馬六甲的叻沙，屬娘惹式，通常是鮮蚶、魚餅、豆芽、豆卜為佐料，但是這一家的叻沙，則還多了蝦和香脆的蝦豆支。
' E' P9 X+ T' J) y- ?: L/ _' r公仔箱論壇這一家餐室，叫作永來香茶餐室，就在武牙拉也板底，博德樂醫院（即前南方醫院）對面萬能萬字票行隔鄰，賣蝦麵、叻沙、魚餃麵40多年，是家傳生意，現在的老闆娘陳淑華接手也經20多年。www2.tvboxnow.com. [7 k( }! V- {7 c
1 i6 T1 I9 [, l+ V公仔箱論壇永來香的叻沙與眾不同，吸引林涌德成了它的忠實支持者，只要有時間一路過，都不會錯過。
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湯底香濃而不膩tvb now,tvbnow,bttvb5 y8 }, F" i3 g' C' |
永來香的叻沙湯底很香，夠濃卻又不會油膩，還有其他地方叻沙沒有的蝦隻和脆脆的蝦豆支，很好吃，每次點都是點大份的。
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“而且，這裡的麵條沒有鹼水味，不會破壞整碗湯的味道。”公仔箱論壇 ]- p+ n: g; f: |
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陳淑華解釋說，這間店用的是白麵，不用巫裔比較喜愛的黃麵，因為黃麵會有鹼水味，顧客都很抗拒。
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角落賣“阿公咖哩卜”
n3 `; z3 j% j3 u3 O. `2 w* W) a8 y8 g永來香茶餐室的一個角落賣的是“阿公咖哩卜”，也是出自陳淑華的父親的手藝，如今已傳到侄女陳麗珍身上。
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雖然招牌寫的是阿公咖哩卜，但還有馬六甲其他地方都找不到的芋泥角、紅豆沙角、雞肉燒包。tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 f. y# v: Z9 W3 V9 Y+ v
! Y2 O) e( `+ {( q4 t3 P7 |www2.tvboxnow.com原來店主是潮籍人士，芋泥這甜點，是潮洲人的代表性甜品呢！
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2 J6 i: Q: z: j, k, ]. s; `www2.tvboxnow.com帶點鹹有古早味.芋泥角及紅豆沙特別
7 o& h$ K8 j% H4 V1 o+ M2 d6 X芋泥角和紅豆沙很特別，外皮是咖哩卜的皮，帶一點點鹹味，加上不會太甜的芋泥或紅豆沙餡，很有古早味，馬六甲其他地方都找不到。
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“這裡的咖哩卜也有所不同，可以咬到一整塊的馬鈴薯，口感很不錯，就連印裔友族也很喜歡，都會來打包。”公仔箱論壇, F- X( q$ S% n; H, T
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說起來永來香還很貼心，對於一些很愛吃叻沙又擔心椰漿太油的顧客，老闆娘有家傳的蜜糖金桔檸檬飲料，有助消油解膩，生津解渴哦。2 U; I6 d. K- m# X6 v& F. L
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& J4 Q( o/ d! F; m9 r介紹主角：永來香茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb% @ {' m1 d6 q; y
檔主：陳淑華
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發表於 2010-8-2 12:42 AM
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