杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟
3 t" `: C1 G3 D$ _5 \; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：3小时& |0 s6 p* W" d: B1 h3 ?
主料：小犊牛外脊肉150g
: O5 k% l2 | W }3 d: n公仔箱論壇 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
* r6 o. A5 ]( h- R# K8 M, R2 _0 L 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
3 x& B( `: x: h5 P* {* s N& ` 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 d% }8 r/ D, J, J
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。tvb now,tvbnow,bttvb$ X! w X& l/ I* q! h# P
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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