BeiDouChef

4 s% K# |( ]( O* u% ?) hwww2.tvboxnow.com喜歡吃台灣的三杯雞，其惹味醬汁，配白飯吃，都已十分滿足。三杯雞做法簡單，只需記得­以相同分量的紹酒、生抽及麻油，再加少許冰糖做三杯汁，最後加上靈魂材料九層塔，就可­做出美味非常的三杯雞。www2.tvboxnow.com( g( N6 I8 K2 q- L) N* k' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( R( x& v. V1 g
材料：
* ]0 D! f; J( {6 Y4 Z2 W2 V9 Htvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻" E8 m( K! Y9 ?" }* ^: ^
薑 數片
: I: X/ n! |3 |% t" c公仔箱論壇蒜(略拍) 5粒3 C2 x" Z& X5 N! u2 z$ T9 l$ K
葱 1條
+ p/ z1 D7 d- a* a- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ e7 i2 w2 A+ n
乾葱 數粒
+ {/ ?$ w. I( P, Jtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 少許
- Q- I; c% h3 @* p8 A& s7 N- a) ?
9 T3 H. s% P: K調味：" I3 D( u9 A( @* k. J
紹酒 1/4杯" G* X9 J% Q, y4 O
生抽 1/4杯
( [, J/ S8 l1 e' `麻油 1/4杯
8 [! v+ k. Q5 _/ P' gwww2.tvboxnow.com冰糖 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 p( P- ^; z1 ]: p: s

+ s$ G/ y: m' ywww2.tvboxnow.com做法：
9 X) r% k* @& |! D, s0 X1.燒熱油，爆香乾葱，蒜略拍，跟紅椒一同放下；葱切段，只要葱白，薑切數片，一同放­入鑊爆香。
: m; {9 m3 u1 T; v+ |' ^公仔箱論壇2.加少許油，印乾雞件後放入鑊，轉中火，煎至表面金黃。
; q9 ~( ?3 Q4 ~! n- J% z" X4 s/ _; m3.下生抽、麻油及紹酒混合，大火煮滾，下少許冰糖調味。www2.tvboxnow.com" A/ N) O: l# y
4.煮滾後，半蓋，慢火煮15分鐘。; |# ]: I: L. e5 {0 f9 i
5.最後下九層塔，熄火加蓋稍焗一會，即可。

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宴客時想做個特別一點的沙律，試試這個以蜜桃配酸忌廉、蜜糖打成蜜桃醬，代替一般沙律­醬，味道充滿果香，為沙律帶來驚喜。/ n" x. m* l( \. A

' Z6 X; h& M/ k0 J0 c! U材料：
  D( S4 ?* W5 V7 G+ x, xBB菠菜(沙律) 1盒公仔箱論壇7 ]3 {# l5 E! q
啤梨 1個tvb now,tvbnow,bttvb5 h) d& h- |+ w# H, ^6 @; A
巴馬火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ B8 T. e  f9 f" T! J
罐頭蜜桃 3-4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 s4 P/ ?% _# P& {
酸忌廉 4湯匙! j: n: @' s1 w7 ~# C
蜜糖 1茶匙
% D4 v# h& }% A4 V8 N$ O6 p' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉 適量
2 a1 P- d3 k: \* b) L7 v, x公仔箱論壇橄欖油 適量
6 t2 L* ?7 q4 V( y$ x9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
6 E# Q% h& i4 N5 E9 C. btvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量! H$ u5 z! g# |# y$ y
巴馬臣芝士 適量) w9 d0 h0 |" v! x6 ?
2 T0 ~6 J2 J4 L6 K
做法：公仔箱論壇* u& \. A1 z6 [) U2 H' x1 O8 D/ V
1.碟上鋪上BB菠菜。
/ r% @4 `$ T0 J: T! J8 E公仔箱論壇2.啤梨去皮切條，放於BB菠菜上。1 k+ _0 y/ V: ?2 C0 w: ^
3.巴馬火腿捲成花形，隨意放在沙律菜上。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* @% b' J$ z& ~  W( M- P
4.把罐頭蜜桃、酸忌廉、蜜糖及薄荷葉、橄欖油、鹽及黑椒，放入攪拌機打至幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 r+ o& A9 N; D2 C0 W  ?# c
5.把蜜桃醬汁淋上沙律上，把巴馬臣芝士刨碎撒面，增加味道層次，即可上桌。

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4 j/ W7 x. I# n+ t" ?$ k# ?1 ?外脆內軟、質感介乎餅乾與蛋糕之間的朱古力Brownie，最令人窩心。熱辣辣的Br­ownie，配上冰凍雪糕吃，很滋味。
: U$ ~! o+ Q- ttvb now,tvbnow,bttvb
! Y  S3 _8 b; m' }9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% e0 O/ [5 h% ^0 s* r公仔箱論壇黑朱古力 300克www2.tvboxnow.com8 D1 M6 J8 {6 T
無鹽牛油 200克
: Y3 r2 t5 E2 g2 ktvb now,tvbnow,bttvb
4 O' e' E4 t4 b( K  X  C$ `雞蛋 3隻公仔箱論壇( @$ D* a8 V# c  y
啡糖 125克
+ P# ~2 |; y  T& W& ]9 h0 {  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉 1茶匙
& Q, B# F% x$ K  ^+ f3 \www2.tvboxnow.com雲呢拿油 1茶匙
8 }$ k! w6 m7 N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
9 y* @4 r, }7 x2 t  \1 R  D, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙6 f! f/ e1 O( t2 |+ M$ P
烘焙用朱古力粒 5湯匙
5 q1 Q* \4 V* ]6 n6 Z9 ?
1 v2 N0 w0 J0 V3 P9 q. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% @2 ~% P  I5 |# x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將焗爐以180度預熱15分鐘。" r' y2 C: T* f3 E: K$ P1 `
2.把黑朱古力及牛油放入大碗內，座在熱水上，煲底不接觸熱水，用蒸氣將之熱至溶化，­攪拌至幼滑，離火，備用。6 j/ i# _, _, ?( i* Q5 a: ]
3.3隻雞蛋打入大碗內，加入啡糖、肉桂粉及雲呢拿油，以打蛋器打勻，備用。
# l7 |+ s  l$ i1 _) X) v4.將蛋汁加入黑朱古力漿拌勻，用一密篩，分兩次加入麵粉、泡打粉，最後加入朱古力粒­拌勻。公仔箱論壇0 H  _6 ?3 U4 `- u- U9 P
5.將朱古力混合物攪勻後，注入鋪好牛油紙的焗盤內，放入預熱的焗爐內以180度焗2­0-25分鐘，稍涼後，切件，即可享用。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. X" |5 M9 f; d( H
很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
! R( F) y* }1 p關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。
3 h# Z2 E* c0 c9 W) a) R- D* P
( W) n" S! {3 v, h" I# O- d公仔箱論壇材料：
" v: ]. A, s' E$ a雞扒 3塊 . r+ p; ^# B, n# y

5 n. R% E  X2 {雞扒醃料：
. P* J' N! X) z' U' U! B: O1 [公仔箱論壇蒜茸  1茶匙
! O- K5 q: i; D% H! T/ F8 s乾葱碎     1茶匙
. q" X$ h' m8 N' N& e( s) ttvb now,tvbnow,bttvb生抽  1湯匙! D! i& v# C% g  |- r/ d
鹽     1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! a! f7 H) J3 N0 W
糖     1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m% o5 a; q- i6 F8 H4 j9 {
胡椒粉     適量
2 Q. b" E( Y% c0 ?( Gwww2.tvboxnow.com; d5 j+ r8 _( M% W# i
醬汁材料：
2 D$ n" k0 z- B# m+ p" d乾葱碎     50克
$ J. b* f0 U8 ^" u- B3 E4 Q) @" [5 z& Iwww2.tvboxnow.com蒜茸  50克
/ |, S$ r6 j. X' W6 A3 ^tvb now,tvbnow,bttvb辣椒     2-3隻
" y. L! V" G+ e; w  X! q茄汁  3湯匙& _7 g' N$ Y: I! T. S% |6 d
雞湯  半杯公仔箱論壇: K* |2 T' I( ?6 e( y5 l& a  G
淡奶  150毫升
& G% i2 I& Y  o7 J0 h: b9 Fwww2.tvboxnow.com花生醬     2湯匙
8 o+ F' x& k+ e5 x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒肉汁  適量
3 H7 P% [9 k. o( k( ~www2.tvboxnow.com鹽     少許
/ R4 Q5 C' E0 g; P# y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: R% S4 j! o% z- c7 M8 H
辣椒仔辣汁     少許& @- [: I1 A8 u0 R
椰絲  1-2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. |8 `- j5 X3 z/ l: Z7 `

+ V; Z6 D9 J6 ]& r9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- l( w% i! |8 s1 I$ L6 }
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。/ w  {; i0 P' u6 M+ q4 l* `- }2 p3 y
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟­，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。tvb now,tvbnow,bttvb# [* e( ^. E1 _$ t$ y
3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
2 s1 N, H& p# [. ^: l* L0 iwww2.tvboxnow.com4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣­椒仔調味。" x7 R" Z. E1 }0 f  }, u
5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' r! X" w- v+ _' }8 r/ j) a% o
韓國女生苗條，很可能跟吃韓國菜有關，像這個韓式豆腐鍋，減肥時吃最合適，清淡的蔬菜­、豆腐，配上辛辣味道，即使沒有肉，一樣精彩。
9 Z4 L1 S) `; W1 d) s' v8 Ewww2.tvboxnow.com
! c- N2 d( R6 M% D' B材料：
+ y- Z( ^9 h$ }& c雞湯 2杯
# R9 Q% B. }* F, e9 o0 d公仔箱論壇水 1/2杯
6 y! K* N9 Y' B: i. D6 w0 Z韓國辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Z- l1 G+ Z( ?1 N) ^9 [
白醋 適量
5 [; ^% e, M) d: {5 X! a5 p- q) V' Gwww2.tvboxnow.com大葱 1條tvb now,tvbnow,bttvb! m- T) h2 J$ t& D
翠玉瓜 數片' Q4 y3 E! n% H* J
豆腐 1磚
1 m, i( [( L7 \% A% p8 I蜆肉 適量公仔箱論壇( l0 c1 O1 d2 x  K5 F
雞蛋 1隻公仔箱論壇4 _3 I8 b3 q& v* R4 _, N2 u

, _" a/ P1 x2 l6 v3 Q( X. {, w) F! m做法：www2.tvboxnow.com# h& K8 M3 a, E$ A% S: R' m5 o
1. 雞湯及水煮沸，下韓國辣椒醬拌勻，加適量白醋調味煮成湯底。
7 O* `7 |& ^6 K3 k& Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把大葱綠色較老部分切出，放入湯底同煮，翠玉瓜切片，加入湯中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. ^) G" k, w8 I" t3 p
3. 準備另一湯煲，先放入已切件的豆腐，然後放入已灼熟的翠玉瓜。
- }4 h! I- \5 t# a, `3 X7 r, _4. 把蜆肉放入滾湯中灼熟，加入豆腐鍋內。
4 `/ ~+ Z5 V/ E6 n8 M% g  w0 \8 J5. 把餘下的大葱，切件，放入豆腐鍋面。
7 ^2 g% q# }% S( `1 {. W8 g6. 湯底試味後，倒入豆腐鍋，開火，至湯底煮滾，加入雞蛋，即可上桌。

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7 H& J+ S* d$ x9 @4 @; j
很多人愛喝酸酸辣辣又開胃的冬蔭功，稍作變化，把湯煮成意粉醬汁，配上虎蝦，很對味呢­。0 U3 y; L) a0 t8 c! {

4 r5 p# G4 i/ b" \4 Q材料(1 - 2人)：
, l5 q" ]' M( E) qtvb now,tvbnow,bttvb意大利粉 150g
$ B. D" g6 F) H; L& |公仔箱論壇虎蝦 5隻公仔箱論壇2 `  |" S9 k' {- e* Y$ f& n7 H7 [
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ p4 G0 o8 ]: A2 `  f
黑椒 少許3 l: ~, ^. t, p+ f6 @
蒜茸 2茶匙
2 k& ~' O: ?" y: ^+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱碎 2湯匙
1 A( o6 P+ Z# n5 Z0 a公仔箱論壇冬蔭功醬 2湯匙7 f" x: U5 b. W& M+ a9 t
雞湯 1 1/2杯
4 r+ F! k& n# D# J4 F: wwww2.tvboxnow.com忌廉 100克
: V' n; p) Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 少許
/ V" U. U9 r% z+ ~( i公仔箱論壇椰糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb  W# ~6 V0 Y; B( S/ L
新鮮青檸汁 少許
; E5 Z2 |  k  @" z3 a檸檬葉 2片
  N# q4 l! a9 Q" a- H! j: d公仔箱論壇/ V# V6 T2 r5 B2 k
做法：
) g  b: f' @" R( d4 }3 g" J: s6 U1.意粉放入沸水中，加少許鹽及油，煮約6分鐘約八成熟，取出。
% l* G# m3 i" L! d  T+ Gwww2.tvboxnow.com2.燒熱油，放入蝦煎至兩面金黃，撒少許鹽、黑椒，少許蒜茸，煎熟後取出蝦備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J+ {, t# q6 ]/ r
3.用同一鑊，燒熱，加少許油、少許蒜茸及洋葱碎爆香，放入冬蔭功醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  F( i& o- N0 I+ k" l
4.加入雞湯煮沸，倒入忌廉兜勻，下魚露、椰糖及青檸汁調味，試味。
$ {- z, s$ x& |! Q5.將意大利粉放入醬汁內兜勻，煮至醬汁收乾，加入煎好的蝦，將檸檬葉切碎，撒在意粉­上拌勻，趁熱上碟，可加少許新鮮青檸汁同吃，更有風味。

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請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。
2 G( k! A$ n  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。
) [  n6 X' x+ a" h2 j  xwww2.tvboxnow.com3 |8 K% e" N5 ]
材料：
6 k+ U% i! Y& ^' [雞 1隻
6 s2 ?# ^% u, W鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb! f/ F# D( j! H: s8 J

$ ^; o  w2 v' s  @' A, f! A/ r公仔箱論壇黑椒 適量/ \; h. m& u. H( I: {( z1 _, Y: o+ |
蒜茸 4-5粒
# b: a. k9 C* @3 Y. B) x7 P5 p4 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! ]8 R# ]2 n; s; X/ ~
馬沙拉粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h; T1 Q$ X+ `4 s, X
黃薑粉 1/2茶匙
8 ^  k3 b6 X8 Y; G2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: Z) Z8 X# \
橄欖油 2湯匙www2.tvboxnow.com/ m; a3 ^8 l+ v
白酒 1/4杯: M( D2 c# }8 s
! O# T9 S; b7 ^; Z& k) @
做法：
; p6 D- e& P. P  I! E" vwww2.tvboxnow.com1. 抹乾鮮雞，去除多餘脂肪及雞毛。
+ Z! y% ?8 i" c: O' p- @6 B2. 以足夠的鹽塗勻雞的內外，撒上黑椒、蒜茸、馬沙拉粉及黃薑粉，塗勻內外。# U0 c" @6 e& e
3. 加少許醋醃雞，增加鮮味。
% r& ?! v3 K/ u9 S5 k, ~4. 橄欖油抹勻雞，包好，醃過夜或至少一小時。公仔箱論壇' y/ J& b/ R' v1 B& ^8 c9 T
5. 燒熱油，先煎雞皮一面至金黃，反轉煎另一面，煎至兩面金黃後，灒白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N5 ~3 J! u' a3 o% U( E' k
6. 將雞放入焗盤內，放入已預熱的焗爐以220度焗30分鐘，即可食用。

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公仔箱論壇2 P' h$ Z+ h7 F6 e
拌意粉的醬汁，一般都是番茄或白汁，想特別一點，味道更輕怡，可試試這款豆腐醬汁，配­搭大蝦意粉，多吃一點也不覺膩。
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& c1 z  {+ S9 l' v' z; _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ C; w" r, n# u/ x( d意大利粉 150克
( e$ p$ Z: l# ]2 w! t8 Z公仔箱論壇軟豆腐 1小塊
$ Z4 q7 A: }7 q" B# ~8 \www2.tvboxnow.com雞湯 1/2杯www2.tvboxnow.com* _) W) L7 t; Z$ N) g5 ~, O
洋葱 1/4個
' O7 y0 Y. ]9 G- _* etvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 5-6隻
8 g& w  F$ {. @( Gwww2.tvboxnow.com鹽 少許
$ @1 r9 u2 Q7 s& Q, ~9 L- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許
* X4 Q5 f3 c  Q: e6 l公仔箱論壇豆漿 1/2杯5 U, W- f7 b( e+ V
www2.tvboxnow.com; m' [- z4 o9 U3 l
做法：
! j  a7 `0 n( gtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，加入少許鹽及油，放入意粉於沸水中煮7-8分鐘，取出瀝乾。
' @  I- p* Q! a( v* {, o2.把軟豆腐、半杯雞湯放入攪拌機內打成軟滑醬汁。
: _1 p# S' Q. x5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱切粒，燒熱鑊，加油，爆洋葱至香味，放入蝦肉，炒勻，轉大火，撒少許鹽及黑椒­調味，取出 。! o  l$ F2 w4 @
4.於同一鍋子放入煮好的意粉，倒入豆腐醬汁，及半杯豆漿，煮熱，不宜煮沸，至濃稠適­中的醬汁。
0 q/ C8 R( y1 M( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入已炒好的蝦肉，炒勻，試味，上碟。