是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
# g* _2 ]4 c3 z2.自製脆皮燒肉page 2
  v* |" f3 k3 G0 n7 h" M# g7 K+ R8 uwww2.tvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2
, U1 t# U+ A0 H4.蜜味豬肉乾page 2
' j3 N; ^; x( I# U6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
" {0 U; b1 r% M% W+ i" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
1 n. a) G7 o# d* K2 b! ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
( M8 X2 z6 }$ k: @tvb now,tvbnow,bttvb8.迷你砵仔糕page 3www2.tvboxnow.com5 j! P, Q3 k# l7 u) b+ b* {7 {9 I
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3www2.tvboxnow.com4 m9 {- k+ X- z9 G( e5 a
10.薑汁撞奶page 3
8 y2 F; [$ X/ D' ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
" O9 h, J- L; _- I5 N12.超軟的火腿芝士包page 4
6 b* i' o4 A9 \) I/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇" |- ?2 H1 v# B' \% X4 f# U, r) J
14.杏仁曲奇page 4
+ J: }6 D+ |- u( J3 f9 p. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4
+ K- r. @$ |/ j' Zwww2.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
- K+ A3 v6 Y8 R; x. x( X公仔箱論壇17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 48 j% U& I) t0 }1 b2 k4 C/ U
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
6 k, |) Y0 ]# o  ]* d" u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4
' P  m5 u8 u9 H. Q& c- E4 Swww2.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4: ?; M* s1 k& `! j6 A5 J) |4 |
21.香辣牛展page 4# N) ^& I5 l* r. [* p% K6 N7 N
22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇# O4 |& p+ V6 A5 Z0 ~
23.小籠飽page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h' N9 M) \4 u& y$ g
24.日式小脆餅 page 5公仔箱論壇4 A1 C) K6 |" G$ ?/ s7 z' W
25.龍蝦湯 page 5
3 H, Y) P8 Y0 g0 Q/ k4 J26.糯米蟹飯 page 5
. I4 H; s" V4 Z" e5 xtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6
2 F  ]! Z' @$ P# ?9 d. a28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j# p( l+ @. J1 `
29.紙包魚蝦盆 page 7
! u2 V/ m) Y. N/ c+ w% k公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
( L9 m1 A' X/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7公仔箱論壇* {% T  R2 m4 p3 ?) Y# o# q
32.翡翠龍鳳卷 page 7
( p9 E( l, H1 L33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( w* y# Q3 c2 ~# x" [! h5 G
34.碧綠蝦球 page 7
0 ]$ I- s5 c2 H( \35.焗釀火雞 page 7
/ R% A9 ^2 K0 S0 W8 R公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
0 n' ?5 u+ O' A5 owww2.tvboxnow.com38.骨香鎗魚球 page 7
* |) t% E: M3 a5 ~" ~39.辣味茄汁長通粉 page 7
; ~3 `% ~8 ?3 w1 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8
( V1 D; l, d4 Y. }# o, k$ ttvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb: u- E: A" [7 ~+ `& [  `
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
. S( \: D/ p7 d: q, }6 ]公仔箱論壇43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
% D! }6 F8 r) S  |tvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
, A1 Y: M; s3 H6 b45.香辣芝心角 page 8
7 [" l8 d# D; ~4 g+ ?& j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇& j) p  X: v6 i; W) ]
47.香煎惹味豬扒page 8www2.tvboxnow.com& Q. Y$ \8 [; j: o. J1 l( L
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 h6 p6 D+ I, z5 @www2.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8) |& S* l0 |6 K& c1 N
50.香茅雞中翼page 8
0 V8 p/ r$ Z  I  Pwww2.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
! ?: }1 {9 h. ]6 `9 _www2.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
5 ~2 H' |4 K- r" m" Gtvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
9 q. b8 A" P1 G+ ~. a. e公仔箱論壇54.香茅甜辣蝦球子page 9
6 x* L8 S" j# W& ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9
3 ]' A2 @7 n& E& u5 I$ T4 b公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9
, T8 a; y! Y1 d6 B- N6 ?; Y- D" zwww2.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
- x7 L6 c  s9 C9 ^' _4 }www2.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10
3 v0 c9 S7 X  A& z: n1 Y- b59.印尼炸釀蟹蓋page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, ?0 m( Z/ Z% U( k/ x
60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb; b5 R( o8 n" `. C: s3 D
61.雙耳蒸辣雞page 10
$ ?0 i+ v; u7 [# O8 z. n5 J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
9 A7 e9 `/ B( e, M' n3 P9 ewww2.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10www2.tvboxnow.com  U5 z0 `* X% f  P4 u( M2 F: W
64.蜜味牛仔骨page 10
' f% X% \: V: Y  l1 z' gtvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇) f6 G* O1 g; v6 f
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X! t" j) ^/ L' J4 u/ k. m* q& _
67.素炒什錦page 11
7 P1 o5 Z! v( |8 T. F% N3 ]68.東坡肉page 11
$ A' B5 g7 a! P8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
% T2 W( b# ^9 R" s/ Iwww2.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 y0 T8 c  a& _
71.香炒辣芋絲page 11
, L0 b7 H% x9 W8 }72.蒜辣煙肉闊條麵page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 ~1 h* O9 T/ ?% _+ `
73.辣味牛蒡page 12, t+ k2 I  w- S9 K' u
74.紅燒牛腩page 12
9 r; c% o; [- ?6 ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
6 v% i6 w# ~+ w5 @5 ~: b9 R6 \tvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% V8 |2 ~0 y$ q' d6 X! [
77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 D  P& f7 c
78.黑椒串燒豬頸肉page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% ]- h; H" ^# V
79.香檸三文魚page 12
6 {( Q5 G' H: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇& M6 U" k, Y! C; W: Q9 X; w% N
81.蜜瓜牛柳卷page 13
. q; i, ]6 {4 f/ M4 b) x( L: Q5 Q* `82.紅酒汁伴烤羊架page 13
' p/ @! `% R2 T" [8 N$ n# c6 {' l% x( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
$ M( V2 F# \# G0 l3 d  [www2.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13
; N: ~5 v  k0 H3 W! S! o7 U! M$ [6 L公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13www2.tvboxnow.com$ J! x, A0 v) B4 h
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; f7 @( a3 m/ z& w
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
* c. {4 w! o# \6 f$ jtvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13) {/ ^! ]9 S2 k. [. O
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
/ c/ F( X" i# F+ A/ Itvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
0 N- Q- U% p  }tvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14) V! ^, z7 I+ d7 B. Z
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
: H- d' |' b2 j93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  G! }: |4 N8 Y94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
4 f7 r0 |0 Z' ~- D% z6 v$ I1 Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
+ x  T0 B' y2 B" o- k% J/ q96. 魚翅釀鮑魚page 14
: X# |1 Q( g( p/ j2 y7 ~* a  A97. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ I5 P8 i5 k% E5 T, k; z' ~( S公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
2 ?: D1 F1 l0 j; G公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
" z2 X0 C% B2 `* c3 @5 x' h100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb' w" K6 ?4 @0 g7 D# f9 F* Q. ~( B
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb  D) k8 W# L! ]; y4 Y
102. 草莓泰式肉骨page 15- i  g) b, i! `0 R2 W
103. 紅油抄手page 15
7 i/ G8 G" \+ ~) A! d5 `0 C( Atvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16www2.tvboxnow.com- k% [. v( }" t) Q/ W
105. 叉燒羊肉丸子page 16
; M% K3 n8 A* i% h1 e7 ~106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
/ R2 k' @5 o! A/ g  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
0 }- c6 T+ ]; }108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 F- a- m2 U8 u
109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 b/ O+ _  X& s9 I. u4 R
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 F" K; C0 o8 \0 a) H- ptvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb) O+ u+ M: D) f: I  l* s% H
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇. `' L3 F0 w# e3 j+ Y0 ?
113. 焗烤茄子page 17
) P7 M) y8 y: z% y: \9 T0 x( Q0 u公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17www2.tvboxnow.com% T8 Z. D. n2 w& H: d
115. XO炒蒜芯page 17
! {: X5 X4 {8 d2 L  Z  a0 |5 Y116. 蠔油炆冬菇page 17, Y9 n: x8 I' o! @. k; r
117. 意式風味餃子page 171 e+ J: N: B. M4 o7 D; m
118. 串燒龍蝦丸page 178 p2 c  ^. p6 C' W3 t
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K0 W& t/ J; c( X8 K) O
120. 芝士牛肉餅扒page 17* r5 r& R3 Q% I9 A# {) A/ [
121. 香橙叉燒雞page 18www2.tvboxnow.com! Z2 ^8 C1 Y( |
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 b9 \# a9 N: K7 z( g% Y
123. 醉牛脛肉page 18
, y$ A- f: Z9 w9 }124. 酸辣魚片page 18www2.tvboxnow.com, `- R) X* {' \( O( B
125.鴛鴦戲水page 18
7 u7 t/ `# |7 n- S1 ~126.青醬雞片捲餅page 189 s4 i: }& M; U. z" T" b1 c
127.麻婆馬鈴薯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ m0 k0 H( ^7 A" Y
128.芒果豬排page 19
3 u2 i0 ^2 y$ x6 R7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
4 o$ q% P- i  p& j, o8 n3 d) J130.紅酒燉雞page 19
7 C" J: b) E! c公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
9 I/ s! V/ N- d132.麻辣豬血糕page 19
! s  O- d4 w* A% w133.甜椒盅page 199 d, C$ I( }- a( w
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
+ y) B( p1 {0 F( vwww2.tvboxnow.com135.秋葵拌豆腐page 19% n. e0 {: P3 d+ m* E4 z/ Y
136.滷肉豆沙酥餅page 19
# d/ O0 w! x3 e4 m, a- }! \: p/ n137. 粿粽page 20. a: ~% n- x& c3 M; d. W3 D4 h
138. 鹼粽page 20. c! \0 g; B/ f$ Y- h( L
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ D+ m" b$ K0 ^8 f% N3 y' R
140. 豆沙粽page 20* x+ j+ F+ X5 j$ W8 N# I
141. 廣東裹蒸粽page 20www2.tvboxnow.com8 u; f4 J- V! k6 S( |
142. 台灣北部肉粽page 20
( p! |- f# Y7 K  J0 n143. 湖州肉粽page 20
! w0 a+ R& ^# K/ ^* @6 L( i144. 北方粽page 20
4 f( i. Z/ ~8 R  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
+ v, E  ?9 V! Y2 F0 }( `146. 蘇式月餅page 22
2 |* G& j% U3 r2 D1 o# A147.  椒鹽月餅page 22www2.tvboxnow.com7 U) i4 x- g, s6 c" e- R) L
148.  水果月餅page 22www2.tvboxnow.com: {1 O' R5 {; A" e$ v
149.  抹茶月餅page 22www2.tvboxnow.com! q1 j% d; B: b( U# [
150.  糯米飯潛水艇page 22
4 J  R0 p  k; j. V/ Cwww2.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22+ Q( n1 D1 J# H. F2 D5 \
152.  蜜小卷蔥燒page 22
, c6 }9 ^. l0 b, D! a1 U153.  花式香腸page 22
0 l3 O( \4 m5 T0 j* l4 ytvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22公仔箱論壇" E0 W5 j! u* S0 @" Z
1554.  焗烤田螺page 22
0 f; |7 E6 p1 c/ i5 x" f' dtvb now,tvbnow,bttvb
8 `1 p: t$ ]6 ^. {! O, ~# ewww2.tvboxnow.com微波爐腸粉做法
0 n2 E5 b, G- \% Y+ w8 x* t: [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 R* J" ?; Y" A4 ]% D
材 料 : (2-3人份量)
: ^2 D" N$ N; Y5 U
8 q4 P  x+ R5 r1 bwww2.tvboxnow.com粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g tvb now,tvbnow,bttvb9 i- m7 M2 p! {! t
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ q( F9 {4 s7 \- }8 j
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
* ]+ o& L( ]4 A2 N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M% I+ I' s1 I; n/ H
腸粉豉油 :
- n# I; C8 H! ^! [$ u0 z  O( Q7 Z水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
" n3 D+ E, h: `7 `( q2 ^糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( K! c/ ]4 Q8 O% N" V公仔箱論壇' C: d: W# b" z
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% A5 o2 B' r; r: z, P6 k
' [5 o' C3 f  y2 R9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
+ y* T% r$ `- stvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 g7 k5 O: b! I4 m
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( A: o! N  b
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. / \! |7 ?, q1 r) e3 ?5 J. A6 L
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)3 M8 p% g8 F: j
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇0 P" L# e1 E, {& ]1 v# B
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
( C/ k8 y- J7 \" T6 P& y4 Ewww2.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,   m+ h# D# d' X. |3 I
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( |7 R$ R2 \" |0 o公仔箱論壇
7 P& n5 ~8 |# k+ t! g1 ^[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N7 R- z0 Y3 {+ S# w& @4 t% p) U  L" P1 \
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 L; @* |7 A5 X; @- F: b辛苦晒拉 www2.tvboxnow.com% k+ J+ P, Z* ~4 K% t
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' S+ c% z2 x5 d/ x( stvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇4 R' E8 d, @/ N
tvb now,tvbnow,bttvb% L& w0 M4 M! G- Y1 x, \$ r9 a
醃燒肉料 :www2.tvboxnow.com: X, k% ^& a# ~3 [( H/ b
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
- l! C4 x' ^& b- F" r9 B' u* g幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇$ {& M0 ?) j% L9 `3 K1 j8 d$ p
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
% K% \3 y: Z# J6 }3 a) htvb now,tvbnow,bttvb7 P" g: `, Y! d$ u2 o$ H9 L
製 法 :
3 m% a/ f5 ~$ I1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
% d1 s( ]- Q- p4 H, G7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r: M1 \' x7 i& I
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com/ T; [5 s1 R- W" L- ?. _
其他材料拌勻後再平均抹上.# l8 K- W/ {; f2 a! p
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 1 q% n; M3 ]- y6 P3 b6 X1 n7 g  `
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
6 w$ a8 h6 H- ~- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
9 H3 Q$ R% M8 \4 J2 H5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇& J; T7 Q9 k# n5 @; C, B3 [, y( }& f4 P# A
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www2.tvboxnow.com6 @: y7 v! W- n$ N( k
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
  Y3 v! t- v' e2 ~! e5 H9 wwww2.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.www2.tvboxnow.com! C' w* o9 x! \$ ]9 Y0 f* V* s: ?
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
* `$ i$ u( i" R: B/ u5 u6 M! Gwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- l' E( t2 G6 D
注 :
% c- m, ?. C: s) d3 [# i2 B7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
" F: d4 E2 _8 Z& nwww2.tvboxnow.com及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
+ @. W% l) x' |" w& I2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb9 K6 U# c% _) y4 k. W0 e" `
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.www2.tvboxnow.com& ]4 l  M* j9 Y% ~

, i4 s1 c, W; |2 H5 ^# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
0 p1 S' j5 @) Z8 h, O0 I公仔箱論壇
8 x( g+ n- E1 M# B- O$ ?' x  h+ ~自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
! y7 ?& R2 m5 \5 n2 jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& u+ ]3 Y9 B0 Z0 G# q+ E
製作 ２）& j6 T1 T) l2 m. l/ I+ O

( i; }5 T% Q# o公仔箱論壇吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" e3 `8 D# k
製作 3) 公仔箱論壇; L0 p/ O1 X0 N8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% G5 b2 d  }' z6 ]' d4 v3 u
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆., b/ x& f% W+ j* r; h' s5 S
) {: A  {1 `* o
製作 4)
8 h, Z0 ?) D6 z: O0 {5 B$ o" T* J3 F5 z
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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: J1 S* ^, r& Q2 t製作 5)
/ z% F" D# F: g" Q' f公仔箱論壇
0 I: c, D, E% K" @" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
8 {* U' `3 v3 n% }6 h6 ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb
1 v" e1 p5 k$ w/ r* I2 s製作 6) 0 Q  [" x! x; B+ M4 k0 q* r

7 I1 I; y* D) ~( i用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb: U) a" G* i+ K1 Z
1 z0 j( b, ?  S  }9 W) F9 J  |
製作 7)
- d3 Y* m; v% B5 K0 v+ \. m) w
" U4 y' D# o: o: r. J) n! D公仔箱論壇完成圖tvb now,tvbnow,bttvb5 h: P- O1 `2 F. y+ _! N

9 X$ |. d6 W% x+ ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com$ Q2 ]0 G+ J- h) n* W! K5 n* f7 {
公仔箱論壇: p4 p7 D, G# q1 n8 x

1 r1 o8 Z2 A/ k  L4 A0 ?桂 花 馬 蹄 糕
3 o; v/ h6 T6 h* x8 ?9 Cwww2.tvboxnow.com, S+ ?7 |+ K5 K+ \$ N+ @8 S9 M4 d+ E/ R
材料 :
+ T& H% y: p5 c4 v' e
+ o$ S' S# S: U8 @) n* i桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘www2.tvboxnow.com9 H6 ?  U8 ^/ a/ a* h4 D
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片www2.tvboxnow.com, s% @& V' W6 \$ ]5 y$ S
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
8 f; x$ f* d6 _) F$ \& M) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 A) Z; ?9 B1 h
栗米油     1/2 湯匙   
5 ^+ ~$ u, g/ q) L! O" X6 Z白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
) G2 l4 g* F/ m$ t黃砂糖      20 g
$ h+ ?! |0 O/ @7 q. t7 q. p, S8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 z7 O& o& g% S- p
水         900 ml   (全部合共)+ ^# m) A8 n/ j; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 D: V* Z+ ]. s2 L& D3 H
製 法  :: [# X3 B$ w5 O& R# M, Z3 w% B) Y

" O- h& v. Y0 Nwww2.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.- T" d; A1 i& F4 W( V; k7 h3 @" m
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb1 D& `4 ]+ W. s6 T; c' ~1 x7 @
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ K/ w! M) G$ v: G' b! _% b- `+ Y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
% \; N% Y  M$ D8 I: bwww2.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
: c$ t" c- ^! x5 [/ b1 F% H) Btvb now,tvbnow,bttvb
( l$ ^" L4 d5 [www2.tvboxnow.com注 :
5 s3 |6 U* B/ R; s: ~公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. T% s9 f! a$ ~5 b( x' J$ U( {" Rtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www2.tvboxnow.com4 P: ~2 P" H% d2 F, {' u! d) i0 p0 G
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
( [% }! v6 c* X) w- l公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
& z7 o) p( F* O" ?公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇$ X. X2 K5 L( \* ?5 w  V5 T
. \* e, Q+ B9 J/ ?0 J4 q9 y  E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]