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4 w$ n. E, t& x, z

& V, H$ f; E/ y9 ^' e9 nwww2.tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包
4 q# B) y. F  }( h) Jwww2.tvboxnow.com【材　料】
: U1 ]/ d7 g: v; W& ~: \2 P' A6 {; iwww2.tvboxnow.com中種麵糰：
7 s' ^/ ?; |1 r# ~' q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 d7 ]: v6 y" _7 A' C; J
170公克
7 D+ d" X9 C4 r; vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
5 [7 U% O- X% `2 u# w284公克　tvb now,tvbnow,bttvb; L+ @' p  L' p2 I* w' i; a
新鮮酵母         
1 b6 n% f( \7 ^4 s5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克　& k4 k# _. Z7 f& f
主麵糰：/ s/ ]3 h' x+ v4 ]  B
全麥麵粉        www2.tvboxnow.com( R! O8 m( i2 O1 C
71公克　
# o* Y: ~# U, [, H2 Wwww2.tvboxnow.com蕃茄汁         www2.tvboxnow.com, Y3 M, ]+ p% C1 Y# G, a
81公克　www2.tvboxnow.com" c4 p9 L: G1 c
細砂糖         
+ t  h; |' R. I% m& w) K公仔箱論壇42公克　
4 D4 d3 J+ b* B' l公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇) D1 e  Z3 M5 i" z! f- I1 h% [/ t7 ]
4公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. n- l1 i" u
橄欖油         
! K; p) I; E, Z, T) P2 m; d8 o4 Btvb now,tvbnow,bttvb18公克
8 [! |, ?6 l7 U5 w( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇% a% E3 q% L- _
麻糬        公仔箱論壇# q0 P( O5 c+ j1 ^( P& H
110公克
' z. S. G, _2 z) v4 e1 `www2.tvboxnow.com        
# A7 i+ S+ N* i7 J' K6 Y& j+ i公仔箱論壇【做　法】4 N# P* i& |* K) T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
. L6 L/ i& w: o6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 D! D2 a& |1 f# y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。3 ?6 V, ]0 L9 a( T7 y
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com, G3 |8 w0 }& i9 L5 T
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇" ^4 S6 e: _" {: m, B' i6 u
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
: j2 Z2 I1 c7 p* R6 {3 y$ ^. w' l3 ttvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
: k! P2 K3 k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。$ R! P0 Y9 w- Z4 X$ s

; Z% c7 n' P* w/ Rwww2.tvboxnow.com8 u; @, X9 m' e3 s+ h, f
養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 I& X" r4 s8 ^" K
【材　料】
$ l4 a: @( S, P3 Htvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：www2.tvboxnow.com& T5 R0 R/ j- g) }, c: |5 U
水        www2.tvboxnow.com5 W6 u3 h" F5 r
232公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 v! ~. |0 y; t) S
高筋麵粉         公仔箱論壇+ f( k# e% t( e7 P3 O" `& J4 J  b/ q
388公克　
/ j: @9 m& {/ V' lwww2.tvboxnow.com新鮮酵母         0 y; f4 L1 p+ C
15公克　公仔箱論壇6 G) Q( Q( l4 Z# i1 Z; q
主麵糰：- `' B, l( Z  @& P% @% i
全麥麵粉       
  D. [0 d' A) U/ C97公克　
  N$ q1 N' T/ z2 s" v5 Itvb now,tvbnow,bttvb水        
  O8 V/ t$ }- ^" o! `% m( ?/ i) E59公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 _4 Y1 I8 A9 s
細砂糖         $ y) L3 K0 i/ G8 R7 C6 K- y
39公克　
: f# C# m& u7 P5 U  a2 ?: b公仔箱論壇鹽        
2 ~$ s/ c$ H: g: ^tvb now,tvbnow,bttvb5公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J* H+ X9 o$ d( E, G
橄欖油        
9 l9 @* E# y8 d6 J" |' i+ \39公克' `. k2 v# C! j. T# i# t7 y/ |
內餡：公仔箱論壇: |' H& N( B% H! ]9 t
麻糬       
: o8 m) {5 [; p% ~) d; n160公克
0 h: v! o* ~/ b: O; W裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 K" b/ K" K; A8 E) K
黑豆       
& Z& X5 N$ |6 v4 a適量
; C( w  z9 m" ?& P! o/ Wtvb now,tvbnow,bttvb       
/ V$ ^9 `5 O8 ?. ^0 T( i  e# y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 Z; f, g& ]( v( X1 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
& f9 B! S, X% g0 k4 E# O2 z2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
5 b2 I; X" c- v' _& ?& b3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。" u" c2 n) G* X" N8 R& c4 Q
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇& [% Z: `, P+ y6 P5 |
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
8 y# X4 Z9 N9 Gwww2.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
4 g  e/ L$ J( ~9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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! k  C3 F3 g" i  f8 i1 E杏仁咖啡麵包公仔箱論壇9 e% f8 m/ l. B8 C8 H6 P; ?
【材　料】
0 j0 y# H: z3 P! x3 Y麵糰：www2.tvboxnow.com2 M% p" q3 ^3 l1 N# @& n
高筋麵粉       
& E) r; g# l1 o6 G; K+ Y$ R' ctvb now,tvbnow,bttvb192公克
9 |! M4 f: ], e2 Q- _' p/ i低筋麵粉        
) [, G+ \) D% ^0 `192公克
1 }) c! y2 |, Dwww2.tvboxnow.com新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 Z. W5 `1 |7 d; L7 q. d7 Z
12公克
6 G: [! ~+ z! c& f水        
; p& n: \2 t6 n% h" l+ f115㏄
) x" Y8 K. w' Y* A: Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1 K( I) ]9 n0 H* S8 V& b
6公克www2.tvboxnow.com8 g% U; I, F3 x: @/ U2 C; d5 m" r
細砂糖         公仔箱論壇! o& ]: l, t4 n. d8 x6 D, J
93公克www2.tvboxnow.com4 r- b6 L9 i( x' g+ N4 H
蛋         www2.tvboxnow.com$ u- G1 g6 ?! P# x! c, k
30公克
1 o9 S1 d1 O" M; I- u; j* k6 iwww2.tvboxnow.com奶水         tvb now,tvbnow,bttvb2 R' e* c( G! I, H0 u
48㏄公仔箱論壇: e; @2 w  O% D0 ~7 r8 H: ?4 T. T
奶油        
0 e4 C: o, D) e62公克
! w) g( ^4 d7 P巧克力大理石片        
! w+ F7 e, ]4 J: Ytvb now,tvbnow,bttvb500公克
# j* c: n6 r$ O5 L' l( V( N7 v其他：www2.tvboxnow.com9 v0 w8 h; F, z% r: U" G9 z- `
杏仁片       
- I- n4 n# z" {9 i9 c: u% t& Twww2.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ Q; \: n3 z8 T' T9 }; x0 Z( I
       
- H5 A  b2 j; q' g- c; v# A8 \6 l【做　法】
7 I( h( D, f! x" v$ e9 o$ B- s$ E- Rwww2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 J( b/ d7 a: R+ @; I7 I
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" f/ ~: _+ D0 {) r1 Z  o6 _公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www2.tvboxnow.com* L% O( u, b4 V' D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www2.tvboxnow.com! L* A. Y, U* _, S1 U- L
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。9 A' C9 s- \; x: X# U
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
% K: s; m+ w. I) L# L公仔箱論壇7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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7 S# z: a* P6 x3 z% v. Ytvb now,tvbnow,bttvb大尺碼雙色麵包9 O% t4 p' O& g, t$ _9 X
【材　料】www2.tvboxnow.com$ z, I# Q6 B" A
高筋麵粉         公仔箱論壇6 D1 N  B" V: b
308公克www2.tvboxnow.com- Q: ~$ q) S* A* G3 e
低筋麵粉         7 k3 Y% M* U  n; X- z, i* d* j
308公克
& F0 f2 v( A% |- j% c+ @公仔箱論壇新鮮酵母         www2.tvboxnow.com3 i- A1 V1 f' l8 t
18公克公仔箱論壇' e$ D& T( b- }1 A# w9 F
水        
% m9 \' e6 c: Q. ?6 h; O9 j) [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
$ n5 F# ~$ C6 v3 t1 H. {$ S鹽         公仔箱論壇7 y3 K7 {  b& ~; \& h
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 W& R, _. D+ ]7 A# N4 E' {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `7 |# o: w' A) h& f: t
148公克
4 N' P1 [+ }. [. V/ O蛋         公仔箱論壇/ V: ]) H0 H" r
37公克
8 h7 `3 T" y# H& K( L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         www2.tvboxnow.com4 A! [5 I0 I, Z  l2 H2 L% W
96㏄: N" k- B% N4 B* K; A) J
奶油        
, u) K. d/ G1 t& c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb98公克
! A" I2 Y" x& M: T0 `2 J; j3 V0 A巧克力大理石片        
2 T; \. J. {8 Z3 `7 _* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克tvb now,tvbnow,bttvb- B/ _/ C) [. Y( C
        ' h) [* {' t  L7 Z- k
【做　法】www2.tvboxnow.com, u1 @% @3 D: g/ D
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s, z  n7 c3 N9 T  r
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
  O* g7 L) S: m  O' v9 r3 z/ dtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。www2.tvboxnow.com# r% N4 b2 I" @+ L3 M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。$ l. B$ ^2 K6 n( ^
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
7 ^2 {$ V; \6 X; d4 p; h" U! t( t6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇# U# Q. O* O" g, g
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, I. p* k. m3 b) V& n6 G- s& |
鮮奶大理石麵包tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 |" R0 e( P, B' W2 l
【材　料】/ G5 P9 e9 Z0 x0 g
麵糰：www2.tvboxnow.com; c" T' a7 B* m! G
高筋麵粉        2 w" I4 I5 G) [
192公克
8 W) p1 R6 p- O7 D5 s公仔箱論壇低筋麵粉        
0 P% p- _3 D7 W7 @% H1 f. f192公克
+ y; v  y2 ~' m7 }: q% Y" D9 r新鮮酵母         - q7 \% T/ H1 J! q7 j6 k: f
12公克# _1 t1 c9 P+ P1 y" x2 T3 U1 k& T. C- L
水        
/ L. w' v8 D% E$ i; V115㏄
1 D( F& G% H: d( J" N4 k5 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇: {* |1 e* q! `* E: L
6公克公仔箱論壇. ~( J! [. |, w/ u- ^4 D* w
細砂糖         7 j- ^$ l2 ]$ H5 F* B6 h1 e
93公克tvb now,tvbnow,bttvb4 d# X. ]  Z& `3 T' Q
蛋        
( t5 p6 I1 w4 t& w; U) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克: `" c) }; J: w" Q
奶水         www2.tvboxnow.com/ l, Q9 R' y9 r' A8 t; C+ F% }
48㏄
- ~# J' t% c; X) x* o" V; m! Hwww2.tvboxnow.com奶油         公仔箱論壇( |0 L: v1 L$ L6 A( }3 k8 r, f
62公克
8 O- Q. |8 Y4 s" ]6 G/ t2 `4 Y巧克力大理石片        
/ x( ~/ s# K" M# p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
  c7 P: w1 [  \% a1 K公仔箱論壇其他：
3 |$ w0 Q4 v' j, o  I3 j8 _- Bwww2.tvboxnow.com杏仁角        www2.tvboxnow.com- d& n. K' F3 z; ?4 ~; y# h
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b$ `3 }. I: ?: x! C3 z
       
5 x8 w, K( M4 z' R. p" Z【做　法】
' Q9 r$ L& U# T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 Q0 l* `& v0 u5 D6 G2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( n) A) {7 C9 N; z2 l3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
( T+ Z/ h& b8 C% m. k公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! G4 S+ F% A; G
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
: d, P. U' [* C  U6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。; {) L$ }1 S( p: w; a% F8 n
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。( W8 `$ R: D$ _3 O. h, g( }1 O
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

- A9 P$ d: Z5 `1 d5 h! ^
柳橙瑪芬麵包
4 R* l5 b) `- z/ m' g公仔箱論壇【材　料】
' _- m; ~' k8 s- r公仔箱論壇高筋麵粉         $ p- @  b( l4 t" T5 q
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~$ p3 H2 d/ v- o3 g- Y
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `% u0 ?; M8 _
154公克tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 _) D, h: v8 V4 }
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y0 U. N2 i% \  c
9公克
6 n" X: x* g1 n7 f1 D. G( }1 [' k' D公仔箱論壇水         公仔箱論壇6 c* W4 P+ U7 c8 w
92㏄
" d2 Z, |8 X8 Q& zwww2.tvboxnow.com鹽        
8 q8 }& o+ Z4 `$ g/ `: r6 j' k+ ?5公克
* p8 {1 x5 Z. r2 b& C2 y8 n  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         , \6 r; ~: J0 s, i* @) N1 s/ V
74公克
% I3 b! c/ O  n* S/ M8 X5 ]9 H' r1 H蛋        
( U) H. @3 m( g$ J公仔箱論壇37公克
1 z) ~, S, o4 `* B$ F6 g奶水        
) T5 Q$ O, q5 h/ Y- Y! B0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25㏄
+ t  o) W; r4 {$ fwww2.tvboxnow.com奶油        
9 H( }5 e; i2 B- e# r49公克公仔箱論壇* H$ V' i0 S6 L. b' e
布丁大理石片         9 k# P: ^+ E/ p) M2 A
500公克) O& I9 ^% C+ o4 f9 c
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 c5 k& G/ Y' L# G) s" f2 [  \3 a
橙皮蜜餞        6 f0 x. Y  i6 A
100公克
" P" A; c8 ^; @) H: Zwww2.tvboxnow.com葡萄乾        
- B- t3 @7 v$ z公仔箱論壇30公克
# m2 S& b# Y7 U9 }' g- dwww2.tvboxnow.com       
: k' C8 L  X" s5 d( Z% A公仔箱論壇【做　法】
1 d& X8 D( `( T# r/ I* {www2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- c$ X2 p6 N# w+ N6 m9 K公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
1 a( _" I) |) @7 rtvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
) d( i: U) }9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
# G3 u0 R, _+ M% a/ _! nwww2.tvboxnow.com5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。' t$ R7 C1 ~' O
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。3 p) x8 D  y) F. i. n+ J
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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公仔箱論壇. U1 x6 y( N( m& L& Y& P: }9 {! L; F# M: f
宇治皇冠麵包
+ o1 j/ x, |, \3 {【材　料】
* v. N. B0 {# t  D( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
# H8 }3 ^6 Z) v! i' Xwww2.tvboxnow.com192公克公仔箱論壇0 _$ g+ g9 W3 i4 K& R
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$ n  N/ {7 `% {8 J: V; K& L; d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇; a* D7 o6 l; m! w; Y
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【做　法】www2.tvboxnow.com# t1 n; m2 ?' N* f
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ K. P1 T) N1 q6 N1 K2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 A  l& j- _' r# `( f
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
  v6 L. I: p, R7 h- e4 Y4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. H( c) V8 U# `. ?: u8 k! V公仔箱論壇5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
9 M, P) V: m3 P7 k" v* r: Btvb now,tvbnow,bttvb6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇" ~% a( i5 j$ G2 d9 d( m6 C
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。  P0 V, C* V7 j0 d7 k$ V6 V
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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紅蘿蔔麵包www2.tvboxnow.com8 v1 |& F) m& b) e0 ]' F
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蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B, J" |: W/ l; ^5 E/ w
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100㏄& [5 B; ?; Y" F5 J; y
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 W; Z  r/ J
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
( w  T  v7 H, I9 P( v" Etvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 x, W7 R6 v8 J! G0 B- f9 ]" q+ X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇" G* y/ B7 D9 w* g2 Z6 o7 ]5 K( h
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
$ a: B' L, S9 o& P$ S0 E+ V) }( G公仔箱論壇5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇: R+ O5 H8 [* p  l2 b- X9 V4 J
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb6 p, ~$ B9 x1 A$ \
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# T5 m% T9 u4 q# A$ E0 C
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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' w: Z4 ~- }! L/ p( r6 V; g* owww2.tvboxnow.com巧克力核桃麵包www2.tvboxnow.com8 j  u- D6 I. r) X) B  c  {
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' r% l3 u, X! e, g6 E8 u7 H公仔箱論壇麵糰：" u# s! ^5 c& h! G- e+ k
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' P# m/ d8 T- O' Htvb now,tvbnow,bttvb308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& Q9 H1 |( Z+ n  B3 A: j
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. v. Y% H7 a; _& T6 s& T1 |
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水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c$ f5 h+ Z, C) S5 S/ I" y, F" Y
185公克tvb now,tvbnow,bttvb2 D6 ?, j9 r, L
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* s* w9 b. u. A, z( c+ |
10公克tvb now,tvbnow,bttvb" t! E8 b- ~' o+ [: b& T' G# ^: L
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148公克公仔箱論壇$ ^% m2 {$ ]8 ]# ~  [
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# T: ]0 x+ f5 m% ~: _: C2 |其他：
  T- I7 v  N0 [  Xtvb now,tvbnow,bttvb碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. J) G3 L. S5 p$ U
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9 ^& I% q  @7 Y: x少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* i* A4 W6 R
       
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1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。www2.tvboxnow.com7 x: C7 ~5 l5 ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www2.tvboxnow.com9 z5 i& B; t+ [. r  @
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% y/ b2 w4 q4 J* ]公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
; ^  T$ @4 O' _9 M5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。2 }2 L9 ^' A3 I
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。www2.tvboxnow.com- g! e0 S3 E2 H, X- D7 Q8 f
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

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5 i8 F' t: Z  G* S  y$ R8 I# _. z公仔箱論壇滾筒大理石麵包
# y; a; k# i2 X【材　料】www2.tvboxnow.com8 j) _- F) ~8 C- \0 s; }* ~5 M9 V
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 i+ s1 Z3 W7 S0 b- d+ O! D$ s! D
192公克9 f* V; |3 A( [5 {* t
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com8 m" f: ~: h" v+ n5 f6 X! h5 o
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12公克
9 D7 ~5 d- g; k! {; V水         & b' }& R6 I$ s# N6 s8 ^
115㏄www2.tvboxnow.com* h  V- P# t( k) }
鹽         ! _/ ~1 o6 s: U. n9 ~9 Q
6公克
. J2 T! i& a' v3 s% f, z$ Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 _2 b& _1 g9 g
93公克" @7 ]  w* z0 P; n! S' p
蛋        
0 Z* v8 F8 O  \- j; C& utvb now,tvbnow,bttvb30公克
) [0 F9 r6 i, i, Z% k2 N+ l8 @, U* R奶水        
8 L( Z  V- ?" x9 b. G% p1 j公仔箱論壇48㏄
6 ]4 S: Q7 W, y8 d奶油         6 w$ w' P( i: ~4 [3 e+ t
62公克tvb now,tvbnow,bttvb; s- ]7 ^. i$ q& ?5 v  n
巧克力大理石片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- x, z$ O  R, m5 ^/ ]/ S5 v
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" b: f6 ~0 @; W) D) I0 I
       
" S* v8 @9 x% D( Q4 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 W' ]# L, E2 c  e, O% R' \www2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 T" H0 W5 `4 ?0 H# |5 d- ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 Q2 f5 y  h/ v3 I8 ]; R7 dwww2.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb! m# n9 P+ T" ^7 }  i% [' ~
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
. F2 t6 o9 G- g+ cwww2.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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8 F  X0 \. O# ]% b抹茶雙峰麵包" J- @- y, {) u# ~1 a& W% e
【材　料】公仔箱論壇3 ~) H; l8 m1 O  f( d! I5 P3 M
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: t2 {% }( O; q7 T3 ~0 T0 T
308公克公仔箱論壇' {$ [5 p& L4 Q0 K+ e$ O2 [
低筋麵粉        
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/ L: Y. ?, q) Y公仔箱論壇新鮮酵母        
. A* l# `% e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
/ J3 j8 H& c1 e' c7 r水        
4 F$ K3 p- N& X% X3 \5 Xtvb now,tvbnow,bttvb185公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q( O4 q1 O5 Y+ Y! l8 ?% i
鹽        
' v& G3 k2 A$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克tvb now,tvbnow,bttvb, L5 F2 g& w5 u7 p' d3 c, `+ c$ v( a
細砂糖        
" I1 |% u; `3 b: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克
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* Z( e, _  c4 l/ F) t7 }www2.tvboxnow.com奶油         www2.tvboxnow.com8 m: u8 J# g: c( |1 H+ P4 P
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) F. a& S! x5 e* i. x& a抹茶大理石片        
( ~7 m8 K# q) r) u. q公仔箱論壇39公克
7 A5 i1 D& v% Z) x1 l5 a% etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇4 b" F% @( a  h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ n0 l' Y2 X% s  I' r
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
2 S/ n+ }1 w- h2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ S; `+ V+ `& |0 ]9 C- X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb" p  O( H6 ~5 }+ Q5 s- W. a6 F
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) T+ z3 d# y4 W2 A5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。: @2 S% i+ O2 J0 F2 x; a5 z# J" [7 n
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# ?! H3 `  X8 z4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

/ t8 W& h  L* x% Swww2.tvboxnow.com心型麵包
6 O# F  J0 l; M, Z+ I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 o: J" {" |& y
麵糰：6 ~4 K  R4 s7 j0 L) V0 |6 Q
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% J, G# l% j* T$ o6 ~
154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- S/ I3 A( Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: x) T! x; R4 Q$ d
154公克
, d% f$ `5 }1 x# e公仔箱論壇新鮮酵母        
4 N. ?- O! `& R' I# t: v; f9公克公仔箱論壇( P8 o6 ?7 c& k
水        
" h. X. }! d5 p: T* q" ?92㏄www2.tvboxnow.com* q  V5 A0 `2 M
鹽        
1 {7 a1 o, V0 o5公克5 l# y: ^0 D* V  v
細砂糖        
8 a" ]" x5 P# J$ b2 `0 ]& [# w) d& O74公克
6 l3 S/ ]! I, n! u, ^: @# Iwww2.tvboxnow.com蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) N- ~7 M1 O) |: h0 c
37公克: o  S! K: a- i+ ]5 {$ G$ e
奶水           z( f* Y* s, d
25㏄& S$ u! ]2 s' E/ w  s1 s1 ]
奶油        
; m8 n; C% f+ V+ }! \" A公仔箱論壇49公克
  u- K. `% N# r! V公仔箱論壇巧克力大理石片        
0 V, B1 z; D7 N" y  e6 dwww2.tvboxnow.com500公克
: j+ {# k' @0 j1 }0 w2 F/ _5 B其他：
- `' T5 g9 k1 e& @1 j6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
0 ?. W- _+ D" z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇0 x% R1 U% i+ F4 u: B) A( f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C( y& P- e* G6 |$ v" V
【做　法】
8 w/ ^% _2 _' X0 }( j% o7 c. z% s( w公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
+ F0 O$ T+ A/ G3 C2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% r& K3 }: F+ j7 a* q
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。+ ~8 i) v. ~  |7 r
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇* `+ i4 i9 |. G" q% \
5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
8 [' j1 x" q( y4 ltvb now,tvbnow,bttvb6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。* Z) A! a3 i1 b/ Q% z, z
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
2 \6 l+ e1 r; Z: V  G2 G. htvb now,tvbnow,bttvb8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# s9 {4 ^* _( k+ D4 M
雜糧紅豆麵包
% H" C7 `5 v  g【材　料】& z9 f/ f4 J0 n# v. x% G7 `1 e
中種麵糰：www2.tvboxnow.com5 o7 b/ [& T1 n4 [
高筋麵粉       
+ r; |. g$ V  z$ I9 M! R$ S$ y公仔箱論壇396公克4 d. Y$ c% x/ S: v1 c2 V, V
速溶酵母         6 ]' b4 B# f3 O$ E5 p7 v2 |
11公克
  y  {/ Y4 C1 z. S& l: b6 n) \水         公仔箱論壇; Z* ?) C" v! }1 Y. s, j: n
238公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ L. L, j4 I* W) z5 ^  D: B
主麵糰：
0 h; v% {* Q7 o5 x4 a公仔箱論壇雜糧預拌粉       
# e: X0 w1 a) F4 I  Wwww2.tvboxnow.com170公克
" E9 t9 _! y6 M( R4 Q: m公仔箱論壇黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 ?% o1 ]) D% N& m. Z' W
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r, j$ q& h: Z: t4 H! m9 F
鹽         / }* R. n6 T+ T( S( I
11公克tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 q. G" v( E  v
奶粉        
; s0 C5 A9 ^6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ k3 U. E% _- }. r# T9 j+ A
蜂蜜        
; S% k% B. d2 j4 T' t3 s. U15公克
6 W( J9 ]: Z6 T' R水        
: w1 E8 s" J9 c1 K, a91公克
' L+ V7 V" Z- w% P; m4 A. S奶油         公仔箱論壇7 ~* I5 x( v0 C& `1 [, d
45公克
; v9 L2 a  }. r" S  @) K% F5 y  Itvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
1 q* w: z& p- B6 W! Wtvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡       
  a. j! _6 [5 y: A2 c% e480公克$ S: g, q! r% w% Z0 p0 l) |
裝飾穀粒         www2.tvboxnow.com' m; |# s2 t) A1 g+ n& T6 Q1 X; P
200公克
! z# {& ?$ A$ v) V' H        tvb now,tvbnow,bttvb; s9 }* Q6 \) y# H+ }3 I; Q
【做　法】4 m9 F0 a% A0 p8 {% k9 ^+ t
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
$ U: x% x$ u! T  |; _2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
+ d+ @" \' ]) x& k  y1 F4 x& b" s3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ j" M7 F( F$ R, ?6 Z: \/ c
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k  H9 a, X3 x+ [0 _+ R
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。公仔箱論壇0 L$ z; E" M% U* I- w" s) R0 N
【備　註】  Z2 ^4 P* y- U2 p* g# e8 X
重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* Q/ R* P! f: w9 P, Z) Z  g
份量：8個

BeiDouChef

& @  K7 i; o: Y墨西哥紅豆麵包9 Y5 u+ G% [$ {1 s
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 B- i2 W$ s% P6 P6 Y
甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?  k; h+ j' @( O$ H3 l' ]9 B. p' t
1份tvb now,tvbnow,bttvb4 k: G& T, E$ X/ `; R( i
奶酥餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# P! l: e3 [- k3 V% t
450公克
+ b* e* B; b) ^9 H; t紅豆墨西哥淋醬        
6 h% B' e- L9 t) T/ q. U  [. Q* ?tvb now,tvbnow,bttvb450公克
0 G! m+ w4 U8 G% V3 o) Ntvb now,tvbnow,bttvb       
; _( g4 X2 l' {【做　法】
" ]3 e3 E; z+ i4 M' wwww2.tvboxnow.com1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 {0 u- f% w/ G
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
- A! ?4 d0 W, m, p1 d" S" ~; G9 kwww2.tvboxnow.com3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。www2.tvboxnow.com# ?+ d# {0 z4 I, {6 F+ e3 e2 Z* Y
【備　註】www2.tvboxnow.com) W. p& X/ Z" x& x7 O
重量：60公克/個
) Z9 y9 V) g) g; ~+ h$ }) ~份量：12個

BeiDouChef

" f& n3 Z) X) J+ a1 H* Uwww2.tvboxnow.com金薯蜜豆麵包- h) r; B; B6 ?# W
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j, k6 x* m9 J9 Z6 O
甜麵糰         4 C  b1 p, `4 ^- C% r" |; C+ @
1份
3 G- U4 g5 d- L3 h' f. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
  H/ P6 E. \5 W8 R  ]300公克
; Y- K( Z8 r; f4 C8 o' J+ j! k! o- Htvb now,tvbnow,bttvb蜜薯丁        
. R1 H; ~; h2 {0 Y4 f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克; T( @7 n, \( c+ c- P' _
蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb) ]) x8 R5 h0 [
適量
9 a: w2 }! F* i+ U; I6 Iwww2.tvboxnow.com蜜薯片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# E2 n7 z& u9 [
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M1 p* I8 a+ s" y: P# e
       
! _* Y# \% S/ P4 |" r! Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* a, A( b7 u# Y! \; `9 s1 uwww2.tvboxnow.com1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
; C/ b! m; J, a. [2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。www2.tvboxnow.com( _2 I4 Y) e# _& i) g% q' i
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
+ ?: m# ~/ W# U7 k/ n% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。
; H1 ~3 ?* y- Z7 x6 s6 gwww2.tvboxnow.com【備　註】
3 X/ `9 S3 C7 v重量：60公克/個5 U% i( j- a9 e5 O
份量：12個

BeiDouChef

0 s5 K" J; T! D$ c$ o* b; cwww2.tvboxnow.com木材紅豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb& F; U- z7 T) C6 C
【材　料】
& a8 j$ c! H* N; P! P+ l1 @A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, Y! s: U" ]5 R2 V5 L# R
300公克
9 a" {" |( i, s! ]$ z" O# b) Otvb now,tvbnow,bttvb　中筋麵粉           R0 y4 k3 {# F* Y0 F% S
517公克
" A8 M: s  c1 s/ W6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 c- W6 i! a  T' E9 i
31公克
( d. W6 l  [7 W9 E) p$ Q6 M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
2 h& v$ a! i3 ?, v8 Q2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124公克公仔箱論壇: S1 Q: e- Y8 \6 k
　鹽        
; q8 U+ t' W1 G% j7 a" \( ^3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 P1 S; f3 U. e' \
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb* x6 A# }  N3 z! H8 _1 U: U  A
13公克
  H" j& Y& {5 j0 ewww2.tvboxnow.com　蛋        
! w' [; \$ }/ d& ctvb now,tvbnow,bttvb83公克
- L) V8 w0 K: s  G+ Z4 z+ Zwww2.tvboxnow.com　水         4 y7 l- T. j( |, B. r
119公克
9 D- x7 m6 n( c# t1 m  [, f　奶油        
4 K' v0 G3 P+ t10公克
( {, `% ]5 q8 kwww2.tvboxnow.comB.蜜紅豆        
. r3 L+ t4 f5 z; o1 h# [300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t+ s3 |2 g: `+ u8 U# o8 ^4 m
　奶水         & B% ^+ K% g9 h$ s' s% O
適量公仔箱論壇- i$ P4 c3 Q+ b# d' r' N0 n
       
! t% k* r6 _4 g1 `$ T公仔箱論壇【做　法】
' q, g% T( r; b; n9 `$ \$ L( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。www2.tvboxnow.com1 w- N/ k% N8 h, b) ^. V% |# O/ Y
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。www2.tvboxnow.com+ W4 H/ R4 g9 k# U% l  c
3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。+ @8 B. ?/ L4 B3 O' a7 g, J+ K/ s
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。www2.tvboxnow.com3 M% l( x- }- j. `( z
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。
3 C$ O; d$ q+ t7 ^' K5 b( p6 D8 l6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。www2.tvboxnow.com1 P9 c1 W, y' H0 f
【備　註】
% p8 r$ I% @5 J% l- g7 Wwww2.tvboxnow.com重量：600公克/條www2.tvboxnow.com6 x# r7 R! u; M4 j9 ~7 \
份量：2 條