是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb  [0 [2 D; ?# G# g2 W
2.自製脆皮燒肉page 2www2.tvboxnow.com4 A! o9 F7 W/ V: Q8 y& q
3.桂花馬蹄糕page 2
/ Z/ W" W7 B$ y) Ntvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2: A( J* W0 h* g! k/ v' b8 p& O9 h; x
5.蔥油餅page 3
0 H! i$ N* W9 n! G9 }9 T6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb, L" `2 N  r! H* t/ t
7.香草蜜汁燒雞翼page 3( R3 h4 J7 k. ?, y; _+ F
8.迷你砵仔糕page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O* A- ~' j& u# `  C6 `
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
+ o) T' O6 j* y- X  }# H! }www2.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇& ?1 f1 X6 I1 I! {9 u' Z
11.栗子慕士蛋糕page 4
4 {  P1 a" l# y3 u- G% g" d9 e! K; W公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 O. p; r3 a$ {
13.椰汁香芒糯米糍page 4% s. \, _( T0 \8 u, N( r3 ~
14.杏仁曲奇page 4www2.tvboxnow.com8 G! ]5 ?0 j( t0 H
15.黑白糯米西米露page 4
, K7 i/ z" y+ p/ t( a. y; Utvb now,tvbnow,bttvb16.印尼炒飯page 4
; Q& G* U) k& R. ^17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, E$ ?; T2 v; u, U# q! w3 |' |5 Dtvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
# G1 f# a% \! Y1 X7 N19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb, }" k3 R9 R' u" f% g2 U2 _
20.50種醬汁做法page 41 ~8 T2 M) Q1 J  |5 o4 k
21.香辣牛展page 4
! i+ P' t( i7 w' O# W: ~公仔箱論壇22.桂花金子糕page 5
5 o/ m. y6 r% e0 G# [0 v8 D23.小籠飽page 56 B6 H4 ]9 V6 O# S
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb& N7 E' L1 ]9 p: ^7 v3 |. u
25.龍蝦湯 page 5
8 f! b3 m/ u5 m, w4 ?  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5www2.tvboxnow.com! D4 V6 p9 S( g
27.貴妃雞 page 6
1 v* ]& q" V/ ]8 g$ j28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6+ D* U( C) R$ k2 P( Y$ G4 K
29.紙包魚蝦盆 page 7
, t) a2 F8 z& C, P  k公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
7 w7 D  }+ P$ A* o/ ]8 v& Iwww2.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7
# F# d3 H5 [9 \) K5 e. o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' A# m" ~+ Y, I/ [& D
33.蘋果布甸 page 7www2.tvboxnow.com; h6 S/ R( u0 S/ k
34.碧綠蝦球 page 7
8 c2 m$ F* Q4 P+ x9 m, `, s* ]35.焗釀火雞 page 7
% }/ _2 U4 ~7 V8 P, bwww2.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
! f1 S, t) b! l% V9 V38.骨香鎗魚球 page 70 N. o' d) E& t& F6 I1 R4 y$ B; Y1 e* y1 V: _
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 \! a  Z4 ]( E1 x6 E40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇9 G3 j; \9 C% ~: r2 ~9 `
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
. n! A) O7 |% i% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.葡汁雙菇天使麵 page 8- k; Z: _: B" A5 G. ~! D
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 m! m2 g/ _9 |4 S% {, R, r/ F( stvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8
' d- x7 c+ c: K公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb: R8 S+ P9 `$ C
46.白雲雞翼 page 8
4 c+ w+ a3 o3 K4 N$ O& Atvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8公仔箱論壇. F  T2 r6 h- R" M1 M
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
; \  ^# m) m& k2 T8 T" W0 \. `' btvb now,tvbnow,bttvb49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
9 F, B. p, ]9 J. b% u+ B: ttvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
9 N" M' W  y1 a! T6 t: N" L1 H/ Awww2.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9www2.tvboxnow.com8 X' h) `  T4 S( `9 |
52.海鮮粉絲煲page 9) }& S6 [" ?2 |- Q
53.五彩香辣帶子page 9
4 g3 t6 S# M  g, l# Q! S8 swww2.tvboxnow.com54.香茅甜辣蝦球子page 9
$ A- D  P7 b  P% {, B8 G& R5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9
; o7 t$ G; Y7 B  \  u8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇& b1 p" l5 N& v  J) M% w
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
- |( y6 G& n3 q9 m7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
+ I$ V" q, A/ Pwww2.tvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 105 ]) f3 M7 W# [+ l& m" _7 s
60.香草蠔汁魚扒page 10
. D. K2 Y5 o0 Y8 E, h6 u+ dwww2.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10
* w# a: N$ j, Q% ]2 a4 ~& K' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
0 n2 N' p* J1 a5 ~63.焗照燒豬扒page 10
! g# z$ O% v7 G5 D' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
! ^) G4 N9 j% ]$ u3 d65.黑椒牛柳粒page 11
1 O" J) \- v$ G3 c0 s# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
% }) j# j) @/ }www2.tvboxnow.com67.素炒什錦page 11www2.tvboxnow.com" E2 l. z4 V0 f: c1 T
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ }) Y8 j* S  D) d/ R
69.黃金素冬菇page 11
2 s' R1 s, b% ]3 B! s( Y# W2 e70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇% y' |. Y5 h. z8 D* S0 H# E$ l! @; h
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb2 `( e5 Y  T, t8 m; p, l5 i
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇3 b- ~3 J% i) L% B  b# s  _2 x2 f
73.辣味牛蒡page 12
/ [/ W  {. \) V& Vwww2.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12公仔箱論壇  Q0 x9 \8 Y8 [
75.蠔油玉子豆腐page 12www2.tvboxnow.com& D) w; x! D" ~9 D
76.紫菜雞肉卷page 12
/ j. I0 E! t$ u* X- ?" b) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
" O0 s9 s; j  M, ]5 F0 {! F78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ ^5 X5 N1 y0 A( |( Q$ q7 P5 y
79.香檸三文魚page 12
% y8 {. `1 b/ {; r* E! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
# g2 @0 o! m' F" Z+ t4 D/ f0 qwww2.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13: r& N4 z+ b# O  A  h# U
82.紅酒汁伴烤羊架page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# f( D$ D# o1 x
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
1 l6 N! W, Q' }8 h# r* |www2.tvboxnow.com84.俄國牛柳絲page 13) c5 A! p+ F% {4 k9 ^- W
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
) r+ G* e  w$ z1 d8 ?& x6 Ntvb now,tvbnow,bttvb86. 蘆筍炒龍脷page 13
  N% V8 e# [( @& s/ L. H2 K87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13( w9 D2 H5 R3 i
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13( `) x  B2 d, V2 L7 v: i2 w
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 p7 y0 c* ?& ]6 _, f5 z
90. 田園時蔬意粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb5 O+ ?! d. q( q3 \/ K' I
91. 迷你素粽page 14
, R2 b# W! U" [- a9 q/ h6 l- V公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14* m- d7 }# N3 e: f6 M5 P5 \+ L
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
- m4 h- G2 A, O6 H公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14- R' ?9 @$ k+ G& z$ H6 g
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
$ Z. }" @5 I5 `4 j9 Y96. 魚翅釀鮑魚page 14
% ]/ E  g2 _, x9 p4 S" |, t, G8 h5 Y; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 1549 ]/ s# [) h2 [6 u7 A
98. 竹笙雞肉卷page 15
" {9 F: @7 N" {* Pwww2.tvboxnow.com99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
6 Z5 d" x7 n$ W, q1 i1 }' {100. 香草鴨片page 15
( a# s( _6 g% i, g0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。101. 三色椒釀鮮魷page 15公仔箱論壇; Q, i+ o8 l3 _, f% [
102. 草莓泰式肉骨page 15
0 \! U' j9 m8 @103. 紅油抄手page 15
. |& I! s5 w% |tvb now,tvbnow,bttvb104. 三文魚粢飯糰page 16
, s+ n8 \4 K  u9 M& _7 }www2.tvboxnow.com105. 叉燒羊肉丸子page 16' N, L* s7 G+ b( Y$ L5 E
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
; @0 i  z# p5 T107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇. _% b$ F& {) B
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o5 b$ H9 X1 \+ Q, [" Y4 w) |
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
( }8 c8 B- f: y4 Y' Z5 a, ewww2.tvboxnow.com110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
; p  L$ v' i5 R2 E- L; Mwww2.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17
6 S+ c5 o7 S$ r. z4 a1 C3 n公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
& J5 ~% _$ S- [: _tvb now,tvbnow,bttvb113. 焗烤茄子page 176 t2 A2 P( p8 f# c) c! d" l
114. 宮保茄子page 17
( x; l" j; j) Q# {115. XO炒蒜芯page 17www2.tvboxnow.com4 O. r6 d, ]! a& F$ ~  N5 B
116. 蠔油炆冬菇page 17
' U; y& B9 O) O+ N- ]& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb, X( E1 Y9 b7 c8 D3 |
118. 串燒龍蝦丸page 17# B9 F; V$ J- w
119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v) O& G2 i- C; O* i" l: |' I$ c: \
120. 芝士牛肉餅扒page 17& W2 F; t  l7 O5 O% `
121. 香橙叉燒雞page 184 B+ s1 J* C# _9 W: {0 j4 l
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb, A/ d" C5 i' x2 |
123. 醉牛脛肉page 18
. g) \/ p7 B+ W) X/ A3 S0 C' u124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇) K1 K2 [2 l- I: z% Y: g9 N' j
125.鴛鴦戲水page 18
5 `5 b, C" J; c. h8 c5 I% ewww2.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18, v% o+ F0 [1 l
127.麻婆馬鈴薯page 19
2 {, }7 \7 ^' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 194 u# y2 o- ^6 Y5 B0 S: D& C3 W
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb; _% n5 D- K9 c6 v  P2 x' B
130.紅酒燉雞page 19; b6 g' U& U4 t. G+ Z* h! H
131.堅果魚排page 19" R+ k6 e: t; w5 o. s$ f7 S
132.麻辣豬血糕page 19
8 \9 q; W9 H& C, A公仔箱論壇133.甜椒盅page 19公仔箱論壇( P$ D- k. F- c6 n8 }% q
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19公仔箱論壇+ u$ ^2 U6 o) c: }% ^! ~; r" F
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇. G: G5 j0 P6 U& H0 a7 K5 `
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: t: @8 X& Y+ \' Q  b' {3 K
137. 粿粽page 20
% H0 k6 N- c6 `7 X138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb- I% u! H' B) l, o& H7 i, z
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# X; g) r$ }- s; w8 ?$ `
140. 豆沙粽page 20公仔箱論壇6 q- j" \5 Y+ p% P* s0 k
141. 廣東裹蒸粽page 20
/ C% b- J6 s  ~8 A. ]142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇$ D+ y1 s7 |' D( I% Z
143. 湖州肉粽page 20
0 A4 P: @. q/ j& f# D" f& pwww2.tvboxnow.com144. 北方粽page 20
0 k- a& M2 d$ ]( n公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22$ f3 N# `6 j2 u/ i$ e
146. 蘇式月餅page 22
2 e2 N$ V. W$ s4 d4 ]公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22
" U  j( ]5 O& }/ Q6 ^  X* |' E) \tvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22- n$ z' G/ x# E% W: |# L
149.  抹茶月餅page 22
5 l. a3 `- D% u$ Bwww2.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
# `9 g' E( W0 z' _. O6 cwww2.tvboxnow.com151.  山苦瓜飯盅page 22
* z' G: B; q) N  {! ~4 C152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇( c; }1 z0 v: I8 F! [  \
153.  花式香腸page 22
% {1 c1 ^# W- o  z154.  焗烤鮭魚薯片page 22
' I2 M7 [0 N' u6 x& R( V9 e: @  L1554.  焗烤田螺page 22
6 F; y- r& `1 q! S公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  Z! o- H6 P+ ~) F9 R
微波爐腸粉做法! |+ {7 \0 z9 ]

5 m! k' u- F9 c7 Y, P# n+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)公仔箱論壇- X) ?( k7 g8 [, x  T
公仔箱論壇' m4 U6 |8 \/ y
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇) I4 b7 G' E5 h3 w1 T
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www2.tvboxnow.com2 O( a8 J* p* H% a: N( H3 K, J
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www2.tvboxnow.com% ^$ S: j: X$ r: k* Z2 K

+ t% X9 ]2 q- B. O" `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 : www2.tvboxnow.com2 m/ x3 V1 T, V5 Z& u
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
0 u  v% o; v+ _. t% @/ Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! j; }: L7 @. \) H. x3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 L# e0 z5 x; J0 W* Z, [
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
3 x3 B/ x) n5 x5 _2 k公仔箱論壇: L6 X* A. G+ y4 a/ u: N
蝦米腸做法 : 公仔箱論壇2 [" z6 V0 `9 o3 X& M
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
! j- {, w* U1 H. ?7 Owww2.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
9 J( h4 @2 E& j! y( G9 }+ B, j3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
2 @/ C7 y- T9 O1 r+ }' J0 y/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
% k7 w, x4 h/ l7 b, q2 A% T/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k% Y( r. W6 t! `+ ]* ]& G
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)公仔箱論壇2 G$ _4 U9 Q4 f, L
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, " K2 m' b) I3 n% H2 h
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb& v9 M. k. k/ a

  E* g* ]1 L2 p9 o& j4 ?/ u3 `: U[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
! I, d( d, p3 x: C+ s# J無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

tvb now,tvbnow,bttvb& N. m$ u. ^" j1 }' `! Y0 r& Z1 u$ o
辛苦晒拉
5 j5 n: k9 @2 {; |# n我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 q/ A/ S2 p% {2 I
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
( [) @) \7 ~$ v/ ^- t- U  O- L8 |/ j' q& b; W
醃燒肉料 :
% A1 ~7 _% v' m% F9 Z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb9 k, h, f$ }% m( ?9 {
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
7 L8 i: G8 g+ J* j4 l, f% _tvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     公仔箱論壇/ m) m4 g/ N0 Y4 m) e
tvb now,tvbnow,bttvb5 o# f* C0 c& E
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 D, K6 S6 C: L
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
/ B' s4 s) I4 r- z$ |公仔箱論壇7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
9 R1 Y8 }" A/ V* s2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
" q4 x, t( d  C0 u1 Z其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 M8 m+ K9 b; |7 x
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb) b7 n$ n  p" p" G2 C0 R
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
- \0 C/ A! j  z" m) X4 M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. d7 @2 o" h3 c
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb, K( @7 i4 D- a1 K
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
- A6 |( A$ k8 d2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
3 ~& j+ x( ~; D& K% ^; d6 m4 G* A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
( j$ l; U- L7 a" Q  |www2.tvboxnow.com8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www2.tvboxnow.com- I7 y6 r. C$ h; I9 k( e; Y

2 f( D1 ]. v& V# {% D9 j2 N公仔箱論壇注 :
8 i) K% d7 I, ^1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb# i6 h( A" w* Q( l
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
/ C+ `' t7 {" j# [7 ~/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
! D; m7 w, A0 _  u' h) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
0 ~+ t3 x8 z' q* r) p  K- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [' j3 d5 D5 G1 q
製作 １）www2.tvboxnow.com9 l8 Q' D* P. j4 e. O2 a& M

+ G0 U+ J3 m. Q! D) N& N' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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% S+ F8 I" z/ f/ L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）
( X3 T4 h) i4 |' T$ r* A/ V. Y: k公仔箱論壇4 t" H( Z) K, A0 ~6 L' \% B0 ~
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
& Q: |% Q. u5 y製作 3) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d( F2 y1 A8 F2 ^4 @! C8 {' }
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
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製作 4)www2.tvboxnow.com. U2 v+ |" k8 K# l

+ _' A" w! V8 E用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 H. _/ C9 V/ O6 I
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製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^4 W# U* \2 k9 U1 Z7 U# y2 @

- X2 E8 i0 c$ T; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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& C; ]" l) g* D; v0 |7 q! S, jtvb now,tvbnow,bttvb製作 6) / ]9 N5 o( ?: \4 Y0 Q8 C

! G9 V2 ?  y/ K1 z公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
6 w( G! G* j- i1 J9 b, n& [3 jwww2.tvboxnow.com. M* W* M9 G; }2 N: y
製作 7)
7 x+ R) u9 q( x3 Q0 j, Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: g% |, `. b6 W5 _" }- @
完成圖
) u  J) [. q- T$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \7 \0 X: ~) C7 b0 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
; t( a; i% C0 c" [3 ]公仔箱論壇4 i  L0 c/ D0 F) H5 O
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桂 花 馬 蹄 糕
7 y5 {# G2 U. T# _: Y' i% l8 g9 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _. t% ^' F( ]& v) Q, v+ s
材料 :
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1 G# J. `. m0 ~) o! ]+ v1 m: e$ H. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
, ?( G9 \  Q& R! w馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇0 y" @1 G, F7 ?8 N- s8 S
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
9 X1 g- ~4 h/ V: }2 s: V( _公仔箱論壇
% H5 k$ q% x" N- C% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米油     1/2 湯匙   
0 i/ K4 R+ b# u9 Y白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            / R3 \9 o. W2 y0 [6 b
黃砂糖      20 g
/ g5 m# Z$ T  j+ x' R: Twww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) f% z' i. h$ Z0 i. ]9 r
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇9 [% z* @6 y* n

1 E4 x+ V: [' k  Z! N% p公仔箱論壇製 法  :
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; J2 w9 n0 V9 R! `& U! \+ [1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.# H! C; \  K0 U
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
+ g7 D* P+ Q0 g) R& W. O% F  Q* l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.www2.tvboxnow.com) J3 B9 V* s& ?9 p& @
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
0 G2 W, |1 t- V8 l6 \# utvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e; y  I# L3 _3 y

3 a/ ~+ D" {  i( y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :
1 K5 q. B; v/ t6 @; X1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb$ M# e- a6 a  B( N; x( s
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
% \- m/ M5 q8 rtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
, C6 y9 g) k5 T! `! @! |' qwww2.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
8 i* Y8 `$ z' m$ G4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇7 ]+ N9 a! F) Y- M, z' T
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]