【材 料】 3 k: J7 x9 {8 w6 r" }
蠔乾 12個
3 n" ~/ F4 \0 O) i長糯米 300公克
9 _& E0 f* ^! s& [4 btvb now,tvbnow,bttvb荷葉 2張 ! p7 v# R% d' t; \, _
豬肉 200公克
8 f( E2 g4 A5 Lwww2.tvboxnow.com香菇 6朵 公仔箱論壇# K6 m6 n1 q3 g% L8 P! o# g U
栗子 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb" l" \. r) w. o8 O
蛋黃 6粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y3 X/ p% L, ~1 L# C& `
紅蔥 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 \$ l2 X2 U$ |3 l
蝦米 30公克
x" v, p- C/ @水 250㏄
) G, [- K$ c# Z0 p J4 {# f+ t: I& H【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) ~9 D+ L" i- P; L/ n
醬油 3大匙 * _* q, |! m6 Y9 j l6 ^
蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& S* b$ B- p2 J8 I6 ?1 d
米酒 1大匙 公仔箱論壇7 D2 x8 s4 i, _4 Y! J Y, {
冰糖 1/2大匙 0 x$ i h& v) B* j
鹽 少許 / |4 k# N/ G) ^0 P1 E
胡椒粉 少許
5 w: F3 }; q9 ^9 @1 otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: C. Q, X: ?% E2 l! t
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。www2.tvboxnow.com, N/ b0 N/ S+ _* v
1 S9 b: q# u! C/ }" f1 U
2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。公仔箱論壇1 U' r A2 ]4 `) e2 [3 [
, A3 R0 w) b8 V5 h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
+ I' c; H/ o5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 K' C" H: ^2 e4 e3 q6 [" w% f. ntvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
3 q: e; p8 L, @9 c0 v( \www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; k5 T& u: t; C7 A
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
/ u; Y1 p4 ? H. Z. V* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 @9 y) g" J9 K
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
| 
發表於 2007-5-26 05:26 AM
| 
；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( v+ f/ x! T0 X: `
哈哈哈........。