多市意大利百年老店 傳承意國移民奮鬥史
2 s" j& E M! a. l+ g公仔箱論壇$ k, R1 G& I4 g) Q. }% h: z0 s
公仔箱論壇1 n- H: L( a* t: \4 @
, {6 W1 o9 B& rtvb now,tvbnow,bttvb多倫多意大利特色食品店PasqualeBrothers見證意大利移民的奮鬥史，今年將慶祝創辦100周年。該老店在3年前曾經有過結業危機，幸而第四代後人主動接手經營，令這門家族生意得以延續。公仔箱論壇# t) ^5 z, g. Y0 T1 F
' h1 H( A' w- k' r5 p u. h/ t9 @. ?$ i意大利特色食品店PasqualeBrothers位於多倫多皇帝街（King St.），主要出售意大利菜香料和美味佳餚，包括100多種不同的芝士。老店在1917年由意大利移民帕斯夸萊（EdwardPasquale）與唐娜（DonnaPasquale）創辦，現在已傳至第四代後人卡提維奇（ChristinaKalcevich）和伯特（Tony Burt）接手經營。0 I- a: U c& r1 Q& f
/ d E6 E) Y2 p) Q
3年前，卡提維奇的母親安娜瑪麗（Anna MarieKalcevich）曾經想退休，並且結束老店，幸而女兒和女婿主動接手，該店才得以繼續經營。卡提維奇的外祖母馬多特（GeorginaPasquale Madott）說：「沒有太多商店可以經營100年，Eaton's和Simpson's都不能，但我們卻可以。」公仔箱論壇) C- D$ ^! H1 @* m2 {/ o
2 ~ ~$ g9 |4 d+ v. x" q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店今年將慶祝創辦100周年紀念，最近就成為多倫多移民史教育組織TorontoWard Museum的活動焦點，以介紹多市The Ward社區的移民奮鬥史，組織創辦人之一Gracia DyerJalea解釋：「我們想通過食物訴說多倫多的移民故事，PasqualeBrothers正是The Ward社區的飲食和移民歷史交匯點。」0 S3 P2 V' u* B3 _, A* S, q* _
tvb now,tvbnow,bttvb+ j2 _1 b+ N$ m, w
位於多市中央的The Ward社區，在19世紀晚期和20世紀初是貧民區，為眾多新移民的聚居地，Pasquale Brothers當年就是向區內向意大利移民售賣芝士、橄欖等家鄉食品起家，曾經自製食品出售，其後才把生產線售予Unico。
7 v& T- u( {; X3 ]www2.tvboxnow.com
8 r( @$ y8 R0 e% Z! ~公仔箱論壇綜合報道 資料來源：星報 |
發表於 2017-1-30 12:13 AM
| 