[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ C6 }0 K' q7 u
　　准备时间：15小时
, h* x( u/ w' U3 x3 O2 d　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb+ h( N- \; a% Z% `5 g
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
2 G$ e8 f- ~& |; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g; @0 M% X% P8 E. ]( T2 S
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
5 q. S( x& i1 O　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；8 ]3 i* V1 P/ C$ ^
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
0 `# e7 E. c; A' Z6 {3 O. S　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用www2.tvboxnow.com9 y* d1 i7 j0 Y* H3 s0 g0 K) o1 R3 t+ |
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。