[甜品] 夏天芒果起司蛋糕

咖啡愛奶茶

材料A：鬆派塔皮
# P7 _& m. L2 O$ x  o! A$ Dwww2.tvboxnow.com鬆派餅乾        500克tvb now,tvbnow,bttvb% X. [& R: e5 @' `1 n( [
融化奶油        225克
6 `7 v( [, E4 `1 d5 c$ {材料B：芒果內餡
) b. d. ~; g$ w0 |公仔箱論壇新鮮芒果丁        135克
' `. h( b* d+ W0 r0 A" S+ ztvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥        80克
3 G9 e7 L, a( x- v" h細砂糖         30克
* S( L, Z$ q9 C  h1 i公仔箱論壇果膠         4克tvb now,tvbnow,bttvb, v, v9 b0 f, ~: X( o3 P3 T3 w- o% M
檸檬汁         5克# Q, {% m4 w8 z  F, L6 A2 J

; C) V( |  s& t6 K% V% }  f公仔箱論壇材料C：蛋糕起司www2.tvboxnow.com# H/ X: F+ \% X3 ^1 t$ v/ v# l9 \
奶油起司        250克
0 j' F" ~0 U( \2 @8 H$ L細砂糖         45克
( a. I6 o- c  V5 H/ ]' F9 P蛋黃         18克
4 Z! {; \7 l2 a8 S* m7 W; Awww2.tvboxnow.com雞蛋         100克
: n  L4 z9 \, e/ d! \8 Fwww2.tvboxnow.com材料B芒果內餡水        90克
9 |9 @3 }$ k8 B" g% Zwww2.tvboxnow.com酸奶         15克
' v6 m, q( ]4 f; _4 \* e$ O% X7 ?www2.tvboxnow.com高筋麵粉        15克' I! L% g8 \" Y3 u- ?7 W1 p5 d, l
玉米粉         15克
8 m9 i# {$ I" a  f9 ]公仔箱論壇蛋白         40克
6 [, D3 Q: R  m  K; fwww2.tvboxnow.com糖         20克
( |. f$ i- a( U9 A1 Z6 K, Z3 B! }tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 ?1 F0 v4 {( ^' `) d' ^1.將材料A的餅乾敲碎，然後把奶油加入拌勻，再倒入模型裡放進冰箱冷凍，備用。
4 e& S  T$ U9 a) d3 x+ o. k) F  S2 s. `www2.tvboxnow.com2.將全部材料B摻在一起煮，稍熱後即盛期待冷備用。
0 I, n4 u% T  P2 K0 @! {3.材料C的奶油起司與細砂糖放入攪拌機打起，然後加入蛋黃與雞蛋，再慢慢加入酸奶及芒果內餡水，接著把拌勻的高筋麵粉與玉米粉放入。www2.tvboxnow.com2 V, s' ?$ R& G& }
4.蛋白與糖先打發，再把已混的材料C加入，後放入剩餘的材料B輕輕攪拌，就可倒入材料A的模型中。! T% \/ Q4 n8 U! W  Y
5.最後以隔水上火190度及下火150度烤至上色，或約50分鐘即可。