 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb# G3 X- [* D9 n! i
5 _5 C' I$ S, U8 s4 K$ [公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）( G) X+ [5 x" e& l
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
, B$ ^; X+ S. }- Z+ Awww2.tvboxnow.com熱量：352大卡
* q T- ?& i3 t. l; R$ }tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 U5 M: K% l1 h: E0 z
蛋白質：7公克
& v5 H# A) P9 G公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb# q; {& P% G) l) M$ H7 L! Z
維生素B群：17.77毫克% |! b S) [' h+ u1 U
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
( Q0 w. n/ T% g }5 i) [www2.tvboxnow.com熱量：348大卡
# {$ `- b8 a9 j" e. }4 L7 xtvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：72.9公克
- }% C$ E% a9 e5 T+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克
- Y! M6 d, h: e. J9 c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 s: Q6 u5 O
維生素B群：35.54毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V) i i7 |: S" F
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！* b+ ~6 ^; |' `$ ]
熱量：354大卡
, y" e# K. u8 z( e$ L碳水化合物：75.1公克
+ F# x3 | n/ g: E公仔箱論壇蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb% u4 g3 T, X: Z- |
膳食纖維：4公克
) u, W+ i' w F維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 S, I r* R. e* K
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
1 R7 d& Y; m! S7 t紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
$ z& m% f) Q! b- P3 l. q. c5 Htvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡
$ H. v9 k$ c: o3 ]碳水化合物：70.1公克www2.tvboxnow.com3 }' Y, `+ n ?; K' _% S7 p
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb ?0 H: T, i( J+ M
膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇0 W/ V) o& |2 w
維生素B群：67.82毫克1 C! N' A- W |+ ]3 Q! n
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
2 Z; p+ {- C& H$ \3 a9 z0 P熱量：361大卡
! x) [3 Y; x Q' `* i$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
: j8 V' E: }( R3 ?- d蛋白質：12.1公克" x2 S$ K- l/ z3 }6 Y/ U% H; l
膳食纖維：8.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R- U2 }" g- {( x5 ?
維生素B群：200.6毫克
! i2 B9 R* @' d( N R" l. T- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）/ x- l0 V8 J4 a4 b# H2 k2 D. J
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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3 J; t' ^2 G" d' ftvb now,tvbnow,bttvb白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
! r4 g7 H9 N8 F; l( }2 T X! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
: ^0 \" ]$ R o- w# ^, v就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb. T% p7 ^; Y) W. r$ }
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
( j) {) l( \3 b2 d( |www2.tvboxnow.com3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# ?: n3 R7 k
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇+ Z4 g/ j A8 s: M; d
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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