橙汁肉排 tvb now,tvbnow,bttvb$ a/ q+ q6 K1 {- W4 i# E' K
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" r! F& g9 C/ X: \, V* ]# i! p& {材料 公仔箱論壇7 g9 I3 L" S. s- v$ S- U1 T
. a* B4 Q+ Q# _" j( H) s腩 排 1斤 半 www2.tvboxnow.com0 \7 P6 e4 z1 m; A$ F B
柳 橙 1個
" C' W# U3 \. I& E! J2 Rwww2.tvboxnow.com清 水 4中 式 湯 匙
6 z4 v3 V% r3 \4 r1 j+ n' a濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
& G5 a3 u1 D# D; ], ~/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶 匙 www2.tvboxnow.com3 R$ }9 n4 ^9 a% N/ v% A. }5 Q
' m! c4 i1 J* R4 O吉 士 粉 少 許 公仔箱論壇* R, n: H1 a/ O7 T
水 適 量 ; X# V3 F( O P, n$ B
; s- G# h+ `6 w4 v( S# n; x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 p3 @7 J# A7 N- A' |
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( H4 Q) c- E( r0 Z! z' K) l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* F. r/ W$ D6 U; ^1 |6 T
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醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb7 D; r& \4 ` [7 M/ }# c0 x9 y
$ {5 W: W, C5 Q; W8 aOK汁 1中 式 湯 匙
; i) b; K# }% }1 |) u叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
0 a2 g: G" S9 O# [: G1 c, ywww2.tvboxnow.com白 葡 萄 酒 1湯 匙
- `* r* m, B0 t) `5 r4 r9 H1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 o( I+ n* z4 r$ [. D# `
鹽 1茶 匙
6 q+ O, I2 d. ?tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙 www2.tvboxnow.com0 B+ a# s u, |- y" D8 I
生 油 2湯 匙 / t: z, l7 G) C5 G2 O' q# h a% a. c
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製法: 公仔箱論壇4 n0 {, C0 Z3 w/ R0 o) c& s
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1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .公仔箱論壇. [4 ?! Y, y: y8 A4 e6 z
! b6 f; ?: m" \8 t$ Q2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
& W9 W* p4 W) @8 q, atvb now,tvbnow,bttvb餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 . 8 A) g8 x# _% m ~0 N! E
' { y+ I, M% p# p4 M3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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0 h! @) f" S- ~8 I- K1 c' |$ t2 K公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .www2.tvboxnow.com/ _1 D7 Q+ i8 X \/ H$ Y
. U4 w, F8 J; p/ G& B' o公仔箱論壇5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
5 c: F# l" r& ?& M5 D. w+ j _- z: `公仔箱論壇- y. [4 U2 S' X) d7 Z
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# f0 { A8 X. |3 Y1 u: ?) E1 W8 k$ n小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .4 v+ f3 O8 C3 @4 `: d4 U
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 .! n( P, S4 m( b
) S$ H6 x+ W3 Q0 }公仔箱論壇3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .公仔箱論壇0 q$ s+ M9 q! X6 D! A2 v
& G( G8 U0 b4 B2 ]. T6 f8 w# ftvb now,tvbnow,bttvb4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ ^$ p7 Y Y$ Z2 @# W: W4 {
% |4 I% H2 a, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒 |
發表於 2012-2-8 11:13 PM
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