【材 料】
6 K, i2 s& F4 |& d. N- t0 {7 P蠔乾 12個
) n# a+ A* N& j7 a# O公仔箱論壇長糯米 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 e2 J/ A. `: C5 `! F
荷葉 2張
1 U6 p7 T8 c6 L2 wwww2.tvboxnow.com豬肉 200公克
+ ~7 W [7 J. c3 K3 Q/ r3 d: m! e% G2 Atvb now,tvbnow,bttvb香菇 6朵 公仔箱論壇' p H3 T1 Z% Y5 H8 m {
栗子 6粒 www2.tvboxnow.com E5 M3 `# p$ \" \* Q
蛋黃 6粒 公仔箱論壇; C1 q; g. b3 y' q% K
紅蔥 30公克 , Q' n' E0 [- \7 I9 w p' G
蝦米 30公克
* d. w- E, c, n+ H6 n水 250㏄
4 h% p4 J( X" ?8 O# N9 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 / g8 N% x# d J+ J; X
醬油 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' g# e# x& @$ |4 F) x+ }- f( a
蠔油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G* d' g h+ V! ~* T0 e8 U1 \
米酒 1大匙
) u$ l; e6 p' u. J2 l冰糖 1/2大匙
& b# E8 ^ ~. T+ C! swww2.tvboxnow.com鹽 少許
2 c0 z$ }$ X5 qwww2.tvboxnow.com胡椒粉 少許 3 Z% p. k1 h8 ~" s
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]5 t4 S3 v' U8 A5 P2 U" p0 p
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出,洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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2.長糯米洗淨瀝乾水份後,放入內鍋中加水250㏄,並在外鍋中加入200㏄的水,煮至電鍋的開關跳起後,再燜5分鐘。
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3.蠔乾洗淨泡水;香菇、栗子泡水至軟;蛋黃加入少許米酒後,放入預熱烤箱中烤約5分鐘;豬肉切塊,備用。
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! r ^* i( T. ^3 Z, X/ }tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入3大匙油熱鍋後,放入紅蔥末爆香,再放入蝦米一起炒香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb9 r7 @2 u" h: v: d
' B1 S, U' G: f$ J- N7 n, _! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後,再加入所有調味料一起炒至入味,最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘,撈出材料備用,並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
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, G! o6 T1 ?7 J4 m+ |* N6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面,再放入長糯米飯和蛋黃一起包好,放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |