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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。www2.tvboxnow.com. }! [5 a- ]+ x- G/ i. F
材料tvb now,tvbnow,bttvb. w( R& a( K |% ~
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb3 l# t! x0 M8 _/ J7 w7 ~0 b8 U; l
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
; ?* @: Z! ]* `. D& [. _公仔箱論壇 做法# R4 y1 X# P* y2 n+ E( v
制作面糊：tvb now,tvbnow,bttvb" ~ N6 e; e/ V% f. [) ]+ a
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
8 g% u& ^( \2 t! T$ `) Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
5 \4 l% e4 |7 `3 R8 d" @# `# Z t( U! [ 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
8 }/ Q' Y0 L4 b3 O公仔箱論壇 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
$ H& G* @9 d. Q/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馅料制作：
9 z' t- ?) a& d9 a" W6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。 L# t; U& U( ?* w$ c" _4 h; i8 p
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
) ^4 ?+ c) ~0 C. q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。* P" X. b, A# v) ?( M& S2 ]
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r3 v: i6 E2 L1 C' | ~
5.边蒸边搅拌。
( T4 D- H9 h( K5 V" T9 b. ]6 d/ ] 6.30分钟左右便好。
$ Z* u$ F5 N" Z$ z* t, ~! D$ p 装馅烘烤：
; }# F. Z0 `7 {, `7 j/ R6 E7 a/ X- ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
1 J* q5 R1 L) qwww2.tvboxnow.com 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。www2.tvboxnow.com" q5 r7 a" ^4 j: q0 X$ r9 n
特点* Y4 A) l0 h7 E: P$ H" ]5 F8 I4 Z' F
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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