BeiDouChef

# G% Y! }" `+ p! G蔓越莓蛋捲: z' @$ K, ~0 B; V) t: |* N# ?' d) N
【材　料】
7 B. ~- I% }1 F- {9 C公仔箱論壇低筋麵粉        
8 c* K- q+ f+ [; {  D( X151公克tvb now,tvbnow,bttvb8 e$ b7 k# Y) U3 [/ W$ K. a9 o
香草粉         www2.tvboxnow.com9 Q$ y! V1 q) f3 @2 ^) Q
0.3公克www2.tvboxnow.com6 o# x. R3 v5 G$ c" C# d4 R  b* T
蔓越莓果汁香料粉         . Z' i" C2 E( ]+ u( H$ g
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# n% `5 q+ Z* v+ F9 e7 E
無水奶油        
# f4 O+ _6 w/ W, u( Z: g! O. X- `182公克
7 W2 n) y' j: |/ K/ Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 ~# I0 W& q1 c+ _# h0 b$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。302公克tvb now,tvbnow,bttvb" L& [- [+ S3 ?
鹽         2 v: i: K& C' Y8 o! v" k% t; G
0.7公克, v7 e+ z- m- p" k( C6 K
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  M  U$ K, V0 ?
363公克
  J. p+ l( _* H* c5 q+ hwww2.tvboxnow.com       
' j6 c& b  O" h* ~  z公仔箱論壇【做　法】
! I' {2 b+ H) G* m$ atvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。7 J9 R$ l/ T- O2 r6 d
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
1 P7 ]1 d9 P0 q: C* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
3 Z1 D5 c( Q+ E, d) Btvb now,tvbnow,bttvb4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。公仔箱論壇; Y( M7 l/ u/ @- k7 z+ M& C
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。tvb now,tvbnow,bttvb  Z  e$ h! F; A% P% B
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾www2.tvboxnow.com* ]$ n0 Z& i) G3 H
tvb now,tvbnow,bttvb: X2 \0 ]9 f2 x5 |

+ k5 v1 I& \9 a% G0 A( @. d1 D公仔箱論壇
, ]' W5 o7 {9 [7 U8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾
, b1 }& z" ]. S: C" n【材　料】
7 Y4 n7 h! t7 ?, m5 QA.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb5 d6 j6 u8 ?/ \/ I% c8 R# n
62公克
8 f  d/ ]2 u1 l( A2 P公仔箱論壇　細砂糖         8 h% h' N* ^$ L) ]& J. |
62公克
& b" l- S5 V, `3 c; `0 N8 G　鹽         
3 K. s: ~! K8 x. u公仔箱論壇2公克8 t) T% {$ p/ p5 ?- s$ S
B.蛋白         3 A) i0 D3 V4 G" u! c. M6 p
124公克
% R# V& A' \% ^6 u( f3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! X8 q0 ]5 Q" l7 f/ i1 [
少許公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O% V# }0 [$ E/ K( R
　細砂糖         
3 z) ~$ f5 k/ v9 d8 w+ Z3 `144公克
. u; \8 @+ H- x! G5 l5 {/ ~- y" MC.低筋麵粉         3 f$ X* z3 f. C& G: s9 q, a
206公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b" K/ B! i" G$ h: u; w
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 d  H5 i- i
適量( O( q, q* L% w2 F' I$ d
        
3 m# V: x# r' N) T& R; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】% j% s7 H9 |5 V( J1 {! X  |
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
+ E" T- i8 G  x( ~! W" btvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
0 S; r  r# U$ C; x9 M) Cwww2.tvboxnow.com3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。( J& o  H+ P. L7 y: f; A
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。www2.tvboxnow.com7 r( M5 W9 c5 G  U: m9 ~
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K: @: t  K, V9 K4 B4 `
甜心小餅乾公仔箱論壇7 H. S0 g4 G1 I, v( u2 G
【材　料】
# r$ H: a7 _9 z' c/ f, ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& v4 n5 N9 \* `  K
240公克
2 K% i1 r- [$ n: l2 P6 H! K公仔箱論壇蛋黃        
6 {1 a/ Z9 [) m" C" w7 G公仔箱論壇40公克公仔箱論壇2 t! a+ [) M. ?/ }0 v
細砂糖        
7 ~6 b4 \' \$ c) \( ]. c# T" f公仔箱論壇200公克
+ l4 T% n! }+ l+ i鹽        
6 ~; O4 {( [! @# l/ K- u4 J公仔箱論壇4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V. b$ w( u6 {
低筋麵粉        
' X- s# F- Y" w/ Jwww2.tvboxnow.com240公克
+ y; d% R( k# @0 r8 P草莓醬香料         公仔箱論壇7 d5 p- `3 [/ w3 G6 f+ o9 t% |
5公克4 C) g! d: x2 y6 Y( i- q
糖粉        
" G1 }% g0 p8 J- ftvb now,tvbnow,bttvb適量
! G0 t3 F8 J: W& E9 Q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb       
8 x  f6 j, `0 O2 p公仔箱論壇【做　法】
7 r7 }0 b' W; O5 L  w% ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。tvb now,tvbnow,bttvb  c" `! |+ C- ]2 J8 T& w6 K
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
+ f9 U8 q8 _# z5 f  o公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
6 w: ]( _; B: [' V# Ewww2.tvboxnow.com【備　註】
8 B$ Q/ s* W& u4 kwww2.tvboxnow.com烘焙火力：上火210℃、下火140℃www2.tvboxnow.com' O* c6 c1 n% L
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% s, k$ i8 C, D- ]
澳門奶酥餅乾
. J  f5 Z- n5 Q# n2 }【材　料】
" i7 W6 h6 q1 ]" l奶油         & x& P# b" \: y4 h1 |
250公克) k  b7 Q" w: @  y1 }
糖粉        
8 v0 \( F) N0 I. `4 Z6 {$ ]4 b6 H150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \  }% d. Z9 d8 X* {
奶粉        
, q' n( ^4 |7 l5 }2 ~9 G公仔箱論壇20公克" f! L: q" \4 A( o- z% ~8 d
全蛋         公仔箱論壇% }; R% v" v. o  l' I& V4 c, k
1個
' t7 F! ^6 |; C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉        
* d6 k) O  _, K* g公仔箱論壇480公克
8 I# k) C" S; @" E) \0 wtvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
# R, A* g* r! O0 z$ p: c5 m+ \6 @3 w" h1小匙
4 z$ N; j1 p& J7 s  C南瓜子         + ?7 z, m% k9 O8 W2 s4 d: {
40公克. N( S: f7 N* a* _& k
核果        
  f9 j5 E( ]7 A" m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克www2.tvboxnow.com/ S/ v! I2 Q& M) g; J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n' W) T, [, S- ~: n
【做　法】公仔箱論壇$ P/ F- m' G: C4 h( m! o! F* X! L; ]
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。www2.tvboxnow.com+ C+ F8 K- ^; {' q) K& k3 K  J
2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
4 m$ r( @* K, |* Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
  A$ P, [+ k4 o' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。www2.tvboxnow.com% V' w! H2 C8 O8 }; Y. b
【備　註】
, p4 m" }+ v9 y公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃
1 d5 ~5 G/ _% swww2.tvboxnow.com烘焙時間：20分鐘
5 [6 s/ G! \" i% ?8 S" b. Z8 t5 m數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& n8 S6 v0 Z6 [, ~2 M$ {6 _
莉斯餅乾公仔箱論壇% Q# G, [3 f: s8 K
【材　料】
3 w9 `- Q4 K3 u; |/ G. N) w; a& X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         , {; x+ P: X: p  ?- B& s
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* l; N3 p; d: h5 E/ e
糖粉         公仔箱論壇1 o8 A4 P, k& M0 u. k, a9 j
80公克tvb now,tvbnow,bttvb, W; E1 o1 A8 P5 e
全蛋         www2.tvboxnow.com. T8 o! n  J1 s
75公克
. w/ U9 o! l2 A% E. W% N低筋麵粉           ^# K: U' {. U- U9 e
100公克
3 k0 L, ?5 W1 h/ b8 u蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb- H  i# [* o1 d, Z6 h
3公克
! K2 W+ ]& W# [葡萄乾        
( H* n$ Q. H" B9 `. I0 q. p20公克
, h/ X$ C. P# \& F9 i- r9 n9 D蜂蜜         5 P- ^$ C, u8 y+ |, V2 i
20公克
1 I; W" n* J1 P0 l3 e. U核桃        
/ }5 i. D( H. P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
8 @' N; n/ o2 v% i0 j! Y公仔箱論壇杏仁角         4 O4 u7 e6 e* t2 O. I
20公克
( |; S& U# Y4 `; A- I' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
5 v4 i0 I* \: {+ _8 R. N' C) `! s' X$ }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ \1 e! d! J' b. c5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。6 q. @7 I& Q6 j. Q4 U
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

5 f+ o+ |' X: Q
瓦拉脆餅
( k0 t, I0 K) {6 {% N8 l【材　料】
$ `, l0 R) N) X5 R. d: Iwww2.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇1 ?% S# |: {4 u( G0 x
50公克
3 U& s$ P! P! j9 _5 g2 X! @$ xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇6 h' l0 C, H: ^& n) p
70公克
' b8 z/ I* O) e# F公仔箱論壇椰子粉        
5 g9 A" z8 S. t4 n4 ?$ h; K+ ^! M公仔箱論壇45公克www2.tvboxnow.com& c; Y  n6 t+ q( o0 Q1 a7 b
花生粉        
. o6 y0 r4 W/ E$ v/ ?* V- u60公克公仔箱論壇6 j' U) C7 \6 w/ O# f
可可粉         公仔箱論壇4 j( I+ h: \: X
7公克
. k& M$ h0 ]& ]+ b; j) C        " Y( h2 @! W4 r" Q  R
【做　法】
% ]8 N- X, ?! R% W8 V- |$ i1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
# V3 R& g5 ~( o; d4 `/ J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。公仔箱論壇$ t& u* ]5 X! D: D
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
# j( H7 B9 T4 V2 I1 U7 @6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 y( C( }+ N. Y; m# N9 L- w
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
. b' g3 S1 h1 z6 |+ L1 E' k烘焙時間：25分鐘
7 q- Q9 d  M7 ewww2.tvboxnow.com數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" U0 D0 |. G5 J1 e. s
卡布其諾卡片餅乾
. [( d  h6 D% ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  `* ~, r$ g# f. ^; T
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 s) o: Z3 W' n. ?! J- A: p
80公克# G3 Q$ Z( n; q3 n" ^
糖粉         5 ^. L, d2 r+ o+ [. O
100公克
' }7 O+ W# i; m蛋白         ! O( s+ G* ~! b- [% d
140公克: h9 p1 x3 K( L1 J
杏仁粉         www2.tvboxnow.com& _+ p- Z) C2 b& M4 L
180公克公仔箱論壇8 k0 N9 d- r: i2 n9 J/ |
低筋麵粉         6 S% p' t% ~8 T& s( W5 Y
350公克
8 E; k: V3 l+ X2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
  h0 g( s& {: P+ A3 V* J# m' _6公克
; ], s2 Y7 v/ l$ A1 |$ Owww2.tvboxnow.com咖啡醬香料        
5 J3 M9 w2 W: D( `+ Z. X公仔箱論壇5公克
3 @4 t$ |6 V0 J3 h5 |$ g; \0 V公仔箱論壇蛋黃液         ! T- \" v' |. u( Z; M+ S
適量
& U! `4 w" U7 @/ X) O0 P公仔箱論壇       
( y# Y* y" X* ?6 \: E% ~& v# R【做　法】. f. A" ?/ I; `; D1 `
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb; \3 G8 v5 T$ S* D! [) C
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
9 Y/ x  Q5 F8 R6 b# D# K/ d1 htvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。8 j5 _% U# ^+ `$ x' b% b, x) b
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
" m5 N6 {' ^/ x* L! j/ Z$ ~www2.tvboxnow.com5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
8 h7 A  I$ L9 }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】$ j0 W; @, i! R/ t4 s# ?' y. U. Y
烘焙火力：上火160℃、下火120℃# _$ V3 b; v) W+ R! O" o; B# i" K
烘焙時間：20分鐘1 b9 F& r& x0 {, K; |+ R9 _6 ]2 D) i
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

) K0 J! Y( R% }' `9 gtvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅1 \, n! _" {% }
【材　料】
, ~4 v- z$ _6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* {& I; b& U* c. z1 |
150公克
. ^' ~) F3 h) O! j% Q, i公仔箱論壇細砂糖        
$ g) o: _3 B6 @: K8 f120公克www2.tvboxnow.com9 u" V; {3 E& J7 Q% Y4 [
蜂蜜         6 M- n0 f+ C; G; u4 H; y
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J( q( j* @9 z0 j, f
全蛋         " a7 w3 q/ ?2 |. Y2 m
1個www2.tvboxnow.com0 f" s6 o% `, k, s* u
低筋麵粉         4 T8 q! @; b$ C& ~0 {$ D5 P
200公克2 _2 H# T& R7 S2 @6 Z9 A/ \) @' U
高鈣起司粉         www2.tvboxnow.com* I0 Z/ `: U0 K1 |+ U0 t% K. I
25公克
$ r' `; D) j5 `$ O) r, l公仔箱論壇巧克力        
, U+ C* g$ V, K' i! P2 dwww2.tvboxnow.com適量8 v6 ~9 g+ W4 A1 V% }) S
        & |8 T0 ?  C  F  K2 {
【做　法】www2.tvboxnow.com9 R, H: ^9 K7 ^; o0 n
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
1 `- V% s0 M6 l0 P3 N  Uwww2.tvboxnow.com2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
" a- H8 J3 Q9 T& J+ D) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
  _) Q5 \% j2 ^1 V4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
5 c5 X: f, y4 F! o+ s; C: H& Q/ |公仔箱論壇5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O3 B8 N' V0 P. J7 R) R
【備　註】www2.tvboxnow.com& C& w  x# n! S, b( F4 x. _
烘焙火力：上火180℃、下火130℃www2.tvboxnow.com+ n) I5 M  `& G7 S" Z
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& _: _, a" D' ]
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com& S; V. }9 ^( y* q; U/ U; }
法式鄉村餅乾公仔箱論壇& F% D7 G: E9 j  x
【材　料】
; d: `4 c8 `* ?6 B奶油        
, V' a1 b* E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb75公克, D$ r! J+ b- G2 q8 e: N
糖粉        
$ |. t& s9 s  L& G, o/ o60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. m! q; C/ s& P/ r1 h
全蛋        
, y. z, J7 W0 Z' B- Dtvb now,tvbnow,bttvb1個公仔箱論壇( K7 ?& H  u% }( }$ U
高筋麵粉        
6 o# [! ?! K; B0 X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
* r, r. a% L$ \2 L; {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" s: D& x$ c/ ~2 a% {# a
40公克www2.tvboxnow.com" i5 p# V4 O0 W+ A5 j0 n
奶粉        
( L7 k  B7 h7 N3 V) O! \, [公仔箱論壇20公克/ v3 c& W! _+ `  R% O
起司粉        
( q' @& I# Y! ^! r+ ~; I6 Qwww2.tvboxnow.com10公克
3 m9 U9 o5 x( \- w4 Cwww2.tvboxnow.com蛋黃液         % Y1 A, n- g6 X
適量
4 P+ k  h( Q& J* }9 L& P* c/ n        tvb now,tvbnow,bttvb. E7 T6 j* o; u7 o. {* m
【做　法】$ S3 d! `5 n( u$ J
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇* j$ l2 [( \' H) H( P) T
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' V0 X. w  y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
8 p6 U1 x" k& z3 x- _& @( j公仔箱論壇4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
1 z! u( R( _% z& v: {# N【備　註】. o. x% f) f2 t2 p4 E
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
, f3 ?8 X. N) H+ w+ w烘焙時間：20分鐘
* o: |9 ]! y; e3 X* S5 |tvb now,tvbnow,bttvb數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

4 y6 w* A+ g; p) x- b' `8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb/ k# I8 E  j* s
【材　料】
" c( o3 X! M# S4 V奶油        
7 V' v$ E4 S3 }, x2 X: [www2.tvboxnow.com240公克公仔箱論壇0 r3 ], M7 T* v1 z. p' {6 }0 t
糖粉         + |- G! t' n; a. [/ @
160公克www2.tvboxnow.com7 u6 u) o. F. k5 w/ C) Y+ [; v
全蛋         ; [9 X5 c; {2 u0 P
1個www2.tvboxnow.com7 N+ F3 E( B0 |) b" C+ w( X
低筋麵粉        
# g; I, H5 U  w180公克www2.tvboxnow.com% ]+ L" |% _! t" k6 o7 C
高筋麵粉        
4 _, j) Q: I# \$ G) M  N180公克公仔箱論壇9 W6 h! n: V% K5 x& U5 i
奶粉        
; V, h5 b# |6 x5 D5 }: X* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克9 G0 s2 V. N( m. Y1 d
小蘇打        
) y3 C( \0 A+ H! O0 |" L公仔箱論壇1小匙: t! C- d  z1 R' F. X+ b  D- u
抹茶粉         . y& s# y! }4 O* t
6公克公仔箱論壇4 W) i7 ^0 e* c
        www2.tvboxnow.com& q$ J7 B6 O7 c& z: D" B% s; a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, @4 u* o2 p5 h. q
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇' a0 y1 a: @9 v$ i
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。公仔箱論壇+ N/ `0 @  a9 X/ D( P
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
# p- i! r1 x* j9 C$ z& swww2.tvboxnow.com4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
& n9 d3 s+ Q- @; t$ Y1 M' h$ U! {" a【備　註】
2 D* ~! @$ ^+ Vtvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火170℃、下火140℃! l$ R9 m) Y* K8 M8 P9 x7 @) X( d, B
烘焙時間：20分鐘
& _/ Y1 q/ e. k4 jwww2.tvboxnow.com數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

( p+ |9 w2 r" ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖土司餅
, @) z8 k1 V4 ?# g: iwww2.tvboxnow.com【材　料】
0 L; I( @) D3 x, n. qtvb now,tvbnow,bttvb全麥土司         tvb now,tvbnow,bttvb5 u$ G) k" g( R% v7 G
8片. w8 ^/ y2 a- K$ S* ]" G
中筋麵粉        
: ]+ c* ?+ Y; u- C) s公仔箱論壇5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D- R8 |) p+ t1 _: e2 J3 r
奶油         www2.tvboxnow.com( ~4 X& D. L9 c  f2 ]" w& ^9 k
100公克! e: L5 `+ j- y3 ^+ d) v
黑糖         # e3 j  k9 o$ e) R
80公克" O, `, n' m8 R' T/ |0 h5 J: O
泡打粉        
0 g  [1 P% H! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙
9 T# G6 @, X# I% s  m  E7 i鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n7 C. \. M5 h6 `+ B0 p# g/ {* R9 I
少許www2.tvboxnow.com/ _. `6 G- {! R9 D
        tvb now,tvbnow,bttvb+ W! ~, [9 c/ V/ [$ ~
【做　法】
9 \! E0 e1 R' q2 Q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
5 m$ r+ ?2 C% o& Q' Ntvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
# y5 e! k1 c+ Y% I1 ~4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
7 ^1 f+ B9 w, ~! k  W1 A公仔箱論壇4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
  p' L; y* Q" S# @) T* ?5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

, r! a0 E2 V  F2 ^4 t( ^2 g! u7 D
馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N( A4 w' q8 l" G, d0 _
【材　料】
3 b2 `+ w% u8 d6 @8 u$ kTPT         tvb now,tvbnow,bttvb; @' L  J) E3 J% S( S# N; x
90公克% r" {4 c5 o' ~
糖粉        
. X) A2 m( F% h- B5 fwww2.tvboxnow.com50公克" }# _' Q. @8 m- Y1 S, o. Z$ M% n9 j8 c
蛋白        
* \5 s0 M' E7 J. ], q  H80公克
# A0 b- C, r& K7 n9 q* ^. e7 z細砂糖         ; e) m8 B% {" v+ u
40公克/ i* c# |+ E; K& t& J
塔塔粉         2 [) T. n  g: q0 W0 j  G% x( V
0.5公克
; v6 X# [( D2 U- w0 {# ?' B公仔箱論壇        ) v* Q! @( C8 r: S% s+ r, L
【做　法】
7 ?: K7 A- U! x公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。www2.tvboxnow.com, H0 V  z- C" O0 O! ?8 w
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
$ c3 ?, f0 [( g: ntvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇( G  G. G" N4 Z, J
4         將麵糊裝入擠花袋中。公仔箱論壇' h/ L6 ]* {0 ?2 \, A
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
# r5 E; @4 v8 P5 O【備　註】( I6 M5 u; ?- I- ?8 X- `( S: q/ v
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

! T% E1 f4 P9 z9 w* ]: r( y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利蛋白餅公仔箱論壇4 [4 x4 H/ R' A9 c6 W. x' S- `. A8 C5 G2 z
【材　料】
# B+ U7 k6 @1 _! f6 O3 a8 p4 J/ z0 c公仔箱論壇TPT        
' e6 d% _  l9 n8 _1 i5 awww2.tvboxnow.com80公克
" p+ X/ G6 x6 c( stvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
  S# n3 u+ B* E% _' I  e公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb: A0 ~" u7 W/ S& U, R& d
蛋白        
/ x4 W! F* H) |: E, B  f7 P8 g! J160公克
* D; F, ?: K/ e( N7 ]. h細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z* \0 o" [9 Z9 W: C& x
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' j% X3 F, ~7 k* q" k
塔塔粉        
2 ~9 e" _  b9 y- E: c2 x' V  n1 F: ?% d公仔箱論壇1公克
- i  y1 C  n! n1 I4 q7 c2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾用糖粉        
5 F( J" `( Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
* N/ f, O0 Z7 C4 v4 L2 M) i       
; G0 `% ~* l1 S+ `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ v* z2 }, w  Q: e. T. T
1         TPT和糖粉一起過篩。
  [! O: G0 w0 \www2.tvboxnow.com2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
2 U- m# U: k* G! V! d公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
9 y$ A% [+ _# x" ^: n4 j! b5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將麵糊裝入擠花袋中。
& w" Y5 a8 ]" ]( h5 K7 A& n. k2 ^www2.tvboxnow.com5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
# V  p# Q; O+ B2 ]9 _8 Wwww2.tvboxnow.com6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
2 P9 V) T; ?. U4 @& z% M" bwww2.tvboxnow.com7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。6 A1 X% e! H( j# V6 o4 b
【備　註】
5 J& Q" u: v2 W& Qtvb now,tvbnow,bttvbTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

公仔箱論壇7 U8 a8 t! G/ H- r
手指餅乾www2.tvboxnow.com# }( x1 W# M% T( d* J! m& d
【材　料】
( ?5 b; }6 [" b. o$ Dwww2.tvboxnow.coma.蛋黃        
+ M) P* M9 ^9 D. n- e, P, }( |& K& Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克公仔箱論壇9 B/ j7 s+ V- G
　細砂糖        
7 ?; N1 F  ^" ]" r25公克
7 A5 w) m+ U& v& i$ S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.蛋白        
% U& b0 N1 n, F- x" @www2.tvboxnow.com80公克
9 P$ B% [4 m/ E. e3 g公仔箱論壇　細砂糖        
5 j7 _$ Z* `( X/ Htvb now,tvbnow,bttvb50公克
# g4 |7 l  P; Z8 h% H5 w" P公仔箱論壇　塔塔粉         3 T! N  R. ]+ i9 w5 S
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; S" P; k/ R% b+ k
c.低筋麵粉         % s, n* C% u& v. R0 @% w9 A
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! W3 R' ?8 D5 t4 ?' Q3 ~
　糖粉        
# W* y# ]9 p2 m7 _" F- F; e適量5 C! q9 c, b' `) s
        www2.tvboxnow.com( N* z! k" b' O5 }# J7 w9 s+ V0 e8 Q
【做　法】7 Z( Y  y, K7 C; n0 D
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
1 c: d' C# N6 i8 G' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
- r1 M+ a7 i9 j) `www2.tvboxnow.com3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 |7 D3 B- B! D/ S- r: r, r
4         將麵糊裝入擠花袋中。
! {1 \3 K! D$ Z5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; P+ o3 E/ g6 g1 n5 B
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

& \. c7 M& Y- g6 l8 q, N核桃餅乾
: U9 v  c0 Z5 k& W5 o  ~: ~- G【材　料】
: j) A8 T- Z8 R4 Y6 s8 G奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 t. S1 {- [
400公克
: \7 Q/ {3 A* v5 R2 ~公仔箱論壇糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ F+ B! u- F+ J7 o$ X2 L1 t3 `
250公克
2 @  y: V) B3 K' Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www2.tvboxnow.com0 a. f9 j5 G/ V. i( c/ V; b. I8 M
100公克
" @) H$ t8 \+ Z2 E5 S( [低筋麵粉         + p. d% V. D$ M
550公克+ ~$ E: s3 v" e- I0 T% ?" }
泡打粉         公仔箱論壇6 Y1 L# h8 Q8 y, T) v7 @( N$ E
3公克
9 q+ A* x/ j+ U2 ?公仔箱論壇核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K9 R3 U8 T2 z& I) b0 T% w
160公克tvb now,tvbnow,bttvb7 K. t4 B) y0 C( m" A0 u5 [
        . X) [% v1 ^2 V% B( L0 ^
【做　法】( B% D3 Q) J( x1 A6 [. V9 m) F
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
- V8 t7 r7 v% Y, `7 e1 d2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
0 |3 O' [0 ]( n. B3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。