MagicAndy

【材　料】 , Z5 v! [; D5 a
泡芙麵糊： www2.tvboxnow.com" ^$ c6 w5 v9 C+ K- K  {9 W& N
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: _8 n. T3 T% f$ G% H  i
鹽  2公克 , t+ q. ]3 M& l5 A0 j
沙拉油  85公克
  W' M3 i+ w2 X" dtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 www2.tvboxnow.com5 u- J9 @4 t- H; z- X  d, `6 c
全蛋  203公克 公仔箱論壇0 @7 ~* A3 q! A0 H$ V  G, b
裝飾：
& k0 g6 m# G3 L' N/ Bwww2.tvboxnow.com起司布丁餡 1000公克
* c" P0 Z! j& C, s& I苦甜巧克力  適量 7 I( Y( [1 [( a* k* e8 s1 o( N' v
白巧克力  適量
8 A! A  A$ b3 ?. T公仔箱論壇
( ?/ U7 m! S5 r& g- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 z/ w8 l( f) Q7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 4 d5 G! k3 T/ {! r& }& g
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb! y; s3 I5 p. O$ T) D* h8 f
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇% T: G' n: K- b# B* R" }
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
: [; k+ E/ m. s) X4 k  i5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
& K$ l! V+ u% s6 a; v8 g7 t! F  a  B0 n- O
【備　註】
$ C( W0 T" F3 |( D( A# |# {公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
+ h$ i8 S  L" _; }9 Q( K4 n+ x9 N7 X冷凍酥皮  3片 % \3 {4 o1 ~% i: u: w; U" Z* O
紅豆餡  100公克
% R( o$ Z7 x( [1 v/ M$ h' X  X8 H) Hwww2.tvboxnow.com蛋黃  1個 , Q* C% P8 G  Y: {. A1 k1 N3 r
黑白芝麻  少許 - |* L& \7 y  u
www2.tvboxnow.com4 s5 l. b! ^6 r6 Z! x
【做　法】 www2.tvboxnow.com4 d3 f5 ^: F  Q
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 3 \! f  |3 K, {. x' u4 W
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 n* A# K/ E& j3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb- D6 H  _  U( C2 G6 i4 [( w( H( d7 V: |, `
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 . \4 U" `6 |1 s% l4 H7 Z
香草棒  1/2根
0 }- K/ W4 m7 x  e' z2 Stvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克
5 T2 B0 T$ W( w5 O7 |, h- `6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 ; i; z" V; v3 h% \  K7 l7 ~7 |+ J" }
細砂糖  38公克
' d+ i9 f' m4 r: Q1 c: F7 s全蛋  27公克
$ W+ B8 c0 [+ [- Q  M0 S. l( Nwww2.tvboxnow.com玉米粉  7公克 www2.tvboxnow.com" w' `. A( y! Z8 z
低筋麵粉  9公克 & v9 N8 }; ]$ R4 u/ F! j
www2.tvboxnow.com; m# Y9 i: z8 `
【做　法】
6 B8 i$ W& K( n9 W; gtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇4 J0 w% Z7 H+ D/ {9 A! r* d
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. N9 K! ]9 V' l- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# f, a# R+ I% ]' q6 B
A.蛋  70公克
7 B) @6 N& d# @1 K/ ^( [+ l　細砂糖  30公克 公仔箱論壇4 o( O( Y2 R2 C1 ]4 ?5 t- U
　鹽  2公克
# ?8 n8 e  {( ~B.牛奶  75公克 * H3 a& o) t( ?& K& Y& o. p0 g
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇8 S3 I& j( ~9 |* b/ X
C.高筋麵粉  150公克
5 x. H) ?# K& A. R3 ], jtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 5 y# [8 L3 D3 S# Z( m
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 C$ k: D2 E5 p- _0 _! a4 u
E.炒過白芝麻  30公克
' e2 q0 U3 M; _- U　海苔絲  適量
% z" x7 ]0 g& g3 fwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- ^$ q/ u8 p- J. A8 y  [0 c
【做　法】 公仔箱論壇7 E  b# s! j& t! `, _- K
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。www2.tvboxnow.com# i" a. Y4 Y' u2 E3 s* J

+ @% Y+ |7 Z0 C% R0 u. Twww2.tvboxnow.com2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇. _7 a. X* A8 ~& @0 C5 B

( u8 L5 e2 T) ]; q1 ]6 O, a$ wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇. C% P' X* x' ]" r

  o0 S0 r" z6 j1 y4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N/ g6 O+ U8 V' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: i, _. A9 K  u. e
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
0 |6 ~- M6 g0 y" M8 atvb now,tvbnow,bttvb ( b! A( J. z6 Y3 R  U7 B5 C
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- x/ M: T7 t5 X: o3 y! |) J/ o公仔箱論壇
' X8 X6 \! X  b5 _- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
6 I9 [$ u0 L8 H- h) Q
# J2 B) E: H; J6 ]$ ]% W. h8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d$ v5 f/ e( Q7 w. z: H! B) N
細砂糖  117公克 ' X, [5 u; z, K# F7 A% {( r* B1 Z
水  30公克 www2.tvboxnow.com4 M2 j" F, y) r7 `
蛋黃  60公克
) `7 L8 C  n' l& Y* N6 z( x/ l7 g公仔箱論壇奶油起司  333公克
+ N; Q6 x6 X- m$ s4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 www2.tvboxnow.com2 a0 F2 ]0 v# \+ E; @! F
檸檬汁  25公克
( K5 @  u' j' y3 O- p3 E, H公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 www2.tvboxnow.com  O7 ~1 F+ Q4 Q8 _$ M1 ~" O; |! l
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; a6 e% b3 e" G
彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% `; h( U$ [- z
酒糖液  適量 ) r! H: ~* D! ]3 o' n# g7 O
& U" `# g6 ?' }8 n! E
【做　法】
0 ?, |2 R0 A9 G* {公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
7 B7 b; H+ B2 x% g$ T( }$ hwww2.tvboxnow.com2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 c5 H& V9 ^  n2 u+ G  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 www2.tvboxnow.com+ t' |' k$ ?$ K! I8 _* ^7 w# F6 k
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v; |/ s7 h" ]2 U& D% W
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 N7 u2 ?# k: Q  R  B7 k6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
) n6 w4 d( g/ \3 R6 o/ N% F公仔箱論壇
* k+ Y" P2 `- z; r【備　註】
8 [9 ^  |5 _; i彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
$ W7 A- q# F) ~. y6 U4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
$ g  J6 D: H9 g* q$ w+ [細砂糖  80公克 www2.tvboxnow.com) y% i) V! C; B: j. S, e* b/ r
蛋黃  少許
# o3 [/ Z/ T0 y  wwww2.tvboxnow.com吉利丁片  10公克
  j" h4 R0 m& ^$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
1 r9 v  Q8 M5 M' x0 m% f4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I) l: y- t& ]* }

, G' ^* K# K1 S/ W/ }" r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 V# K5 \6 _  [( f' _( C' d
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , B% _! }9 {3 i9 N: g
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
$ p/ q% Y; o  Z2 ?: ]: X6 c3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
6 Q$ i6 w4 c* \tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  167公克
) D, Q5 c0 ?; {細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [- l4 Y3 |3 B& I9 R
吉利丁片  9公克
1 x: H7 f- G5 S0 K5 U/ B. twww2.tvboxnow.com白蘭地酒  16公克
5 T( B) Q% p! u! H3 Q公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克
* O! N" w5 \. g' K; w馬卡龍餅  數個
4 R& |- z" n. e7 ktvb now,tvbnow,bttvb6 v" Q+ ~3 }3 p( n( O$ Q
【做　法】
$ e3 h, H9 u+ T: {. I  `$ Q9 h8 r' v1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 e. B1 K! F6 W1 l
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l, _6 l  F+ w! x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
4 o: R2 H# V6 D( J5 u6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ N/ D- Z4 A1 ~/ s8 G【備　註】
2 ^( J. X9 Q* o( v# rwww2.tvboxnow.com馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 W# h/ E! Q4 _. ]
櫻桃果泥  267公克
" _0 `+ j2 o! K0 m2 h% f: T* \公仔箱論壇細砂糖  133公克
" b0 L3 F* y7 ]2 Ftvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 : D5 v+ w5 u- ^1 `& {6 l
白蘭地酒  25公克
8 ^, c) Q% H7 F" ^0 u動物性鮮奶油  360公克
/ w: Y: Q: |- g0 X( v3 U; `* X0 N. xwww2.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ l1 T3 t& ]4 @
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* [. ^- p) {; s2 S# B
【做　法】
1 J' w  P; {" S2 e1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 * P6 E1 Y1 z5 [
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 www2.tvboxnow.com6 t: p" S7 J- ~3 v3 w# y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 / E. s+ z) g! d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 L* t0 x$ B# H  T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
6 L8 L2 w6 Y# g4 `. }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
  k4 T/ O5 ~6 H) B4 d公仔箱論壇【備　註】 www2.tvboxnow.com7 S1 |8 k( g0 O5 ]7 V7 h
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% N2 K* _& E( V/ F' `5 ^www2.tvboxnow.com鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D" o/ a/ p9 v5 _
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb" X( X- N0 d' ]& @4 o3 B) Z5 J
吉利丁片  14公克
. B6 N- V5 G$ Y4 ?! h0 I1 dwww2.tvboxnow.com白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# ~# o$ o& H" f! W! i' a2 O. I
動物性鮮奶油  360公克
# S" B( w7 T% y2 `( |【做　法】 www2.tvboxnow.com' o$ E7 ^" z$ M; v' I% K
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ d0 }. w* A, l  G/ G, _
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 G$ C) k  S* J2 Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 # n# W7 n: E- @9 f/ q* B
中筋麵粉  150公克 www2.tvboxnow.com( U% {  o8 H1 K# M: B* E
奶粉  10公克 公仔箱論壇2 h8 z* s- }4 `0 ?! }
糖粉  50公克 公仔箱論壇  a9 ?  Z/ ~6 v/ I! m$ r8 y
奶油  120公克
, A+ u  I/ o4 n4 \! ~3 U; Z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc
8 a0 h( X& r  g5 Y! C* o& ^, G, {3 Mwww2.tvboxnow.com苦甜巧克力  150公克 www2.tvboxnow.com; o- m& v% S( `) P' d  t
烤熟杏仁角  適量
. h7 l' P  J3 h2 Y% Hwww2.tvboxnow.com【做　法】
* t% K: r" ]. t1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇# I, }4 o$ X8 N' V

" [5 w/ W/ C( \8 P' W2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。$ b6 s5 w; B/ Y  e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q+ D; z- H* y5 _
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。7 \  z# s2 m9 v4 @* I' B' ^6 z
tvb now,tvbnow,bttvb# q) Q& g8 K. w
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' l: n# X7 Z( K+ s( J* ?# U

: M. o6 n& @( A, Utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
; D2 a0 I1 w* Btvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　
+ P5 o3 c3 h; z: k+ D2 ?( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ }. K/ ]' o+ N& V次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
: [! C1 K* p) [. A% O8 u; f牛奶  323公克
/ R! }! }$ }' C. G$ V. C' {4 o+ e4 x9 R& y細砂糖  162公克
3 A/ {) o4 m3 Y: J( htvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克
) E+ z9 q' b1 s! D/ \( l葡萄柚汁  31公克
- b$ z8 o" B: ?+ k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
( G% Q9 o) o2 g  @- Q8 Y動物性鮮奶油  437公克
  B1 |- j% o% w" K2 h2 k7 Jtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
; q% K! S. V8 o- D# S. d【做　法】 9 V5 x% l" @" |4 s4 s
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇* d1 R  {% D! N# a6 N1 v: O: y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇1 H" r3 r, ?3 _+ U1 q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 ! ]5 p9 V6 K  _9 Z' [, `% S( y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
( i% u* V# @& k5 |4 N* c3 otvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 5 H8 O* z# E* ^6 R
細砂糖  100公克
  \8 y+ \' M; o: M公仔箱論壇吉利丁片  11公克
7 ~1 X( p! ]: j" ~- o4 r- h白蘭地酒  19公克 # ^& b" ]& X; c
動物性鮮奶油  270公克
) N# E6 w( [* i5 b% B+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
. P0 w. u  J3 X3 }  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇2 K  g, i7 S1 r$ p
【做　法】 www2.tvboxnow.com( Z# v/ L7 n# {8 q# j' ^1 q
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb- U! c$ p- T4 p
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 g; Q! e7 ]0 {3 j0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ T) }7 F3 r0 ]5 l, n4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
+ q% a# p: C- y. y: }+ D$ X; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ r# {. J. v3 ^  E
水  180公克 . V# v0 f5 u" l4 u$ ]1 r1 u0 G5 A
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 D1 F& n5 |3 S8 B" i4 ~/ N
蛋  180公克
) O# K2 {) a# _! }綜合堅果  65公克
$ x* I$ r* w% o【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- l- {+ P- Z# t& Q" C9 h
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" ?% B% f% C, z0 r

! q7 b" S1 p6 R0 L7 e2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com2 M+ ]1 G7 R4 M2 `$ ~
酥皮材料A： www2.tvboxnow.com4 h6 E( y) C, y+ ?8 n
白油 25公克 / F  F2 s0 Z4 Z' x0 Z
高筋麵粉  90公克
5 T7 {8 a* Y% Z( ]低筋麵粉  90公克 6 e" D! _7 u- ~$ N' ]0 _* a* M9 M
冰水  125公克
0 Y" R6 }: Y( A0 L酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, [% t3 k0 v* @3 O. G1 `
起酥油 225公克
" P& z" f; z. g3 f; |. l3 a公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 s7 e! i; F  r6 m6 _! P( }5 D
內餡：
  X1 T. ~  d  ?. C* N1 ]7 l1 \! h公仔箱論壇芋泥餡料 適量
9 X0 w6 ?9 M3 U2 r1 B其他： 公仔箱論壇" h& S* m& G, q7 B1 S- F+ o
南瓜子 少許 公仔箱論壇) ]+ W* Q5 p/ q
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- y, [4 J2 V! U" f. D
全蛋液  適量 , ^2 T; {8 F. A
【做　法】 www2.tvboxnow.com; Q/ {- v5 b; J( T9 T3 t
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
* E, N8 O* ]! ?3 @' a2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇$ g: C  S' D" Q0 N
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ! W% R* P1 c, W4 N+ m4 v
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 www2.tvboxnow.com; I* b0 x5 E6 z5 p) C9 G  P
【備　註】 www2.tvboxnow.com9 _- B% p0 G3 Y  `! w
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】