一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條7 e& a$ A2 p5 F% s, k- e
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F2 _" M9 X1 s- ?$ Y
3.油撒子
, k4 g; n6 P" `8 wtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃- U( F$ R; |# e& p" k0 k& {! k
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ D5 Z0 d5 g" w# _# S
6.芋茸腐皮捲. F9 n3 U4 T4 ?7 _9 c
7.芝麻三絲四季豆
: A9 F: g$ H- k0 v- z$ r* ]www2.tvboxnow.com8.麵托絲瓜條
. j- l$ b, |1 t+ Etvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚www2.tvboxnow.com/ ~& N9 ?0 ], X) O: ?0 k) V/ ~
10.樹子炒高麗菜
9 R" H) f# R! E1 ]3 l公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜1 m$ a" B: N* z. K0 ?% }+ c' t( x9 x
12.梅香涼瓜
' {! S) z0 n9 b  s6 q9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 V0 U: c9 \& Z8 d
14.紅霞映山湖
8 X$ ^5 J3 c$ v) Iwww2.tvboxnow.com15.黑糖糯米捲
( I  Q& K: b+ i' P, |6 n% n! ~16.雙鮮涼拌豆芽/ z3 e0 V( I, R$ ~: {
17.竹筍爆三丁www2.tvboxnow.com3 c  N2 f6 m( e8 [; P8 c( p
18.水果優格蒟篛涼麵
4 U: Y0 R( |8 i- e$ t. m4 k2 u公仔箱論壇19.香椿豆腐
' r6 {# J& J) ?# k8 C20.白玉翡翠$ S$ t2 J# Y& V$ y$ b. L
21.可口筍片
$ c9 P! ]) f" C* k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
3 {/ u. j1 ?0 B3 d% o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
! e; H4 I' f4 T, [' b- @www2.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
  @1 a) H% A% l+ U+ {3 Utvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬  U: }/ ~0 j) k' H
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 ?! U, [$ d6 ~5 B( {
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
- }4 j5 p: ?* @6 i: R+ i% _' p28.味噌涼拌茄子# x9 Q5 A1 s: w; ^, K( G
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇/ X4 Y+ `: A) J5 O! S
30.法式炒蘑菇
, n0 f3 F9 B! I# \+ K3 _' hwww2.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
( o2 e5 n; A1 f  }- Hwww2.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
* T: j$ C0 d$ Z' l# w; \( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草www2.tvboxnow.com3 T, U. ]  D' O7 U; B
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb, c2 V1 E7 n9 b4 h4 a7 P
35.素肉燥拌小白菜
6 {2 H4 L5 w8 k6 U6 N# G; F36.薄荷炒鮑菇www2.tvboxnow.com' G( |2 Y0 M( C
37.木耳炒洋菇
1 r" ?) i& n. n$ H38.宮保豆腐
  M2 k, `( o& s+ h% X/ r8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜
7 u) X' t7 U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb; M5 f2 o$ m5 h& E- ]5 n7 M$ h" T
41.香根紅糟鮮菇
, u! d3 p* W% c* htvb now,tvbnow,bttvb42.日式生菜手卷
$ `: n7 W7 F/ W# u; A/ Y43.菠菜煎餅
1 ?# f" @! O' I44.南瓜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb7 Y; ~1 P9 Y/ r+ \
45.白菜三絲福包6 F- Y# Q$ |" S: N
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb/ Q+ L; U$ Z  q  I6 J
47.紅梅石榴球
# S# Q- U6 J( k' p; j, p5 ywww2.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
; O( ~! C) q2 |; F0 }, R* K8 V- Ptvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
9 H  ?+ h7 p  l50.炒薑絲芋頭梗* O1 e; l, w6 T. W. L/ b
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ ]: _2 g# _
52.味噌佛手茄
- f) v8 E* e+ F* g1 N53.胡蘿蔔甘味煮# R: d8 k+ B1 v3 H$ Q% `
54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _* @8 i' u/ E0 A, {
55.乳香羅漢齊www2.tvboxnow.com9 X8 W  r& X5 x3 X9 D" J3 Q
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 \% h9 \3 p" t' c
57.香酥牛蒡手卷2 _  _. Y4 x0 ^2 |6 c) T7 h
58.杏仁山藥球
( g7 l& N, G$ I8 N3 i2 R2 y59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇7 K! |* x8 x. F0 L& J
60.山野椎茸芙蓉3 ^3 q$ Q+ o: t3 O" t1 G& m+ ^
61.素炒雪裡紅/ \9 b9 x+ V) ?" v3 C! {
62.珍菇豆腐) L, g& [3 m% F' F- k- G
63.蔬菜捲餅$ z7 ]& f% x4 S# a6 F0 i% I; C' I
64.香草天婦羅
; W4 j$ u7 ]' |( r! {tvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 Y7 M$ O1 \' t$ E
66.炒鱔糊* `9 ]7 H9 R* u/ [6 c
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 f3 A) u& a
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
: o6 k9 d; N' G* A# u公仔箱論壇
- B8 J4 V3 o% R3 \! S& p* [7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e! C8 `6 G9 j* _0 r6 n# P
【材　料】
3 x# B3 h9 q2 T+ \: o, l3 btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x/ A8 U# ~+ f% W; }4 x
低筋麵粉 適量
! w4 K: V7 |. |蔥 1支 2 K& l! Y4 T7 K% e* X* [- p5 u
蒜頭 2粒
+ O( q3 A: G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
3 l6 o) C3 Z" o- ^) T0 b- H4 m2 Htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# g$ `* R& ]. b, N; {) i) z0 ~公仔箱論壇鹽 少許
( Z6 R  n+ t7 G+ r0 l公仔箱論壇胡椒粉 適量
2 q1 I* M: h5 O【做　法】
& [- t  d" F, e/ J" g1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www2.tvboxnow.com8 d# S( A! W$ K* ^4 F4 J

  ~4 C  V  v' |& v& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X3 Q$ X; F0 }3 X- K8 w
公仔箱論壇$ f. C* r  ?7 ~) T6 N( t
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A' |) b0 v8 f8 U0 L1 {9 U

9 r, L6 n, }7 a" [8 a- I# Q4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5 f5 d2 B( {+ p1 X1 a+ U6 h

8 g3 c; k1 `4 w9 X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇( u0 {+ e+ ^2 I$ m+ R
1 n! i' o. {$ Z& w# I0 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 S9 Q5 h, _) x4 T" V* ], \4 ]- kwww2.tvboxnow.com冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) R. g. {" z9 N  X
蔥花  5公克
5 _  ]5 c, I9 O# M. J- t' p公仔箱論壇【調味料】 www2.tvboxnow.com/ E$ Z1 D$ u3 S: B7 Y( V0 b. F! s, R
醬油  2茶匙
. k& l% l! G' }" q6 X" b" B& b公仔箱論壇蠔油  1茶匙
. n9 l# B" p' \, ]9 |8 U1 Y. G! [白醋  1茶匙
; a  M6 V3 ~8 ]細砂糖  1又1/2茶匙
- H4 y+ A; ]2 t& D* n0 d7 i* mtvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
, h0 p/ l7 ^" }' G公仔箱論壇花椒粉  少許
8 Q8 _6 y& P3 z, O% T  r涼開水  2茶匙
5 e( J: o7 ]* {1 |2 t& x5 e' Owww2.tvboxnow.com【做　法】 8 d. }( c1 Q! ]3 F$ f5 |% k
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇/ M1 I% w. g' ^  F: _1 Q+ |

. ^+ m: c$ |$ u- t. R公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
1 v6 ?# l. g3 J' i) `
' a7 o) X0 [( \公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  L2 w1 s' m; ]: M
; e& C2 x# v5 r3 K# V# g# s: stvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
/ X, w. ]5 {, F9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

. F" w7 W% ?1 R7 I) T( N- F9 f! Q

1 W  @+ t" ]/ H; A6 j/ P& M/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 \/ Q* P: p3 p3 @" jwww2.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) z3 Y+ P' k2 l
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb, l) g" I3 ~; c) S5 J: p
鹽  2公克 ) A( g8 `6 j5 n6 Q# T$ L; d( d
水  120㏄
. ?4 Q7 R* [; G( E0 u5 J沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K. k7 U3 |* _! m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, _5 |7 T& K
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
  }, M" @4 A8 D1 X; H7 kwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb9 P' _1 \* O5 v& D  D
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
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- s# Z7 J" N) _7 ^3 w3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 * i3 e0 \, X7 Z- N* E; c
冬筍  100公克
$ X7 e! [& m# ^' w泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }# r0 `) ?3 ^6 e/ c* w2 u
豆干  80公克
- ?* Z# e9 U) u# n- @. C公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( H0 ?: U1 Q, D+ e3 G, r; P! W/ _
青豆仁  30公克
0 h$ g, m5 c( K$ z! ]7 w' ^公仔箱論壇【調味料】
0 M' I3 B8 U3 Y1 z* J# J素高湯  50㏄ ! ^( Z9 ~# k8 z9 E- J2 A" N
素蠔油  1大匙
  {8 B8 C' ~4 ^2 T公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
: V% J+ A- r  [$ X細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. q( u: Q1 O/ P
太白粉水  1大匙
, Z7 {  T' x' ?# B: ~4 }7 twww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com' Y7 V0 }' K' t. Y/ {% i
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇4 D" M2 @* f) I5 o% n& G' h
公仔箱論壇5 g1 U8 @, ^9 [0 ^7 m  |: H; R; p) ~
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www2.tvboxnow.com+ Q) h: y* Y' _, K1 e) v# @" I
www2.tvboxnow.com, _: l% `. d7 u! t2 q: C% U
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www2.tvboxnow.com) W4 X% G2 K( R
公仔箱論壇+ F% B3 l& s/ G( x! M  M5 j5 o
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# x9 f# E8 q% pwww2.tvboxnow.com
% p2 Q( \- D7 n$ Pwww2.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 I# B9 r  E4 ~2 {, \A.芋頭塊  60公克 1 x' R3 w, }2 Q* l% J! E, c
　栗子  2粒 . `3 f% q# |7 c+ B) Q# }; f
　素麵腸  30公克
; {! [7 l' M, w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
4 j1 W8 K7 w9 Y) L0 M' l. |+ y* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
% T, j' I4 {! Z  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 5 C3 B' P: @  A- W
　香菇  10公克
9 `% H+ W2 z; s! m　素干貝  15公克
" I" c% k$ L+ \/ b$ R" }9 l5 H2 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片 www2.tvboxnow.com- `! c: V6 B% O
　枸杞  5粒
( o# V: _) a) S1 a7 S8 M9 Kwww2.tvboxnow.comC.素高湯  200公克
1 h3 C) E2 C" `4 E9 Pwww2.tvboxnow.com　水  300公克 www2.tvboxnow.com' M. @& q$ i% _( i
　糖  10公克 www2.tvboxnow.com% Z. B( z  P7 ?4 _% [
　鹽  5公克
4 d  K4 K' C! h$ r7 v公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) E8 ~1 X) e0 G$ G4 R
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
% ]8 K) i9 W0 F, `4 n( L: ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   L3 X5 R* x) B) G1 e
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 - ]# V! Y9 u( G: A
芋頭  300公克 ) Y6 ]/ {+ y# L7 k: y; b
腐皮  5張 www2.tvboxnow.com! }( Q* _& i3 m0 M
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~* l) E/ }# n5 e5 d; R% ]% t9 j
水  70公克
  w; |2 ~$ @. D7 C7 X麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 h$ O* v- D8 b0 {4 N
【調味料】
, u' e& M# ?7 M8 ?6 k, @/ rwww2.tvboxnow.com糖  30公克 公仔箱論壇. _3 i, i$ v+ k7 @
鹽  20公克
% G4 a; {5 o7 ?& e  l【做　法】
0 j* Q6 o- K; [3 r% ?) g5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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$ W1 g( E) s" O0 U8 J& cwww2.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www2.tvboxnow.com0 i2 e/ x0 J! y7 ]5 P. H! X6 o+ p

6 c! M4 u; T$ |/ m" _+ @% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! t; |0 k* e* A0 R+ H2 v' ^. E& {

8 f- b  E! ]" t; T- ^tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com% R* w0 L5 e4 d
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D' }2 W% Q% e5 T+ \- l: N7 h: p
木耳  2朵 www2.tvboxnow.com3 Y! n# K) h" C* A
竹筍  75公克
5 h" O; v% a/ u# L7 j3 [9 R/ n胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇, }( A) A% A9 u" f1 y( ]6 q& P1 v3 c; e
白芝麻  1大匙 % ^/ o( _! G, D+ t# e' ]
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 f- |. |+ t1 j+ c5 O0 B. i
辣椒  1條
9 i+ Y5 l0 E6 j; d1 h6 gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ! B8 C* K/ O9 F: U
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ ~4 b- ]/ y, C/ _
糖  1茶匙
0 M* t! e2 V- |; d" N# ?白醋  1茶匙 : v/ |; m# A+ I4 K! `4 N
香油  1/4茶匙
; E: Y( m" [* g5 }5 x8 A" Vtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. Q6 G5 H) ?. J
【做　法】 公仔箱論壇- R" U0 f" o7 F' \$ f6 L
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
, c5 Z0 R! Y9 K0 E公仔箱論壇
: u( a" U) i) w: _4 ^3 N) e公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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- S6 x, _, R7 Qwww2.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 G  ^: |  }8 q4 ^
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6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
, I# x: s2 \+ H# S# f. A2 w; V1 Cwww2.tvboxnow.com絲瓜  300公克 www2.tvboxnow.com+ |. L2 Q3 {9 J: F+ G
麵糊：
7 v% Q( c* w) b) Z# x+ k麵粉 1杯
  j5 l8 j% o% v. }6 ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W7 N1 ?/ o* o5 q$ A
鹽  1/8茶匙 www2.tvboxnow.com( G+ D$ @1 A3 l/ U! _& b
雞蛋  半顆
! r* [6 v; ~3 [& q9 xtvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯 www2.tvboxnow.com2 C% I" w6 j5 y/ [( O& S9 q
【調味料】
' W1 L% `, A2 f1 [8 i$ M鹽  1/4茶匙 3 f# V+ r& \- j3 U  u$ J# T& {4 H
胡椒粉  1/4茶匙
7 M& M+ {* ]# l+ h7 A【做　法】
! \" @7 b7 p- x( a; q: Stvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。$ z; z% Q" m, s- h8 q7 {. ]
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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2 p# }6 I2 l% h& \3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
) G/ N- {: h& w( T0 h. F9 y  V馬鈴薯  300公克
" _& w' p. |6 ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ `, u. X. u/ W, i* ]低筋麵粉  適量
5 D  V& T" o- c3 @2 }5 {3 E鹽  適量
* C7 D$ f6 p8 `青海苔粉  適量
7 u) F5 C; n' [$ i; P0 @* D公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 / [3 g( k* v+ d1 w+ l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |# Q* F  h0 S6 W
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www2.tvboxnow.com1 |! ?) @* G2 P; z6 [) m% J
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。6 c& m+ |3 n/ Z, S6 V" _

( `% P& `7 C5 `6 Y" H. H0 b3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 & z/ u. A& K( |- ?' h
醃漬樹子  2大匙
3 j- G2 P0 }/ s& n; rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
+ j7 S: L8 o/ {7 m6 y2 l# j" q/ awww2.tvboxnow.com蒜頭  2粒 公仔箱論壇2 H  c- B% v: F% L7 @. j' g3 x$ }% f
【調味料】 + K9 l" e% w9 E
鹽  1/8茶匙
$ r/ Q+ X' |  X% y5 @8 X2 v糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ g' |% C  q9 s& A/ S
水  4大匙 5 S6 b. ^: _: ]; w5 ?
【做　法】 www2.tvboxnow.com  z9 X7 ~' e2 L5 N& ]
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 T9 L( d6 `* {+ X% p6 p

6 q! B8 l& g% e% Q! m6 j5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, h% q9 T, n  k7 V" {1 a" S
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o5 s( R) K, R. V0 j& ^( Z+ n: b
香菇  3朵 www2.tvboxnow.com1 h/ |# m6 U% B" z) }, M! E
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q, x* _' w' K+ m1 o! s$ ?
胡蘿蔔  70公克 6 c5 w- L, i2 Y8 f
蒜頭  3粒
2 N" c3 U9 R& z, z) l% F公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G0 X5 Q6 n, f5 H  w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' o+ ^1 Q  c/ ~: ?
鹽  1/4茶匙
/ `& v( u+ ]+ x8 y" [- @5 {糖  1/2茶匙
. n, w! R) L8 M香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ ?  R" e( r, w
白醋  1/4茶匙
0 m/ X1 X, \* o1 `& vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( s3 B2 W4 z9 t, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& L  M) H9 \8 y! G
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com$ c9 \1 p, t6 R$ m
小白菜  300公克
  ], B4 k. R$ x! Q2 V7 T: _& p  Y素肉燥  200公克
4 ^: g3 a* i& L8 c6 K乾香菇  120公克
# b3 A0 _5 O$ I2 e9 D. Q6 c% V, ?5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙
. y5 P2 s: Q5 R% F: r9 W! s【調味料】
& r* N" _: s9 H. W; Ttvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
' N) Q8 ?' ?. I) m+ j公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
: l& H8 Z7 [' \% j: T8 s* Bwww2.tvboxnow.com水  1300cc www2.tvboxnow.com* r. q: s3 O1 o& R& y
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x( o% R; Z+ Q+ C% }* D8 Z3 R  d# I
香菇精  2.5大匙 ( \9 N" t- U% H: d
【做　法】 公仔箱論壇) k5 W6 g& d4 o$ w$ `+ C8 V
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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9 K1 M* ^. Z4 l' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. H$ Y9 V1 v+ _' Q
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。