MagicAndy

【材　料】 7 i' v& s4 r" Z
柴魚高湯  200cc
! X( b0 c" [" X/ Nwww2.tvboxnow.com醬油  少許
$ F  J% K8 @- u( Z+ U0 J公仔箱論壇酒  50cc
% R0 v4 |/ E2 ewww2.tvboxnow.com味噌  75公克
8 C; N9 d& v6 I, S; B0 h8 @www2.tvboxnow.com砂糖  45公克tvb now,tvbnow,bttvb; n4 X4 |- m( m) d: \& b

6 O2 ~/ B+ {" w4 X. z$ S8 i公仔箱論壇【做　法】
, z5 h3 K5 l- gwww2.tvboxnow.com所有材料調和均勻。公仔箱論壇: {! Q2 e& \( z! ~
* V* `3 j9 s8 O1 g- t2 C
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
2 Q, w9 M' T" C8 ~& H柴魚高湯  200cc
) b2 n' C  m6 K公仔箱論壇醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U4 c6 i4 _6 M$ P" `; V
酒  50cc 7 E6 W, J9 D6 O& \
味噌  75公克
5 {/ }7 V, g& p; }( Y' Mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克
! X; j/ u% M& A5 Y2 l" T5 l
4 x9 S1 j) e9 z' @3 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 n; |5 i$ X8 c0 z3 r% }* j% T7 U
所有材料調和均勻。9 R$ ?& Q4 Z# X; {) }
公仔箱論壇0 o: E: R( |8 K; ~% }# @" N
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; Y: Q/ ^, j( Y% B0 k
水  140cc www2.tvboxnow.com! t$ p& J) K9 m3 `- Q( V4 K- J% g
醬油  60cc
% F; L# O. X& ~8 q8 ^公仔箱論壇酒  90cc / i4 r' [  ]0 i/ Y# n3 m) l
味醂  30cc
. u" ^  M6 G! D- Y/ ]2 o砂糖  15公克
2 G% f# N2 N0 m7 ^: n: ?! cwww2.tvboxnow.com
& y. r" ?: y2 |公仔箱論壇【做　法】
  R% F, P, i  y公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。6 ~# T; i0 p6 e2 M" O: e
" G8 G1 w& t% s  x5 m8 O" H
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
% P6 g( W- n. u  ~; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc www2.tvboxnow.com# {0 G! ?5 U  v5 @5 p
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb% v" |" u9 C7 Q# {; Z) b
酒  20cc ' M( g- N9 P% f9 |4 ]
味醂  25cc
$ T$ B: m2 x& N6 j+ h9 P  Z1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 `: A" Y) @. U, t
【做　法】
+ d) {  ?3 J, K# r5 |+ Ztvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 A0 I( |3 p: U4 t5 S8 L
4 W# d% V# h: ~3 A- q
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 4 T4 W* H, c! m/ @, Y: Z! _
醬油  30cc ( U% {) l) E$ e) `' Q& W
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G: `0 ]" b5 `; {! P  v9 I- m! [
醋  100cc www2.tvboxnow.com, q! j8 @0 U2 T6 }2 t0 v
味醂  80cc
3 L2 r& f' v( stvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇0 D; j$ o5 L# _( |+ M! z
冰糖  50公克
0 L# b9 Y/ \( Ftvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
5 N$ r- @* J$ P4 I) p( z4 q: Stvb now,tvbnow,bttvb
- g, A/ Z  s: Y+ }- ^8 Swww2.tvboxnow.com【做　法】
3 s. g# k7 n6 M& u$ W所有材料混合即可。公仔箱論壇9 I+ v# i7 {% _( G8 f# n" O# b" ^  n

- M) a; V/ I. e. W; wwww2.tvboxnow.com用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb( g5 n+ J; |- ^: ?! Y9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {; C3 Q% [! ]- l: k% d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# H; ?2 }) K5 C+ I: E" J
柴魚高湯  100cc * e+ I! ]3 O$ f! x4 L
醬油  50cc
( \) D1 d- R0 f# C) `酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% s, Q% ?+ \/ y0 T6 P
味醂  50cc : E7 v2 O3 _( k) P( O2 \3 t6 R0 \
砂糖  40公克
: a. j# y% ^/ G# ]* l8 b/ Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, \; J. U  H; C
【做　法】
( i9 R7 d0 ~, i9 ]) K' ?公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
7 L& k/ \* X! z* gtvb now,tvbnow,bttvb
! x5 F0 A2 U' [公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
! V' l5 J6 }, \. u. u
5 {, p4 l" g3 r* ?4 Swww2.tvboxnow.com備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
' N: m7 H3 y  ?, d柴魚高湯  200cc 5 @5 W9 c. T1 ]; N  Q8 Y2 z
醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb( V; l" T- ?0 Y* D
酒  10cc
. k( C0 C7 x8 c5 L4 @' Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖  17公克
4 }- P" W+ W* A. _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* q) f- S: P& i" s
【做　法】
% u4 N% |8 a& ^+ Cwww2.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb# j  x% B& G$ |# l6 g! i9 I( q
www2.tvboxnow.com% m# _# t5 k2 ~+ s, B
【備　註】
7 R2 `4 g* ]. H3 \$ m& ~) A/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筑前煮
" f% p: h7 ~# L公仔箱論壇為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
- M( m1 j9 X5 R' a2 O; t* swww2.tvboxnow.com醬油  30cc ; j/ A" `, Q- L$ }1 ~' H
醬油膏  80公克 公仔箱論壇0 O' D- b$ J- L  u4 a
醋  100cc
: k5 h+ q2 o/ e  A9 g9 Y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
& y, a% Y- D5 m7 e公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇# C  C3 @# s* v" e
冰糖  50公克
! e9 e) n9 }6 z3 Q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克 公仔箱論壇! f2 H9 n; U+ f/ E, V' A' {3 n

" r& }7 ~9 b3 R2 I4 y6 H  \4 v: y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇6 E' b2 Y4 o+ c  J' I) v- v
所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, @. J  ~" m- K8 S  P! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, E9 [& r* }
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
  K' M; A1 {' O$ n$ K* D- M. t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ S% j; }& \% n! P2 J# H& d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 # |  v" A+ }! e
柴魚高湯  200cc
2 z, m/ s7 D8 P0 b& g; Z; d醬油  30cc
% j8 S! L; h) L* v$ A味醂  30cc
8 \% ?2 @. J; W/ I: `砂糖  25公克
0 w, ]7 M1 \# twww2.tvboxnow.com3 h8 D5 G' G! h
【做　法】 公仔箱論壇* i' n# F# N( t/ r1 E
所有材料混合拌勻即可。
. ~" p3 s2 k% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E. J; G2 X+ s% Lwww2.tvboxnow.com用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 ^1 T- w! Z5 w  _
柴魚高湯  300cc
) p1 j& ], }: _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb3 q- q/ ^* F* A& U& f# g
味醂  23cc - |. f5 v8 Y+ g3 `- z' U1 j
砂糖  23公克 公仔箱論壇& a, r; D! K+ ?  Y1 n- d
公仔箱論壇+ H2 w. k. Q- r
【做　法】 : G; k8 Z; X3 T( K) T
所有材料混合均勻。
7 K8 z5 c& K1 \6 F1 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ ?5 _. s6 d& i+ V$ q# m  r% _3 m6 P用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- V) C' |- ]7 _8 }# T( c. ywww2.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
  K5 c, O2 n1 W7 ~7 W! S7 Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 _3 _4 g8 Y# D3 @; Z
砂糖  75公克公仔箱論壇" v- J( G! n  n3 ?" e6 z

2 n% `% J5 S7 Q# `  W! S/ p6 ~: B- Owww2.tvboxnow.com【做　法】 . e4 U6 B/ Q8 i
所有材料混合均勻即可。www2.tvboxnow.com0 w7 g$ Y: k  q8 ~. d+ f
公仔箱論壇( C' X' ^! o. u8 ]5 \0 e- K
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& h( _/ D$ T) M
柴魚高湯  500cc
0 }& w5 \& e; j3 K醬油  40cc
' W+ ^: W. [9 u/ Y) `" X; `; J8 G酒  30cc www2.tvboxnow.com3 E) d: b3 H) p
味醂  40cc
( c3 ?- l0 |4 W9 \' `! Cwww2.tvboxnow.com砂糖  30公克
8 {" f) |0 ]6 S+ S- H5 H* y1 c* t' d/ {( ^2 b+ |( \
【做　法】
, N0 f. G1 ~8 Q& ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇2 [& S3 @; b% q- [) c

" `; z! Q. A; T+ Y: u: c用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 8 M* m* E7 T- a# A$ Z0 C
A.柴魚高湯  300cc www2.tvboxnow.com- T& j/ a' |" G. R
　醬油  1大匙 $ [! U8 A) P- P2 d
　味醂  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 k0 y6 Q. p) z' X
B.蘿蔔泥  100公克
8 a2 D( y8 t+ t公仔箱論壇
; J; G; M& o1 b- ?& ]+ A【做　法】
: |: s, t3 n( E6 y公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。3 X% x9 ~- z5 n4 o5 N. m

5 v2 k- e. l" ^4 g% H! c& p用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 . L7 K0 _+ O# ?! k. E3 y
醬油  30cc
8 u) R, x" ~. o1 F& J! n3 @tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
+ `9 @1 m; }  V1 s6 R5 U! a! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc www2.tvboxnow.com* O* k- E' E" |" a& p
味醂  80cc
- \1 R6 d! e5 c( K7 `3 S公仔箱論壇紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W8 j: i6 R. l9 R
冰糖  50公克
5 u6 v2 `# l- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克
5 w0 L: [7 F$ y' c; h/ H公仔箱論壇
" o" K- ^1 ]# M' D7 ^【做　法】 ' D3 S8 \4 Q' G3 c2 A* w1 u
所有材料混合即可。
" A$ U3 o, y9 a  h4 o% Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 E+ N3 f( J* u. a1 S
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
% G9 \8 L. q/ m; d9 h+ S 1 j* ~# h) v1 w) S1 S" g" a, @
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。