是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇! v+ ^2 b; h# o8 R7 C3 ^
2.自製脆皮燒肉page 2www2.tvboxnow.com- ?9 B* y( N- b- Z6 C4 i
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb; H& E: i4 m. K$ A( p( k0 T+ Z/ N+ H
4.蜜味豬肉乾page 2
# v( e& a0 p* B( X! ?- P- d: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
- u/ P  {1 g; I, w- C5 l公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog" T  B& t  T1 `
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
' L+ W- D4 j' X8 |7 t8.迷你砵仔糕page 3; [5 c  ?3 X9 t1 [  U% a
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb! O2 ]6 X" O$ M5 Z/ `& y
10.薑汁撞奶page 3# j- @. J. K/ G2 L- M) \
11.栗子慕士蛋糕page 4公仔箱論壇; X3 T1 @) x2 d3 j& ^3 |
12.超軟的火腿芝士包page 4
5 x. S' z  n& j- T/ wwww2.tvboxnow.com13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇& |/ ~- H8 `  _, N0 T2 h  _$ Y
14.杏仁曲奇page 4
2 ?, R* x$ [% E7 V) ]$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4& E& g) [- n$ e, {1 F" |/ z
16.印尼炒飯page 4
) d& A/ c8 n/ Y5 V* N17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
: F) b: F& V) a. }- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
8 f% l' w5 h6 I# f2 F3 s3 l# vwww2.tvboxnow.com19.葡撻page 4
+ _! f, n0 A& X+ l- K/ a公仔箱論壇20.50種醬汁做法page 4
1 x) x) L/ O/ s$ V+ A; [21.香辣牛展page 4
. r& w% h2 h# w8 X6 a7 E8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5公仔箱論壇1 M, L( D9 u6 M& H. z' {9 r
23.小籠飽page 5
( V5 |5 N4 h$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P& _0 q3 d) Z' f; D
25.龍蝦湯 page 5/ O- {0 _2 [4 J8 j: w/ i/ g: g
26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com: m5 A6 u% z( t5 `/ ~! v
27.貴妃雞 page 6
3 K' T! S$ [! N$ P2 G4 c28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f3 W+ N7 k8 |! g* U" J
29.紙包魚蝦盆 page 7
( S! [" k( ?5 }4 zwww2.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7
- {" g# f* G) l! F" |' ^31.酸辣湯page 7
1 E, s6 o1 [0 S! @+ i32.翡翠龍鳳卷 page 72 f- p" P, S/ f2 N8 p/ n' f) Z  ~
33.蘋果布甸 page 7
+ a7 L" g0 a8 `: l- gwww2.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7www2.tvboxnow.com7 [4 M$ b1 J9 O' ^# j
35.焗釀火雞 page 7
& [" U4 y# p" m" X5 b) uwww2.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 77 @7 v* G* G: C2 M- H3 b
38.骨香鎗魚球 page 7
5 v7 J5 s( K0 F% N/ I/ V2 K: Lwww2.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
; X- H4 P4 W! z% M9 Q4 ~, t公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8. y! _. q& ~! V: B% C# K
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8www2.tvboxnow.com: q! v8 N7 S& V/ o" v
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 B  e3 u7 L/ S4 j: R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 c& b" Q. ?% N* l& V; A' ^公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
7 i5 z+ B4 {3 k- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
2 [2 G" Q7 c  A8 k8 {' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇( O) c3 V; E3 J; J( n7 F
47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- V9 R2 {5 A+ v3 b* J+ s
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
. M# G* i* V' B+ _3 _www2.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8! i2 c. f) z; Q5 T/ T
50.香茅雞中翼page 8
1 q& j1 i8 C0 |4 Ytvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
  R+ y& r( Y$ C( S  _3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb* C( l/ g  _- y5 ^( o
53.五彩香辣帶子page 99 U" z- d0 Q* S
54.香茅甜辣蝦球子page 9
! @9 A5 y% V8 `2 Z0 \公仔箱論壇55.素炒什錦page 9
5 h" @# C. {0 E+ V8 b" t) ?5 \56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇" n6 B% `! d, m# {  ?- J7 ?
57.意式雞絲玉米薄餅page 109 f" l9 ]4 M& z
58.番茄豬扒飯page 10
6 \; g$ z* \8 p" E59.印尼炸釀蟹蓋page 102 X9 N7 s' n% ^; d, l6 W
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇$ j, f( X( z5 Z4 ], m
61.雙耳蒸辣雞page 10
( c7 X7 Z2 U& G3 N# I6 b( u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
, c9 G  r9 R4 y" r9 m8 Y2 y& R" _! m63.焗照燒豬扒page 10. I& F9 b5 P7 F7 o4 Z* j  B; {
64.蜜味牛仔骨page 10
* N1 n/ R! f9 z5 o6 P! H  ?! x) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
2 i+ p- C! A6 x5 _' \! ?: Y  Atvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
5 d8 Z5 t  M& i; E" b/ t( v公仔箱論壇67.素炒什錦page 11公仔箱論壇. I' c5 ?* j; o7 x" A0 u, B
68.東坡肉page 11
1 F& t* ?/ Q; b, U; otvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
5 p2 h  r% s0 p* S2 n/ L0 ^: b$ Jtvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
1 p& [" F: p; z: A" @' s8 u8 J71.香炒辣芋絲page 11
. Z) a0 p4 ^) M& Rtvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
' M- V/ D( Q$ b0 ^73.辣味牛蒡page 12www2.tvboxnow.com; |$ q5 _0 q2 Q* a& I) v: g
74.紅燒牛腩page 12& k# \# n; u6 G" S
75.蠔油玉子豆腐page 12
  g+ Q$ ~2 d6 X& R. ^9 Ewww2.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12www2.tvboxnow.com% y8 ]' _4 Z; _# H
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; u  z' F3 o  j6 |) D4 N' }www2.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
2 r8 ~' m' i/ R4 v' k  g公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb; c; u' o  F1 x7 n
80.香草鴨胸帶子串page 13
/ e6 L1 ?/ \' n0 A: S公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
, A3 ]3 ~+ y2 h# V! z公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
2 c- Z  h) ~1 C* \tvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13! b% D( M) E" Q/ C+ M
84.俄國牛柳絲page 13
0 J+ s6 e; A6 A2 u85. 豉香黑椒炒蟹page 13
$ n/ I0 C) h7 R1 I% S& T, A公仔箱論壇86. 蘆筍炒龍脷page 13
0 |# \; Q7 i4 V9 S. \' @) Wtvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb% a5 d; I0 h9 ]7 a" J  a
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www2.tvboxnow.com% C% C% I% L+ V
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
  T- q& Y+ w+ x; P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14www2.tvboxnow.com- O$ N7 I! U$ }2 T/ D
91. 迷你素粽page 14
" x' G4 w$ k' S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
8 h2 t( I: t2 J* U93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
+ Q0 n; L+ M4 m3 D. d& B) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
1 H1 X1 G5 H" f% m95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇1 C6 f; N: l3 Z- U0 z% d- J, t' ^( P( M, x
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇5 X: j7 k- e6 ?( C8 q
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
( W& D, W* g! A6 W$ }- `5 M; gwww2.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15www2.tvboxnow.com: j6 V# K. l+ l8 {) `" Z
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L* q/ @, r# z. _9 d* h
100. 香草鴨片page 15www2.tvboxnow.com. u7 v+ h+ b/ ?( [
101. 三色椒釀鮮魷page 15" H+ K: G( ]& p: u/ X# L
102. 草莓泰式肉骨page 15
; ~& Q; p2 j, V! n& y" y# p! r103. 紅油抄手page 15
6 w0 Y6 [5 r. z, Y3 L+ G6 @www2.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16: h/ m% L* s' h0 b
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇! I, [5 C" w- M* V
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 Y5 E$ }7 R0 `. t. G! M. z! Q+ \
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
. b6 ]/ I; q; f9 [. `8 K, Z' v+ e公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16
( X) k9 |% b; D* }' c109. 意式風情釀貝殼粉page 16
7 z5 m/ Z- C, L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 b# k$ h. n  V) c. E& a9 wtvb now,tvbnow,bttvb111. 雙璜炒天使麵page 17
% A  e$ i' f8 w/ \3 X112. 柚子蜜涼拌page 17
7 U, d$ `8 l) J: f! S113. 焗烤茄子page 17
$ C3 z1 W7 C: T& P( p114. 宮保茄子page 17* W  e, \$ V  s& U
115. XO炒蒜芯page 17
9 C9 C% I+ X# _! ^: A3 H$ t/ I116. 蠔油炆冬菇page 171 ^! s- F& v  }0 B9 U. }
117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇$ B. |5 M$ G- j/ H( S8 R
118. 串燒龍蝦丸page 17
( _  V4 H. K- x/ a- v5 d119. 特色蘋果汁豬扒page 17
0 `& N* J5 e. T$ s& q120. 芝士牛肉餅扒page 17
3 a- X! t  d4 y$ z: T( Y& }公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) a8 p. T1 b! f
122. 鴨肉沙律page 18
% O' c6 |% `: l, m3 v123. 醉牛脛肉page 18
, C8 k3 c3 r  c4 c( Q公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18- t+ J: S2 b+ I. n6 ~$ J1 W2 v& @6 o
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `5 `( C8 N9 M7 F5 p$ h
126.青醬雞片捲餅page 18
; [- ]7 C3 q- X# O3 h% W) E127.麻婆馬鈴薯page 19www2.tvboxnow.com: C# l* w: J7 [% h& V/ ]% g
128.芒果豬排page 19/ H$ N  @2 Q1 A  D9 a
129.鮮奶茶碗蒸page 19
8 I4 m0 X0 \8 m7 d130.紅酒燉雞page 19
4 r/ A, C4 v% I! ]131.堅果魚排page 19
# Y4 d7 H' P+ P( `7 \' ^132.麻辣豬血糕page 19
9 Q$ ?( ^# v# s3 i  b2 i公仔箱論壇133.甜椒盅page 19公仔箱論壇* v" g# H9 }5 {  o$ G, e$ W
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
4 o% r* _: _/ `/ z6 O4 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 }: y$ E! ?+ R) `
136.滷肉豆沙酥餅page 19
) P9 X# O: [5 j/ F1 N4 O( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。137. 粿粽page 20
2 H1 H4 s' Y1 }, Q7 u1 Ftvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20
* ?) p) g. ~) l, U+ F6 Y/ }139. 黑糯米豆沙粽page 20
$ H$ h+ n" f) x8 F, o! J140. 豆沙粽page 20+ {: _) Q5 B/ a/ |' ], e
141. 廣東裹蒸粽page 20
7 r! J! G$ j) `7 u! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 b" h. V/ g. R7 L
143. 湖州肉粽page 20
; _2 L3 |5 R3 E  ~& y% J8 v144. 北方粽page 20; i, {, k& m/ g" t0 Y& M
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇" z6 O/ B$ @2 M- n" k
146. 蘇式月餅page 22公仔箱論壇% I( V, m! u5 X) G: |8 V2 ~
147.  椒鹽月餅page 22
/ g& i% j6 k' ?; L& W0 O148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 ?; ?7 c8 a( l4 h, \
149.  抹茶月餅page 22
# R2 I5 y4 s+ }  M" ktvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 229 W, B3 t5 `+ E1 K$ C
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇& e0 G, _% Y+ x  p( B* {
152.  蜜小卷蔥燒page 22, o6 e- X% |2 q3 z$ ]
153.  花式香腸page 22+ |" G0 N/ T/ A* i' m" N, z4 \6 p
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
2 [1 E. |! M0 J& q. C1554.  焗烤田螺page 22
3 K, ?( f: t  y: o: K
7 D. v7 L. E9 {& e/ r7 q微波爐腸粉做法www2.tvboxnow.com! s8 j' d! t; [* b) r2 W2 i5 D/ B8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 w) D/ a* v' y
材 料 : (2-3人份量)www2.tvboxnow.com& q: T6 A, x) D7 E) U6 b1 b

7 D9 m* c/ Q6 i) etvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
2 B( Q* t0 E0 K' n7 L( n8 u1 O8 y7 Btvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb, l$ U1 h3 Z6 Y' c
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
8 V7 \4 \  Z. `2 \  Y2 P3 T7 U5 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" w! w0 v# [% {3 o( v! U
腸粉豉油 : 1 @, ^% h( a, b3 u
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙1 P# e; _; X) H) F
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 _2 H" N* ?1 s* {4 r3 p公仔箱論壇
0 k5 s& F3 A# Q% \: ~+ c% D3 t把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
& }! c5 \2 B+ f公仔箱論壇www2.tvboxnow.com0 f+ p, D2 {4 W
蝦米腸做法 :
  H# A9 P( W7 [& ~- k* h; \1.把材料開勻, 放置片刻候用.
7 l1 r2 F1 Q9 z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. 3 \+ |) \1 O' D6 [% ~8 F; \
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }/ Y" {* j$ c* u, A0 B
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
2 D' `0 [0 m$ M3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, E. t) T3 X6 ^: h) N. T(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
1 r  ~% V$ o$ Q  D# ^7 C公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
( P9 G, J& p0 j2 rtvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
* `/ a8 E+ [6 u1 h4 P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C8 [) Q3 F9 z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
5 h3 j8 a1 a; g& d) Y( P4 y公仔箱論壇無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

0 F& l  t3 \* R" A5 w# m' n( m
辛苦晒拉 * F6 u5 ^: \( v4 D5 |9 Y
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' V& `7 `+ O! n) A  @% C7 Ktvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量& s* C; _- }: k
tvb now,tvbnow,bttvb  B: m  y% |8 p
醃燒肉料 :公仔箱論壇; U0 y3 S. ?( k+ S. l+ m. [7 E
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
# K2 H! l8 F# X$ ]7 Ztvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 L9 K' b/ a' r
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
2 N; Z) L) k. ~, _www2.tvboxnow.com: h6 o: J! x( k/ g% j6 Q! C
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U5 j1 S7 X/ S  A/ n2 z/ [
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \5 Y8 N5 C5 {, ?
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.2 y, D( @' V& f% @: q# D+ U7 b& {! P
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇. N2 l/ n: S7 Y& D+ u* S: a
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇' h# N; J* Y$ H3 ^
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
3 Y7 [, p6 f1 \; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
; s1 s  ^$ s2 v+ r" P) M$ S7 a高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
: C( Q' u4 U( H( ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都www2.tvboxnow.com$ o& a; B3 z" v4 Z
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇. c9 B2 i. h" _; d
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- r, g- T0 g: _7 `
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
. A/ F1 _  R' t- `5 }$ @tvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www2.tvboxnow.com3 t2 W0 U8 c$ F" |  _) I# N: f$ J5 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 K3 g: _# L$ w
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~  w0 d2 }+ m! \
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
( a3 I1 R: k* z& Y' w( f2 b8 X7 m* ^公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www2.tvboxnow.com( c& a; \  j. Y8 g
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. www2.tvboxnow.com& t0 L5 U& F( E" @" i0 r
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
9 J2 E$ r+ L% _% _2 b# V0 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 {2 s2 g* [# g" [* s% O8 o公仔箱論壇製作 １）
4 k3 y- M* b+ @www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 K' [( _5 q$ Y
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
' t3 |7 S9 g7 G) q  C( b6 H: Rtvb now,tvbnow,bttvb
) V, H, A) o% h8 E! ytvb now,tvbnow,bttvb製作 ２）www2.tvboxnow.com) ?5 O! q" R" m* t: E0 s: J
5 e1 F7 q# h2 X9 e; X, G1 l
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 |& p$ T. F/ G1 O( R製作 3) : Y4 E) ?% H7 u( I/ Q0 Y, t* Z

1 m4 I* f3 V6 z8 t4 J  otvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www2.tvboxnow.com' F) g3 H# p0 }0 v& x& Q0 K! Z

! k5 c' n! f  ]3 x; Q$ Bwww2.tvboxnow.com製作 4)
( n8 m+ |4 G  a$ V7 ?- j* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G/ n7 V9 `  Q' N8 D9 ~+ l0 T用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
% m' t. j# L8 F8 A; e
6 v; y$ E/ M+ V% ?, xwww2.tvboxnow.com製作 5)
; p1 o. a' v- X' s8 e/ J! t4 n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T+ P! z0 E/ ]6 y4 n! ?* K; |tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
5 Z' E2 N& d+ i: E; Ftvb now,tvbnow,bttvb
; i1 z9 a8 E0 V' ]. ^' _) K製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- S& H1 a  f- J0 n3 y

: m1 |" [% R/ u" H6 m2 |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
0 a! D+ C" n& j0 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 w1 O7 X8 X  w) d% Q
製作 7)
; L2 [. z% j; ^- l; R
8 B% l* @, d6 J' j' {www2.tvboxnow.com完成圖
) B) Z7 `" c! ^4 q9 V* ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 x( o; D/ _4 [  N3 `0 d5 z, Dwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
4 N# _$ C1 U& ^8 a, e+ o& o" ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 `; y4 m& [3 n6 h( P公仔箱論壇# T0 B* y3 g- I% G  E) ^: D
桂 花 馬 蹄 糕
: [$ N* v, V* i# o0 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Y* K8 k+ V" b1 }/ p0 t1 p9 ^$ U$ u
材料 :
3 o5 P2 y6 ^# B$ D; z. j. S
8 M$ E9 v4 B8 p4 N1 _6 i; \www2.tvboxnow.com桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 {. y) ]4 g" v
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
4 x% N0 a" I$ G7 L0 ptvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇) z! j& V. b% R" Y% w6 ^( f! L

# s+ y% x- A2 \5 S8 i" z& Lwww2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    * K1 S) B0 `! ^% e; M
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
( `5 ^# [) j+ {黃砂糖      20 g
4 X" [0 n" t4 x: E- E7 I" ?8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; j) q) f( w3 A3 V, M
水         900 ml   (全部合共)
" [: l- `0 ]: F( k7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e# G& u! \6 p, b0 g" u製 法  :
0 p( D1 r) i- l  _4 |) btvb now,tvbnow,bttvb
+ w9 I* t7 Q$ a7 d1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb2 i: o) J/ \8 c& ], t; x
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
, G% L& h! ]( O; h: S6 u3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 _  l2 G3 _+ W% I
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 H6 J, w0 T5 r. n
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.8 [  c) {5 N! ~% B* O2 g4 M
( j( W' I/ ?. ~+ B% S9 ]& {! P
注 :* M; s* g9 h5 ~+ B& D* x; T
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- {7 U/ J! M8 o- E7 V& T: \公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
9 M3 b0 L6 q' N/ _; `2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www2.tvboxnow.com! j, U& c/ D" R4 k0 _
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
7 [8 U- F% ~2 E$ _& b9 o3 Zwww2.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.7 m- c  w! c' I1 x! g

' k' K& M- P2 N. w* U公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]