是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
1 d" A! ~8 S7 u公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2
; V. I" z; H' a8 L  m- Y' ?3.桂花馬蹄糕page 2
; `- G  ~# f/ [公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
0 t( P" C) I& z( s5 T# q  ^公仔箱論壇5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb3 k% F. ^7 P( U) y) ^9 f
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb% P7 W3 O% ~! W1 X
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
9 ]% o' n' s! q2 J+ y) Twww2.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb4 }; A' S: [: y. r, @' m
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
- ]5 i; n/ w; x; w10.薑汁撞奶page 3
4 h% A9 H. d9 j公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4www2.tvboxnow.com2 R6 {" T7 H( w9 _: a4 P. L. q
12.超軟的火腿芝士包page 4
( [4 n" G- V$ v  q* {+ l13.椰汁香芒糯米糍page 4
! O$ V; k$ [. W0 W  U0 H+ _; _) p+ dwww2.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
7 f4 f$ W% a; O" ?/ ]& l0 K) Uwww2.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇% `, j2 j$ q, D! S( S2 A  I
16.印尼炒飯page 4www2.tvboxnow.com# H6 H# p6 Q& @& `9 C5 A) }2 ]
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb% V. B" k4 c2 m( G+ m
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 k1 K2 O* w6 `8 L+ C公仔箱論壇19.葡撻page 4
. o! X0 \8 d: ~9 ?+ O% `& ?www2.tvboxnow.com20.50種醬汁做法page 4
( [. A8 R/ l" p% Ntvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
) k5 B# f) [" X! ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5! j2 Q' ^) w( F. ?
23.小籠飽page 5
. }7 |  Y$ W3 `6 Ntvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5* B! Y2 g7 {$ |) W; [$ M
25.龍蝦湯 page 5
6 M% o, f0 G4 i+ s* _2 jtvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com( ?. S; q+ R% z: w% Z0 b
27.貴妃雞 page 6
4 }% l) v0 ?+ R$ z  R# q2 x3 ?% @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.生炒糯米飯改良簡製法 page 69 i* y* d7 r" e
29.紙包魚蝦盆 page 7
" z9 W0 E; ?, s  d" cwww2.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 7www2.tvboxnow.com3 V' w7 j2 R5 a5 I/ p2 s: y' P
31.酸辣湯page 7www2.tvboxnow.com/ w( r& l6 w- Y" H
32.翡翠龍鳳卷 page 7
+ W; n# I- U5 P, X2 _' e2 g9 ^5 l, }& Owww2.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7
  I, Z2 f4 d) z0 u' k3 u1 d8 ^公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
9 w* T; j* y% f! m( B0 O" m, Z35.焗釀火雞 page 72 j5 L1 y( w: I* O# t
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
/ m) S. V) K0 z  u" d; }tvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
3 ^( j. L/ o6 @) S. R- U$ t39.辣味茄汁長通粉 page 7
2 z( Z: l# I. F% h% c- S) P5 q' [2 ]( jwww2.tvboxnow.com40.韓風牛肉菜卷 page 8* y/ a8 G3 D8 R7 [
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8公仔箱論壇( g4 J' V3 b8 B1 U" t
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www2.tvboxnow.com5 M2 T1 r$ |1 @+ p. E/ x
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
3 p; L' A6 b/ b$ ^1 p  x) T9 u; S44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `3 T5 I& W- u% H: W
45.香辣芝心角 page 8
  r, J6 l1 q2 w$ y公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 81 E5 D+ I( |  Y* d
47.香煎惹味豬扒page 8www2.tvboxnow.com" D( k5 z& c; A( J$ X! [: C) {0 z) h; X
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8% M: j. Q+ ~/ Q+ a
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
& Y8 a: {1 ?. B6 c8 {4 q& P5 c50.香茅雞中翼page 8
- c& w6 ^  G/ r# _4 B: ^51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, X' H+ K$ C- r$ p9 t& [+ g
52.海鮮粉絲煲page 9
( b& ?$ b2 _' Z/ j7 I/ I53.五彩香辣帶子page 9www2.tvboxnow.com7 S8 }9 M' V2 R8 j* F0 j" i
54.香茅甜辣蝦球子page 9
5 @2 q. G( I- p1 J0 swww2.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9
- S  h- o8 s: o/ i: ]2 D56.快速辣味涮鍋page 9
3 w& k$ a. l6 qwww2.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
4 y( @, x  s5 E58.番茄豬扒飯page 10
' N- o  D; F$ s+ X+ a% E- i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇. [) n0 `# @4 w
60.香草蠔汁魚扒page 10, |! x7 ^9 q: U/ {. {8 h4 z
61.雙耳蒸辣雞page 106 p5 w! W* l3 g0 [
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \$ ?: Y$ G7 g3 [
63.焗照燒豬扒page 103 K) d8 `+ N0 |3 H( h0 x! ~1 d/ f
64.蜜味牛仔骨page 10
  b' K8 C, O1 ~8 u' |+ k9 M+ |www2.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
  d: I( w5 t; m( R) ~tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
; q4 o) T6 |  f1 U% I# Q67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K4 x$ X* w- _+ A5 o
68.東坡肉page 11
4 h. Z7 X9 l2 H2 N" Y" a, ttvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
( B! G  n  }& {6 u* Mtvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
, a+ U* O2 T. w6 jtvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11
: W! B6 @2 g( V9 R: E72.蒜辣煙肉闊條麵page 12: x& u; E3 c* O; X4 {3 q9 Y
73.辣味牛蒡page 12www2.tvboxnow.com/ ?8 _" O( S% V5 P- D2 K, R
74.紅燒牛腩page 12
% m: p9 ^  O3 D+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
; H5 c; Q1 _2 c" ~+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇: B; d! J* b' i2 {# D
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 K6 i3 O8 A, j8 X5 l; e5 W' a2 n公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 12
# j6 r3 ~3 e6 r. g6 xwww2.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
1 ?; x; s  W9 L6 s80.香草鴨胸帶子串page 13
; E' d# y7 J/ D9 k) d" z9 B+ @! o公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13
8 O. O. _& |8 F. e82.紅酒汁伴烤羊架page 13
" @" I! w2 `5 [公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
, t% Y( Y- H" ~2 k8 o" S84.俄國牛柳絲page 13
5 h$ I7 N3 }+ C3 H85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb( S  K3 R0 U* \) P3 |# j
86. 蘆筍炒龍脷page 13
4 `2 W: ~1 o; I) ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
) y( N+ R( z) F0 O' O. t2 I3 Q88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
' L1 q3 l. a9 \: Ktvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
+ l( T* r( Z- a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
# {! c$ }. {2 t! A- rtvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ |" w2 t4 S; [
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
% F, `8 V+ u" v5 @tvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* \" v& A7 Z$ ?- m
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇7 m# [* h2 w5 L6 v. e" {/ H
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
/ s: X8 Y; x8 k0 Gwww2.tvboxnow.com96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ |# t0 W& F1 q0 h" @
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
6 J+ S; w8 F1 ?% Hwww2.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15www2.tvboxnow.com7 f& Q7 `7 h% L) O8 a. p7 _8 x
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
$ i5 \1 U4 c. A. _$ W  ]3 ewww2.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 {& y/ I1 }" Y1 Q) ^% L
101. 三色椒釀鮮魷page 15
8 l6 i( g; @9 O: W" g& Ywww2.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
0 A( @. h; o4 `9 z7 O8 k公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
+ a- ~5 y+ O7 X/ d$ e, ~3 O* q104. 三文魚粢飯糰page 16  u% Q' D$ u9 R9 w6 T, C
105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! e) U! t2 c% }# a
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇8 x' y! \& k0 b$ {9 G" o
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 A" w0 T" D! k$ k
108. 韓式辣味雞page 16tvb now,tvbnow,bttvb) B- U! S( K4 H1 P, o1 E: L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& I" }4 R  I& G& i$ z' }% ~
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
7 m/ M7 p, ^& @% y  e公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17& v" h) g( t' c1 J7 R8 O
112. 柚子蜜涼拌page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m0 ?. K3 S, V9 c! e* s$ ?
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇3 l$ y! o! X, L, T2 H9 `  G
114. 宮保茄子page 17
3 l6 G( E* x1 x5 A4 }9 h1 cwww2.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17www2.tvboxnow.com7 _2 k$ `1 K4 W& I. o9 ]; ]+ c
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇* _9 y  X& o. ~7 h+ N( `' }
117. 意式風味餃子page 17
7 Y/ C5 i7 r! k2 }- nwww2.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17) G* J: ]) L0 Q" ~" T0 J
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
8 L9 h4 F: B' y$ e4 t2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
8 W6 v# H9 i: k, U0 u( h' W2 t0 X121. 香橙叉燒雞page 18
, q7 V8 x- J+ a. N7 _. U122. 鴨肉沙律page 189 |4 v* j" Y  W6 E! T
123. 醉牛脛肉page 181 Y" M2 c) `/ X, Y! ~
124. 酸辣魚片page 18
+ O5 ~6 K6 u. T' i3 ?' owww2.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! ?0 |+ e9 z) E5 E
126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% T7 v, M* S! U
127.麻婆馬鈴薯page 19
# `. y! P3 J2 Y# j: i% Ctvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D& j+ d; ]- T/ X$ E  s0 R+ }
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! R! ?$ r# @- p5 V* K/ Q
130.紅酒燉雞page 19www2.tvboxnow.com5 Z# H: P, C3 b5 j0 d
131.堅果魚排page 19公仔箱論壇( v: C# e* A0 A! o- K3 R1 [! r) E
132.麻辣豬血糕page 19
) h- Z* f+ \4 d6 E( V7 H* v& D( S2 t133.甜椒盅page 194 ?( [( @; i$ Q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ c( E& i4 f
135.秋葵拌豆腐page 19
' R) Y( W0 @5 {& o) r0 ^5 j* Z3 q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。136.滷肉豆沙酥餅page 19tvb now,tvbnow,bttvb& I; |" Q4 @/ [2 i! x- q% F! O0 @, `
137. 粿粽page 20
( X) B5 _- c# Y9 Z: M6 s. _www2.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
3 o( t; {) k8 F  m4 B  Jtvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20. `) A. Y6 B- Q
140. 豆沙粽page 20
+ R/ G( d% i: f" ~8 m: E141. 廣東裹蒸粽page 20
( N' D5 @+ e! q* Z1 I$ h8 w142. 台灣北部肉粽page 20) H; f' o; H% J9 ?: v' D& t. V
143. 湖州肉粽page 20
' p7 O5 y9 x" H4 J- }144. 北方粽page 207 @! o+ S, N) b. r. P* B( G
145. 廣式月餅page 22
- r% ?. ]4 P6 }9 b( ?6 d/ X8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 d# \  z2 C0 ?
147.  椒鹽月餅page 22
6 J2 {6 p  \! ^& X公仔箱論壇148.  水果月餅page 22www2.tvboxnow.com- z! \/ q; t8 y
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P7 B. C6 R( ?  [3 r1 c! A4 x
150.  糯米飯潛水艇page 22( }1 n4 {. y0 q4 t1 d- z# v* ^
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇9 ~! |; \9 L8 I4 [- [3 w( h
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 {+ V$ O  k* g: _
153.  花式香腸page 22
, v7 H* K% d9 ]/ I" htvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
/ }% h) @  U1 z, Q8 z/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22
; ^3 V" {( f+ p: d+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N: R+ J( d8 h5 q! ?8 u, w4 q2 _tvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( y4 {* R. `5 d. J7 S. L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b% q; X% Y* x8 b& P
材 料 : (2-3人份量)3 ^7 }! L# j( T. R# r1 w

' O; z/ Z: Y- C; ?tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
: u4 j3 q+ `  N6 B2 v$ Q公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 R+ b0 U; N* G! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
3 |  n' X8 A2 W: ?" X  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; s+ v' N5 z# ?' K& r
腸粉豉油 : 公仔箱論壇5 A- d6 Q% z; }8 Y" c4 A
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙: s  X" A, o' f9 D& v! s: U
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
( U9 l1 f0 _( O$ C: B! h& d7 h
; _4 v0 @, H! u8 w$ I3 _把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
* ?  C5 ]4 U& k! C  s
1 j3 L$ J; i$ {3 @9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 : www2.tvboxnow.com9 _" k6 ?% I; p4 v
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
0 s; V5 N) E0 h+ e: d/ \( J公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, _, q6 r4 O; G5 u$ D! N* P% ]% E
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- E1 }: L1 p5 G# N) M
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
7 x9 C6 p+ _+ d  [, |8 D公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇( v$ T: I: H2 g/ |
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. A  K4 z0 i- X4 F% otvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, 5 t1 a9 V3 O0 K+ `9 w
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.1 B; F( D6 G: L" T3 t% l+ D

/ c8 u7 L' q! J) l; T[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 - h4 b/ k8 s' ~" n! Q8 A5 j  v7 N' Y
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

. a6 J8 k% t: M7 M8 ^1 b
辛苦晒拉
( E, _6 U$ i! I4 G2 F/ X% Z我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
" ^! w, x9 S1 |2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
' C5 v& I# u& ^, W, G# }3 D5 c  b( |tvb now,tvbnow,bttvb
4 [/ U& B5 q8 j8 e. _醃燒肉料 :
- i) d2 w7 B) S% C  u紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)" E* g9 k3 K1 r+ L" J/ D0 H
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], C6 ]9 n# a
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www2.tvboxnow.com3 V4 z5 H% r* I# b
公仔箱論壇) a# z( D8 Q$ `) w" p" W  L+ E
製 法 :3 P  E- ^7 [* L! o) S3 w
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
3 ~+ \: U( z2 ?6 y公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( ?) L; S, c. @0 u" H6 _" A6 i6 L& }2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, www2.tvboxnow.com. h0 u( @  H; h/ e
其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; H5 c0 f3 }$ D: A, ]# h
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇( I1 c6 C" j! Q. @
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
4 ~. L# x8 _7 W公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. tvb now,tvbnow,bttvb: E5 C" T* J5 j, y* _7 j
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都8 q' X  w* C/ n0 C; |) T
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ S! D5 v8 q9 `5 X! h$ Y- @; g6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
- T- r2 l1 X! T) I8 }. v7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.; d( ?9 Y  W* g$ K+ h* ]
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
& z9 o0 z$ s+ B8 f0 {; d/ htvb now,tvbnow,bttvb
4 I! D/ V$ f- J6 B& ]' f7 bwww2.tvboxnow.com注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* g+ ~+ B! }' u
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨- c7 ^  ?; L2 x, `6 [$ f$ B8 b1 o& O/ i
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
4 @4 y& m0 }8 j1 b- i5 twww2.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
- J7 m1 V! {2 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& N, m; i- z3 T4 E

) O. O% n. x* ~! \. m  O% H* etvb now,tvbnow,bttvb製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 T2 }4 [% L, p

) W1 X9 s. G- ~$ z3 n; btvb now,tvbnow,bttvb自製燒肉一定要選取一件靚五花腩4 q  f& j3 ?+ D1 u3 z0 b# O" r8 Y; Y' b0 c
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製作 ２）www2.tvboxnow.com+ \- @( n4 q# S& D, z* O& f
www2.tvboxnow.com; {0 g9 K+ @; N* m2 k% k) L% Q; C
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.; u& Y5 c$ C, q# g
製作 3)
9 h3 Y- G% a. v( T  h公仔箱論壇
4 N' j# h1 n) T; w- L包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.www2.tvboxnow.com( D/ d7 K; U# V4 [2 j, ^1 b% `
www2.tvboxnow.com- x4 j$ q4 {9 _) ^. a
製作 4)公仔箱論壇* {% d5 k) C) }

# C% W# b( \. H" _5 x用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
4 a- x+ ]- K$ a7 S
! U. }9 m; R: ^& uwww2.tvboxnow.com製作 5)
5 U! Z: X, d( z( Q# G! I公仔箱論壇
6 L  I5 \) y1 }6 }+ nwww2.tvboxnow.com用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6) 公仔箱論壇2 ]) x7 ^; }6 n% W6 ?, p

0 E& m- A1 T# t1 G- `用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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1 ?8 z) _/ j5 B! b" C  U" Zwww2.tvboxnow.com製作 7)
7 \4 H; X8 `# b+ c' _, }2 x- Wwww2.tvboxnow.com
7 M* c1 S  Q9 z% C8 E& K0 Q1 p完成圖
5 f* \* a, @# B" I公仔箱論壇
" X( w' n/ C1 Atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕www2.tvboxnow.com7 A5 B! |+ y3 u2 u4 J! A5 V

7 d$ \! j( ~  z6 V8 @$ e7 i公仔箱論壇
4 f0 u! {* a5 n8 Z# P2 hwww2.tvboxnow.com桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb! s, p3 o1 ^" I& u/ g0 D" ^& i

+ }( q2 ^+ ^  a0 a9 b6 Owww2.tvboxnow.com材料 :9 |# \8 ]* G2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 Z: ?6 }& T$ h
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 `$ G! f, ?3 S  qwww2.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
, i5 @; q- n9 g5 o馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb, t8 ]0 g9 B4 K( t% e
- y3 {1 `6 q0 m, L
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇! b; C; A5 Z/ f9 q6 a6 l! N
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
9 B9 A3 d7 V) S/ U+ |/ i3 d5 \黃砂糖      20 g3 L/ f- d$ Q1 r% P7 H7 P# U

0 ]; l' v8 I! d6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' b3 `- m. i/ V% e( j

1 b" ^( B- n, f- }; B1 O7 S製 法  :
$ s6 J8 c3 c% r$ ]) C4 V4 `! d1 A  Awww2.tvboxnow.com( Z% C& ^5 K6 ~( X
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇0 j3 \7 d! L  }) U4 t5 t" T
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ @* ^- p8 n2 w9 l3 C
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.: w& {  b& C/ F* ?& J
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 s; j/ J( k- S8 G0 R# [/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.9 L' D5 B9 w; r9 ?# g, ?7 k

% i, ^! I3 [7 G% P6 J5 D注 :
+ |" Y) y( B( m9 z3 S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- s2 F: o: A$ U$ j1 F  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. % ^$ |: \2 [5 h3 r3 d/ H
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
% M# x. R7 `* d* G* \; J, D" u3 atvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www2.tvboxnow.com" B* ]+ {( F  }! {# g
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
& B% Z7 ^% d3 Z% C% L4 s0 c8 hwww2.tvboxnow.com
6 B! V5 a" A3 q4 [0 j% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]