是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
+ f! ?% |0 ^- otvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 22 p5 M% N* G/ ^3 u0 m
3.桂花馬蹄糕page 2
7 i2 w; X" ^: \& B9 |4.蜜味豬肉乾page 2www2.tvboxnow.com- H( ~7 r  I+ |2 E3 N5 w8 y! t
5.蔥油餅page 3www2.tvboxnow.com) x* E2 P. l  n: h! i  Z
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog# D5 t' W7 `1 i2 _( l. W; l# T
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
7 [& b- E9 Q5 {3 B& K! o/ C; E% z  w8.迷你砵仔糕page 3
6 _, C2 }! F4 J. y# ]; T公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 j# Q; }% L' d# N0 R6 c10.薑汁撞奶page 33 R" m, N" D4 e. n( q
11.栗子慕士蛋糕page 41 C( m" \( U! W* d, M1 {+ c% Z
12.超軟的火腿芝士包page 4www2.tvboxnow.com2 c9 h" |4 {' F+ y" }
13.椰汁香芒糯米糍page 4
: }3 ]# u& J. {# H, w2 B14.杏仁曲奇page 4: B0 N. {4 R, R1 U
15.黑白糯米西米露page 4www2.tvboxnow.com8 _, E5 i; N4 ~* r- v' B
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y# S# u7 ?. @& Z0 \( H% R0 `
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4www2.tvboxnow.com) Y& t1 U5 ]1 G
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
4 m% G, @  ]2 Utvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4公仔箱論壇+ j) h3 ^' o: o. Y
20.50種醬汁做法page 4# q! h3 K% p; X- w
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb( z9 @8 ]5 p/ U( A1 V1 N/ U& S
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C! I/ C3 s  u2 U6 D5 D! J
23.小籠飽page 5
) ~. \2 }- K' f1 N: F1 M$ P公仔箱論壇24.日式小脆餅 page 5
3 |- N) T. u9 I( b* c3 k公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5
$ G- t3 S8 T9 S$ [: G0 p# kwww2.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
5 q8 y) c% ^  u/ qwww2.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6
4 i* l6 i) ]) k4 F28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
$ G, B- ^0 B' P# e2 f6 H: atvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7
- m: y' ?: S3 S30.油炸牛肉飽 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c$ u! U9 T  [% H/ a& K
31.酸辣湯page 7( b! o7 Z) B  |4 I' g! t+ h
32.翡翠龍鳳卷 page 7
5 F! }1 H# A* w" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇- A" P3 q8 J$ J% Q' ?2 ]2 c' y
34.碧綠蝦球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. t5 ?# }2 x4 g
35.焗釀火雞 page 7
+ `5 @9 i9 O0 `tvb now,tvbnow,bttvb37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
; `; }3 o% g6 \5 ?5 Z/ b38.骨香鎗魚球 page 7
% f0 b+ @; n% m9 p( |0 }2 C. `公仔箱論壇39.辣味茄汁長通粉 page 7& |( G- G0 a9 b7 o( h9 e
40.韓風牛肉菜卷 page 8
. P- X( o, x9 ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  T4 l0 g) g; [# m1 j
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb' L/ I; E; k6 w: q' _6 V; j% x0 ]
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
/ a4 E" j3 ]7 z! w* n" \9 |6 F6 M44.日式肉鬆飯包 page 8
1 e# g3 o+ j) Y0 H5 F5 x: Uwww2.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8
8 c; G! u. o% r* Y46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 h4 R- m$ w
47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇7 K7 b2 Y1 c# w9 X# A$ ]
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @0 S4 j- |& e6 N
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* p3 `0 x6 {* C" B2 K
50.香茅雞中翼page 8
# c4 ^+ J/ h" S  a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。51.特色上海年糕page 9
7 H6 h0 i8 F* b* U8 U. d3 G& l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
: w& U: r; h3 m; ?5 r4 k53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h  V1 h  Y9 m. r5 ]* [( v9 G' c
54.香茅甜辣蝦球子page 9: o, N, m) }3 v  {1 H' m( a
55.素炒什錦page 9
7 K* V- B6 r+ z! z; `1 S1 b& V3 [公仔箱論壇56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇  }- d2 B0 e+ {' ]; h3 L8 `
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
& p4 W5 ]! ]9 @1 ftvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb8 K- f" K" B- I/ z* q- J) J
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb* H5 r- F4 {6 {5 ^! F
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 u3 _+ g' A4 H) F
61.雙耳蒸辣雞page 10
: a3 i0 ?: a0 E# P( b' @62.XO醬燒雞page 10
: E: x- _8 n' I0 Mwww2.tvboxnow.com63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E5 O7 v0 _) S, [+ T) |$ Z8 R
64.蜜味牛仔骨page 10
$ O2 |/ S4 O+ J65.黑椒牛柳粒page 11
5 o2 R0 i9 s3 w) l7 q2 t; W# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 [/ d! e/ p3 C5 F8 W8 [1 u
67.素炒什錦page 11
6 U+ C9 q% Z/ b$ {3 m; V公仔箱論壇68.東坡肉page 11
- o. v1 L6 w* O' P, @tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11www2.tvboxnow.com+ ?  d$ }, s! V: M) Y% M* g/ ^6 T
70.翡翠鮑片page 11
* N6 y# w# b( T+ g! b71.香炒辣芋絲page 11
& ^% H  t5 |& A; ^www2.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
0 f3 X* Z+ Z2 x4 l3 e7 D" s) H0 D9 Xtvb now,tvbnow,bttvb73.辣味牛蒡page 12" u) S! U. [2 r: j) c9 k2 P
74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇5 H/ m( }) `0 S2 F: |
75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇% z0 O4 l" ]$ j. W  f% E6 ?" P$ R
76.紫菜雞肉卷page 12
  c- q3 l) C% Y3 P公仔箱論壇77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M% e* Q  b( F) d) x/ O$ S
78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb4 d: i8 u! I8 \8 R0 T3 k
79.香檸三文魚page 12! t9 e* v- ]5 ]0 s9 R* q; u
80.香草鴨胸帶子串page 13
/ @5 {# T6 O) v公仔箱論壇81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 w7 u% J8 X4 x& Q/ c$ _
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( A% h6 f8 ^2 Q
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇0 [- q& x. r( H  U# A) |' p, u
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇( d6 ~: y9 H1 {; l
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
! G/ s1 k9 Q# X0 R9 V86. 蘆筍炒龍脷page 13
+ o8 C  M" p% G- ]: V5 E87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 134 B' O) A- W# z* Q; o) g. H1 h" S
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
0 `7 u8 d/ m1 h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
& H0 {& i- t7 f& m4 {www2.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14www2.tvboxnow.com/ W" f& _! I/ L, K* I$ l# q5 q
91. 迷你素粽page 14
8 D& G* ?/ e8 U6 y/ F92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 X: T3 d5 M  a7 P9 y
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
& F8 z3 ~1 t4 \5 l# ~, x公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
& j3 g' U/ f* [5 n# q/ P95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' ]6 x1 x, S/ _
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇4 ^2 M. L# C& V- w# h! l/ z
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
& |3 N  w  O- A4 {6 ?  Atvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
' k) F9 k: a2 ?1 K- e, gwww2.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
" F2 X' q. p$ [6 V( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15
  H6 D4 x! _; \* T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb101. 三色椒釀鮮魷page 15
4 Q+ V2 p# F- _/ o; z- j% b) w1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 157 S( @: m( p2 Z9 D8 c# t  {
103. 紅油抄手page 15. E7 @$ m: Q8 g& A% f
104. 三文魚粢飯糰page 16www2.tvboxnow.com+ R" _# `) u' t
105. 叉燒羊肉丸子page 16
, P5 {  C% k0 _3 j9 w' W106. 香茅南瓜牛柳粒page 164 D; g5 W0 j$ n) k9 C% r* n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16www2.tvboxnow.com9 U) S8 U2 ~, |5 K* x+ l4 m! z
108. 韓式辣味雞page 16
1 v, q! ^: W3 {) T2 J) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。109. 意式風情釀貝殼粉page 16
: I& u0 B3 b. y, V110. 鴕鳥肉菠菜麵page 177 r! _# x& D& Y2 v2 r
111. 雙璜炒天使麵page 17www2.tvboxnow.com7 B: _2 N% m8 M: C5 Q4 l+ w, S
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb) a8 a' l! i6 i7 }7 \
113. 焗烤茄子page 17
4 a. l! b/ `# j+ I% W. qwww2.tvboxnow.com114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb9 b) l7 A3 ^  d, e  E# l
115. XO炒蒜芯page 17
- A: K! Z1 |- [! u3 p116. 蠔油炆冬菇page 17
: @; d+ |( ]& `9 ~6 s117. 意式風味餃子page 17
: l( ]8 L( ?! W2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17
8 c# z1 R3 T# Y$ W, K& [公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 173 _( Q% l6 t0 `- S( ]. e
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇* \) n/ E# a0 H9 M9 I
121. 香橙叉燒雞page 18
, M- S2 U0 {% ]0 p% |" }4 u3 \1 }www2.tvboxnow.com122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb: H+ ]3 i: u4 x
123. 醉牛脛肉page 18
. `  `: |* v$ j% p, _www2.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18
1 N- k4 f* H2 X125.鴛鴦戲水page 18
9 m! T' s7 E/ n, M  ^; M; H/ D126.青醬雞片捲餅page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 _: D7 S+ X6 p4 z& O
127.麻婆馬鈴薯page 19
' M/ e. F/ i. ntvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
  q! X) L& W1 h& T+ `0 V: `+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
( C7 `. w" w& v$ a: _% e3 ?: i公仔箱論壇130.紅酒燉雞page 19
; \$ P3 l7 X4 V" U$ J公仔箱論壇131.堅果魚排page 19www2.tvboxnow.com+ K. L/ _9 v. Z( ^4 w- U# S  C+ R
132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v  B! e; N3 g0 g2 P3 r
133.甜椒盅page 19
$ j6 @8 V) I8 G" V) W  K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
$ X* V* P. W2 L3 D! ]) M135.秋葵拌豆腐page 198 W% J% w3 |) I5 x( E$ _
136.滷肉豆沙酥餅page 19www2.tvboxnow.com9 Q: S& y& ^# S3 E; P. g! v
137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- J' m9 I4 \6 B5 v, E* `) s0 h8 h
138. 鹼粽page 204 v" @  x) A* q# O& ]) O1 F* A5 r
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C0 w! O, T8 r% i5 G! J$ [
140. 豆沙粽page 20
" N* }; o4 E2 M3 hwww2.tvboxnow.com141. 廣東裹蒸粽page 20
3 I! ~$ k& I& A9 S! Y5 i- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇% [5 ]7 s: t5 E2 `0 g! ^
143. 湖州肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y: N1 K) j# M# l7 E: V1 Z! u! a
144. 北方粽page 20
$ C- b6 {# A3 k8 D8 a$ I0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。145. 廣式月餅page 22
1 `! P# W8 \  etvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
' I* J0 [; i% v. jwww2.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22! D% m: V* t! g/ U& l/ i
148.  水果月餅page 22
  E7 n- E- u' r# t公仔箱論壇149.  抹茶月餅page 22+ {+ s+ a! A1 z" x+ w$ {; U
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d( z: ?) ]$ ^) i! N* ?3 }
151.  山苦瓜飯盅page 22' ~! Z* D1 u2 c; P! n5 _
152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 Z, b1 c. ^. [# A1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
  x3 O& k; ~! S" c( B- ]' ^tvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22
# \* p( j$ h% P1 ?* ~/ vwww2.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22
6 O  h1 V% x3 v0 b; R9 J' B( o% o% {tvb now,tvbnow,bttvb
  I( n5 S$ W  c+ C) Otvb now,tvbnow,bttvb微波爐腸粉做法
" E5 _5 r% a5 S' a% F) ~0 [www2.tvboxnow.com
0 g8 a8 ^% U6 \/ B& N4 D6 @: W. htvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)
/ ^- @8 s/ ^& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e; U7 f# N1 y' K& R# }
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g www2.tvboxnow.com3 Q/ F6 o  W4 P9 F; ?, d
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
9 g% M2 G8 g6 m; h- n) _www2.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
' M! e' h/ k* r. Q* [公仔箱論壇& G, D* n* U+ L3 b# V
腸粉豉油 :
* `) H/ o# Y1 `www2.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇# U4 j+ g7 s% I1 e3 Z$ o
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙! ?$ F0 m" m+ B8 X) B" W# @" t8 n

! S# X$ t, h' l4 p) R: Z$ r+ W# owww2.tvboxnow.com把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.9 T1 x" S% V9 {5 @/ K1 y, ^

6 {0 i- \  z3 L5 b公仔箱論壇蝦米腸做法 : www2.tvboxnow.com/ x% U  L6 x8 X
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
/ c8 c! d* e( f, H: P! Q, ?www2.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
) X1 o0 b" B" @; ~0 ^公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
# _- c7 D& w+ N3 X1 Rwww2.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇) v2 d  e8 D8 \
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 h, v8 S! B5 _
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
2 F5 t) P. j# `2 Z) N- U" u& E6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb  Z  }1 X; C8 Z) ?5 ~$ a
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www2.tvboxnow.com* U8 `2 I, }3 o  ~

" `. s) ~1 |0 q  E7 a7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇2 j6 p0 C) G0 P- V; D
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

1 @% k4 M/ b  `" rtvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉 公仔箱論壇' w. I8 n6 q2 o4 _
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
* v2 W2 R: S5 j; s9 L五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www2.tvboxnow.com' {* k2 a) y* H; c* ^: d) g

; }5 R% X) `2 b7 Pwww2.tvboxnow.com醃燒肉料 :: k& O' l/ h( h8 L
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! @8 S, f  c" J+ M4 V' {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙$ D  [# r& W( O
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     www2.tvboxnow.com' v9 W5 @$ n, v$ z4 S, k
公仔箱論壇$ q  z! \2 c& l" h2 Z' ?' B% ~$ w
製 法 :" M/ z2 k+ n$ D  |
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
$ X! L% z+ _' Htvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
1 f+ z, k$ y% H' I* q: X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
5 u/ Y6 {7 |! O! q. @1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.www2.tvboxnow.com0 ^. R$ d/ @" `. n
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. / t. q& r& ?$ L/ B7 h/ |
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb1 ^0 @$ L6 i! N! S
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
! c, X4 C6 U! [6 H- T' _" Qwww2.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5 A6 g- I$ `0 C
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
2 S; a/ d# R. T. l) Cwww2.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇- |8 l( |4 f3 q: D& {
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.- N9 f4 S$ H( _
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
* [& y5 f! u7 {# z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) k0 w; Y& ?/ p5 w
注 :
( }/ H$ l$ C7 t  s1 x1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
# r$ r, J( W2 ~# dtvb now,tvbnow,bttvb及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) A: `% c4 W9 V3 C4 A9 rwww2.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. tvb now,tvbnow,bttvb; |. C' R/ T1 T% V$ M6 U
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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製作 １）
. [9 _0 A# J4 P# X! M公仔箱論壇, A% o6 @  D; J; T! G
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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0 G! M# _5 D% o" a* O3 y& I公仔箱論壇製作 ２）www2.tvboxnow.com8 z; L( r5 S  o) M2 k9 F+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 Y7 A% S/ [. o$ b# C0 g* f
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
4 t; k% C" }+ [  C製作 3) 公仔箱論壇" k# `( W: {$ M5 e; N
4 v" F; Q  Y9 O) P: {
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
( j2 h7 Z: i4 mtvb now,tvbnow,bttvb) Y+ R. p9 c. n3 u# ~* Y2 k- O
製作 4)www2.tvboxnow.com3 h. W$ ~; o7 T, b; ]/ O! _
tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 q! v2 N; Y$ v
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.# L) S  d" M! D( H* i! Y
tvb now,tvbnow,bttvb  H6 p0 l; H0 g
製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! n7 D. l; e. B+ h% z0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o9 v  S$ A% O4 E/ \* @
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 A8 D1 z/ ?. k
tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 B3 @5 \5 h9 I) d' w* o( [
製作 6)
/ E+ ?5 \$ \4 s8 a. |/ @$ e: e$ S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( k  V9 J! @6 u' }2 ~! R8 D
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www2.tvboxnow.com7 z  f2 A) k, X* e

- B0 J# a- q9 L/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* @6 }. j' _% L

% K5 j2 m  e. A- |0 G  [% v" z& owww2.tvboxnow.com完成圖
* i3 v; [$ a! H/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?( ~( d* _/ x) Z! Y% y3 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
8 C+ r6 r4 a! l/ a0 Z# R. p  t' r1 x6 ]" `" y6 q6 l* N: I1 H

; R% d! b4 a! E7 d* w  w( {8 |桂 花 馬 蹄 糕
& l6 X' |) t5 X7 X. r$ g公仔箱論壇
  e- n  F; M0 G+ Z& I  j* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
! j% Z1 W1 w& `( Z4 ]3 S0 O. ~/ q  R2 n) C
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘$ i3 U8 U; A/ I! n: M% z
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# p6 a9 r! G! e! ^* o6 j馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻. @' f1 N' b1 R, K4 P

4 L7 @+ T! A5 [  s9 l  Bwww2.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
* d* W2 T$ y& u公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www2.tvboxnow.com' X' t% T( M* c2 F( c& c
黃砂糖      20 g
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6 f3 b0 @5 r/ Q. n$ htvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)3 U5 I' B" M0 s* R5 ^' i% O/ P) `: |
www2.tvboxnow.com$ _  y  ?1 Y  l9 J& ]
製 法  :www2.tvboxnow.com$ v9 m; _: W1 T$ P! c

/ s  f; z. d  o$ _1 h1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
9 J# v! Y% I' A+ c) F/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- Z' W: C6 U/ k! f- k$ K( n$ }3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
! G. P, V( D% {) p0 Q" \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  b$ ?! m$ N& a# ~
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
: k+ g5 S! Y0 R- _$ B3 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W2 \4 F2 h  f. X5 G+ u9 u; l! t
注 :
" L  x$ q3 O: o. s4 Cwww2.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb( i! D' p4 e/ s5 |& b4 A% B" P
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. www2.tvboxnow.com, s% d# k& C" s1 Y1 H: ^
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
" q& \$ B5 A  B; c9 j9 \; \' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..* l, e+ B7 ]6 T0 n- e
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
1 r* P5 a+ l; t" ?( I' ztvb now,tvbnow,bttvb/ u  P9 b0 {, t( G5 R( O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]