厘茄、巴馬臣芝士及羅勒，看似平凡簡單，但這道意大利家常意粉，只要廚師少一分功架也難以展現四種材料的味道層次，主廚Matteo就把它變成這裏的招牌作！特選意大利東南部的Ramato番茄入饌，煮得al dente的意粉掛滿了醬汁，每一口都嘗到番茄醬酸中帶點微甜的滋味，清新Refreshing。
, x4 a- T. `% b, Z* ^www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% g; f: N# j. l2 V& V! w
意大利南部靠海，家常吃的都是海鮮，講究不時不吃，當地夏季是吃鱸魚的季節，拿坡里番茄香草汁烤鱸魚也是這店的招牌，大家來到必定要一試呢！
2 [! l& Z6 I0 w4 l+ s6 \, B公仔箱論壇
; m$ [6 P# M8 q; D' N2 k3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {0 q# a$ u0 c' ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲主廚Matteo Caripoli擅長烹調傳統家常菜式，有意國人重視不時不吃的堅持。% [/ p. L2 q/ H; C# y
www2.tvboxnow.com ?8 V) W. V% h& u" j; f1 ]
 公仔箱論壇* S6 ?( \/ f2 j' Y0 c1 t6 B- U
▲自家製茄子豬肉醬寬帶麵$178，薄身闊麵有蛋香也有麵粉香，豬肉醬內加入了茄子，再灑上黑胡椒、巴馬臣芝士。
! x* d- @& ]" fwww2.tvboxnow.com
H& `+ _0 z p0 x www2.tvboxnow.com t# I) F4 y& D! |! N2 l- q
▲西西里開心果脆筒$38，南意傳統甜品Cannolo，脆筒自製，配上Ricotta芝士和開心果。
5 T. e% l: u8 K/ g/ ?tvb now,tvbnow,bttvb$ \" s3 j: z) i/ A+ w& o6 Y
$ K2 i$ ?5 j& I9 g1 Q: O1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲位於2樓的用餐區，貼了充滿意大利風情的西西里檸檬彩繪壁紙。 |
發表於 2022-7-18 08:31 AM
| 
