2022年11月13日週日 " u, Q1 q1 m4 Q/ b8 L! O, W } j2 c
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, J2 ?2 o2 f7 Y L旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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2 ^, m* d$ u I) S天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。
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砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠公仔箱論壇1 y8 `5 L {* t' U: Q
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb0 S2 C8 D" Q1 L* Q0 K) v! N! D, G
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。6 Y S S: Y* t+ z0 p1 d% Z
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( {; v3 v Q0 W% E3 _7 w* Z乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* }9 W+ w3 T3 `/ M+ ?2 l
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3 _: [0 G5 a/ r7 Q# P a公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。公仔箱論壇, u5 ~, ]% @1 t! L R2 d4 X" r
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( p2 M- c2 r8 v9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。3 G. K/ G' G- o' F% O2 m' `
# V( g2 k+ o0 I; ywww2.tvboxnow.com另設單點串燒tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 D: _( g! j& a4 Z
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；www2.tvboxnow.com$ x' s" q2 W* h
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" h# t" H2 F9 F8 J' H- O特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 ?2 F+ {) Y* z. p/ N
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1 ]3 j* ?( R C0 g0 \" \2 ^+ @烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q- q8 P. |7 B( V7 j. ^
$ z( c v4 P f5 u" L9 o+ J" u+ D8 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {3 ~+ k2 g0 w: f" [5 c
烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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5 f$ K4 u' a, ]6 m8 t0 K- Vwww2.tvboxnow.com另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。2 m% P5 A; M( s0 q' Z
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: m$ R2 K& G- j0 |( l% _tvb now,tvbnow,bttvb烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb9 `6 ~* j0 M8 y8 t
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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+ j* @- ~, a; N: L# i7 }燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。* |2 {, t, y/ p! t7 w: R" s. Q
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# b" U6 t& [9 t3 g! J2 S8 `2 mwww2.tvboxnow.com烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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