是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 @6 a3 \8 n7 N$ |# A! m% I" q* h2.自製脆皮燒肉page 2
) B3 G* {3 y. _) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
1 k9 I7 S; a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2
5 K4 X( F8 e  j8 H( T5 o5.蔥油餅page 3
- h! k! ?4 j# o( ~: _2 L: f5 jtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogwww2.tvboxnow.com0 t4 e( M  Z  P1 [
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
' P5 i& V7 `3 {8 j( ?1 i8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V, e( ~; t# W5 ^
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
8 l+ a0 S, J4 v# P' P. I8 _10.薑汁撞奶page 38 {, v4 B" V( `
11.栗子慕士蛋糕page 4
+ L4 |5 q) ~6 C/ o+ F# l; D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb12.超軟的火腿芝士包page 4" D# w+ Y) Y1 O7 x& W7 o3 C
13.椰汁香芒糯米糍page 4www2.tvboxnow.com" Z- j% ~/ O2 f" s# B* W- {) h* p* W
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇' X$ I: _4 q  M2 f8 \- B$ i( Z
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇; h+ y* T& a* }+ i
16.印尼炒飯page 4
2 d9 B  y  |/ {5 ^17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4. V9 E. L; X3 T" R( V
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇1 e% |7 G5 u9 S1 G& `% \
19.葡撻page 4
1 N, T( V& r7 Ntvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4
( a6 d1 p. @0 S8 k公仔箱論壇21.香辣牛展page 4
' U/ H$ b/ L1 P: f  t6 C4 twww2.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5- y% U* G3 d8 E! h) V1 l
23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb& S; U# ^. p7 r, C  V: ^3 B
24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 ^7 E. x. [' G
25.龍蝦湯 page 5
& H( \  C& [3 a6 q* f8 I9 `tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5公仔箱論壇  `5 a. i/ Z2 T0 d9 W
27.貴妃雞 page 6www2.tvboxnow.com/ w: C% y! o* A( S
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 L$ j9 `) B" n! }' v( e! R% b2 d
29.紙包魚蝦盆 page 7
. h$ L$ T5 [# R6 D$ A4 S- S公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
( T& Z; Z' y" {3 i/ {& d* Atvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7公仔箱論壇& H6 ?' r' ~- a& s
32.翡翠龍鳳卷 page 73 Q3 w! A9 j+ A
33.蘋果布甸 page 7
0 J" Q+ n/ W1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
' }6 o) _. S$ n. U  L: g8 |. Vwww2.tvboxnow.com35.焗釀火雞 page 7
8 j8 z8 G8 {/ X公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
; \$ G& c( p, X1 S; E( h) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
. q; r& Q, Z" {- e: e" t5 s39.辣味茄汁長通粉 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. p9 ]: K8 ?8 p4 f
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# w; E+ p: ]* X6 l2 p/ R
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 R' |1 J( V6 k& U
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
2 {6 q7 [$ ?  L- B: \公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
; E: e+ N  `0 i. X- U9 m) ?  S3 a44.日式肉鬆飯包 page 8
4 H* W  I. E  e/ Q  y公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 J6 `7 Z+ M/ L! [
46.白雲雞翼 page 8
! g0 b5 V1 D) E$ }) S2 C5 utvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 87 {9 W# {* r$ n" {  |4 x/ e4 z
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8* w$ `/ O: \) r% ~* M+ ]
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' n6 _) g% W$ ~8 r# {7 _' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.香茅雞中翼page 8www2.tvboxnow.com8 d' C1 i* f( f: p: a8 i
51.特色上海年糕page 9
$ p8 c$ h6 v! e. }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
) a. x8 V" M6 ^# Y8 n+ f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9www2.tvboxnow.com9 v4 h2 x/ |# ~9 [: B$ O3 J! M
54.香茅甜辣蝦球子page 9tvb now,tvbnow,bttvb# y' c6 M% D7 b3 J7 x+ _' Q# Z
55.素炒什錦page 9
8 ?9 Z0 f( B( k; V公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) x9 f- c1 C' C1 @
57.意式雞絲玉米薄餅page 106 {+ u7 M$ u4 P& [; ^" R1 c
58.番茄豬扒飯page 10% G5 Y( I2 _  U% J) U' Q9 f
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
  |. r+ q( L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
4 F. Q) t( P$ O- V* |61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb% S$ g8 @# V0 Y. P: x" \
62.XO醬燒雞page 10www2.tvboxnow.com" c) N2 p. y5 n. R6 `* c
63.焗照燒豬扒page 10
8 x4 @# C$ V) i; z64.蜜味牛仔骨page 10公仔箱論壇! d# Q# O1 W5 D
65.黑椒牛柳粒page 11
" p- L, z: F. I- W  m, p: `+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c* @2 m1 n6 Q* M& N
67.素炒什錦page 11) u; _2 t! k8 r( A' [
68.東坡肉page 11
2 M3 F5 U$ ?) T9 A- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
/ L+ p: G2 E7 e/ n, W: ]公仔箱論壇70.翡翠鮑片page 11
) X4 s1 ?( j) u7 {$ O% g公仔箱論壇71.香炒辣芋絲page 11
! U: n. I3 |, w  d; V/ |tvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
7 U1 L7 L( D0 s; a73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! e! |# A/ @3 Y8 p4 l. T
74.紅燒牛腩page 12
" w. d6 I, S7 Z, p公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12% ^$ J# b: V. p
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb* |9 [: i( M# _, h0 H1 z3 {3 V
77.士多啤梨鳳梨骨page 12$ Y. t( r) d- g! _6 e1 r
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ H; Z# G4 B# x- s: |9 |; X% s1 z' C
79.香檸三文魚page 12
" J. |% }4 p) J7 G( ltvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇) Y% C" U1 r$ z. l5 l" z( M
81.蜜瓜牛柳卷page 13
: d- q/ c. N/ K( I: ~8 V- [82.紅酒汁伴烤羊架page 13
; o" D  `8 h  ^0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _) k1 ^; |0 a. Q
84.俄國牛柳絲page 13
  t2 L: i: K( \$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13
. t/ i0 x& }" h( L$ ytvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
* l+ i" d3 D9 e9 u$ p  a  D% {( |2 ptvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www2.tvboxnow.com9 w  K7 Z( i) |- F3 O
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
, U1 Y- e/ t4 O公仔箱論壇89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇2 |- e. C3 j9 I3 I, r1 `* b
90. 田園時蔬意粉page 14
) a7 k, K% ~# N% `tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14www2.tvboxnow.com: _/ h6 O7 O. J$ O+ k0 a! f, U. {
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
9 Y6 g, c5 e( q) e0 Kwww2.tvboxnow.com93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
+ K; g0 P% M% k" b1 m3 P" Jwww2.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇- `' d" G/ Z; a
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
- }! |4 C/ e" K  B- P6 _/ h( Y公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 c# U- Q) v4 Q8 G+ Z2 Rwww2.tvboxnow.com97. 煎釀日式炸豆腐page 154
4 N$ u5 K% ~9 Y# a5 m4 d' wwww2.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15
6 W: f. G. S" e& x. T$ c* W6 P7 l$ ]99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
' g, o$ U! K' y1 N: x  o' W  nwww2.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15
0 V- S9 @7 s/ G) c& k' y0 z; k/ @5 Y公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb, v7 q3 W8 r  D' a5 k# n
102. 草莓泰式肉骨page 15
& K- ~7 K* D6 k. t7 _" b# C! kwww2.tvboxnow.com103. 紅油抄手page 15
$ T+ }& }& A3 t8 i公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 16tvb now,tvbnow,bttvb# ~7 g8 N3 \" u$ \
105. 叉燒羊肉丸子page 16
! R7 u+ s( ~# T/ ]) j7 p! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
6 ^7 }) F* T2 \9 u, R107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
/ K$ Y9 ^# l' ^& Y108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  d  C2 B% y7 ^5 P6 ^4 ?
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb; J, x/ ]( x) @1 A
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17www2.tvboxnow.com+ _8 U! W! n# u: v5 U
111. 雙璜炒天使麵page 17
4 @3 n0 f; e1 Y5 s( V  V/ M( G/ Ntvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
& g* ?) g0 L4 l( m, D( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
3 y4 ^% k/ l! Gwww2.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17
: n' ~, D) g( |/ C115. XO炒蒜芯page 17
3 J* d3 A, d2 T! e# z0 V4 ~www2.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 170 K; ^& v5 `2 p  b# X" v
117. 意式風味餃子page 17
6 O2 Z! F( m/ |9 I4 [7 U7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
; S; \, z6 l* @! s+ x: d  Y119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C5 I# ~1 ?" Y
120. 芝士牛肉餅扒page 17+ R0 J8 W* j- U8 Z& X/ I
121. 香橙叉燒雞page 18www2.tvboxnow.com. l* |3 N) B/ ^! q2 q5 c7 \
122. 鴨肉沙律page 18
: _  C2 t7 t5 @! d8 f+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18tvb now,tvbnow,bttvb# g" O* k" W( q/ @
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ S& J: Z, {
125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb5 s/ \& }  X; w; f0 g: m3 j7 V
126.青醬雞片捲餅page 18
& r; Q6 i" V# X& Z' q/ t, A& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
- `( F* b& O) @+ _128.芒果豬排page 19
" s) w, o6 ?- u, g, l& @* k  q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
) A- R0 n% b* A( L) E130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇+ U3 m8 k; {& p& o' N4 P  J9 s
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. @( U" w  z5 S$ ^
132.麻辣豬血糕page 192 \% J( ~: C" S$ ^7 G+ {
133.甜椒盅page 19
2 v) m+ ~8 ~1 K7 [$ D$ u/ R* n7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
1 G8 K2 n+ G- P7 Y) m- b135.秋葵拌豆腐page 19, P" W' k8 G$ a8 m1 }* z3 b# z5 x
136.滷肉豆沙酥餅page 19& [) s: C( q1 p' |' ]& ^& R9 `& }
137. 粿粽page 20
  o6 M4 {4 Q) T3 c6 f5 h公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
) y- D. Q! o7 M+ Q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" J, ?5 h- @! H, {9 [
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ `; Y6 ^6 c2 ^. N, r/ ?
141. 廣東裹蒸粽page 20
& V* ^( G! X+ Qwww2.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb, {: y5 B! X8 ?; W
143. 湖州肉粽page 20
4 o. O8 u# m0 A& l' @3 ]3 t, Rtvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20公仔箱論壇; Q" R- |7 A" L- p
145. 廣式月餅page 22www2.tvboxnow.com! K5 B1 e) r7 b* C
146. 蘇式月餅page 22
3 c. U9 M2 o+ q6 t# E  Q6 b147.  椒鹽月餅page 22
) ]& u: x5 ?: [$ |, f148.  水果月餅page 22
3 o# z5 V, C4 R1 b% s公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22
% g; R8 ~, y) R' ?% @, Gwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
4 Z8 X* i" T- P: A- Q6 m. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 K; n- v/ D( ?) w/ s: v9 G
152.  蜜小卷蔥燒page 22
0 e2 s5 f7 Q5 twww2.tvboxnow.com153.  花式香腸page 22, b% g5 T: n) _* a% X. `! f; h2 W
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
+ A( I6 D* D, S  q1554.  焗烤田螺page 22
/ I- N+ K# N: O7 u$ X; X, U9 T8 Twww2.tvboxnow.com) u, ~6 ?& P$ T
微波爐腸粉做法
5 z. S5 B. W( }7 ~6 p# ~tvb now,tvbnow,bttvb' j/ T& F% r' S6 p+ v+ A
材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇/ E9 {6 p2 F. M3 x8 d3 T' E  h/ X

+ m# ]+ U# D/ u# C4 d# w+ T粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
5 p" h* R1 \' F5 D/ I8 p9 Etvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量/ y$ U! B1 n% z
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
/ b& u3 R$ i5 Q4 O; e/ E$ ztvb now,tvbnow,bttvb
" j* Y' m; u+ a4 }公仔箱論壇腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb5 W1 @5 z9 Z3 e4 v! e
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
$ M' @" j; P& y+ v3 f糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
' I0 p5 w6 j8 h' }www2.tvboxnow.com7 q( w  R0 m) B* U) Z% y6 e
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
$ P+ o2 U" ~5 b/ p1 Z; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 g' E" Q5 t9 G
蝦米腸做法 : ) [6 w1 `: A, K4 z: B) k$ |% _
1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: N, \/ s% `: q* g' s% x) q
2.蝦米浸軟候用.
( ^$ r& \" M7 y* n: A( Z+ t) W公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www2.tvboxnow.com3 B7 x5 B3 }0 y1 A* r3 P
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5 I0 M1 b0 O! h0 M  j$ G& Fwww2.tvboxnow.com5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
! r! l; O! S( S( e+ q(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb1 }6 I. P; I. Q6 g5 G+ W+ K) A4 j9 j
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
1 j3 f% N( d+ D  Z% x; T' k9 W% I或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
$ ?) i$ K5 o. xtvb now,tvbnow,bttvb
; @0 y' \/ D1 J( L, Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
# j# i! H$ ]% F7 S7 e7 b公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. S' h7 P" f7 ]# v7 b' C. m4 t8 O
辛苦晒拉
/ r0 C+ M9 l$ K! u$ G, _" }' w1 z) P我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
, W0 J: U( v& M5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
5 W0 @/ D: J, l; V8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H, |0 ~7 p! z6 m
醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb" h0 T7 c  g& C1 a" ^6 Y4 s2 j8 a* m
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)9 l- V3 y. K. y2 m7 m: {
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
3 ~  @: U! I' M6 z) m, U  L4 h沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
& B1 h) P' U( m; T0 l, x. Z# Otvb now,tvbnow,bttvb- \# O: W2 D/ W8 e
製 法 :www2.tvboxnow.com$ D/ Q: ~8 E+ r% @  G
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
3 A. m& H- S9 W% c% q$ E公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.www2.tvboxnow.com! `& O4 a/ C0 m0 ?- s
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 T6 ]$ L! @5 d3 A
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇2 A, }# M7 Q+ O
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
6 G4 b! I! y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
$ F. Z; N& K7 S9 _高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
5 v* ~9 l: x' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
4 {0 \2 l. y( O: Itvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
( x* p- k) {3 I' _4 J公仔箱論壇6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www2.tvboxnow.com/ U9 o% F% ^( f5 I: Y5 A( Q
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
9 ?8 ?* d4 _+ G# ^1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 4 ~9 f- R0 c& @

' I; H% D! d+ m! _公仔箱論壇注 :
: Q; Y/ N* D  W3 i9 m) Q( }1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇  a! V3 n& `; m) V1 j/ C
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb- U" x" ]( H! B* `+ C' [
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
+ }, f# o7 T' u3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
( P5 \# p' K/ d* p  ~* p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 @1 R7 c; ?( d) p
製作 １）
( _! {3 G! K: {! X- C  s0 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 f$ x0 K8 I7 d* ^
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇4 x: v5 }$ D# F1 ^+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; z2 q& u4 R. z& m
製作 ２）
; J$ v. J2 g  U4 E1 {/ [# q公仔箱論壇公仔箱論壇' i6 X; G# l( v$ i0 \/ {4 W5 m
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 x6 g1 H3 q7 y( w: s製作 3)
8 `$ _6 Y5 B* `! {1 Ztvb now,tvbnow,bttvb
* G0 r  u4 K7 A1 N2 x8 N; T' c公仔箱論壇包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.. w1 N% J% p( w9 g4 k5 o2 y5 `' Z
公仔箱論壇4 {6 s. |. Z) e$ d- d/ O/ H
製作 4)
6 q( H3 _& O+ L' Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# p" q) \) {
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 N- V+ q' _8 j5 s

. M( P0 O4 c# c: G! J9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) 5 ]. ?) w+ f+ C- B3 ?
公仔箱論壇. G, N) m; v% f9 C( W7 O. \
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇- B) K4 T9 U- v

* v& p# o. h, u' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. m- f& r8 M' \

" W4 {' X+ p/ c. q  \7 `3 {7 i* l用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb  ]" w, U+ Q7 q& N/ B. j

  n5 r  t, n# v! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) $ E, v3 v. f2 t% s6 T
公仔箱論壇' l1 j( r4 U6 @" }# D
完成圖
1 g+ K! Z" R- n1 Z0 N' R; V公仔箱論壇
2 {+ D, h- a! l) E2 Z3 ]3 R: w# ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb5 f9 C0 g% `# X- j; m' P
www2.tvboxnow.com6 B9 y$ B, v4 m
9 u/ \( F* h( g( m
桂 花 馬 蹄 糕
( g) U7 t9 J9 u' z# t$ U: l公仔箱論壇
& M& D$ k3 q. ywww2.tvboxnow.com材料 :
# q9 c7 ~) p- V( T) Q3 x1 a! |5 N" u公仔箱論壇
/ f7 s, Z. _" j桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
0 [9 Y6 H3 y- i& |www2.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
" A4 Y) r0 M  w- s: i  N6 i% z& O+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! P! `, u: X2 d$ G6 A" n& Y) N
$ l. i3 s  a% F
栗米油     1/2 湯匙    www2.tvboxnow.com  ^5 M( o+ [1 S2 `( q7 N; |# F
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            " Q  k! P( f7 w5 n5 t
黃砂糖      20 gwww2.tvboxnow.com1 |' Z/ x# B# U0 n! \
: d0 f" Y" S& {; h# r. l7 L% v' f5 b$ t
水         900 ml   (全部合共)
0 g1 A" @. m1 \: V7 S! V+ {4 Utvb now,tvbnow,bttvb3 g8 ~1 n( k" P+ u* Z/ l& h, x; }
製 法  :www2.tvboxnow.com6 [' f+ _+ t) e% l0 H1 N
tvb now,tvbnow,bttvb' |  h( R# p( c3 P! C
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
0 `7 O- g( Q  A: V9 p% btvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
+ s) c# ~. x( w: j3 Y: U. _3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.  P$ r# E# S! d8 i" D9 A( t- N) d
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.' i) S& F; b0 I" j& U
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5 }3 f, s% W: W3 f

% |- y0 p* i- Wwww2.tvboxnow.com注 :
# {% ]# ?: `8 F& ^! ?  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  K) @) L& z1 }% E公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 T5 G" J: _% c3 |
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
% q' `/ q- W4 t0 I% Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 |, G/ q; G8 A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.$ y3 l( {) D! R5 C5 z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]