TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" \4 w- \, ^2 i
' h. }& D0 I P, L
材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
, m! y7 d C: d& l8 ]& Rwww2.tvboxnow.com做法：
- q2 S7 J* C! |# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R2 i8 l9 }/ B$ K
, V2 M' s9 i! i) L f" Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 [$ K4 |( ^ D h
8 I( Q0 u+ O+ V$ w# ^* N( V
2. 雞蛋和砂糖打勻。www2.tvboxnow.com k; T n1 c' l& A
tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ c3 O& Q' a" S! ^
3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
s" f/ r$ n1 I6 g# m! iwww2.tvboxnow.com9 J M) }" r' |% i
4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。4 U" `4 F% S3 A# U {
公仔箱論壇/ ~1 l: q( t' Z$ h
5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
. c5 U' x& @" {$ ~$ Q. Z3 _, i5 Q5 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% V, f* y( q& V
6. 模具2面都要先燒熱。& | }" p/ f; ^" \
4 G* s/ j# O" F x6 M- w) B; P7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
6 ~2 B. S$ B5 Y: B, C9 [tvb now,tvbnow,bttvb
, ^9 n/ `% B. ?8 W" P8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 : _" b }) |% z$ f
|
+ s0 j) k8 v0 N+ ?# Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-5 06:17 PM
| 